GB/T 31080-2014水產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)規(guī)范

ICS670400308099

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X08...

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T31080—2014

水產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)規(guī)范

Servicespecificationofcoldchainlogisticsforaquaticproducts

2014-12-22發(fā)布2015-07-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T31080—2014

目次

前言

…………………………Ⅰ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語(yǔ)和定義

3………………1

基本要求

4…………………2

接收地作業(yè)

5………………3

運(yùn)輸

6………………………3

倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)

7…………………4

加工與配送

8………………5

貨物交接

9…………………5

包裝與標(biāo)志

10………………6

服務(wù)質(zhì)量的主要評(píng)價(jià)指標(biāo)

11………………6

參考文獻(xiàn)

………………………7

GB/T31080—2014

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口

(SAC/TC269)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位上海海洋大學(xué)中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)總公司中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專(zhuān)業(yè)

:、、

委員會(huì)山東煙臺(tái)奧威制冷設(shè)備有限公司中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)上海水產(chǎn)集團(tuán)總公司國(guó)家農(nóng)產(chǎn)

、、、()、

品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心武漢良中行供應(yīng)鏈管理有限公司浙江盾安冷鏈系統(tǒng)有限公司國(guó)家海

、、、

洋食品工程技術(shù)研究中心

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人吳稼樂(lè)王林堂秦玉鳴吳家偉崔和唐文華孔祥生朱長(zhǎng)良顧眾王國(guó)利

:、、、、、、、、、、

辛丘巖李勝孔德磊劉敏張長(zhǎng)峰徐蓮

、、、、、。

Ⅰ

GB/T31080—2014

水產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)的基本要求接收地作業(yè)運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)加工與配送貨物交

、、、、、

接包裝與標(biāo)志要求和服務(wù)質(zhì)量的主要評(píng)價(jià)指標(biāo)

、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮活冷凍和超低溫動(dòng)物性水產(chǎn)品流通過(guò)程中的冷鏈物流服務(wù)水產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中

、、。

涉及的水產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)可參照?qǐng)?zhí)行

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

鮮凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB2733、

安全色

GB2893—2008

安全標(biāo)志及其使用導(dǎo)則

GB2894

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

消防安全標(biāo)志

GB13495

物流術(shù)語(yǔ)

GB/T18354

質(zhì)量管理顧客滿意組織處理投訴指南

GB/T19012

水產(chǎn)食品加工企業(yè)良好操作規(guī)范

GB/T20941

水產(chǎn)品加工企業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范

GB/T23871—2009

冷藏食品物流包裝標(biāo)志運(yùn)輸和儲(chǔ)存

GB/T24616—2009、、

冷凍食品物流包裝標(biāo)志運(yùn)輸和儲(chǔ)存

GB/T24617—2009、、

水產(chǎn)品流通管理技術(shù)規(guī)范

GB/T24861—2010

食品安全管理體系水產(chǎn)品加工企業(yè)要求

GB/T27304

活魚(yú)運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范

GB/T27638—2011

冷庫(kù)安全規(guī)程

GB28009

冷鏈物流分類(lèi)與基本要求

GB/T28577

食品冷鏈物流追溯管理要求

GB/T28843

農(nóng)產(chǎn)品追溯要求水產(chǎn)品

GB/T29568—2013

水產(chǎn)品保鮮儲(chǔ)運(yùn)設(shè)備安全技術(shù)條件

SC/T6041

水產(chǎn)品低溫冷藏設(shè)備和低溫運(yùn)輸設(shè)備技術(shù)條件

SC/T9020

3術(shù)語(yǔ)和定義

和界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

GB/T18354、GB/T24861—2010GB/T28577。

31

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