高二生物新陳代謝與酶,教案

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學識方面

1、使學生理解新陳代謝的概念及其本質(zhì)

2、使學生了解酶的察覺過程;初步理解酶的概念、酶的特性、影響酶活性的因素

3、使學生理解酶在生物新陳代謝中的作用

才能方面

在引導(dǎo)學生分析生物新陳代謝概念，探究酶的特性，探究影響酶活性因素的過程中，初步訓(xùn)練學生的規(guī)律思維才能，分析測驗現(xiàn)象才能及設(shè)計測驗的才能，。

情感、態(tài)度、價值觀方面

通過讓學生了解酶的察覺過程，使學生體會測驗在生物學研究中的作用地位;通過議論酶在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用，使學生熟悉到生物科學技術(shù)與社會生產(chǎn)、生活的關(guān)系;體會科學、技術(shù)、社會之間相互促進的關(guān)系，進而體會研究生命科學價值的教導(dǎo)。

教材分析

1、酶的察覺

教材簡樸介紹酶的察覺歷史，從1783年意大利科學家斯巴蘭讓尼設(shè)計的高明測驗到20世紀80年頭科學家察覺少數(shù)的酶是RNA，使學生對酶的研究歷史中的一些重大察覺有了一個大致了解。

2、酶的特性

酶的特性主要是通過安置了有關(guān)的學生測驗，讓學生通過測驗，察覺酶的三個特性，這樣的編排方式符合學生由感性到理性的認知規(guī)律，有利于引導(dǎo)學生主動參與教學過程，并且有利于培養(yǎng)學生的多種才能。酶的高效性特點，是通過對比《測驗五、肝臟內(nèi)的過氧化氫酶比無機催化劑的催化效率》切入;酶的專一性的特點，是通過對比《測驗六、探索淀粉酶對淀粉和蔗糖水解的作用》切入;

3、影響酶活性的因素

本節(jié)教材主要陳述酶的催化作用需要適合的條件，通過《測驗七、探索影響淀粉酶活性的條件(選做)》切入。

本節(jié)內(nèi)容的結(jié)果，安置了課外讀“造福人類的酶工程”，以開闊學生的視野，同時又有助于加強學生對本節(jié)根基學識的理解，使學生體會科學、技術(shù)在變更人類生活質(zhì)量中的作用。

教法建議

1、使學生在理解細胞水平上的新陳代謝概念及其本質(zhì)是本節(jié)的重點與難點

新陳代謝是活細胞中全部有序的化學變化的總稱，這是在細胞水平上對新陳代謝的描述。其實學生已不是第一次接觸新陳代謝的概念，在初中生物課和高中生物課緒論中，學習已接觸到諸宛如化作用、異化作用及其關(guān)系等與新陳代謝有關(guān)的學識，但那是在生物個體水平對新陳代謝下的定義。本章的新陳代謝內(nèi)容是對以往學識的深化和開展，教學教師要有意識地從細胞和分子水平引導(dǎo)學生分析出世物體是如何自我更新的，合成與分解是如何舉行的，及其二者的關(guān)系，從而使學生更深刻地理解什么是生命。

例如，為使學生理解新陳代謝是活細胞中全部化學回響的總稱這句話，教師可結(jié)合前一章細胞的物質(zhì)根基與布局根基的相關(guān)學識，引導(dǎo)學生分析活細胞中發(fā)生的各種化學回響，如發(fā)生在線粒體內(nèi)的糖的氧化放能的化學過程;發(fā)生在葉綠體中的水和二氧化碳合成為有機物的化學過程;發(fā)生在核糖體上的氨基酸縮合成多肽鏈的化學過程等，使學生對新陳代謝是活細胞中全部化學回響的總稱這句話有一個感性熟悉。

2、使學生理解酶的概念是本節(jié)的重點。在本節(jié)教學中如何組織學生完成酶具有專一性的測驗并實施有效的議論是本節(jié)的難點。

生命體隨時隨刻發(fā)生著數(shù)量巨大的生物化學回響，同時又是一個穩(wěn)定的，開放的系統(tǒng)。細胞中發(fā)生的各種化學回響不成能在高溫、高壓、強酸、強堿等條件下舉行，而務(wù)必在常溫、常壓、水溶液環(huán)境下能快速、有序地舉行的，這就要盡可能地降低化學回響能閾，這是新陳代謝為什么離不開生物催化劑，即酶的理由。

酶的概念和酶的察覺可結(jié)合一起在讓學生議論，這樣可讓學生充分體會生產(chǎn)實踐和科學測驗對科學進展的促進作用。酶的特性這片面內(nèi)容，可先組織學生依次完成測驗，然后再由學生來議論和總結(jié)。

在引導(dǎo)學生分析酶的特性時，引導(dǎo)學生與蛋白質(zhì)的多樣性聯(lián)系起來，可使學生易于理解酶的催化作用的專一注必定意味著酶的多樣性，而且蛋白質(zhì)分子空間布局的多樣性和酶的專一性催化關(guān)系緊密。

3、使學生理解酶具有高效性、專一性和需要適合條件是本節(jié)的重點，如何組織學生完成影響酶活性因素的選做測驗并分析、議論測驗是本節(jié)