第一章旅游的性質(zhì)和特征

1《休閑與旅游管理概論》西南財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院張毓峰Telmail:360097429@2第一講旅游的性質(zhì)與特征一、為什么要研究旅游(旅游為什么重要)？二、旅游現(xiàn)象的起源與歷史演進(jìn)三、旅游是什么：本質(zhì)、屬性、特征與分類四、旅游現(xiàn)象的復(fù)雜性與研究視角的多維性五、研究性學(xué)習(xí)方法與學(xué)習(xí)資源3一、為什么研究旅游(旅游為什么重要)？1.旅游者規(guī)模巨大2.世界第一大產(chǎn)業(yè)3.影響復(fù)雜而深刻4.一個(gè)具有良好前景的就業(yè)領(lǐng)域5.一種無(wú)法避免的現(xiàn)代生活方式41.旅游者規(guī)模巨大年份接待量（百萬(wàn)人次）增長(zhǎng)率（%）195025——1960691761970166141198028873199045658200068851201094037表11950/60/70/80/90/2000/10年全球國(guó)際旅游接待量52.世界第一大產(chǎn)業(yè)2009年旅游產(chǎn)業(yè)收入占全球GDP總量的9.3%；與旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)的就業(yè)人數(shù)約有2億人，占全球就業(yè)總量的8%。世界旅游業(yè)理事會(huì)(WTTC)：2010年旅游產(chǎn)業(yè)吸引1.8萬(wàn)億美元的資本投資，占全球總投資的12%。世界旅游協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)：從2010年到2020年，全球旅游經(jīng)濟(jì)預(yù)期年增長(zhǎng)率可達(dá)到4.4%，國(guó)際旅游人數(shù)和國(guó)際旅游收入將分別以年均4.3%、6.7%的速度增長(zhǎng)，遠(yuǎn)高于同期世界財(cái)富年均3%的增長(zhǎng)率；到2020年，旅游產(chǎn)業(yè)收入將增至16萬(wàn)億美元，相當(dāng)于全球GDP的10%；提供3億個(gè)工作崗位，占全球就業(yè)總量的9.2%，從而進(jìn)一步鞏固其作為世界第一大產(chǎn)業(yè)的地位。64.一個(gè)具有良好前景的就業(yè)領(lǐng)域航空公司/公共汽車公司/游船公司/鐵路公司/汽車租賃公司；旅游電子中介/旅行社/旅行代理商/旅游公司；飯店/汽車旅館/度假村；餐飲服務(wù)業(yè)/娛樂(lè)與休閑業(yè)；旅游景點(diǎn)/節(jié)慶盛事/體育旅游/會(huì)議籌劃；旅游局（旅游目的地管理組織）/旅游辦事處/旅游問(wèn)訊中心；旅游教育/旅游調(diào)研/旅游傳播；其他職業(yè)機(jī)會(huì)：俱樂(lè)部管理/演藝管理/公司差旅部/旅游或旅行雜志/行業(yè)協(xié)會(huì)等。75.一種無(wú)法避免的現(xiàn)代生活方式美國(guó)《幸?！冯s志在上世紀(jì)90年代提出，消費(fèi)者集中追求的五個(gè)目標(biāo)是時(shí)間、質(zhì)量、健康、環(huán)境與家庭，能同時(shí)滿足這五個(gè)目標(biāo)的最佳消費(fèi)領(lǐng)域就是旅游活動(dòng)。世界旅游發(fā)展歷史表明：當(dāng)人均GDP達(dá)到300美元時(shí)，開(kāi)始有國(guó)內(nèi)旅游需求；當(dāng)人均GDP達(dá)到3000美元時(shí)，將迎來(lái)一個(gè)國(guó)內(nèi)游、入境游與出境游全面繁榮，社會(huì)各階層廣泛參與的“全民旅游”時(shí)代。就我國(guó)而言，2008年人均GDP已經(jīng)達(dá)到3000美元，北京、上海、深圳等城市超過(guò)1萬(wàn)美元。Vedio1:Kerala(India)Tourism-YourMomentisWaitingVedio2:Victoria(Australia)Tourism-BrunswickWomen'sChoir8二、旅游現(xiàn)象的起源與歷史演進(jìn)1.人口流動(dòng)的三種形式2.自由時(shí)間的歷史分布與結(jié)構(gòu)特征3.審美意識(shí)的起源與發(fā)展

