第四、五節(jié) 細(xì)菌和真菌在自然界中的作用和人類對細(xì)菌和真菌的利用

第四節(jié)細(xì)菌和真菌在自然界中的作用

一、作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)問：面包發(fā)霉后，其中的有機(jī)物初被分解為什么物質(zhì)？小結(jié)：通過分解已死的生物體或其他有機(jī)物來獲取營養(yǎng)，維持自身正常生活的生活方式叫做腐生。有機(jī)物細(xì)菌、真菌CO2、水、無機(jī)物二、引起動、植物和人患病猩紅熱扁桃體炎鏈球菌引起人的多種疾病丹毒人的肺結(jié)核、肺炎、傷寒、痢疾、霍亂、白喉等疾?。患倚?、家禽的傳染病，如馬炭疽病、豬霍亂、雞霍亂等；蔬菜的軟腐病等都是由細(xì)菌引起的。臂癬足癬

真菌引起人的皮膚病真菌還引起家畜的某些皮膚病。小結(jié)：有些細(xì)菌和真菌從活的動植物體或人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)，以維持自身正常生活的生活方式叫做寄生。地衣

地衣是真菌與藻類共同生活在一起而形成的。藻類通過光合作用為真菌提供有機(jī)物，真菌可以供給藻類水和無機(jī)鹽。

三、與動、植物共生豆科植物的根瘤根瘤菌可將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含氮物質(zhì)，而植物則為根瘤菌提供有機(jī)物.牛、羊等草動物的胃腸內(nèi)，生活著一些細(xì)菌，可以幫助動物分解草料中的纖維素，而動物又可以為這些細(xì)菌提供生存的場所和食物。有些細(xì)菌和真菌與動物或植物________在一起，______，_________，一旦分開，兩者都受到很大影響,甚至不能生活而死亡，這種現(xiàn)象叫做____。小結(jié)：相互依賴彼此有利共生共同生活總結(jié)：

細(xì)菌和真菌在自然界中的作用一作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)二引起動植物和人患病三與動植物共生營腐生生活營寄生生活營共生生活

第五節(jié)人類對細(xì)菌和真菌的利用一、細(xì)菌、真菌與食品的制作2、葡萄糖酵母菌酒精﹢CO2﹢能量

（無氧）水﹢CO2（有氧）3、牛奶乳酸菌酸奶4、蔬菜乳酸菌泡菜曲霉葡萄糖1、淀粉一、細(xì)菌、真菌與食品的制作6、豆類霉菌醬5、糧食醋酸菌醋酸二、細(xì)菌、真菌與食品的保存食品腐敗的原因是：

細(xì)菌和真菌從食品中獲得有機(jī)物，并在食品中生長和繁殖，導(dǎo)致食品腐敗。食品保存的方法：（抑菌法、滅菌法）食品保存的方法：（抑菌法、滅菌法）

三、細(xì)菌、真菌與疾病防治。1．有關(guān)抗生素類藥品——真菌與疾病防治2．細(xì)菌與疾病防治——有關(guān)轉(zhuǎn)基因藥品

四、細(xì)菌與環(huán)境保護(hù)1．有氧條件下——細(xì)菌將有機(jī)物徹底分解2．無氧條件下——可制成甲烷氣體作為燃料3．污水處理原理——利用微生物來分解有機(jī)物

謝謝！演示實(shí)驗(yàn)無氧：葡萄糖酒精＋二氧化