《酒店人力資源管理問題研究開題報告文獻綜述5800字》

酒店人力資源培訓有效性影響因素分析一、課題來源企業(yè)在不斷發(fā)展壯大的過程中，不同階段和目的的員工有效培訓必不可少。它是企業(yè)向員工提供工作所必需的知識技巧的過程，也是讓員工掌握培訓項目中強調(diào)的知識、技能和行為的助推力。因此，企業(yè)人力資源部為了促進組織目標的實現(xiàn)，每年都會根據(jù)組織實際工作情況和員工發(fā)展的需要，對組織員工的工作素養(yǎng)和能力所實施訓練和培養(yǎng)。依據(jù)崗位要求和戰(zhàn)略發(fā)展需要，結(jié)合員工職業(yè)生涯發(fā)展的需要，對員工的知識、技能、態(tài)度及潛在能力進行系統(tǒng)的培養(yǎng)和訓練。目前一些企業(yè)在開展企業(yè)培訓時，只是流于形式內(nèi)容且枯燥和形式單調(diào)，員工積極性不高，培養(yǎng)效果也不盡人意，因此，本文以此為切入點，對酒店人力資源培訓有效性影響因素進行分析，探索企業(yè)培訓有效性不高的原因，以便找到規(guī)避員工培訓有效性影響因素的解決方案。二、研究的目的和意義人力資源管理培訓對于一個企業(yè)的發(fā)展來說起著至關(guān)重要的作用，人力資源管理培訓的工作也應(yīng)該得到企業(yè)的重視，在這個人才管理培訓的過程當中，不僅可以為企業(yè)發(fā)掘優(yōu)秀并且有潛力的人才，還可以讓這些員工學習到一定的知識與技能，可以為企業(yè)激發(fā)出更多的優(yōu)秀人才，表明企業(yè)對這些員工的重視，也可以更好的把優(yōu)秀的人才就在企業(yè)當中，后期通過對人才的深度挖掘，并安排在適合的崗位當中，不僅可以使人才的價值最大利用化，還可以更好的促進企業(yè)的有效發(fā)展。企業(yè)人力資源管理培訓效果水平也將會很大程度上去影響企業(yè)日后的管理水平與發(fā)展速度，在這個過程中也是發(fā)現(xiàn)人才，培養(yǎng)人才的重要環(huán)節(jié)。所以，企業(yè)要更加重視人力資源管理培訓的這個環(huán)節(jié)，并從中不斷發(fā)展影響企業(yè)人力資源管理培訓效果水平的外在因素和內(nèi)在因素，并且吸取教訓，不斷改進，從而能夠發(fā)現(xiàn)一個既可以讓員工進步，還可以讓企業(yè)更加快速發(fā)展的雙贏的方法。在酒店業(yè)競爭日益激烈的市場環(huán)境中，如何實現(xiàn)競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵越來越傾向與是否擁有高素質(zhì)的酒店員工隊伍。員工服務(wù)質(zhì)量的高低某種程度上決定了酒店經(jīng)營的好壞。因此，對于酒店員工的服務(wù)意識、服務(wù)技能、文化素質(zhì)等的培訓顯得越發(fā)重要，而在這當中，如何實現(xiàn)培訓對于員工能力的提高，即培訓的有效性也為諸多酒店業(yè)專家、經(jīng)營者所重視，提高酒店員工培訓的有效性成為酒店人力資源培訓當中不可忽視的問題。本文以寧波開元名都大酒店為例，從員工素質(zhì)、培訓內(nèi)容以及客觀環(huán)境三方面對開元名都酒店有效性影響因素進行探討，利用調(diào)研數(shù)據(jù)進行有效性評價，得出酒店員工培訓有效性的關(guān)鍵因素，進而提出提高培訓有效性的對策。三、國內(nèi)外的學術(shù)動態(tài)及本課題的主攻方向（一）國內(nèi)學術(shù)動態(tài)人力資源是企業(yè)的核心價值所在，是促進企業(yè)更好更快發(fā)展的助推力之一，人力資源管理是指運用科學方法協(xié)調(diào)人與事物、人與人之間的關(guān)系，實現(xiàn)組織目標的過程，對社會經(jīng)濟發(fā)展具有十分重要的意義。我國學者對于人力資源管理的研究大致上都是在對人力資源現(xiàn)狀及對策上，對于培訓影響因素的研究少之又少。