4.現(xiàn)代旅游的產(chǎn)生：工業(yè)革命帶來(lái)的變化5.現(xiàn)代旅游的發(fā)展：三個(gè)歷史階段91.人口流動(dòng)的三種形式遷徙：最大的特點(diǎn)是離開(kāi)定居地，但并不計(jì)劃再回來(lái)（如現(xiàn)代的移民）；旅行：是出于遷徙以外的任何目的離開(kāi)其常住地到異地作短暫停留并按計(jì)劃返回的行為；旅游：與旅行的外部特征完全一致（如異地性和暫時(shí)性），但在出行目的（審美和愉悅）這一核心點(diǎn)上卻不同，由此決定了旅行與旅游的統(tǒng)屬關(guān)系，所有旅游都要經(jīng)過(guò)旅行過(guò)程，但不是所有的旅行都是旅游。結(jié)論：旅游的基本形式是人的空間移動(dòng)102.自由時(shí)間的歷史分布與結(jié)構(gòu)特征自由時(shí)間又稱閑暇或余暇，與謀生活動(dòng)時(shí)間相對(duì)而言，是指?jìng)€(gè)人在扣除用于勞動(dòng)、滿足生理需要、參加必要的社會(huì)交往活動(dòng)等之后剩下的可由自己自由支配的時(shí)間。自由時(shí)間是個(gè)人擁有的不受其他條件限制，完全可以根據(jù)自己的意愿去利用或消磨的人生時(shí)間。從社會(huì)角度看，自由時(shí)間是以時(shí)間形態(tài)存在的寶貴財(cái)富。自由時(shí)間由于可供人們休閑消遣、起到解除身心疲勞以及促進(jìn)身心發(fā)展的作用而與勞動(dòng)時(shí)間同源、同在。

112.自由時(shí)間的歷史分布與結(jié)構(gòu)特征有閑階級(jí)無(wú)閑階級(jí)

多閑階級(jí)少閑階級(jí)余暇生理時(shí)間勞動(dòng)時(shí)間A.生產(chǎn)力極不發(fā)達(dá)的無(wú)階級(jí)社會(huì)B.生產(chǎn)力極不發(fā)達(dá)的階級(jí)社會(huì)C.生產(chǎn)力發(fā)達(dá)的階級(jí)社會(huì)D.生產(chǎn)力高度發(fā)達(dá)的無(wú)階級(jí)社會(huì)122.自由時(shí)間的歷史分布與結(jié)構(gòu)特征在不同的社會(huì)狀態(tài)下，人們的人生時(shí)間結(jié)構(gòu)有著不同的模式。如原始人一生中的自由時(shí)間僅為整個(gè)生命時(shí)間的16·6%，舊式農(nóng)民為22·9%，發(fā)達(dá)工業(yè)部門的工人為38·6%。自由時(shí)間在人類發(fā)展史的各個(gè)階段不僅存在量的差異，而且也有不同的分布模式。與今天較為制度化的、均勻地分布在我們生活中的時(shí)間序列上的情況不同，在古代社會(huì)，自由時(shí)間與生產(chǎn)的節(jié)律有很大的關(guān)系。目前在西歐國(guó)家中，就業(yè)人員全年平均約有25%~30%的天數(shù)為非工作時(shí)間。結(jié)論：自由時(shí)間是旅游活動(dòng)產(chǎn)生的重要條件之一133.審美意識(shí)的起源與發(fā)展自由時(shí)間的存在，使人們可以依個(gè)性的偏好而從事其喜歡的休閑活動(dòng)，從而使人們的生活內(nèi)容得以豐富多彩。人類審美意識(shí)的產(chǎn)生與發(fā)展，是與生產(chǎn)實(shí)踐分不開(kāi)的，并受其影響和制約。

