第三章%20園藝植物與環(huán)境

第三章園藝植物與環(huán)境第一節(jié)氣候環(huán)境第二節(jié)土壤環(huán)境第三節(jié)地勢(shì)地形第四節(jié)生物環(huán)境第五節(jié)環(huán)境污染第一節(jié)氣候環(huán)境一、溫度（一）有效積溫植物在達(dá)到一定的溫度總量時(shí)才能完成其生活周期，通常把高于一定溫度的日平均溫度總和叫做積溫。在綜合外界條件下能使園藝植物萌芽的日平均溫度為生物學(xué)零度，即生物學(xué)有效溫度的起點(diǎn)。（二）絕對(duì)溫度植物能生長(zhǎng)的最低溫度和最高溫度稱(chēng)為植物生長(zhǎng)溫度的最低點(diǎn)和最高點(diǎn)，生長(zhǎng)最快的溫度稱(chēng)為其最適點(diǎn)，三者合起來(lái)稱(chēng)為植物生長(zhǎng)溫度的三基點(diǎn)。（三）溫周期現(xiàn)象和春化作用溫周期現(xiàn)象：植物正常生長(zhǎng)對(duì)晝夜溫度周期性的反應(yīng)，稱(chēng)為溫周期現(xiàn)象。春化作用：低溫促進(jìn)植物發(fā)育的現(xiàn)象，稱(chēng)為春化作用。（四）高溫及低溫障礙1.高溫萎蔫或永久萎蔫。植物光合作用下降而呼吸作用增強(qiáng)，同化物積累減少。日傷。果實(shí)著色不良，果肉松綿，成熟提前，貯藏性能降低。土壤高溫：影響根系生長(zhǎng)，進(jìn)而影響整株的正常生長(zhǎng)發(fā)育。一般土壤高溫造成根系木栓化速度加快，根系有效吸收面積大幅度降低，根系正常代謝活動(dòng)減緩，甚至停止。高溫妨礙了花粉的發(fā)芽與花粉管的伸長(zhǎng)，常導(dǎo)致落花落果。2.低溫冷害：是指植物在零度以上的低溫下受到傷害。凍害：是溫度下降到零度（℃）以下，植物體內(nèi)水分結(jié)冰產(chǎn)生的傷害。二、水分（一）園藝植物對(duì)水分的生態(tài)反應(yīng)1.果樹(shù)按抗旱力可分為三類(lèi)：(1)抗旱力強(qiáng)的：桃、扁桃、杏、石榴、棗、無(wú)花果、核桃、菠蘿、棗椰、油橄欖。(2)抗旱力中等的：蘋(píng)果、梨、柿、櫻桃、李、梅、柑橘。(3)抗旱力弱的：香蕉、枇杷、楊梅。2.花卉