對于人力資源管理的文獻研究，如下：付偉在《人力資源管理的重要性及管理者能力對企業(yè)雇傭關(guān)系模式的影響》（2020）提出：企業(yè)雇傭關(guān)系存在多樣化特點，企業(yè)在選擇雇傭關(guān)系模式時應(yīng)當充分聯(lián)合自身發(fā)展目標，深入分析和研究人力資源管理現(xiàn)狀問題。從總體上看，人力資源管理重要性與能力會直接決定企業(yè)雇傭關(guān)系模式選擇，因此企業(yè)內(nèi)部人資管理能力水平越高，企業(yè)選擇組織導向型雇傭關(guān)系的可能性越高。此次研究主要是探討分析人力資源管理重要性與能力對企業(yè)雇傭關(guān)系模式選擇的影響，希望能夠?qū)ο嚓P(guān)人員起到參考性價值。蔣曉輝在《信息化在企業(yè)人力資源管理中的實踐分析》（2020）提出：當今社會已經(jīng)進入到科技時代，信息化技術(shù)正在改變?nèi)藗兊纳a(chǎn)生活。在企業(yè)管理的工作中，信息化技術(shù)的應(yīng)用，將有利于提高企業(yè)的管理水平，實現(xiàn)人力資源優(yōu)化配置，從而提高企業(yè)的經(jīng)濟效益，使企業(yè)能夠在信息化社會更加平穩(wěn)的發(fā)展。系統(tǒng)闡述了人力資源信息化管理的實踐現(xiàn)狀，并提出了完善人力資源信息化管理的方法。周建峰，雷永超在《H型能源企業(yè)人力資源管理與團隊建設(shè)的現(xiàn)狀與思考》（2019）指出：當今，在煤炭市場呈現(xiàn)供大于求和國家供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的形勢之下，煤炭企業(yè)要實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，必須遵循新時代煤炭企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“集約、安全、高效、綠色、可持續(xù)發(fā)展”戰(zhàn)略方針。當前，H型能源企業(yè)正在大力實施“3+2”產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略，即著力構(gòu)建“聚焦發(fā)展能源、化工、現(xiàn)代物貿(mào)三大主業(yè)，重點培育金融服務(wù)、智能制造和合金新材料兩大輔業(yè)”產(chǎn)業(yè)體系的重要布局。分析H型能源企業(yè)人力資源管理和團隊建設(shè)存在的問題，探索優(yōu)化員工結(jié)構(gòu)、強化隊伍建設(shè)機制和薪酬激勵辦法，旨在打造行業(yè)領(lǐng)先、國際一流的具有全球競爭力的企業(yè)。陳愛，韓利國，劉春在《醫(yī)院人力資源管理探討——以某三甲醫(yī)院為例》（2019）指出：隨著我國醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的改革和發(fā)展，醫(yī)院作為醫(yī)療改革的重點對象，各醫(yī)院都非常重視人力資源的管理。醫(yī)院實施人力資源管理是為了能夠有效地對醫(yī)院的各部門和人力資源進行管理，提高醫(yī)院的整體的運營效率，對醫(yī)院員工進行統(tǒng)一管理，實現(xiàn)醫(yī)院人力資源信息化管理。但是，在實際的發(fā)展過程中仍然存在一些問題。以國內(nèi)某三甲醫(yī)院為例，探討醫(yī)院人力資源管理存在的問題和不足，并針對這些問題提出解決策略。無獨有偶，同年蔡舒淮在《在基層社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心人力資源管理現(xiàn)狀與對策研究》中說過：基層社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心對社區(qū)人群的衛(wèi)生保健、疾病預防等方面的服務(wù)有很重要的作用，是由衛(wèi)生相關(guān)部門對基層社區(qū)群體進行的一系列健康服務(wù)工作。