——最初的休閑形式如散步、遠(yuǎn)足、跳躍、角力、舞蹈、奏樂(lè)、繪畫(huà)、作歌、靜觀或思考等，有些出自尋求體力刺激的目的，有些出自精神享受的愿望，審美意識(shí)與生理快感交織在一起，缺乏獨(dú)立的社會(huì)意義，從而也極難辨別；——隨著生產(chǎn)實(shí)踐的發(fā)展，審美意識(shí)從生理快感中區(qū)別分化出來(lái)，轉(zhuǎn)而成為一種社會(huì)需要，反過(guò)來(lái)要求以特定的方式或渠道加以滿足，使人再獲當(dāng)初的快感和愉悅；(主要是對(duì)社會(huì)美的）審美意識(shí)開(kāi)始獨(dú)立發(fā)展起來(lái)；——進(jìn)入定居農(nóng)業(yè)社會(huì)以后，人的審美對(duì)象日益豐富，逐漸產(chǎn)生了對(duì)自然美的審美意識(shí)。在我國(guó)“旅游”一詞出現(xiàn)在南朝時(shí)期，正值旅游實(shí)踐蓬勃發(fā)展、對(duì)自然美的審美意識(shí)迅速分化獨(dú)立的時(shí)期，當(dāng)時(shí)的山水詩(shī)文和山水畫(huà)就突出表現(xiàn)了這一點(diǎn)。因此，可以說(shuō)，我國(guó)完整意義的旅游現(xiàn)象實(shí)際上肇始于此。結(jié)論：審美意識(shí)是旅游活動(dòng)產(chǎn)生的關(guān)鍵因素之一144.現(xiàn)代旅游的產(chǎn)生：工業(yè)革命帶來(lái)的變化首先，工業(yè)革命促成了工作時(shí)間與自由時(shí)間的分離，使勞動(dòng)者的消費(fèi)方式以及整個(gè)社會(huì)的生活方式發(fā)生變化，對(duì)自由時(shí)間的消費(fèi)成為一個(gè)新的社會(huì)課題。其次，工業(yè)革命導(dǎo)致了工作空間與生活空間徹底地分離，導(dǎo)致了生活和消費(fèi)空間不斷地延伸和擴(kuò)展。第三，工業(yè)革命本身的社會(huì)問(wèn)題：機(jī)器化自動(dòng)化流水線生產(chǎn)形成的勞動(dòng)的重復(fù)與枯燥，城市化所帶來(lái)的擁擠和環(huán)境惡化等問(wèn)題，導(dǎo)致休閑放松、逃離城市和體驗(yàn)新事物的欲望。結(jié)論：現(xiàn)代旅游是工業(yè)化的產(chǎn)物155.現(xiàn)代旅游的發(fā)展：三個(gè)歷史階段從1760年英國(guó)工業(yè)革命開(kāi)始到1840年，是現(xiàn)代旅游發(fā)展的早期階段，也是現(xiàn)代旅游的發(fā)育階段。19世紀(jì)40年代到20世紀(jì)50年代是現(xiàn)代旅游的成長(zhǎng)階段(1845年英國(guó)人托馬斯·庫(kù)克成立經(jīng)營(yíng)吃住行等多項(xiàng)服務(wù)的旅行社)。從20世紀(jì)50年代開(kāi)始，現(xiàn)代旅游進(jìn)入了大眾化和全球化階段。16三、旅游是什么：本質(zhì)、屬性、特征與分類1.旅游的本質(zhì)規(guī)定：審美和自?shī)?.旅游的外部特征之一：異地性

之二：暫時(shí)性3.旅游的基本屬性之一：消費(fèi)性

之二：休閑性

之三：社會(huì)性4.旅游的理論定義與技術(shù)含義5.旅游、旅行和休閑的概念辨析6.旅游的分類(1)(2)171.旅游的本質(zhì)規(guī)定：審美和自?shī)事糜卧诟旧鲜且环N主要以獲得心理快感為目的的審美過(guò)程和自?shī)蔬^(guò)程。從旅游發(fā)生過(guò)程上看，審美和自?shī)剩ㄎ幕裕┦锹糜蔚膬?nèi)核。旅游表現(xiàn)為一種在個(gè)人意愿和志趣支配下受個(gè)人支付能力及其他能力影響而發(fā)生的行為。這種行為，是旅游主體在審美意識(shí)的支配下與客體之間建立的一種關(guān)系，并以審美活動(dòng)的形式表現(xiàn)出來(lái)。

