高中生物蘇教版分子與細(xì)胞第2章細(xì)胞的化學(xué)組成學(xué)業(yè)分層測評3

學(xué)業(yè)分層測評(三)糖類、脂質(zhì)的種類和功能(建議用時(shí)：45分鐘)[學(xué)業(yè)達(dá)標(biāo)]1．下列關(guān)于“地球上的生命是在碳元素的基礎(chǔ)上建立起來的”原因的敘述，錯(cuò)誤的是()A．碳元素在生物體內(nèi)含量最多B．有機(jī)物的基本骨架是碳鏈C．有機(jī)物由許多基本結(jié)構(gòu)單位連接而成D．碳原子間可通過單鍵、雙鍵或三鍵相結(jié)合【解析】生物體內(nèi)含量最多的元素是氧?！敬鸢浮緼2．下列有關(guān)糖類的敘述中不正確的是()A．蔗糖和乳糖水解的產(chǎn)物中都有葡萄糖B．葡萄糖是細(xì)胞中重要的能源物質(zhì)C．淀粉和糖原是各種生物體的儲(chǔ)備能源物質(zhì)D．纖維素是植物細(xì)胞壁主要成分【解析】蔗糖水解產(chǎn)物為葡萄糖和果糖，乳糖水解產(chǎn)物為半乳糖和葡萄糖，A正確。淀粉是植物細(xì)胞內(nèi)重要儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)重要儲(chǔ)能物質(zhì)，所以C錯(cuò)誤?！敬鸢浮緾3．(2023·深圳質(zhì)檢)大腦的生長發(fā)育與一種脂肪酸密切相關(guān)，從深海魚油中提取的“DHA”被稱為“腦黃金”，它最可能是下列哪種物質(zhì)的組成成分()A．脂質(zhì) B．蛋白質(zhì)C．糖類 D．核酸【解析】由題干給定的背景材料可以判斷出“腦黃金”的主要成分是脂肪酸，屬于脂肪的組成成分?！敬鸢浮緼4．青蘋果汁遇碘溶液顯藍(lán)色，熟蘋果能與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)，這說明()A．青蘋果汁中含有淀粉不含糖類B．熟蘋果汁中含糖類不含有淀粉C．蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉水解為單糖D．蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)單糖聚合成淀粉【解析】青蘋果汁遇碘溶液顯藍(lán)色，說明青蘋果汁中含有淀粉；熟蘋果能與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)，說明熟蘋果中含有還原性糖，還原性糖和淀粉都是糖類；進(jìn)一步推測青蘋果變成為熟蘋果時(shí)，發(fā)生了淀粉水解為還原性糖的過程?！敬鸢浮緾5．下面是關(guān)于脂質(zhì)的敘述，其中正確的是()【導(dǎo)學(xué)號：21210004】A．磷脂由C、H、O三種元素組成，是構(gòu)成生物膜的主要成分B．性激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，對維持生物體的生殖過程起著重要的調(diào)節(jié)作用C．脂肪只存在于動(dòng)物的脂肪細(xì)胞中，而其他部位和植物細(xì)胞中沒有D．企鵝體內(nèi)的脂肪有減少熱量散失、維持體溫恒定的作用【解析】磷脂應(yīng)含有P；性激素的化學(xué)本質(zhì)是固醇；在動(dòng)物的一般組織中都有脂肪的分布，此外，脂肪也可以分布在植物中；脂肪是生物體的儲(chǔ)能物質(zhì)，同時(shí)還可以起到保溫的作用?！敬鸢浮緿6．下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述中，最恰當(dāng)?shù)氖?)A．蘇丹Ⅲ染色液不可用于鑒定脂肪的存在B．脂質(zhì)均由C、H、O三種元素組成C．類脂中的磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜及某些細(xì)胞器膜的重要物質(zhì)D．不同的脂質(zhì)其化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)相似，有的溶于水，有的不溶于水【解析】脂肪可被蘇丹Ⅲ染色液染成橘黃色；脂質(zhì)中的脂肪只由C、H、O三種元素組成，而磷脂等還含有N和P；不同的脂質(zhì)其化學(xué)組成和化學(xué)結(jié)構(gòu)差別較大，但都是不溶于水的；磷脂是構(gòu)成生物膜的重要物質(zhì)?！敬鸢浮緾7．