畜禽營養(yǎng)與飼料教案-3.1畜禽的營養(yǎng)需要

第一節(jié) 畜禽的養(yǎng)分需要課題 畜禽的養(yǎng)分需要學(xué)問目標教學(xué)目標

授課方式 授課 學(xué)時 八課時概念：畜禽養(yǎng)分需要、畜禽維持狀態(tài)、畜禽的維持需要、畜禽的生產(chǎn)需要、肥育、短期優(yōu)飼、初乳、奶牛能量單位畜禽的維持養(yǎng)分需要影響畜禽維持養(yǎng)分需要的因素畜禽的維持需要3．畜禽的生產(chǎn)需要家畜生殖的養(yǎng)分需要特點家畜泌乳的養(yǎng)分需要特點家畜生長的養(yǎng)分需要特點家畜育肥的養(yǎng)分需要特點家畜產(chǎn)毛的養(yǎng)分需要特點家禽產(chǎn)蛋的養(yǎng)分需要特點學(xué)會在畜禽生產(chǎn)中，依據(jù)畜禽維持需要和生產(chǎn)需要的力量目標 養(yǎng)分特點，全面的供給畜禽養(yǎng)分，合理的利用飼料日糧畜禽養(yǎng)分需要畜禽維持養(yǎng)分需要的影響因素配種前母畜的養(yǎng)分需要教學(xué)重點 特點、家畜泌乳的養(yǎng)分需要、影響畜禽生長發(fā)育的因素、生長家畜體組織的生長規(guī)律、影響肥育效果的因素、家禽產(chǎn)蛋的養(yǎng)分需要特點1．家畜生長發(fā)育的一般規(guī)律教學(xué)難點 2．家畜泌乳的養(yǎng)分需要家禽產(chǎn)蛋的養(yǎng)分需要教學(xué)方法 講授法無憂職教學(xué)資源網(wǎng)學(xué)法指導(dǎo)

疑：教師在內(nèi)容講授前，先給學(xué)生設(shè)疑看：學(xué)生帶著教師提出的問題閱讀教材思：學(xué)生在閱讀教材的根底上，通過自己的思考總結(jié)問題的答案知：教師結(jié)合學(xué)生的答復(fù)，簡要總結(jié)主要學(xué)問點，使學(xué)生到達學(xué)問目標教具預(yù)備 多媒體課件、掛圖12教學(xué)過程導(dǎo)語：在我們現(xiàn)實生活中，牛奶具有很高的養(yǎng)分價值，因而它已成為人們寵愛的得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牛奶，需要滿足奶牛哪些養(yǎng)分?導(dǎo)出課題——畜禽的養(yǎng)分需要〔明確教學(xué)目標，指出重點、難點〕板書：第一節(jié)畜禽的養(yǎng)分需要一、畜禽養(yǎng)分需要概述〔教師多媒體展現(xiàn)問題：1．什么是畜禽的養(yǎng)分需要？2.．畜禽養(yǎng)分需要的測定方法主要內(nèi)容，暫對學(xué)生的答復(fù)不做點評〕〔一〕養(yǎng)分需要的概念畜禽養(yǎng)分需要是指到達期望的生產(chǎn)性能時，每天每頭〔只〕畜禽對能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等各種養(yǎng)分物質(zhì)的需要量?！捕承笄蒺B(yǎng)分需要的測定方法：綜合法、析因法總養(yǎng)分需要＝維持需要＋生產(chǎn)需要具體剖析公式：R＝aWb＋cX＋dY＋eZ〔〕二、畜禽維持的養(yǎng)分需要〔學(xué)生閱讀教材，分組找問題并初步總結(jié)答案，教師將學(xué)生提出的問題寫在黑板上〕〔一〕維持養(yǎng)分需要的概念及意義維持養(yǎng)分需要是指成年畜禽在不從事任何生產(chǎn)、體重不變、身體安康的維持狀態(tài)溫、維持各種器官的正常生理機能〔根底代謝〕和必需的自由活動。