茶藝培訓(xùn)心得體會(huì)（6篇）

第第8頁茶藝培訓(xùn)心得體會(huì)〔66

透亮的，且不簡(jiǎn)潔吸香，用其泡茶可使茶之芳香，嫩香充分顯露出來，也便于我們賞識(shí)茶芽形態(tài)和茶湯的顏色。明代茶人張大復(fù)在?梅花草堂筆談?就有寫到“茶性必當(dāng)在某些事情上我們有很深的體會(huì)時(shí)，應(yīng)當(dāng)馬上記錄下來，寫一篇心得體會(huì)，發(fā)于水，八分之茶，遇格外之水，茶亦格外矣；八分之水，試格外之茶，茶只八分這樣可以記錄我們的思想活動(dòng)。怎樣寫好心得體會(huì)呢？以下是我整理的茶藝培訓(xùn)心耳?！翱梢娝|(zhì)能直接影響到茶質(zhì)，泡茶的水質(zhì)好壞，對(duì)茶葉的色、香、味，特別6是對(duì)茶湯的味道影響很大。而飲茶的技巧那么是茶湯的品嘗，鑒賞，對(duì)它色、香、1形、味、韻的體會(huì)。要泡好一杯茶，主要是要依據(jù)不同的茶類，加工方法，茶的特xx訓(xùn)班，經(jīng)過了兩個(gè)星期的學(xué)習(xí)和積存，可以說是受益匪淺。了解了茶最早起源于中沖泡時(shí)間歸納為泡茶的三要素。國，有著五千年的歷史和豐厚的傳統(tǒng)文化和沉淀。中國不僅是茶葉的家鄉(xiāng)，還是最現(xiàn)如今，茶藝已經(jīng)漸漸的融入我們的日常生活中，比方有客人來時(shí)都是以茶代早種茶，制茶和飲茶的國家。禮，聚會(huì)時(shí)一起談天喝茶，這些都與茶息息相關(guān)。其實(shí)，人生就像一杯茶，平淡是過去只知道綠茶、紅茶、花茶、龍井茶、烏龍茶這幾種茶，殊不知，茶的根本種類分為綠茶、紅茶、青茶，白茶，黃茶，黑茶六大茶類，而龍井茶屬于綠茶這一最終特別感謝xx茶業(yè)給大家?guī)淼倪@一次學(xué)習(xí)茶藝的時(shí)機(jī)，讓愛茶分類。除此之外，它們的加工方法和沖泡方法都各有差異。的人相聚一堂談天論地，也讓我的心漸漸沉淀下來，變成一個(gè)優(yōu)雅的女子，而這只何為茶藝？茶藝是指泡茶和飲茶的技藝。泡茶的技巧，事實(shí)上是包括茶葉的識(shí)是剛剛開場(chǎng)，期望我們都能成為愛茶，懂茶，惜茶的人。別，茶具的選擇，泡茶用水的選擇等。比方，沖泡綠茶要用玻璃杯，由于玻璃杯是2在中國的傳統(tǒng)文化中，茶文化歷史悠久且文化底蘊(yùn)深厚。雖然我對(duì)茶文化的學(xué)問知之甚少，但有一句話卻是深印在我腦海的：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶?！翱梢姴枧c我們的生活息息相關(guān)。在日常生活中有客人來訪時(shí)必泡一壺好茶，以表對(duì)客人的誠意歡送與敬重?！安杷噹煛霸谖业淖值淅锸莻€(gè)穎的名詞，在參與天晟茶業(yè)舉辦的茶藝師培訓(xùn)班之前，我想大局部同學(xué)也和我一樣對(duì)這個(gè)高雅的稱謂感覺生疏吧。“茶藝“是個(gè)什么概念呢？通俗地說，茶藝是指泡茶與飲茶的技巧。泡茶的技巧賞，對(duì)它的色、香、味、形、韻的體會(huì)。只有把握了這兩樣技巧，才能真正地、深化地體會(huì)到茶藝的精華。在這短短的十多天培訓(xùn)中我們學(xué)習(xí)到很多茶藝的相關(guān)學(xué)問，比方茶藝師該具備

