上海地理概況

東方明珠——上海市請仔細看圖，找出上海市的地理位置上海江蘇浙江一、自然環(huán)境東?？磮D，說出上海的地理位置地處長江三角洲前沿，倚東海之濱，向東是浩瀚無垠的東海，南臨杭州灣，西與富裕的江蘇浙江比鄰，北界黃金水道入?？?，是我國大陸南北海岸線的中點。請看中國地形圖，得出上海市的地形特點上海市地形特點1.位于長江下游的長江三角洲沖積平原上。2.地勢平坦開闊，北東南三面略高，中部黃浦江兩岸次之，西部淀山湖附近地勢最低。河口沙洲上海的河口沙洲，主要包括崇明、長興、橫沙3島及其他剛露出水面的沙洲，成陸地歷史較晚。至今崇明島北沿、東沿、西沿及其長興島北沿和橫沙東灘高低灘仍在不斷地迅速淤漲，形成大片灘涂，利于圍墾。崇明島崇明島地處長江口，是中國第三大島，被譽為“長江門戶、東海瀛洲”，是中國最大的河口沖積島，中國最大的沙島。崇明島成陸已有1300多年歷史，現(xiàn)有面積為1267平方公里，海拔3.5米～4.5米。全島地勢平坦，土地肥沃，林木茂盛，物產(chǎn)富饒，是有名的魚米之鄉(xiāng)。且該島因為各種地理因素，面積每年增長約500公頃。

如何形成崇明島是新長江三角洲發(fā)育過程中的產(chǎn)物，它的原處是長江口外淺海。長江奔瀉東下，流入河口地區(qū)時，由于比降減小，流速變緩等原因，所挾大量泥沙于此逐漸沉積。一面在長江口南北岸造成濱海平原，一面又在江中形成星羅棋布的河口沙洲。這樣一來，崇明島便逐漸成為一個典型的河口沙島。它從露出水面到最后形成大島，經(jīng)歷了千余年的漲坍變化！上海氣候上海為亞熱帶季風氣候，氣候特征為：夏季高溫多雨，冬季溫和少雨。上海的梅雨上海處在長江中下游的梅雨帶。

梅雨是指每年6月中旬到7月上、中旬初夏，我國長江中下游指宜昌以東的28-34°N范圍內(nèi)或稱江淮流域．至日本南部這狹長區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)的一段連陰雨天氣。天空連日陰沉，降水連綿不斷，時大時小。所以我國南方流行著這樣的諺語："雨打黃梅頭，四十五日無日頭"。持續(xù)連綿的陰雨、溫高濕大是梅雨的主要特征。上海水系上海境內(nèi)江、河、湖、塘相間，水網(wǎng)交織，主要水域和河道有長江口，黃浦江及其支流吳淞江（蘇州河）、淀山湖等。長江流經(jīng)市郊北部，接納黃浦江后，東流入海，江口呈喇叭形向外展寬，最寬處達80公里。黃浦江是長江入海前納入的最后一條支流。吳淞江（蘇州河）為黃浦江主要支流，是上海重要水運航道。上海的湖泊集中在與蘇、浙交界的西部洼地，最大的湖泊為淀山湖，面積為60余平方公里。黃浦江黃浦江是上海的地標河流，流經(jīng)上海市區(qū)，將上海分成浦西和浦東。黃浦江是上海的重要水道，在上海市中心外白渡橋接納吳淞江后在吳淞口注入長江，是長江匯入東海之前的最后一條支流。黃浦江全長約113公里，河寬300至770米。黃浦江始于上海市青浦區(qū)朱家角鎮(zhèn)淀峰的淀山湖，淀山湖接納了上游太湖流域的眾多來水?！捌帧笔枪艆钦Z中河的意思，一般多指人工河。黃浦江下游曾被稱為黃歇浦和春申江，有說法認為是因為上海曾為戰(zhàn)國楚春申君黃歇的封地。黃浦兩岸薈萃了上海城市景觀的精華。

