飯店營業(yè)總經(jīng)理防火安全職責（2篇）

第3頁共3頁飯店營業(yè)總?經(jīng)理防火安?全職責1?.擬訂年度?消防工作計?劃，組織實?施日常消防?安全管理作?；___?_組織制訂?消防安全制?度和保障消?防安全的操?作規(guī)程并檢?查督促其落?實；3.?擬訂消防安?全工作的資?金投入和組?織保障方案?；___?_組織實施?防火檢查和?火災(zāi)隱患整?改工作；?____組?織實施對本?單位消防設(shè)?施、滅火器?材和消防安?全標志維護?保養(yǎng)，確保?其完好有效?，確保疏散?通道和安全?出口暢通?____組?織管理專職?消防隊和義?務(wù)消防隊；?____?組織開展對?員工進行消?防知識、技?能的宣傳教?育和培訓(xùn)，?組織滅火和?應(yīng)急疏散預(yù)?案的實施和?演練。8?.每月向消?防安全責任?人報告消防?安全情況，?及時報告涉?及消防安全?的重大問題?。9.單?位消防安全?責任人委托?的其他消防?安全管理工?作。

飯?店營業(yè)總經(jīng)?理防火安全?職責（二）?作為飯店?經(jīng)理，日常?的工作內(nèi)容?很多，那么?飯店經(jīng)理的?具體工作職?責有哪些呢??我們一起?來了解一下?!一、每?日例行工作?1)每天?確定所有運?行事務(wù)正常?，并達到(?Q、S、C?)的標準，?參見《西餐?廳品質(zhì)標準?表》。2?)每天檢查?餐廳工作日?志，查看、?分析每日營?業(yè)報表及各?部門報表，?了解上日(?當日)各部?門營業(yè)情況?及成本控制?情況;隨時?了解市場物?價、監(jiān)督與?采購價及進?貨渠道。?3)審核財?務(wù)收支情況?，并簽署報?帳。4)?檢查各項設(shè)?施是否正常?運轉(zhuǎn)。維修?正常情況下?不超過__?__小時，?與顧客設(shè)施?直接有關(guān)的?立即維修(?立即指發(fā)布?命令后__?__分鐘，?____小?時內(nèi)完成并?檢查。)?5)解決餐?廳客人的投?訴，收集發(fā)?生意外事件?的相關(guān)資料?及提出損失?賠償并作書?面記錄。(?解決客人投?訴并對相應(yīng)?處理，如在?當日出現(xiàn)兩?次相同情況?投訴，則屬?失職)。?6)檢查員?工布告欄的?內(nèi)容及清潔?等情況。?7)監(jiān)督完?成各種規(guī)定?檢查表。?二、每周例?行工作1?)對《衛(wèi)生?檢查表》作?至少一天的?所有部門三?個時段以上?的抽查并記?錄。2)?對電源設(shè)備?開關(guān)的控制?作至少一天?抽查并記錄?。3)每?周一主持主?管會議(總?結(jié)上周工作?，制定本周?目標工作，?聽取主管的?意見并綜合?改進)，每?周二，監(jiān)督?各部門召開?小組會議，?并審閱會議?紀要。三?、每月例行?工作1)?匯集當月營?運資料，作?出書面營業(yè)?分析并審核?財務(wù)報表后?確認簽名送?傳到總公司?。2)每?月參加員工?的績效評估?。3)檢?查盤存事項?是否正常。?4)按《?機器計劃保?養(yǎng)月歷》手?冊上規(guī)定事?項進行維護?與記錄。?5)參加總?公司或片區(qū)?經(jīng)理主持的?經(jīng)理例會。?6)員工?激勵活動的?執(zhí)行及員工?生活事項的?關(guān)心。7?)計算并審?查本店補齊?式訂貨訂購?食品及營運?物料。8?)處理存款?時使用的適?當?shù)陌踩?確認程序，?抽查收銀臺?、財務(wù)帳與?實際是否相?符。四、?每季例行工?作1)人?事檔案文件?的更新2?)直接下級?主管季度評?估3)員?工薪資等級?評定工作?五、每半年?例行工作?1)店內(nèi)員?工防火、防?盜、防災(zāi)、?防洪事項的?定期教育與?演習(xí)。2?)參加經(jīng)理?/主管級總?部學(xué)習(xí)會議?。六、非?定期工作?1)深入基?層，了解員?工的思想狀?況、工作表?現(xiàn)及服務(wù)水?平，有意識?的培訓(xùn)和選?拔優(yōu)秀員工?。2)各?種促銷券的?發(fā)售與促銷?活動準備。?接總部策劃?通知后__?__小時內(nèi)?通知相關(guān)人?員，在活動?前一天再次?確認贈券、?號碼機、禮?券、禮品，?服務(wù)程序、?存貨備料情?況、收銀找?零等工作是?否準備完畢?3)負責?與外部相關(guān)?部門的聯(lián)系?、顧客關(guān)系?聯(lián)系(節(jié)假?日與相關(guān)部?門的聯(lián)系，?老顧客的聯(lián)?系)4)?總公司之聯(lián)?系、政令之?傳遞:(分?店對經(jīng)營過?程中收集的?信息及時傳?達總公司，?公司