〔二〕影響維持需要的因素1．年齡和性別：幼齡畜禽的維持需要相對高于成年和老年畜禽的維持需要。性別公畜比母畜代謝消耗高。2．種類與品種：按單位體重計算，雞最高，豬次之，羊和馬再次，牛最低。奶牛15％左右3．體重和體型生產(chǎn)性能環(huán)境溫度：各種類畜禽都有其適宜溫度范圍，這一范圍稱為“等熱區(qū)”。畜禽所處的環(huán)境溫度在等熱區(qū)內(nèi)，其代謝率最低，維持能量消耗最少，故養(yǎng)分需要量最低。意義活動量被毛厚薄飼養(yǎng)治理制度〔三〕畜禽的維持需要1．畜禽維持的能量需要：根底代謝能量〔NEKJ/d〕＝根底代謝是指畜禽處于安靜狀態(tài)、適宜的外界溫度及絕食時的能量代謝消耗。2．畜禽維持的蛋白質(zhì)需要：維持蛋白質(zhì)需要＝〔代謝氮＋內(nèi)源氮〕×維持的礦物質(zhì)需要維持的維生素需要〔缺乏；教師課件展現(xiàn)并具體講解影響維持需要的因素及畜禽的維持需要〕論根底。作業(yè)：1．名詞解釋：畜禽的養(yǎng)分需要，畜禽的維持需要影響畜禽維持養(yǎng)分需要的因素有哪些？〔以上為第一～二學(xué)時〕三、畜禽的生產(chǎn)需要畜禽的生產(chǎn)需要：是指畜禽在生長、肥育、生殖、泌乳、產(chǎn)蛋、產(chǎn)毛和使役時對各種養(yǎng)分物質(zhì)的需要。維持需要與生產(chǎn)需要一起構(gòu)成畜禽總的養(yǎng)分需要。〔一〕生殖的養(yǎng)分需要1．種公畜的養(yǎng)分需要〔〔1〕種公畜合理的能量供給是怎么樣的？能量供給缺乏和過多對種公畜各造成哪些危害？〔2〕種公畜對蛋白質(zhì)的需要如何？〔3〕影響種公畜精液品質(zhì)的礦物質(zhì)元素有哪些？〔4〕A和維生素E容，暫對學(xué)生的答復(fù)不做點評〕能量需要：維持需要量的根底上增加20％左右蛋白質(zhì)需要：蛋白質(zhì)數(shù)量、品質(zhì)；氨基酸平衡供給，尤其賴氨酸礦物質(zhì)需要：特別留意鈣、磷和鋅供給維生素需要：維生素A、維生素E〔教師針對學(xué)生答復(fù)時消滅的問題，進展訂正、補充、講解〕2．生殖母畜的養(yǎng)分需要〔1〕配種前母畜的養(yǎng)分需要特點〔教師多媒體課件展現(xiàn)配種前母畜養(yǎng)分缺乏、的緣由，然后教師重點講解〕①體況良好膘情適中的配種前母畜，按維持需要的養(yǎng)分供給②體況較差、過瘦，承受短期優(yōu)飼即在配種前10～20天提高日糧能量水平，在維60％～100％③過肥的母畜應(yīng)適當(dāng)限制養(yǎng)分，增加青、粗飼料比例，使其體況適中④發(fā)情不正常的母畜，留意維生素A、E等的補充，或飼喂優(yōu)質(zhì)青飼料，促進母畜的發(fā)情及排卵量的增加妊娠母畜的養(yǎng)分需要特點〔把學(xué)生分成六組，分組找問題并初步總結(jié)答案，教師將學(xué)生提出的問題寫在黑板上〕〔②代謝增加〔與缺乏〕妊娠母畜的養(yǎng)分需要〔多媒體課件展現(xiàn)能量、蛋白質(zhì)過高和缺乏時對妊娠母畜的然后教師重點表達〕抓兩頭、帶中間：即對其養(yǎng)分物質(zhì)的供給，前期要數(shù)量適當(dāng)、質(zhì)量保證；后期要保證質(zhì)量，增加數(shù)量①能量的需要②蛋白質(zhì)的需要：蛋白質(zhì)保質(zhì)保量，氨基酸平衡供給③礦物質(zhì)的需要：鈣、磷、鋅、鐵、銅、錳、碘、硒④維生素的需要：維生素A、維生素E、維生素D，獵取較高的經(jīng)濟效益作業(yè)：1．