于陶冶情操。一片樹葉，一壺好水，一杯清茶，一縷芳香，用一生回味。茶藝學(xué)習(xí)于我而言，才剛剛開場(chǎng)！3茶的韻味，是由心的味道確定的，所以佛家常講“茶禪一味〞。禪意太深，但弄茶時(shí)，專注于安處自由的深處，常常帶我走入青燈古寺的清靜。我常常會(huì)在裊裊的茶香中，聞到自己內(nèi)心的孤獨(dú)，喜悅，但更多的是篤定。無論在都市的吵鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發(fā)出的動(dòng)聽，有如鐘罄之聲，讓人洗盡鉛華。開設(shè)茶藝培訓(xùn)這樣關(guān)于茶的培訓(xùn)課程，不僅僅教授我們茶文化學(xué)問，還為我們很令人享受，格外滿足。的職業(yè)道德修養(yǎng)茶文化的理論各種茶的特質(zhì)各種泡茶器具以及泡茶方法等等。 茶藝并不只是簡(jiǎn)潔的泡茶、品茶。在整個(gè)過程中，我們對(duì)全部茶具的敬重，反品茶也是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、品茶增進(jìn)友情，修徳習(xí)禮，有助 映出了生活中的為人之道彼此之間的相互敬重我信任每一個(gè)茶具都是有生命的，10頁我們要學(xué)會(huì)敬重它、理解它。“酒滿敬人，茶滿欺人。〞倒茶要倒七分滿是茶道的根本，也是告知我們做人要學(xué)會(huì)保存和虛心，保存一份接納別人對(duì)你批判和建議的空間。這不僅能讓我們時(shí)刻擁有一顆包涵的心，也能讓人感覺到我們平和、與人為善的看法。茶道有四個(gè)境地:清、和、敬、寂?！扒濞曋傅氖桥莶璧沫h(huán)境清凈、幽雅，各種茶具的干凈、干凈會(huì)讓人覺得舒適；“和〞指的是泡茶和品茶的人都心平氣和，氣氛也和諧、融洽；“敬〞主要表如今對(duì)別人的敬重、對(duì)茶具的敬重，例如我們常常在泡茶之后洗壺就是對(duì)茶壺的敬重；“寂〞是茶道里最高的境地，它表達(dá)的是一個(gè)人泡茶的心境淡定、冷靜是否可以忍受孤獨(dú)。人就像茶一樣，越泡越有味道，越泡越出其精華，耐人尋味。做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣，當(dāng)還沒有被摘采的時(shí)候，要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打，當(dāng)被摘采下來之后，還要修剪加工，當(dāng)被人品嘗的時(shí)候，要經(jīng)得起評(píng)價(jià)和回味。茶的一生如同人的一生，經(jīng)過荊棘與曲折的考驗(yàn)才能到達(dá)人生的頂峰，才能把最濃郁的芳香散發(fā)出來。茶藝課的學(xué)習(xí)，讓我覺察秀麗、制造自信、感悟生活、感恩生命。無論將來是

否從事茶藝師的工作，我都會(huì)永久寵愛茶，寵愛茶文化。我要用我之所學(xué)，提倡更多的人來喝茶，讓更多的人來愛茶，讓茶使人間更奇異。4茶，是中國一種知名的飲品，是我們中華兒女共同的驕傲。尋常的我，寵愛喝茶，由于喝茶，養(yǎng)身。這次有幸參與普洱茶文化圖書舉辦的茶藝培訓(xùn)，我也是格外的歡快，特地向公司請(qǐng)了一個(gè)星期的假參與茶藝班的學(xué)習(xí)。能夠得到這次學(xué)習(xí)時(shí)機(jī)，我特別的珍惜，每天準(zhǔn)時(shí)到課堂學(xué)習(xí)，不遲到早退。而這次的學(xué)習(xí)，每一位教師的教學(xué)內(nèi)容以及閱歷傳授，讓我收獲頗豐。