這一服務(wù)性的工作比較煩瑣，對人力資源的專業(yè)技術(shù)以及責任感要求較高，因此人力資源管理的質(zhì)量對基層社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心有直接影響，提高基層社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心的人力資源管理的有效性非常重要?；诖耍瑢鶎由鐓^(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心的人力資源現(xiàn)狀進行了分析，并對管理措施提出幾點建議，希望對相關(guān)單位具有參考意義。劉鳳雪在《酒店人力資源培訓有效性影響因素及對策分析》中說過：隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，市場對各行各業(yè)的要求也在逐漸提高，開展必要的人力資源管理和優(yōu)化配置，能夠進一步提升酒店企業(yè)的核心競爭力，讓從業(yè)人員始終保持相對先進的專業(yè)發(fā)展方向。培訓并不是簡單意義上的培訓，而是建立在酒店行業(yè)對從業(yè)人員的要求范圍內(nèi)的。當前酒店行業(yè)人力資源培訓中，所涉及到的影響因素比較多，只有對這些影響因素進行全面、系統(tǒng)的分析，才能夠找到當前酒店人力資源培訓的發(fā)展方向。近年來，隨著新時代社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展，人才已成為我國各事業(yè)單位發(fā)展中不可缺失的因素?，F(xiàn)如今，無論對于哪個單位而言，做好人力資源管理，通過人力資源管理，讓人才在工作中發(fā)揮最大價值是非常重要的。另外，單位若想得到長遠發(fā)展，就必須做好現(xiàn)有人才管理工作，提高人才內(nèi)部競爭力。（二）國外學術(shù)動態(tài)國外學者最早認識到企業(yè)員工培訓的重要性，并把企業(yè)員工培訓作為研究的主題二十世紀六十年代，系統(tǒng)性的培訓方式開始逐漸形成。培訓模式包括：制定培訓需求計劃、確定需求計劃、制定季度實施計劃，實踐再到評估和審核，企業(yè)根據(jù)實際情況進行適合自身的企業(yè)人員培訓。之后Boydell等人（2001）對這一模式做了更具體更系統(tǒng)的研究，提出了循環(huán)系統(tǒng)培訓模式。其中同樣的環(huán)節(jié)也有以下幾個方面：首先是確定培訓需求計劃、然后分析培訓戰(zhàn)略、設(shè)計方案、執(zhí)行方案、最后進行方案評價等。威廉.羅斯維爾（WilliamJ.Rothwell）美國賓夕法尼亞州立大學教授，人力資源專家，羅斯維爾咨詢公司總裁。自1979年至今，他一直全心投入人力資源管理和員工培訓與發(fā)展事業(yè)，因此，他能把實踐經(jīng)驗與個人學術(shù)和咨詢經(jīng)歷完美地結(jié)合起來。作為顧問，羅斯維爾博士服務(wù)過的客戶在《財富》500強中已超過35家，包括通用汽車、摩托羅拉、富蘭克林人壽保險公司等。他的TTT（培訓培訓師）項目贏得摩托羅拉大學和Linkage公司的全球卓越課程獎。羅斯維爾涉獵廣博，著作等身，已出版書籍80多本，經(jīng)典作品有《高效繼任規(guī)劃：如何建立卓越人才梯隊》《超越培訓與發(fā)展》《提升在崗培訓》《行動學習指南》《基于能力的人力資源管理》等，其中《高效繼任規(guī)劃：如何建立卓越人才梯隊》被業(yè)界稱為人力資源管理的“企業(yè)圣經(jīng)”。因為在職場學習與績效改進領(lǐng)域的突出成就，羅斯維爾博士于2012年榮獲美國學習與發(fā)展協(xié)會（ASTD）唯一頒發(fā)的職場學習與績效杰出貢獻獎（培訓領(lǐng)域的諾貝爾獎）。他將人力資源培訓與開發(fā)界定為“由組織開展的任何有計劃的培訓、教育和開發(fā)活動。它把實現(xiàn)組織的戰(zhàn)略目標與滿足組織中個人的需求和職業(yè)理想結(jié)合起來，從而提高了勞動生產(chǎn)率，又提高了個人對工作的滿足度?！