黃浦江上已建成多條江底汽車隧道和大橋。黃浦江是兼有飲用水源、航運、排洪排澇、漁業(yè)、旅游等價值的多功能河流。吳淞江（蘇州河）吳淞江，古稱松江或吳江、亦名松陵江、笠澤江，發(fā)源于蘇州市吳江區(qū)松陵鎮(zhèn)以南太湖瓜涇口，由西向東，穿過江南運河，在今上海市黃浦公園北側(cè)外白渡橋以東匯入黃浦江。吳淞江流經(jīng)吳江、蘇州、昆山、嘉定、青浦以及上海市區(qū)。以北新涇為界，吳淞江上游被老百姓稱為吳淞江，而北新涇以東為吳淞江下游，進入上海市區(qū)后上海人稱之蘇州河。吳淞江的別稱“松江”是今上海地區(qū)古代行政建置“松江府”的命名來源，蘇州河催生了幾乎大半個古代上海，后又用100年時間成為搭建國際大都市上海的水域框架。吳淞江下游近海處被稱為“滬瀆”，是上海市簡稱的命名來源吳淞江是重要的航運樞紐。吳淞江全長125公里，上海境內(nèi)54公里，平均河寬約40至50米，總流域面積為855平方公里，是一道很美的風景線。

問：過去，上海市民掩鼻而過蘇州河，但如今，人們踴躍選擇沿河的寓所，“水景花園住宅”已成為上海的一道風景線。為什么會有這種變化？討論答：90年代以前，蘇州河因工農(nóng)業(yè)發(fā)展而受到污染，河水黑臭被稱為生命的“禁區(qū)”；90年代以后，上海市重點治理了蘇州河，加強了兩岸的綠化和景觀建設(shè)，使其成為一道亮麗的風景線。所以會有這種變化。淀山湖淀山湖位于上海市青浦區(qū)，是青浦新城的核心景觀帶，鄰接江蘇省昆山市，湖呈葫蘆形，本為古太湖的一部分，古稱薛淀湖。距上海市中心區(qū)60公里，是上海最大的天然淡水湖泊，面積62平方公里，是上海的母親河——黃浦江的源頭。環(huán)湖散落著享譽盛名的朱家角古鎮(zhèn)、上海大觀園、東方綠舟、上海太陽島、陳云紀念館等5個國家AAAA級景區(qū)；淀山湖總面積62平方公里，相當11.5個西湖，而且水質(zhì)清澈（國家二級水質(zhì)），適宜開展水上運動，亦是上海賽艇、龍舟、帆船等水上運動的訓(xùn)練中心。2006年,淀山湖被評為第六批國家級水利風景區(qū)。

上海行政區(qū)劃上海簡稱滬、別稱申。全市總面積6340.50平方千米。常住人口2425.68萬人（2014年末數(shù)據(jù)）。轄黃浦、徐匯、長寧、靜安、普陀、虹口、楊浦、閔行、寶山、嘉定、浦東、金山、松江、青浦、奉賢15個市轄區(qū)和崇明縣（合計16個縣級行政區(qū)劃單位），105個街道、107個鎮(zhèn)、2個鄉(xiāng)（合計214個鄉(xiāng)級行政單位）。市政府駐黃浦區(qū)人民大道200號。

二、上海的經(jīng)濟上海市中國工業(yè)門類較齊全的綜合性工業(yè)基地和科學(xué)技術(shù)研發(fā)基地，又是中國優(yōu)良的河口海港、水路交通中心。工業(yè)結(jié)構(gòu)以輕紡為主體，轉(zhuǎn)變?yōu)檩p紡和重工業(yè)并重，化工、儀表等均有一定基礎(chǔ)的綜合型結(jié)構(gòu)。農(nóng)業(yè)由種植業(yè)為主。工業(yè)上海是中國發(fā)展最早、規(guī)模最大的綜合性工業(yè)城市，并且已發(fā)展成為中國重要的工業(yè)基地。上海市以汽車制造、通信設(shè)備制造鋼鐵制造、石油制造、家用電器制造為支柱產(chǎn)業(yè)。寶鋼集團有限公司