飼養(yǎng)實踐中如何合理的供給種公畜的養(yǎng)分需要？2．依據(jù)配種前母畜的養(yǎng)分需要特點，對體況不同的母畜應(yīng)實行什么樣的飼養(yǎng)方式？什么是“抓兩頭、帶中間”的飼養(yǎng)原則？妊娠母畜的養(yǎng)分需要如何？〔以上為第三～四學(xué)時〕〔二〕家畜泌乳的養(yǎng)分需要1．乳的成分和形成〔教師多媒體展現(xiàn)問題：1？2．初乳有哪些養(yǎng)分作用？把學(xué)生的問題，進展訂正、補充、講解〕5常乳：此后分泌的乳汁稱為常乳初乳的作用及乳的形成2．標準乳的折算與我國奶牛能量單位〔教師多媒體課件展現(xiàn)標準乳的折算與我國奶牛能量單位，教師講解〕4％乳脂率的乳量〔kg〕＝0.4M＋15F奶牛所需能量統(tǒng)一用產(chǎn)奶凈能來表示。并承受奶牛能量單位NND

產(chǎn)奶凈能KJ泌乳家畜的養(yǎng)分需要〔教師多媒體課件展現(xiàn)泌乳家畜礦物質(zhì)鈣、磷缺乏及維生素養(yǎng)分物質(zhì)的缺乏癥案例，學(xué)生觀看現(xiàn)象并思考，然后教師分析講解〕能量需要：每千克代謝體重356KJ蛋白質(zhì)需要：蛋白質(zhì)含量和飼料蛋白質(zhì)的利用率礦物質(zhì)需要：鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、碘和硒維生素需要奶牛：維生素A、維生素D和維生素E泌乳母豬：脂溶性維生素、B影響泌乳和乳成分的因素〔黑板上，然后學(xué)生閱讀教材，進展實際驗證讓學(xué)生自己找差距與缺乏〕養(yǎng)分水平日糧精粗料比例、泌乳期發(fā)情與否等因素均會影響泌乳量〔三〕家畜生長的養(yǎng)分需要1、生長發(fā)育的一般規(guī)律及其與養(yǎng)分的關(guān)系〔上〕生長曲線：體重的變化呈一緩慢的S形曲線體組織的生長規(guī)律：骨骼、肌肉、脂肪。生長初期應(yīng)供給幼畜生長骨骼所需要的養(yǎng)分物質(zhì)，即礦物質(zhì)豐富的飼料；中期必需供給足量的蛋白質(zhì)和各種必需氨基酸，的飼料。體深〔胸、臀、腰〕屬于晚熟部位體組織化學(xué)成分的變化規(guī)律：隨年齡和體重的增長，體內(nèi)水分和蛋白質(zhì)的含量下降，脂肪的含量漸漸增加，灰分略有削減，其生長率比真胃和小腸快。仔豬在生長期間，胃、小腸和大腸容積增長快速?！槽`中的應(yīng)用，然后教師分析講解〕影響畜禽生長發(fā)育的因素〔承受爭論式互學(xué)、論辨式研學(xué)讓分組的學(xué)生在不閱黑板上，然后學(xué)生閱讀教材，進展實際驗證讓學(xué)生自己找差距與缺乏〕畜禽的種類與品種性別氣候條件養(yǎng)分水平3．畜禽生長的養(yǎng)分需要〔需要，教師啟發(fā)學(xué)生思考，然后教師分析講解〕能量需要：維持需要和生長需要蛋白質(zhì)需要：幼齡畜禽生長快速，蛋白質(zhì)代謝強度大，對蛋白質(zhì)的需要量多，每單位體重所需要的蛋白質(zhì)也隨之削減礦物質(zhì)需要：鈣、磷、鈉、氯、鉀、鎂、鐵、銅、鋅、錳、碘和硒維生素需要：維生素A和維生素D生長家畜體組織的生長規(guī)律等學(xué)問產(chǎn)。作業(yè)：１．什么是標準乳？如何將一般乳換算成標準乳？２．生長家畜體組織的生長規(guī)律是什么？