绷_斯維爾的研究優(yōu)點包括兩點：第一，人力資源培訓開發(fā)的一般形式有教育、培訓等活動；第二，人力資源培訓開發(fā)是實現(xiàn)員工個人和企業(yè)需求的共同途徑。McGehee與Thayer從企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、任務(wù)以及員工狀況出發(fā)全面系統(tǒng)的分析了企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略組織、任務(wù)工作化及人員狀況，提出了后來為很多企業(yè)采用的三層次分析法，該分析法對于企業(yè)員工的選派和員工培訓體系的建設(shè)均具有重要的指導意義。瑞文(Rvane)注意到企業(yè)組織環(huán)境對于員工的發(fā)展和工作效率也有密切的關(guān)系。認為在員工培訓中要加強員工對于企業(yè)組織環(huán)境適應(yīng)力的培訓。Lewis認為企業(yè)員工是企業(yè)組織中的一員，個體行為是整體行為的有機組成部分，因此，在分析企業(yè)員工培訓的需求時要對員工個體進行全面分析。Meister把心理學的研究成果應(yīng)用于企業(yè)員工培訓的研究，認為企業(yè)員工不同于機器，他(她)們有自己的心理活動，因此，以前的研究是不充分的，因為以前的研究大多只強調(diào)員工的生產(chǎn)效率，而忽視為什么員工的生產(chǎn)效率“是高的還是低的”的深層次心理原因，基于對前有研究的批評，Meister提出了新的員工培訓體系。Lengrandti提出了終身學習理論，認為社會環(huán)境和工作性質(zhì)對員工的要求是不斷提高的，因此，企業(yè)員工要能夠適應(yīng)時代的變化，就需要不斷的學習，企業(yè)也應(yīng)當對員工進行持續(xù)不斷的培訓。Acemoglu也和Lengrandti持類似的觀點，認為員工培訓不是企業(yè)的短期行為，而要在企業(yè)的放在過程中，不斷加強對員工的培訓。Almeida認為每一個員工都是企業(yè)的有機組成部分，因此在員工培訓的方案設(shè)計中，不能只針對企業(yè)員工的個體進行設(shè)計，而要站在整體員工隊伍的高度來進行籌劃。綜上所述，國外學者對企業(yè)員工培訓非常重視，從員工生產(chǎn)效率、組織適應(yīng)能力等多個方面對企業(yè)員工培訓進行了深入的研究，對于我國企業(yè)員工培訓有一定的指導意義，但是，我國的企業(yè)在許多方面和國外的企業(yè)有所差異，因此，要真正能夠指導我國企業(yè)的酒店行業(yè)員工培訓，還需要針對我國企業(yè)進行有針對性的研究。本課題主攻方向：本文以寧波開元名都大酒店為例，從員工素質(zhì)、培訓內(nèi)容以及客觀環(huán)境三方面對開元名都酒店有效性影響因素進行探討，利用調(diào)研數(shù)據(jù)進行有效性評價，得出酒店員工培訓有效性的關(guān)鍵因素，進而提出提高培訓有效性的對策。四、閱讀的主要文獻 [1]劉鳳雪.酒店人力資源培訓有效性影響因素及對策分析[J].全國流通經(jīng)濟，2019(20):82-84.[2]高春雨.文化產(chǎn)業(yè)人力資源管理現(xiàn)狀及對策研究[J].中國市場，2019(33):41-42.[3]晁建紅.服務(wù)導向人力資源管理研究回顧與展望探討[J].現(xiàn)代營銷(經(jīng)營版)，2019(12):4.[4]錢涵.新時期國企人力資源管理的發(fā)展現(xiàn)狀與應(yīng)對策略[J].現(xiàn)代營銷(經(jīng)營版)，2019(12):6.[5]王海江.醫(yī)藥行業(yè)人力資源培訓有效性的影響因素及對策探究[J].企業(yè)改革與管理，2017(02):84.[6]王建軍.淺析大型國有煤炭企業(yè)人力資源結(jié)構(gòu)調(diào)整工作[J].中國集體經(jīng)濟，2019(33):111-112.