寶鋼集團有限公司簡稱寶鋼，寶鋼是中國最大、最現(xiàn)代化的鋼鐵聯(lián)合企業(yè)。寶鋼股份以其誠信、人才、創(chuàng)新、管理、技術(shù)諸方面綜合優(yōu)勢，奠定了在國際鋼鐵市場上世界級鋼鐵聯(lián)合企業(yè)的地位。《世界鋼鐵業(yè)指南》評定寶鋼股份在世界鋼鐵行業(yè)的綜合競爭力為前三名，認為也是未來最具發(fā)展?jié)摿Φ匿撹F企業(yè)。公司專業(yè)生產(chǎn)高技術(shù)含量、高附加值的鋼鐵產(chǎn)品。在汽車用鋼，造船用鋼，油、氣開采和輸送用鋼，家電用鋼，不銹鋼，特種材料用鋼以及高等級建筑用鋼等領(lǐng)域，寶鋼股份在成為中國市場主要鋼材供應(yīng)商的同時，產(chǎn)品出口日本、韓國、歐美四十多個國家和地區(qū)。寶鋼發(fā)達的工業(yè)發(fā)達的工業(yè)農(nóng)業(yè)上海郊區(qū)有耕地33.32萬公頃，機耕、機電排灌面積分別占耕地面積的90.7%和98%，是國內(nèi)機械化、水利化和生產(chǎn)水平都較高的農(nóng)業(yè)區(qū)域之一。種植業(yè)以水稻和小麥等糧食作物為主。上海農(nóng)副漁業(yè)日益興旺，已逐步建成市郊現(xiàn)代化的副食品生產(chǎn)基地，肉豬、家禽、蔬菜、牛奶等副產(chǎn)品供應(yīng)日益充足。

由于上海處于長江三角洲前沿，長江黃金水道入?？?，又位于平坦的長江三角洲沖積平原上，因而使上海水陸交通十分發(fā)達，上海港也成為中國最大的進出口貿(mào)易港。交通上海交通四通八達，海運、河運、陸運、空運等各種運輸方式齊全。上海市中國最大的海港、華東地區(qū)最大的交通樞紐，世界十大港口之一。在陸路方面，鐵路、公路同樣四通八達。市區(qū)建有磁懸浮列車、還有技術(shù)先進的地鐵。機場有浦東國際機場和虹橋國際機場。上海港

由于處于長江三角洲前沿，長江黃金水道人?？?，又位于長江三角洲沖積平原上，因而使上海水陸交通十分發(fā)達，上海港也成為中國最大的進出口貿(mào)易港。

上海港

上海港位于長江三角洲前緣，居我國18000公里大陸海岸線的中部、扼長江入海口，地處長江東西運輸通道與海上南北運輸通道的交匯點，是我國沿海的主要樞紐港，我國對外開放，參與國際經(jīng)濟大循環(huán)的重要口岸。上海市外貿(mào)物資中99%經(jīng)由上海港進出，每年完成的外貿(mào)吞吐量占全國沿海主要港口的20%左右。作為世界著名港口，2010年上海港貨物、集裝箱吞吐量均位居世界第一。榮獲中國世界紀錄協(xié)會世界貨物吞吐量最大的港口世界紀錄。上海地鐵上海軌道交通，又稱上海地鐵，其第一條線路上海軌道交通1號線于1993年5月28日正式運營，是繼北京地鐵、天津地鐵建成通車后中國大陸投入運營的第三個城市軌道交通系統(tǒng)。截至2015年12月，上海軌道交通共開通線路14條（1-13號線、16號線），全網(wǎng)運營線路總長617公里，車站366座（不含上海磁浮示范運營線，3/4號線共線段9個車站的運營路程不重復(fù)計算，多線換乘車站的車站數(shù)分別計數(shù)），并有5條線路延伸規(guī)劃、4條線路新建計劃。磁懸浮列車磁懸浮列車是一種現(xiàn)代高科技軌道交通工具，它通過電磁力實現(xiàn)列車與軌道之間的無接觸的懸浮和導(dǎo)向，再利用直線電機產(chǎn)生的電磁力牽引列車運行。1922年，德國工程師赫爾曼·肯佩爾提出了電磁懸浮原理，繼而申請了專利。20世紀70年代以后，隨著工業(yè)化國家經(jīng)濟實力不斷增強，為提高交通運輸能力以適應(yīng)其經(jīng)濟發(fā)展和民生的需要，德國、日本、美國等國家相繼開展了磁懸浮運輸系統(tǒng)的研發(fā)。其中德國和日本取得了世人矚目的成就。我國第一輛磁懸浮列車（買自德國）2003年1月開始在上海運行。上海航空上海浦東國際機場，位于中國上海市浦東新區(qū)濱海地帶，面積為40平方公里，1999年建成，2008年北京奧運會前擴建工程投入使用。浦東機場是上海兩大國際機場之一，距上海市中心約30公里，距虹橋機場約52公里，與北京首都國際機場、香港國際機場并稱中國三大國際機場。2014年旅客吞吐量5166.18萬人次。上海虹橋國際機場，簡稱“虹橋機場”，位于上海市西郊，距市中心僅13千米，建筑面積51萬平方米，建成于1907年。虹橋機場自1996年以來屢獲中國民航業(yè)組織的“旅客話民航”活動、旅客吞吐量800萬人次以上機場組第一名。

