• 現(xiàn)行
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  • 2017-12-29 頒布
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文檔簡介

ICS6712030

X20..

中華人民共和國國家標準

GB/T35375—2017

凍銀魚

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2017-12-29發(fā)布2018-07-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T35375—2017

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出

。

本標準由全國水產(chǎn)標準化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC156)。

本標準起草單位江蘇省淡水水產(chǎn)研究所蘇州豐民水產(chǎn)食品有限公司

:、。

本標準主要起草人吳光紅黃鴻兵張美琴王伯明

:、、、。

Ⅰ

GB/T35375—2017

凍銀魚

1范圍

本標準規(guī)定了凍銀魚的要求試驗方法檢驗規(guī)則標簽包裝運輸和貯存

、、、、、。

本標準適用于大銀魚屬Protosalanx新銀魚屬Neosalanxet間銀魚

(Regan)、(WakiyaTakahasi)、

屬Hemisalanx等銀魚科的銀魚經(jīng)冷凍加工制成的產(chǎn)品

(Regan)(Salangidae)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

鮮凍動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標準

GB2733、

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

肉與肉制品衛(wèi)生標準的分析方法

GB/T5009.44

生活飲用水衛(wèi)生標準

GB5749

食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則

GB7718

食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

水產(chǎn)品抽樣規(guī)范

GB/T30891

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

3要求

31加工要求

.

311生產(chǎn)人員環(huán)境車間及設(shè)施生產(chǎn)設(shè)備及衛(wèi)生控制程序應(yīng)符合的規(guī)定

..、、、GB14881。

312產(chǎn)品的中心溫度應(yīng)穩(wěn)定在以下

..-18℃。

313在產(chǎn)品的加工和包裝過程中應(yīng)盡量采取相應(yīng)措施防止在貯存過程中的脫水和氧化作用影響產(chǎn)

..,

品質(zhì)量

。

32原輔材料

.

321銀魚

..

原料銀魚應(yīng)新鮮品質(zhì)良好符合的規(guī)定

、,GB2733。

322加工用水

..

應(yīng)符合的規(guī)定

GB5749

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