從前，我寵愛喝花茶，所以對(duì)于花茶的理解與實(shí)際運(yùn)用可能更為嫻熟。而秉著對(duì)茶的寵愛，參與培訓(xùn)后我學(xué)習(xí)了更多關(guān)于茶的學(xué)問，與中國傳承的真正茶道。我知道了中國歷史上第一本有關(guān)茶的書叫做?茶經(jīng)?，是陸羽寫于天寶年間的書籍，它六大類茶種，具體地學(xué)習(xí)了我們?cè)颇系牟枭?、名茶，把握了茶的沖泡方法與實(shí)際操作要領(lǐng)等等。以前，只是聽說我們的茶文化茶藝術(shù)有多么了不得，由于日本的茶道，也是從知道了我們中國人飲茶為何留意一個(gè)“品〞字。從沖泡前的干茶色形到?jīng)_泡后的香氣、湯色、味道與葉底來區(qū)分茶的品種好壞。從沏茶、敬茶都有些相應(yīng)的茶禮儀。當(dāng)有客來訪，可征求看法，選用最合來客口味與最正確茶具待客。以茶敬客時(shí)，對(duì)茶葉適當(dāng)拼配也是必要的。仆人在陪伴客人飲茶時(shí)，要留意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添，使茶水濃度根本保持前后全都，水溫適合。在飲茶時(shí)也可適當(dāng)佐以茶食、糖果、菜肴等，到達(dá)調(diào)整口味與點(diǎn)心之成效。除此之外，我們還進(jìn)展了茶膏的學(xué)習(xí)與鑒賞。這次的茶藝培訓(xùn)還讓我生疏到了很多志同道合的茶友，我們?cè)谝黄疬B續(xù)九天的學(xué)習(xí)培育出了深厚的感情。我們以茶會(huì)友，從不生疏到由于茶而相識(shí)結(jié)緣，我們也相互學(xué)習(xí)溝通茶學(xué)問、茶閱歷，以及各自生活中擅長(zhǎng)的領(lǐng)域。歡快的九天茶之旅馬上完畢，但我們的茶路才剛剛開場(chǎng)。我們會(huì)由于茶，將友情連續(xù)，將我們以茶會(huì)友的精神連續(xù)。在這里，真誠地感謝每一位教師耐煩、細(xì)心

的指導(dǎo)與關(guān)心！5學(xué)習(xí)?茶文化?這門課程，首先讓我學(xué)到的不是茶，而是禮。教師課前課后那真誠的鞠躬禮，讓我深感訝異和震憾，這禮仿佛彌合了教師與同學(xué)之間鴻溝，說明白我們不是單方面的傳授學(xué)問，而是在做思想上的溝通。教師的這份敬重之心，使我學(xué)會(huì)了敬重與謙卑。在此，我深深地感謝我的教師，能作為您的其中一名同學(xué)，和您做思想上溝通，我倍感榮幸！在選修這門課之前，我對(duì)茶及茶文化的生疏是淺薄的，是零碎的，而且我并也不認(rèn)為這門課可以給我?guī)硎裁崔D(zhuǎn)變，我只是在修學(xué)分。但它卻給了我一份意外的驚喜，不僅讓我學(xué)到了很多關(guān)于茶方面的學(xué)問，還滿足并豐富了我的精神世界，陶冶了我的道德情操。下面是我在學(xué)習(xí)之后對(duì)茶文化的生疏，及體會(huì)。中國是茶的家鄉(xiāng)。“芳荼冠六清，溢味播九區(qū)。〞“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。〞“假設(shè)能杯酒比名淡，應(yīng)信村茶比酒香。〞“寒泉自換菖蒲水，活火閑煎橄欖茶。〞······當(dāng)我們吟誦這樣秀麗的詩句是，不禁也感慨茶在中國文化中的悠久歷史。