標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 30387-2013 月桂葉》是一項國家標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)范市場上流通的月桂葉的質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運輸和貯存等方面。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以月桂（Laurus nobilis L.）新鮮或干燥葉片為原料的產(chǎn)品。

在質(zhì)量要求方面，規(guī)定了月桂葉應(yīng)具有其特有的香氣與風(fēng)味，不允許存在霉變、蟲蛀等現(xiàn)象；對于雜質(zhì)含量也設(shè)定了具體限制值。此外，還明確了水分含量的標(biāo)準(zhǔn)范圍，確保產(chǎn)品既不過于潮濕也不至于過分干燥而失去原有特性。

針對感官指標(biāo)，《GB/T 30387-2013 月桂葉》詳細(xì)描述了合格月桂葉的顏色、氣味及形態(tài)特征，并通過對比樣品來評定是否符合標(biāo)準(zhǔn)。同時，對月桂葉中的有效成分如揮發(fā)油總量進(jìn)行了定量分析的要求，保證其藥用價值或調(diào)味效果達(dá)到一定水平。

關(guān)于試驗方法部分，涵蓋了取樣原則、制備試樣的步驟以及使用特定儀器設(shè)備進(jìn)行檢測的操作流程。例如，在測定水分時采用烘干法；測定灰分則需要先將樣品灼燒后稱重計算。這些科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆椒闇?zhǔn)確評價月桂葉品質(zhì)提供了技術(shù)支持。

檢驗規(guī)則方面，明確了出廠檢驗項目包括感官指標(biāo)、水分、總灰分等；型式檢驗則是在正常生產(chǎn)情況下每半年至少進(jìn)行一次全面檢查，或者當(dāng)原材料、生產(chǎn)工藝發(fā)生重大變化時必須重新進(jìn)行型式檢驗。此外，還規(guī)定了抽樣方案、判定規(guī)則等內(nèi)容，確保檢驗過程公正合理。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-12-31 頒布
  • 2014-06-22 實施
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GB/T 30387-2013月桂葉_第1頁
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文檔簡介

ICS6722010

X66..

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T30387—2013/ISO65762004

:

月桂葉

Laurel

Laurusnobilis

(ISO6576:2004,Laurel(L.)—Wholeandgroundleaves—

Specification,IDT)

2013-12-31發(fā)布2014-06-22實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T30387—2013/ISO65762004

:

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)用翻譯法等同采用月桂葉規(guī)格

ISO6576:2004《》。

與本標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范性引用的國際文件有一致性對應(yīng)關(guān)系的我國文件如下

:

香辛料和調(diào)味品取樣方法

———GB/T12729.2—2008(ISO948:1980,NEQ);

香辛料和調(diào)味品分析用粉末試樣的制備

———GB/T12729.3—2008(ISO2825:1981,MOD);

香辛料和調(diào)味品外來物含量的測定

———GB/T12729.5—2008(ISO927:1982,NEQ);

香辛料和調(diào)味品水分含量的測定蒸餾法

———GB/T12729.6—2008()(ISO939:1980,NEQ);

香辛料和調(diào)味品總灰分的測定

———GB/T12729.7—2008(ISO928:1997,NEQ);

香辛料和調(diào)味品酸不溶性灰分的測定

———GB/T12729.9—2008(ISO930:1997,MOD)。

本標(biāo)準(zhǔn)做了下列編輯性修改

:

為與我國月桂葉產(chǎn)品名稱一致將標(biāo)準(zhǔn)名稱改為月桂葉

———,《》。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國辛香料標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC408)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位南京野生植物綜合利用研究院

:。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人陳仕榮張衛(wèi)明

:、。

Ⅰ

GB/T30387—2013/ISO65762004

:

月桂葉

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了月桂葉整的或碎葉的技術(shù)要求試驗方法包裝標(biāo)志

()、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于月桂葉整的或碎葉的質(zhì)量評定及其貿(mào)易

()。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有修改單適用于本文件

。,()。

香辛料和調(diào)味品外來物含量的測定

ISO927(Spicesandcondiments—Determinationofextra-

neousmattercontent)

香辛料和調(diào)味品總灰分的測定

ISO928(Spicesandcondiments—Determinationoftotalash)

香辛料和調(diào)味品酸不溶性灰分的測定

ISO930(Spicesandcondiments—Determinationof

acid-insolubleash)

香辛料和調(diào)味品水分含量的測定蒸餾法

ISO939()(Spicesandcondiments—Determinationof

moisturecontent—Entrainmentmethod)

香辛料和調(diào)味品取樣方法

ISO948(Spicesandcondiments—Sampling)

香辛料和調(diào)味品分析用粉末試樣的制備

ISO2825(Spicesandcondiments—Preparationofa

groundsampleforanalysis)

農(nóng)產(chǎn)食品粗纖維含量的測定通用法

ISO5498(Agriculturalfoodproducts—Determination

ofcrudefibrecontent—Generalmethod)

香辛料和調(diào)味品揮發(fā)油含量的測定蒸餾法

ISO6571()(Spices,condimentsandherbs—Deter-

minationofvolatileoilcontent—Hydrodistillationmethod)

3要求

31描述

.

月桂葉為Laurusnobilis的干葉橢圓形頂部尖或鈍短葉柄邊沿波浪狀葉面綠色有時黃

L.,,(),,,(

色背面色淺葉長寬干葉光亮柔軟可見葉脈背面暗淡葉脈

),,25mm~100mm、20mm~45mm。,,,

更明顯

。

32氣味滋味

.、

月桂葉味微苦略帶刺激性揉搓時會散發(fā)出令人愉快濃烈清新的氣味月桂葉不得有異味更

,,、、。,

不得發(fā)霉

。

33無蟲不霉變

.、

月桂葉不得帶活蟲不得霉變更不得帶肉眼可見的死蟲蟲尸碎片及嚙齒動物的殘留物必要時可

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