第九章酒店工程規(guī)劃設(shè)計基礎(chǔ)

第九章酒店工程規(guī)劃設(shè)計基礎(chǔ)9.1酒店規(guī)劃設(shè)計的基本要素酒店的規(guī)劃設(shè)計是借由規(guī)劃，設(shè)計與圖紙來建設(shè)一個酒店。酒店的規(guī)劃設(shè)計就是以款待旅人為目的，不同的酒店類型，源于來自于文化的差異。例如20世紀初的鐵道世代，酒店都是傍著火車站建設(shè)的，最好的例子就是紐約中央車站周邊的酒店。酒店的室內(nèi)設(shè)計與風格也是變化多端。時至今日，酒店的類型較之從前多了很多，因此在建設(shè)一個酒店之前，規(guī)劃設(shè)計是絕對必要的。9.1.1酒店的類型和等級按經(jīng)營或服務(wù)的功能區(qū)：觀光型旅游酒店、商務(wù)型酒店、景區(qū)度假型酒店、會議型酒店、公寓型（長住式）酒店、汽車旅館、經(jīng)濟型酒店、豪華郵輪（郵輪住宿）、房車按管理模式或經(jīng)營規(guī)模：單體經(jīng)營酒店、連鎖（集團）經(jīng)營型酒店、加盟酒店、委托管理型酒店、按酒店的規(guī)模：大型酒店、中型酒店、小型酒店按酒店等級劃分：豪華級酒店、很舒適酒店、較舒適酒店、較經(jīng)濟酒店、經(jīng)濟級酒店迪拜亞特蘭蒂斯酒店北海佳源假日酒店房車9.1酒店規(guī)劃設(shè)計的基本要素9.1.2酒店工程規(guī)劃設(shè)計與市場定位市場定位——功能定位——規(guī)劃設(shè)計市場經(jīng)營定位功能定位風格定位9.2酒店規(guī)劃設(shè)計和實施的標準9.2.1酒店經(jīng)營面積的配比與規(guī)劃酒店客房面積占總面積比例隨著等級升高而降低80%~90%經(jīng)濟型酒店60%~70%中檔酒店50%~60%高等酒店9.2.2酒店大堂的面積和功能規(guī)劃酒店大堂面積的規(guī)劃酒店大堂總服務(wù)臺面積和功能規(guī)劃酒店大堂其他區(qū)域面積和功能規(guī)劃：大門、禮賓部、大堂副經(jīng)理工作臺、大堂辦公室、賓客休息區(qū)、公共衛(wèi)生間、酒店電梯門廳、公共電話亭9.2酒店規(guī)劃設(shè)計和實施的標準9.2.3酒店外圍的規(guī)劃和設(shè)計要素9.2.4酒店暖氣、通風和空調(diào)系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計要素9.2.5酒店給排水系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計要素9.2.6酒店電力系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計要素9.2.7酒店消防系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計要素9.2.8酒店電梯規(guī)劃設(shè)計要素9.2.9酒店音視視頻系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計要素9.2.10酒店計算機和電信系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計要素9.2酒店規(guī)劃設(shè)計和實施的標準9.2.11酒店視頻監(jiān)控系統(tǒng)規(guī)劃要素9.2.12酒店安全系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計要素9.2.13酒店客房電子門鎖系統(tǒng)需要要素9.2.14酒店標準客房規(guī)劃設(shè)計要素9.2.15標準客房衛(wèi)生間規(guī)劃要素9.2.16酒店商務(wù)中心規(guī)劃設(shè)計要素9.2.17酒店餐廳規(guī)劃設(shè)計要素9.2.18酒店會議室規(guī)劃要素9.3酒店規(guī)劃設(shè)計創(chuàng)新探究