182.旅游的外部特征之一：異地性異地性——指旅游活動(dòng)的發(fā)生要以行為主體的空間移動(dòng)為前提。理論上表述“異地”并不難，但實(shí)踐中對(duì)異地（和常住地）卻有大量難以認(rèn)定的現(xiàn)象。

192.旅游的外部特征之二：暫時(shí)性暫時(shí)性——指旅游僅是發(fā)生在旅游者人生時(shí)間波譜中某一時(shí)段上的行為。旅游者按計(jì)劃出游，按計(jì)劃返回。這段時(shí)間也往往被看作是對(duì)正常生活的一種逸出。在實(shí)踐中確定“暫時(shí)性”這種時(shí)間界限也有困難。

討論：異地性和暫時(shí)性決定了旅游行為會(huì)呈現(xiàn)哪些特點(diǎn)？203.旅游的基本屬性之一：消費(fèi)性生產(chǎn)活動(dòng)肩負(fù)著物質(zhì)生活資料和精神生活資料生產(chǎn)的使命；消費(fèi)活動(dòng)是出于維持個(gè)體生存、保證勞動(dòng)能力的再生產(chǎn)乃至實(shí)現(xiàn)個(gè)人社會(huì)化發(fā)展等目的而對(duì)生產(chǎn)活動(dòng)成果的耗用。旅游在其全過(guò)程中不為社會(huì)也不為旅游者個(gè)人創(chuàng)造任何外在的可供消費(fèi)的資料，相反卻耗用旅游者以往的積蓄和他人的勞動(dòng)成果，明顯屬于消費(fèi)活動(dòng)。由于旅游是從人的生命波譜中截取的一個(gè)波段，因此旅游消費(fèi)不會(huì)完全超脫于一般的日常消費(fèi)；然而從消費(fèi)的導(dǎo)向和構(gòu)成以及各部分的意義上看，旅游消費(fèi)有大不同于日常消費(fèi)之處，突出表現(xiàn)在重視精神內(nèi)容，追求審美體驗(yàn)，甚至在某些方面表現(xiàn)出對(duì)日常生活消費(fèi)的畸變，而這些均決定于旅游的本質(zhì)規(guī)定性以及旅游所具有的外部特征。

213.旅游的基本屬性之二：休閑性——旅游的目的表現(xiàn)為借助于各種可以?shī)是閻傂缘幕顒?dòng)達(dá)到審美體驗(yàn)，這顯然區(qū)別于為謀生而進(jìn)行的勞動(dòng)，也不同于為維持生存而必須從事的活動(dòng)，與出于社交目的而進(jìn)行的應(yīng)景往來(lái)也有區(qū)別。在旅游中，總是自然天放的隨意性和暢神自?shī)实哪康男哉季又鲗?dǎo)地位，表現(xiàn)出與一切休閑行為相一致的品性?！糜问前l(fā)生于自由時(shí)間的行為。與其他休閑方式相比，旅游在使用自由時(shí)間時(shí)有一個(gè)明顯的特點(diǎn)，即要求用于旅游的自由時(shí)間具有相對(duì)完整性（每日余暇、周末公休日、公共假日、帶薪假期）?！獜穆糜蔚幕顒?dòng)構(gòu)成上看，旅游這種休閑行為實(shí)際上又是眾多的休閑活動(dòng)的再組合。換言之，旅游是生活的休閑階段。