在生產(chǎn)如何利用這一規(guī)律指導(dǎo)生產(chǎn)？３．影響畜禽生長發(fā)育的因素有哪些？〔以上為第五～六學(xué)時〕〔四〕家畜肥育的養(yǎng)分需要肥育方式：幼年肥育、成年肥育。1．肥育過程中畜禽體成分的變化規(guī)律〔學(xué)生閱讀教材，一般了解〕2．影響肥育效率的因素〔〕畜禽種類與品種類型：豬沉積脂肪力量最強，肉雞次之，肉牛較差性別與去勢：母豬比公豬長得快，脂肪沉積力量強，而公豬的瘦肉率要高于母豬；去勢能促進肥育，改善肉品品質(zhì)飼養(yǎng)水平：飼養(yǎng)水平過高或過低都會影響飼料轉(zhuǎn)化率，不利于肥育飼糧能量濃度：飼糧的能量濃度高，則采食量低，反之采食量高環(huán)境溫度：過高或過低，會通過影響畜禽采食量及增加維持消耗對畜禽的肥育效果和飼料的轉(zhuǎn)化效率產(chǎn)生影響?！才c缺乏〕肥育家畜的養(yǎng)分需要〔教師多媒體展現(xiàn)問題：1．什么是直線肥育法？2．肥育法，及其畜禽生產(chǎn)中的實際應(yīng)用〕能量需要：直線肥育法〔一貫肥育法〕整個肥育期賜予豐富的飼料蛋白質(zhì)需要：幼年畜禽肥育蛋白質(zhì)的需要量應(yīng)在維持的根底上增加1倍，成年肥育的畜禽，蛋白質(zhì)的需要量略高于維持的需要量礦物質(zhì)和維生素需要：幼年肥育依據(jù)生長畜禽的需要量，成年肥育按維持需要量供給〔五〕家畜產(chǎn)毛的養(yǎng)分需要〔教師多媒體課件展現(xiàn)逐一展現(xiàn)羊毛的組成成分、羊毛纖維的構(gòu)成產(chǎn)毛家畜對能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素養(yǎng)分養(yǎng)分需要，教師啟發(fā)學(xué)生思考，然后教師分析講解〕毛的化學(xué)成分及其與養(yǎng)分的關(guān)系碳、氫、氧、氮、硫；此外，鉀、氯、鈣、鈉、磷等2．產(chǎn)毛家畜的養(yǎng)分需要能量需要：毛中含的能量和合成毛所消耗的能量蛋白質(zhì)需要：胱氨酸礦物質(zhì)需要：缺銅、鋅、碘和鈷維生素的需要：維生素A或胡蘿卜素、核黃素、生物素、煙酸和泛酸〔六〕家禽產(chǎn)蛋的養(yǎng)分需要1．產(chǎn)蛋家禽的養(yǎng)分需要特點、蛋的成分〔上〕家禽體重小、體溫高、活動量大、根底代謝率高，故維持的需要量高家禽生長快、成熟早、產(chǎn)蛋多，故生產(chǎn)的需要量亦高蛋的成分:蛋白質(zhì)，各種必需氨基酸；豐富的鈣、磷、鐵、鈉、鉀、錳、硫、氯、鎂等礦物元素和維生素A、維生素D、維生素E、B〔與缺乏〕產(chǎn)蛋家禽的養(yǎng)分需要〔例，啟發(fā)學(xué)生觀看現(xiàn)象并思考，然后教師重點表達〕禽的體重、活動量和環(huán)境溫度。產(chǎn)蛋需要與產(chǎn)蛋水平有關(guān)能量需要：臨界溫度、冷應(yīng)激、熱應(yīng)激m(粗蛋白質(zhì))1.1體重0.12蛋重產(chǎn)蛋率0.80.6礦物質(zhì)需要：鈣、磷需要量、鈣磷比例，食鹽對產(chǎn)蛋家禽的危害，鐵、鋅、錳、銅、碘、硒維生素需要：維生素A、維生素D、維生素E、核黃素、泛酸、煙酸和維生素B12〔以上為第七～八學(xué)時〕課堂小結(jié) 把握了肥育家畜產(chǎn)毛家畜產(chǎn)蛋家禽的養(yǎng)分需要特點和最正確養(yǎng)分需要量，為科學(xué)的設(shè)計飼料配方，合理的利用飼料