(1)耐旱花卉：包括原產(chǎn)于沙漠及半沙漠地帶的仙人掌和多肉植物。(2)半耐旱花卉：包括一些葉片上具有大量絨毛的花卉，如山茶、杜鵑、天竺葵、橡皮樹(shù)。(3)中生花卉：包括一大部分木本花卉，如茉莉、石榴、丁香、桂花、紅葉李等。還包括一些一、二年生草花、宿根草花和球根草花，以及一些具有肉質(zhì)根系的花卉，如君子蘭。(4)耐濕花卉：這類(lèi)植物多原產(chǎn)于熱帶雨林中或山澗溪旁，喜生于空氣濕度較大的環(huán)境中，如水仙、龜背竹、馬蹄蓮、海芋、廣東萬(wàn)年青等，它們需要很高的土壤濕度和空氣濕度，極不耐旱，在養(yǎng)護(hù)過(guò)程中應(yīng)掌握寧濕勿干的原則。(5)水生花卉：這類(lèi)植物的根或莖一般都具有較發(fā)達(dá)的通氣組織，它們適宜在水中生長(zhǎng)，其中必須在淺水中生長(zhǎng)的有荷花、睡蓮、鳳眼蓮；可以在沼澤和積水低洼地上生長(zhǎng)的有石菖蒲、水蔥等。三、光照光照是園藝植物生長(zhǎng)發(fā)育的重要環(huán)境條件。其通過(guò)光強(qiáng)、光質(zhì)和日照時(shí)間長(zhǎng)短影響光合作用及光合產(chǎn)物，從而制約著植物的生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)。（1）光照度光照度常依地理位置、地勢(shì)高低、云量及雨量等的不同而呈規(guī)律性的變化。即隨緯度的增加而減弱，隨海拔的升高而增強(qiáng)。1年之中以夏季光照最強(qiáng)，冬季光照最弱；1d之中以中午光照最強(qiáng)，早晚光照最弱。不同園藝植物對(duì)光照度反應(yīng)不一，據(jù)此可將其分為以下幾類(lèi)：①陽(yáng)生植物：該類(lèi)在較強(qiáng)的光照下生長(zhǎng)良好。桃、杏、棗等。②陰生植物：此類(lèi)植物不能忍受強(qiáng)烈的直射光線，需在適度蔭蔽下才能生長(zhǎng)良好。如蕨類(lèi)植物、蘭科、苦苣苔科等。③中生植物：該類(lèi)植物對(duì)光照度的要求介于上述兩者之間，或?qū)θ照臻L(zhǎng)短不甚敏感。（2）光質(zhì)光質(zhì)又稱(chēng)光的組成，是指具有不同波長(zhǎng)的太陽(yáng)光譜成分，其中波長(zhǎng)為380～760nm之間的光(即紅、橙、黃、綠、藍(lán)、紫)是太陽(yáng)輻射光譜中具有生理活性的波段，稱(chēng)為光合有效輻射。波長(zhǎng)范圍顏色植物的反應(yīng)大于1000遠(yuǎn)紅外線熱效應(yīng)720-1000紅外線伸長(zhǎng)反應(yīng)，光周期效應(yīng)620-710黃橙光光合活性大，光周期反應(yīng)強(qiáng)烈510-610綠光反射光，光合活性小400-510黃紫光造型作用，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成310-400紫外線矮化，增葉，提高種子發(fā)芽與成熟小于310短紫外線損壞和致死作用（3）光照長(zhǎng)度日照長(zhǎng)度首先影響植物花芽分化、開(kāi)花、結(jié)實(shí)；其次還影響到分枝習(xí)性、葉片發(fā)育，甚至地下貯藏器官如塊莖、塊根、球莖、鱗莖等的形成以及花青素等的合成。按對(duì)日照長(zhǎng)短反應(yīng)不同，可將園藝植物分為3類(lèi)：①長(zhǎng)光性植物(長(zhǎng)日照植物，又稱(chēng)短夜植物，)：在較長(zhǎng)的光照條件下(一般為12—14h以上)促進(jìn)開(kāi)花，而在較短的日照下，不開(kāi)花或延遲開(kāi)花。如白菜、甘藍(lán)、芥菜、蘿卜。②短光性植物(短日照植物，又稱(chēng)長(zhǎng)夜植物)：在較短的光照條件下(一般在12～14h以下)促進(jìn)開(kāi)花結(jié)實(shí)；而在較長(zhǎng)的日照下，不開(kāi)花或延遲開(kāi)花。如菊花、一串等。中光性植物：一些園藝植物對(duì)每天日照時(shí)數(shù)要求不嚴(yán)，在長(zhǎng)短不同的日照環(huán)境中均能正常孕蕾開(kāi)花。第二節(jié)土壤環(huán)境一、土壤質(zhì)地

土壤各個(gè)粒級(jí)所占的百分含量稱(chēng)作土壤的機(jī)械組成。土壤質(zhì)地是按不同機(jī)械組成所產(chǎn)生的特性而劃分的土類(lèi)。（1）粘質(zhì)土優(yōu)點(diǎn)：吸肥能力與保肥能力保水性好，蓄水量和熱容量大。缺點(diǎn)：透水性差；且土體內(nèi)排水慢，易受漬害，造成通氣不良，易積累有毒還原物質(zhì)。

（2）砂質(zhì)土優(yōu)點(diǎn)：土質(zhì)疏松，通氣性能好，好氣微生物活動(dòng)旺盛，養(yǎng)分轉(zhuǎn)化快，施肥后勁不足。缺點(diǎn)：含養(yǎng)分較少，且吸肥、保肥能力差，施入的養(yǎng)分易隨水淋失；水分很容易滲漏，不易保持。因此，土壤易干燥，不耐旱。

（3）壤質(zhì)土壤質(zhì)土的性質(zhì)介于砂土和粘土之間，其中的砂粒、粉粒和粘粒比例適當(dāng)，在性質(zhì)上同時(shí)具有砂土和粘土的優(yōu)點(diǎn)。壤質(zhì)土既有一定數(shù)量的大孔隙，又有相當(dāng)多的小孔隙，通氣、透水性能好，保水、保肥的能力也強(qiáng)，土壤含水量適中，土溫較穩(wěn)定。二、土壤理化特性（一）土壤溫度1、影響根系的活動(dòng)2、制約各種鹽類(lèi)的溶解速度3、土壤微生物的活動(dòng)4、有機(jī)質(zhì)的分解和養(yǎng)分轉(zhuǎn)化（二）土壤水分和土壤通氣性園藝植物需水的主要來(lái)源。溶劑：土壤中的無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)必須溶解在水中才能被植物所吸收。土壤中水分的多少?zèng)Q定著土壤的通氣狀況，二者在體積上是相互消長(zhǎng)的。土壤水分是土壤中固體、氣體、液體三相平衡中的決定性因素。