223.旅游的基本屬性之三：社會(huì)性旅游的社會(huì)屬性的存在不僅因?yàn)閷徝酪庾R(shí)作為旅游的前提條件而社會(huì)性地存在(旅游是一個(gè)習(xí)得的行為)，而且人們的旅游需求還表現(xiàn)為受不同社會(huì)和不同時(shí)代的強(qiáng)烈影響而具有不同的特征。經(jīng)濟(jì)對(duì)于旅游這種本質(zhì)上屬于審美與愉悅范疇的現(xiàn)象只是一種外部支持條件，卻不是內(nèi)在本質(zhì)構(gòu)成。也就是說(shuō)，沒(méi)有這種經(jīng)濟(jì)上的外部支持，仍可以有旅游，否則就無(wú)法解釋古人靠?jī)蓷l腿推動(dòng)而旅游，今人靠自制的或早先購(gòu)入以備他用的交通工具外出旅游的情形。

234.旅游的理論定義與技術(shù)含義旅游的理論定義——旅游是個(gè)人以前往異地尋求審美和愉悅為主要目的而度過(guò)的一種具有社會(huì)、休閑和消費(fèi)屬性的短暫經(jīng)歷。

旅游的技術(shù)含義：包括了純粹的旅游和各種形式的旅行（travelandtourism），屬于大旅游范疇。245.旅游、旅行和休閑的概念辨析旅游與旅行：兩者的外部特征完全一致（如異地性和暫時(shí)性），但在出行目的（審美和愉悅）這一核心點(diǎn)上卻不同，由此決定了旅行與旅游的統(tǒng)屬關(guān)系，所有旅游都要經(jīng)過(guò)旅行過(guò)程，但不是所有的旅行都是旅游。旅游與休閑：兩者都是發(fā)生在自由/閑暇時(shí)間內(nèi)活動(dòng)，但旅游要求的自由時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，休閑與旅游也具有統(tǒng)屬關(guān)系，旅游屬于休閑的一種特殊形式。256.旅游的分類(1)旅游可根據(jù)空間移動(dòng)范圍、旅行距離、旅游目的、旅游方式、旅游內(nèi)容、旅游消費(fèi)等變量因素進(jìn)行分類：

1.國(guó)內(nèi)旅游與國(guó)際旅游

2.觀光、度假、商務(wù)、專項(xiàng)旅游等

3.遠(yuǎn)程、中程和近程旅游

4.團(tuán)體旅游和散客旅游266.旅游的分類(2)一組最常見(jiàn)的旅游類型概念：國(guó)內(nèi)旅游(Domestictourism)：一國(guó)居民訪問(wèn)本國(guó)的旅游目的地入境旅游(Inboundtourism)：非某國(guó)居民來(lái)訪該國(guó)出境旅游(Outboundtourism)：一個(gè)國(guó)家的居民去其他國(guó)家的旅游目的地訪問(wèn)境內(nèi)旅游(Internaltourism)：國(guó)內(nèi)旅游與入境旅游的合稱國(guó)民旅游(Nationaltourism)：國(guó)內(nèi)旅游與出境旅游的合稱國(guó)際旅游(Internationaltourism)：入境旅游與出境旅游的合稱27四、旅游現(xiàn)象的復(fù)雜性與研究視角的多維性1.旅游現(xiàn)象的復(fù)雜性2.旅游現(xiàn)象的三種研究路徑3.旅游研究的多維視角281.旅游現(xiàn)象的復(fù)雜性旅游作為人的一種個(gè)人的行為、活動(dòng)、經(jīng)歷或體驗(yàn)（是它本身，而不是它所引起的什么“關(guān)系”或“綜合現(xiàn)象”）旅游作為一種社會(huì)現(xiàn)象旅游作為一種地理現(xiàn)象旅游作為一種文化現(xiàn)象旅游作為一種商業(yè)活動(dòng)旅游作為一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)門類旅游作為一個(gè)學(xué)術(shù)論壇292.旅游現(xiàn)象的三種研究路徑商業(yè)研究（businessstudies）：研究滿足旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)需要的管理和操作技能，如旅游零售、飯店管理和導(dǎo)游服務(wù)等。整體論（holistic）研究：試圖從多學(xué)科視角研究旅游活動(dòng)，主要目標(biāo)是爭(zhēng)取發(fā)展獨(dú)立的旅游學(xué)理論。專業(yè)學(xué)科（discipli