[7]王素生.淺析國有企業(yè)人力資源管理現(xiàn)狀與對策[J].勞動保障世界，2019(33):8-9.[8]宋津.探討經(jīng)濟師如何在事業(yè)單位人力資源管理中發(fā)揮作用[J].勞動保障世界，2019(33):10+12.[9]林靜.大數(shù)據(jù)背景下企業(yè)人力資源績效管理創(chuàng)新分析[J].財經(jīng)界(學術(shù)版)，2019(21):245-246.[10]嚴欣.中小企業(yè)人力資源管理現(xiàn)狀及解決措施[J].現(xiàn)代企業(yè)，2019(11):13-14.[11]薛耀.加強供電企業(yè)人力資源管理的思考[J].中外企業(yè)家，2019(34):63.[12]吳永.人力資源在企業(yè)管理中的價值及發(fā)展對策[J].現(xiàn)代經(jīng)濟信息，2019(22):71.[13]陳愛，韓利國，劉春.醫(yī)院人力資源管理探討——以某三甲醫(yī)院為例[J].經(jīng)濟師，2019(12):246-248.[14]蔣曉輝.信息化在企業(yè)人力資源管理中的實踐分析[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2020，41(02):77.[15]蔡舒淮.基層社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心人力資源管理現(xiàn)狀與對策研究[J].中國管理信息化，2019，22(24):80-81.[16]周建峰，雷永超.H型能源企業(yè)人力資源管理與團隊建設(shè)的現(xiàn)狀與思考[J].現(xiàn)代商業(yè)，2019(35):86-87.[17]付偉.人力資源管理的重要性及管理者能力對企業(yè)雇傭關(guān)系模式的影響[J].中國集體經(jīng)濟，2020(02):94-95.[18]楊秀華.人力資源成本控制及創(chuàng)新管理探究[J].農(nóng)場經(jīng)濟管理，2019(11):41-42.[19]楊璐.論高級經(jīng)濟師人力資源管理發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].財經(jīng)界，2019(12):249-250.[20]約翰，瑞文.現(xiàn)代社會勝任工作的能力:能力的鑒別，發(fā)展和發(fā)揮[M].廈門大學出版社，1995.[21]LewisCForrest，Jr.TrainingfortheHospitalityIndustry(SecondEdition)[M].Michigan:TheEducationalInstituteoftheAmericanHotel&MotelAssociation，2006.[22]MeisterJ.TheCEO-DrivenLearningCulture，TrainingandDevelopment(June2000):52-70.[23]LengrandP.Lifelonglearbing[J].Journalofeducation，1965，9(3):1-11.AcemogluD.andPischkeJS.Minimumwagesandon-the-jobtraining[J].ResearchinLaborEconomics，2003(22):159-202.[24]AlmeidaR．a(chǎn)ndCarneiroP.TheReturntoFirmInvestmentsinHumanCapital[J].LaborEconomics，2009(16)：97-106.五、研究內(nèi)容本文一共有三個部分：第一部分，對人力資源管理的概述。第二部分，結(jié)合相關(guān)數(shù)據(jù)等分析酒店人力資源培訓有效性影響因素。第三部分，提出發(fā)展對策。1人力資源管理1.1人力資源管理的概述1.2人力資源管理的重要性2人力資源管理培訓對于企業(yè)發(fā)展的必要性分析3寧波開元名