土壤固、液、氣三相圖圖A圖B圖C固相`氣相液相固相`固相`氣相氣相液相液相圖A為正常土壤，圖B為排水不良土壤，圖C為緊實(shí)土壤（三）土壤酸堿度土壤酸堿度影響植物養(yǎng)分的有效性及影響植株生理代謝水平。不同園藝植物有其不同的適宜土壤酸堿度范圍。5.07.5pH4.04.55.56.06.57.08.08.59.0氮磷鉀硫鈣鎂鐵錳硼銅鋅鉬土壤pH與養(yǎng)分有效性的關(guān)系園藝植物種類(lèi)適宜范圍（pH）園藝植物種類(lèi)適宜范圍（pH）園藝植物種類(lèi)適宜范圍（pH）蘋(píng)果5.5-7.0甘藍(lán)6.0-6.5紫羅蘭5.5-7.5梨5.6-7.2大白菜6.5-7.0雛菊5.5-7.0桃5.2-6.5胡蘿卜5.0-8.0石竹7.0-8.0栗5.5-6.5洋蔥6.0-8.0風(fēng)信子6.5-7.5棗5.2-8.0萵苣5.5-7.0百合5.0-6.0柿6.0-7.0黃瓜6.5水仙6.5-7.5杏5.6-7.5番茄6.5-6.9郁金香6.5-7.5葡萄6.5-8.0菜豆6.2-7.0美人蕉6.0-7.0柑橘6.0-6.5南瓜5.5-6.8仙客來(lái)5.5-6.5山楂6.5-7.0馬鈴薯5.5-6.0文竹6.0-7.0主要園藝植物對(duì)土壤酸堿度的適應(yīng)范圍（PH）（四）土壤肥力土壤肥力：則通常將土壤中有機(jī)質(zhì)及礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素的高低作為表示土壤肥力的主要內(nèi)容。土壤有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)在2％以上才能滿足園藝植物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)所需?；视昧窟^(guò)多，土壤肥力下降，有機(jī)質(zhì)含量多在0.5％～1％之間。第三節(jié)地勢(shì)地形一、海拔高度每垂直升高100m，氣溫下降0.6-0.8℃，光強(qiáng)平均增加4.5%，紫外線增加3%-4%。同時(shí)，降水量與相對(duì)濕度也發(fā)生相應(yīng)變化。二、坡度主要通過(guò)影響太陽(yáng)輻射的接受量、水分再分配及土壤的水熱狀況，對(duì)園藝植物生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生不同程度的影響。一般認(rèn)為5°-20°的斜坡是發(fā)展果樹(shù)及木本觀賞園藝植物的良好坡地。三、坡向坡向不同，接受太陽(yáng)輻射量不同，其光、熱、水條件有明顯差異，因而對(duì)園藝植物生長(zhǎng)發(fā)育有不同的影響。如在北半球南向坡接受的太陽(yáng)輻射最大，北坡最少，東坡與西坡介于兩者之間。四、地形是指所涉及地塊縱剖面的形態(tài)，具有直、凹、凸及階形坡等不同類(lèi)型。地形不同，所在地塊光、溫、濕度等條件各異。如低凹地塊，冬春夜間冷空氣下沉，積聚，易形成冷氣潮或霜眼，造成較平地更易受晚霜危害。第四節(jié)生物環(huán)境他感動(dòng)物人類(lèi)第五節(jié)環(huán)境污染一、工業(yè)“三廢”污染工業(yè)“三廢”是指廢水、廢渣和廢氣，其通過(guò)污染周?chē)h(huán)境中的水、土壤和空氣，從而污染園藝產(chǎn)品?！叭龔U”中含有的有害物質(zhì)主要包括二氧化硫、氟化氫、氯、氨、硫化氫、氯化氫、一氧化碳等有害氣體：鉛、鋅、銅、鉻、鎘、砷、汞等重金屬及含毒塑料薄膜、酚類(lèi)化合物等。二、農(nóng)藥污染：由于長(zhǎng)期不合理、超劑量使用農(nóng)藥，使得害蟲(chóng)和病原菌種群抗藥性逐年增強(qiáng)，反過(guò)來(lái)，又提高農(nóng)藥使用濃度，增加用藥次數(shù)，形成惡性循環(huán)，致使園藝產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量較高，直接危害人體健康。三、肥料污染為追求產(chǎn)量，促進(jìn)早熟，許多地區(qū)大量使用無(wú)機(jī)化肥，特別是過(guò)量追施無(wú)機(jī)氮肥；導(dǎo)致植物體內(nèi)硝酸鹽大量積累，嚴(yán)重影響人體健康。據(jù)分析，人體攝取的硝酸鹽80％以上來(lái)自蔬菜；而蔬