科技、教育中心功能齊全的城市職能項目人口土地工業(yè)產(chǎn)值港口貨物吞吐量口岸進出口總額財政收入占全國比重1%0.06%1/121/101/41/8上海是我國最大的工業(yè)城市，也是科技、教育、商業(yè)和金融貿(mào)易重心之一。上海是世界著名的大港之一，城市職能齊全，在全國占有舉足輕重的地位。功能齊全的上海市中國最大的工業(yè)城市中國最大的海港門類齊全的工業(yè)部門（機械、紡織、化工、冶金等）科技、教育、商業(yè)、金融、貿(mào)易中心上海發(fā)展成我國最大的工業(yè)城市的便利條件：優(yōu)越的位置便利的交通廣闊的腹地三、經(jīng)濟飛速發(fā)展的浦東浦東新區(qū)是上海市的一個市轄區(qū)，位于黃浦江之東，“浦東”由此得名。浦東南面與奉賢區(qū)、閔行區(qū)兩區(qū)接壤，西面與徐匯區(qū)、黃浦區(qū)、虹口區(qū)、楊浦區(qū)、寶山區(qū)五區(qū)隔黃浦江相望，北與崇明島隔長江相望。1993年經(jīng)國務(wù)院批準，正式設(shè)立浦東新區(qū)。2009年5月，原南匯區(qū)并入浦東新區(qū)，使得浦東新區(qū)成為上海市第一大的行政區(qū)。

上海陸家嘴浦東外向型、多功能、高水平的大都市新區(qū)浦東東方明珠東方明珠廣播電視塔是上海的標志性文化景觀之一，位于浦東新區(qū)陸家嘴，塔高約468米。該建筑于1991年7月興建，1995年5月投入使用，承擔上海6套無線電視發(fā)射業(yè)務(wù)，地區(qū)覆蓋半徑80公里。

金茂大廈金茂大廈（JiBaTower），又稱金茂大樓，竣工于1999年，曾經(jīng)是中國大陸最高的大樓，位于上海浦東新區(qū)黃浦江畔的陸家嘴金融貿(mào)易區(qū)，樓高420.5米，上海第4高的摩天大樓（截止2015年）。金茂大廈每天最多迎客15600人上海環(huán)球金融中心

上海環(huán)球金融中心是位于中國上海陸家嘴的一棟摩天大樓，2008年8月29日竣工。樓高492米，地上101層，是目前中國第3高樓（截至2014年）世界最高的平頂式大樓。開發(fā)商為“上海環(huán)球金融中心有限公司”，1995年由日本森大廈株式會社主導(dǎo)興建。

上海中心大廈

上海中心大廈，是中華人民共和國上海市的一座超高層地標式摩天大樓，其設(shè)計高度超過附近的上海環(huán)球金融中心。上海中心大廈項目面積433954平方米，建筑主體為118層，總高為632米，結(jié)構(gòu)高度為580米，機動車停車位布置在地下，可停放2000輛。2008年11月29日進行主樓樁基開工，2016年3月12日，上海中心大廈建筑總體正式全部完工。南浦大橋南浦大橋（NanpuBridge）是上海市區(qū)第一座跨越黃浦江的大橋（黃浦江上第二座大橋，第一座為松浦大橋），落成于1991年11月19日。