下列哪些糖類物質(zhì)能分別對應(yīng)：①屬于二糖且可用斐林試劑鑒定的糖類；②存在于DNA中而不存在于RNA中的糖類；③存在于植物細(xì)胞中而不存在于動(dòng)物細(xì)胞中的糖類()A．乳糖、核糖、纖維素B．麥芽糖、脫氧核糖、淀粉C．麥芽糖、核糖、淀粉D．葡萄糖、脫氧核糖、糖原【解析】二糖有麥芽糖、乳糖、蔗糖等，可溶性還原性糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖等。DNA中含有脫氧核糖，而RNA中含有核糖。僅存在于植物細(xì)胞內(nèi)的糖：單糖有果糖，二糖有蔗糖、麥芽糖，多糖有淀粉、纖維素等?！敬鸢浮緽8．如圖是淀粉、纖維素和糖原的示意圖，它們的共同點(diǎn)是()A．都是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的主要物質(zhì)B．都含有C、H、O、N四種元素C．基本組成單位都是五碳糖D．基本組成單位都是六碳糖【解析】纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要物質(zhì)，不是儲(chǔ)能物質(zhì)；糖類的元素組成只有C、H、O三種；三種多糖的基本組成單位都是葡萄糖?！敬鸢浮緿9．菠菜葉中雖然含有大量的還原性糖，卻不宜作鑒定還原性糖的實(shí)驗(yàn)材料，主要原因是()A．葉片不易磨碎，還原性糖不宜釋放B．在研磨時(shí)，糖類易被破壞C．葉片中的葉綠素顏色較深，掩蓋了發(fā)生的顏色反應(yīng)D．葉片中光合作用的產(chǎn)物以淀粉的形式存在【解析】鑒定還原性糖的材料應(yīng)盡量為白色或無色，以避免影響顯色反應(yīng)的觀察。菠菜葉為綠色，易遮擋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，不宜作為實(shí)驗(yàn)材料?！敬鸢浮緾10．如圖表示細(xì)胞中C、H、O三種元素組成某種化合物的基本過程，據(jù)圖回答：eq\x(化學(xué)元素C、H、O)→eq\x(單體A)eq\o(→,\s\up7(合成))eq\x(B)(1)A是指________，其中被稱為“生命的燃料”的是________，因?yàn)樗羌?xì)胞中________物質(zhì)。(2)若B是由2分子單體A形成的化合物，則B稱為________，植物細(xì)胞中最重要的這類物質(zhì)是________和________。(3)若B是由大量單體A脫水縮合而形成化合物，則B稱為________，在人和動(dòng)物的肝臟中是指________，在馬鈴薯塊莖中，主要指________?！窘馕觥?1)糖類由C、H、O三種元素組成，葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)，所以被稱為“生命的燃料”。(2)若B是由2分子單體A脫水縮合而形成的二糖，植物細(xì)胞中最重要的二糖是蔗糖和麥芽糖。(3)若B是由大量單體A脫水縮合而形成的化合物，則B為多糖，在動(dòng)物體內(nèi)的多糖是糖原，植物體內(nèi)的多糖是淀粉?！敬鸢浮?1)單糖葡萄糖主要能源(2)二糖蔗糖麥芽糖(3)多糖糖原淀粉[能力提升]11．油料種子和其他種子相比，在播種時(shí)，不可過深埋于土壤中，原因是()A．幼苗不能頂出土面B．土壤深處水分不足C．油料種子萌發(fā)時(shí)需要更多的氧氣來氧化分解儲(chǔ)藏的物質(zhì)D．油料種子不耐寒【解析】油料種子中含有大量的脂肪，脂肪與糖類的區(qū)別在于C、H含量較多，氧化分解時(shí)需要的氧氣多，所以不可過深埋于土壤中?！敬鸢浮緾12．根據(jù)表中分析，同質(zhì)量的脂肪和糖類在氧化分解時(shí)的差異，以下說法錯(cuò)誤的是()物質(zhì)各元素比例氧化分解時(shí)CO耗氧量釋放能量產(chǎn)生的水脂肪75%13%較多較多X糖類44%50%較少較少YA.相同質(zhì)量條件下，脂肪比糖類在氧化分解時(shí)耗氧量多B．脂肪中H的比例是12%C．相同質(zhì)量的脂肪和糖類氧化分解時(shí)產(chǎn)生的水量X<YD．脂肪中H的比例較高，所以釋放的能量較多【解析】脂肪與糖類相比，C/O比值大，相同質(zhì)量條件下，氧化分解耗氧量多，相應(yīng)產(chǎn)生的水也多，即X>Y。糖類和脂肪都是由C、H、O三種元素組成的，根據(jù)表中數(shù)據(jù)可知，脂肪中H的比例是1－75%－13%＝12%，糖類中H的比例是1－44%－50%＝6%?！敬鸢浮緾13．