茶葉在我們中國按原料和采摘季節(jié)可以分為春茶、夏茶、秋茶與冬茶；按成品茶葉的聚合狀態(tài)可以分為散茶、磚茶、末茶等；按成品干茶具體樣子可以分為扁形茶、針形茶、片形茶、圓形茶、雀舌形茶、眉茶等；按茶樹自然生態(tài)環(huán)境可以分為高山茶、平地茶、有機(jī)茶等；按產(chǎn)地可以分為西湖龍井、黃山毛峰、南京雨花茶、安化松針、信陽毛尖、六安瓜片等；按茶樹品種可以分為如青茶中的“仙〞、“烏龍〞、“肉桂〞、“大紅袍〞、“奇蘭〞、“鐵觀音〞；按銷路可以分為內(nèi)銷、邊銷、外銷茶、出口茶、僑銷茶；按包裝形式可以分為“袋泡茶〞、“小包裝茶〞“罐裝茶〞；按加工程度可以分為初加工茶、精加工茶、再加工茶及深加工茶等；按初加工時(shí)茶樹鮮葉是否經(jīng)過酶性氧化以及酶性氧化的程度可以分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶〔青茶〕、紅茶。不同類型的茶葉的加工方式又不盡一樣。如我們最生疏的綠茶，是經(jīng)過先讓鮮葉處理〔攤放〕，水分散失，葉色由翠綠變暗綠色，葉質(zhì)變軟，葉片體積變小等物理性狀。然后是殺青，殺青是利用在高溫條件下，破壞多酚氧化酶的活性，制止多80℃

〔多酚氧化酶喪失活性〕葉色暗綠，葉質(zhì)松軟，折梗不斷，手捏成團(tuán)，芳香顯露。目前殺青多承受鍋式、槽式、滾筒式殺青機(jī)三種。再經(jīng)過揉捻，揉捻是利用機(jī)械作用力使殺青葉受到推、壓、扭、拉和摩擦等多種外力的相互作用形成緊結(jié)的條索。揉捻是炒青綠茶、烘青綠茶成條的重要工序。除了名優(yōu)茶承受手揉外，大多承受揉捻機(jī)揉。最終是枯燥，枯燥是炒青綠茶與烘青綠茶加工的最終工序，其主要目的是而紅茶的加工卻是在綠茶加工的程序上，插入發(fā)酵工序。黃茶、黑茶等的加工程序也是同中有異，異種有同?；蛟S各名族的茶俗文化各異，對(duì)茶的品質(zhì)評(píng)定以及茶的品飲藝術(shù)也稍有差異，但對(duì)茶道上的道德境地和精神世界的追求應(yīng)當(dāng)是全都的。我們中國的傳統(tǒng)美德仁、義、禮、智、信，以及所謂高雅、淡潔、雅志、廉儉等等，都是茶人將中庸、和諧引入茶文化的前提預(yù)備。只有好的人格才能實(shí)現(xiàn)中庸之道，高度的個(gè)人修養(yǎng)才能導(dǎo)致社會(huì)的完善和諧。中國人的性格就要像茶，糊涂、理智、平和。茶雖然能給人確定的刺激，令人興奮，但它對(duì)人總體的效果那么是親而不亂，嗜而敬之。茗飲最終能使人心靜，自省，使人能糊涂對(duì)待自己，正確對(duì)待他人，冷靜地面對(duì)現(xiàn)實(shí)，這是與儒家提倡的中庸之道相吻合的。因此通過飲茶，營(yíng)造一個(gè)人與人之間和諧相處的和諧空間，到達(dá)互敬、互愛、互助的目的，從而制造出一種尊卑有序、上下和諧的抱負(fù)社會(huì)環(huán)境。而且在茶事活動(dòng)中，一切都要以自然為美，以樸實(shí)為美的標(biāo)準(zhǔn)，以及對(duì)“道法自然，返璞歸真〞的精神追求。使自己的心性得到完全的解放，心境清靜、怡然、孤獨(dú)、無為，仿佛與宇宙相融合，升華到“天人合一〞的境地都是一樣的。對(duì)于茶的了解只能說是紙上談兵，并沒有親身實(shí)踐。但對(duì)于茶文化中所提倡的精神，卻著實(shí)有切身體驗(yàn)。茶文化中的“愛〞與“定〞，使我感受良多。陽關(guān)摩挲著大地是愛；“老吾老以及人之老，幼無幼以及人之幼〞是愛；在他人有困難時(shí)，扶他一把是愛；就連給生疏人一個(gè)微笑都是愛。愛是無所不在的，只是有時(shí)我們會(huì)無視它。教師說的對(duì)，我們心中不能有太多的怨恨，這會(huì)摧毀一個(gè)人的精神世界。我們要有愛，用愛去化解我們的怨，就像在冬季里，眼前是一片蕭條的景象，但只