楊浦大橋楊浦大橋（YangpuBridge）是上海的一座跨越黃浦江的中國自行設(shè)計、建造的大橋。楊浦大橋于1991年4月29日動工，1993年9月15日建成，歷時僅2年5個月，并于同年10月23日通車?？傞L8354米，其中主橋全長1178米

，602米長的主橋猶如一道橫跨浦江的彩虹，在世界同類型斜拉橋中雄居第一。橋塔兩側(cè)各以32對鋼索連接主梁索面，呈扇形分布。橋下可通行5.5萬噸級巨輪。

楊浦大橋歷史文化上海地區(qū)具有悠久的文明史，經(jīng)歷了從海濱漁村到現(xiàn)代大城市的漫長發(fā)展過程。早在6000多年前，上海西部地區(qū)已有人類在此勞動、生息。戰(zhàn)國時期，屬于楚國春申君黃歇的封地。相傳黃歇鑿疏黃浦江，故黃浦江又稱春申江，上海亦別稱“春申”、“申”。上海地處吳越古地，自承吳越文化熏陶。上海又是外國人首先進入中國的門戶，使上海的文化中又滲透有一些西方文化的特色。黃道婆黃道婆（1245～1330年），又名黃婆或黃母，松江府烏泥涇鎮(zhèn)(今上海市徐匯區(qū)華涇鎮(zhèn))人。宋末元初著名的棉紡織家、技術(shù)改革家。由于傳授先進的紡織技術(shù)以及推廣先進的紡織工具，而受到百姓的敬仰。在清代的時候，被尊為布業(yè)的始祖。黃道婆出身貧苦，少年受封建家庭壓迫流落崖州(今海南島)，以道觀為家，勞動、生活在黎族姐妹中，并師從黎族人學(xué)會運用制棉工具和織崖州被的方法。徐光啟徐光啟（1562.4.24－1633.11.8），字子先，號玄扈，天主教圣名保祿，漢族，上海縣法華匯（今上海市）人，明代著名科學(xué)家、政治家。官至崇禎朝禮部尚書兼文淵閣大學(xué)士、內(nèi)閣次輔。徐光啟畢生致力于數(shù)學(xué)、天文、歷法、水利等方面的研究，勤奮著述，尤精曉農(nóng)學(xué)，譯有《幾何原本》《泰西水法》《農(nóng)政全書》等著書。同時他還是一位溝通中西文化的先行者。為17世紀中西文化交流作出了重要貢獻。有光榮革命傳統(tǒng)的城市中國共產(chǎn)黨第一次代表大會會址“五卅”運動舊址魯迅、鄒韜奮等近代文化人和孫中山、宋慶齡、周恩來等革命家的故居和陵墓。

中國共產(chǎn)黨第一次全國代表大會會址中國共產(chǎn)黨第一次全國代表大會會址，簡稱中共一大會址，是中國共產(chǎn)黨的誕生地。會址位于上海市興業(yè)路76號（原望志路106號），是一幢沿街磚木結(jié)構(gòu)一底一樓舊式石庫門住宅建筑，坐北朝南。中國共產(chǎn)黨第一次全國代表大會于1921年7月23日至7月30日在樓下客廳舉行。中共一大會址在1952年后成為紀念館，1959年5月26日公布為上海市文物保護單位。1961年被列為第一批全國重點文物保護單位，1997年6月成為全國愛國主義教育示范基地。魯迅墓

魯迅墓位于四川北路2288號魯迅公園(原虹口公園)內(nèi)西北隅。1936年10月19日，魯迅在上海逝世。22日，魯迅喪儀在萬國公墓禮堂舉行，后遺體葬于公墓東側(cè)F區(qū)。作家眼中的上海上海人余秋雨《上海人的尷尬》：全中國都有點離不開上海人，又都討厭上海人，這種無法自拔的尷尬境地，也許是近代史開始以來就存在的。幾乎全國各地，對上海人都沒有什么好的評價。外地人心目中的上海人：精明、驕傲、會盤算、能說會道、自由散漫、不厚道、排外、瞧不大起領(lǐng)導(dǎo)、缺少政治熱情、沒有集體觀念、對人冷淡、吝嗇、自私、趕時髦、浮滑、好標新立異、瑣碎，市俗氣。。陳伯?！渡虾Ｎ幕ㄊ贰氛J為上海文化“趨新而又守舊，革命而又搖擺，既有大都會風采，又有小市民習(xí)氣，這便是一個半世紀里上海文化顯示的身影和養(yǎng)成的習(xí)氣，從中不難體認出上海城市乃至中國社會邁向現(xiàn)代化進程中的艱難、沉重的步伐。作為上海人（也是近現(xiàn)代中國人）在這一偉大變革過程中的精神活動方式的寫照，它確實給人留下了深長的思考興味”。