下列圖中動(dòng)植物糖類、脂質(zhì)的種類與之比較正確的是()【解析】葡萄糖和果糖是單糖，蔗糖是非還原性糖；固醇和脂肪都屬于脂質(zhì)，而不是包含和被包含的關(guān)系；固醇相對分子質(zhì)量較小，不是生物大分子；乳糖和糖原都是動(dòng)物細(xì)胞中的糖類，淀粉、麥芽糖和纖維素都是植物細(xì)胞中的糖類，核糖、脫氧核糖和葡萄糖是動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖類?！敬鸢浮緼14．下圖為生物組織中某些有機(jī)物相互關(guān)系及分布的概念圖，分析細(xì)胞內(nèi)各有機(jī)物的組成及功能，回答下列問題：(1)A是指________，由兩分子________組成；D在植物細(xì)胞內(nèi)包括________、________。(2)B是指________，它是由[C]________組成的。包括[F]________、[G]________和[H]________。饑餓狀態(tài)下，動(dòng)物組織中的________可以分解補(bǔ)充血糖。(3)脂質(zhì)除了[K]________外，還包括[I]________、[J]________。(4)C和K相比，在化學(xué)組成上的相同點(diǎn)是________；不同點(diǎn)是_______________________________________________。等質(zhì)量的花生和玉米種子萌發(fā)時(shí)，物質(zhì)氧化分解消耗的氧氣量花生________(選填“大于”“等于”或“小于”)玉米?！窘馕觥?1)(2)單糖中的主要能源物質(zhì)是葡萄糖；二糖包括蔗糖、麥芽糖和乳糖等；多糖包括淀粉、纖維素和糖原，血糖偏低時(shí)肝糖原可以分解補(bǔ)充血糖。(3)脂質(zhì)包括脂肪、類脂、固醇。(4)脂肪和糖類都由C、H、O三種元素組成，但是三種元素在兩類物質(zhì)中的相對含量不同，脂肪中C、H比例高，故氧化分解時(shí)，脂肪消耗的氧氣多，釋放的能量也多?！敬鸢浮?1)二糖單糖蔗糖麥芽糖(2)多糖葡萄糖淀粉纖維素糖原肝糖原(3)脂肪類脂固醇(4)都由C、H、O三種元素組成脂肪中C、H比例高，含氧量低；糖類中C、H比例低，含氧量較高大于15．“瘦素”是最近由英國研究人員發(fā)現(xiàn)的人體中一種重要的激素，它能控制人的食欲。注射“瘦素”后，人的食欲會(huì)下降，從而對人體是否發(fā)胖起到至關(guān)重要的作用。請回答下列問題：(1)肥胖是由體內(nèi)脂肪過多引起的，檢驗(yàn)脂肪的試劑是________，顏色反應(yīng)是_______________________________________________。(2)在“5·12汶川大地震”后期的救援中，從廢墟下救出的生還者女性較男性多。其原因在于女性皮下脂肪厚，在沒有食物和飲水的條件下，女性的生存期限會(huì)比男性長。請從脂肪的元素組成及主要作用角度分析出現(xiàn)上述現(xiàn)象的原因：______________________________。(3)某校生物興趣小組想利用以下材料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究“瘦素”能否控制動(dòng)物的食欲以及能否起到減肥作用，請幫他們完成下列實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。材料用具：大鼠若干只、普通飼料、一定劑量的“瘦素”溶液、生理鹽水，其他所需條件均滿足。實(shí)驗(yàn)步驟：第一步：______________________________________________________________________________________________。第二步：______________________________________________________________________________________________。第三步：______________________________________________________________________________________________。第四步：一段時(shí)間后，觀察大鼠的食欲狀況，稱量并統(tǒng)計(jì)各組大鼠的體重?！窘馕觥?1)檢驗(yàn)脂肪應(yīng)選用蘇丹Ⅲ染色，顏色反應(yīng)為橘黃色。(2)脂肪是生物體的重要儲(chǔ)能物質(zhì)，其含氫量高，氧化分解時(shí)釋放的能量多，并且產(chǎn)生的