要有愛，我們會(huì)看到，大地上的動(dòng)植物只是在沉睡，到了明年春天，將會(huì)是一片萬紫千紅。在學(xué)會(huì)要擁有“愛〞的同時(shí)，我也學(xué)會(huì)了“定〞。記得在上第一節(jié)課的時(shí)候，教師就明確地告知我們，要以“平和，安定〞的心態(tài)來上課，不要去想那紛紛擾擾的事。這就讓我的心靈有了歸屬。這一年是我第一次當(dāng)班長(zhǎng)，由于缺乏閱歷，而且大大小小的事都要自己處理，年輕氣盛的我，難免會(huì)變得急躁，擔(dān)憂。但上了茶文化這門選修課后，我的急躁與擔(dān)憂漸漸平復(fù)下來，趨向平和。這不是我自己的感覺，是身邊的伴侶對(duì)我說的，她們覺得我變得越來越冷靜冷靜，遇到什么事都能平和對(duì)待。只有我自己知道，是由于上了這門課程的緣由。茶文化這門課程不僅在思想上轉(zhuǎn)變了我，而且還轉(zhuǎn)變了我的人生觀。令我印象深刻的是白族的三道茶。第一道茶，稱之為“苦茶〞，。制作時(shí)，先將水燒開。再由司茶者將一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤熱后，隨即取適量茶葉放入罐內(nèi)，并不停地轉(zhuǎn)動(dòng)砂罐，使茶葉受熱均勻，待罐內(nèi)茶葉“啪啪〞作響，葉色轉(zhuǎn)黃，發(fā)出焦糖香時(shí)，馬上注入已經(jīng)燒沸的開水。仆人將沸騰的茶水傾入茶盅，再用雙手舉盅獻(xiàn)給客人。由于這種茶經(jīng)烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，聞起來焦香撲鼻，喝下去味道苦澀，故而謂之苦茶，通常只有半杯，一飲而盡。寓意是“做人要其次道茶，稱之為“甜茶〞。當(dāng)客人喝完第一道茶后，仆人重用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，與此同時(shí)，還得在茶盅中放入少許紅糖、姜片待煮好的茶湯傾入盅內(nèi)八分滿為止。這樣沏成的茶，甜中帶香，甚是好喝，它寓意“人生在世，做什么事，只有吃得了苦，才會(huì)有甜香來〞。第三道茶，稱之為“回味茶〞。其煮茶方法雖然一樣，只是茶盅中放的原料已換成適量蜂蜜、少許炒米花，假設(shè)干粒花椒，一撮核桃仁，茶湯容量通常為六、七分滿。飲第三道茶時(shí)，一般是一邊晃動(dòng)茶盅，使茶湯和佐料均勻混合；一邊口中“呼呼〞作響，趁熱飲下。這杯茶，喝起來甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味無窮。它告誡人們，凡事要多“回味〞，切記“先苦后甜的哲理〞。這“一苦、二甜、三回味〞的三道茶，是白族人民對(duì)生活的理解，對(duì)生活的體驗(yàn)，寓意著深刻的人生哲理。是?。∪松^于如此！這是我們都懂的道理，但要真正去體會(huì)時(shí)，又有多少人明白個(gè)中的哲理？6

常言：今朝有酒今朝醉；我言：今夜有書今夜閱。閱讀茶藝先生大美推舉的?品茶圖鑒?，突然記起要寫課后感想，腦海里消滅善壯和大美在奇異生活館門口送別的身