周作人對上海的印象：“上海灘本來是一片洋人的殖民地，那里的文化是買辦流氓與妓女的文化，壓根兒沒有一點理性與風致。這個上海精神便成為一種上海氣，流布到各處去，造出許多可厭的上海氣的東西。”

上海風花雪月象征的張愛玲：“上海人是傳統(tǒng)的中國人加上近代高壓生活的磨練。新舊文化種種畸形產(chǎn)物的交流，結(jié)果也許是不甚健康的，但是這里有一種奇異的智慧。誰都說上海人壞，可是壞得有分寸。上海人會奉承，會趨炎附勢，會混水里摸魚，然而，因為他們有處世藝術(shù)，他們演得不過火?！鄙虾＃阂泼癯鞘猩虾Ｔ缙谝泼翊蠖鄟碜灾苓吔K南部和浙江省的吳語區(qū)，特別是蘇州、寧波等地。1843年上海開埠以后，寧波籍商人立刻涌入上海，利用地緣和語言優(yōu)勢，成為上海最有影響的商幫。1860年，太平天國進攻蘇州時，蘇州居民掀起了大規(guī)模移居上海的浪潮。來自吳語區(qū)的移民明顯在上海居民中占據(jù)優(yōu)勢地位，并且占據(jù)了城市中心區(qū)域。30年代的猶太人庇護。中外移民。曾經(jīng)的自由港。外地人去上海，上海人去海外。1990年第四次人口普查，中國內(nèi)地在國外工作學(xué)習(xí)的人員共22.77萬人，其中上海6.65萬，居全國之首。旅游景點上海的城市建筑群享有“世界建筑博覽會”之譽，尤其是被稱為“萬國建筑”的外灘；上海著名的風景名勝古跡有豫園、玉佛寺、龍華寺、龍華塔、古漪園、秋霞圃、淀山湖大觀園等；新景觀：如南京路步行街、新外灘、人民廣場、南浦大橋、楊浦大橋、上海東方明珠廣播電視塔、金茂大廈、國際會議中心、地鐵一號線、地鐵二號線、觀光隧道、上海野生動物園、上海世紀公園、上海大劇院、上海博物館、上?？萍拣^等。外灘臨江大道：“世界萬國建筑博覽會”始建于1845年，當初主要是海關(guān)銀行、洋行報館、港口碼頭、飯店總會的集中地。東方華爾街：1921年中國最重要的27家銀行，22家總部在上海。1949年以前，上海曾是遠東第一都市和全球三大金融中心之一，無論股票，黃金，外匯等金融市場規(guī)模全部雄踞亞洲之冠。銀行數(shù)量在亞洲領(lǐng)先。1935年，上海銀行數(shù)量109，孟買59，東京58，香港27。1949年以后，有些上海的資本家逃離到香港、臺灣或者海外其他地方。豫園豫園坐落于位于上海市中心的黃浦區(qū)，是明朝時期的私人花園，建于1559年，充分展現(xiàn)了中國古典園林的建筑與設(shè)計風格，是江南園林中的一顆明珠。如今，它已經(jīng)成為到上海觀光的國內(nèi)外游客常去的游覽勝地。園內(nèi)有江南三大名石之稱的玉玲瓏、1853年小刀會起義的指揮所點春堂，園側(cè)有城隍廟及商店街等游客景點。玉佛寺玉佛寺是我國著名佛教禪宗寺院，位于普陀區(qū)安遠路江寧路口。玉佛寺殿堂樓閣仿宋代建筑形式，中軸線上的建筑包括照壁、山門、天王殿、大雄寶殿、禪堂等。玉佛寺不僅是上海地區(qū)佛教信徒舉行宗教活動的中心，也是上海佛教界對外友好往來和佛教學(xué)術(shù)研究的中心，還是上海著名游覽點之一。上海地區(qū)佛教信徒舉行宗教活動的中心上海大觀園上海大觀園是根據(jù)中國清代名著《紅樓夢》的描寫設(shè)計而成的大型仿古園林。園林建筑群由上海園林院梁友松主持規(guī)劃設(shè)計?？傮w布局以大觀樓為主體，由“省親別墅”石牌坊、石燈籠、沁芳湖、體仁沐德、曲徑通幽、宮門、“太虛幻境”浮雕照壁、木牌坊等形成全園中軸線。西側(cè)設(shè)置怡紅院、攏翠庵、梨香院、石舫。東側(cè)設(shè)置瀟湘館、蘅蕪院、蓼風軒、稻香村等20多組建筑景點。上海大觀園石庫門建筑石庫門是一種融匯了西方文化和漢族傳統(tǒng)民居特點的新型建筑。是最具上海特色的居民住宅。上海的舊弄堂一般是石庫門建筑，它起源于太平天國起義時期，當時的戰(zhàn)亂迫使江浙一帶的富商、地主、官紳紛紛舉家擁入租界尋求庇護，外國的房產(chǎn)商乘機大量修建住宅。上個世紀二三十年代，圍合仍是上海住宅的主要特征，但不再講究雕刻，而是追求簡約，多進改為單進，中西合璧的石庫門住宅應(yīng)運而生。這種建筑大量收吸收了江南地區(qū)漢族民居的式樣，以石頭做門框，以烏漆實心厚木做門扇，這種建筑因此得名“石庫門”。上海小吃上海的特色小吃，我們首先想到的是生煎包、南翔小籠包、開洋蔥油拌面、海棠糕、蟹殼黃等等，單單從這些特色小吃的名頭來看，好像涵蓋了大江南北的各種風味，其中有北方的面食文化，也有南方的米糕飲食習(xí)慣。上海是一座移民城市，上海的特色小吃大多數(shù)都是移民文化，是外地移民結(jié)合當?shù)仫嬍车囊环N特殊產(chǎn)物。

上海小吃在南宋時即有記載，明初上海成為東南名邑，制作漸趨精美，在清時隨著上海商業(yè)日益繁榮，應(yīng)時適令的各類米、面類小吃品種更為豐富。清末，上海列為對外通商口岸后，相繼吸取了各地風味小吃精華，幾乎包括了全國各主要地方的特色，并加以發(fā)展和提高，形成自己的特色。

上海小吃特點是品種繁多，兼具南北風味；選料嚴謹，制作精細；應(yīng)節(jié)適令，因時更變；供應(yīng)方便靈活。各種菜系云集上海，并通過新老交替、并存、復(fù)合以后形成了現(xiàn)在的上海美食。如今，上海已經(jīng)形成了以京幫、揚幫、四川、廣幫和上海本幫菜系為主，兼容并蓄了蘇州、無錫、寧波、杭州等等。青團青團是江南地區(qū)一帶的漢族特色小吃，青色，用漿麥草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。南翔小籠南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”，也稱為“南翔小籠包”、“南翔小籠饅頭”，是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。南翔小籠的餡心是夾心腿肉作成肉醬，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成；皮是用不發(fā)酵的精面粉制作而成的。2014年8月，文化部第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄推薦項目名單公示結(jié)束，南翔小籠制作技藝成功入選全國傳統(tǒng)面食制作技藝。小楊生煎作為上海一家特色生煎店，已發(fā)展有數(shù)家連鎖店。小楊生煎個大湯多，肉餡是用剁碎的豬肉加其他調(diào)料制成。2006年“小楊生煎”獲得“上海名點、名小吃”稱號。上海稱包子為饅頭，因此，生煎饅頭實為生煎包子。用半發(fā)酵面包餡，排放平底鍋內(nèi)，用油煎，噴水若干次即熟。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。

蟹殼黃

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