人教版高中化學(xué)選擇性必修三第四章測試題及答案解析

人教版高中化學(xué)選擇性必修三第四章測試題及答案解析(時間：75分鐘滿分：100分)一、選擇題(本題包括15小題，每小題只有一個選項符合題意，1～10每小題3分，11～15每小題4分，共50分)1.2020年的春節(jié)期間，爆發(fā)了新冠病毒疫情。因為核酸是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，是病毒的“身份證”，所以患者的確診需要病毒的核酸檢驗。下列說法正確的是()A.核酸是由氨基酸殘基組成的B.核酸水解產(chǎn)物中含有磷酸、葡萄糖和堿基C.核酸、核糖核苷酸都是高分子化合物D.核酸有核糖核酸和脫氧核糖核酸兩類，對蛋白質(zhì)的合成和生物遺傳起重要作用2.下列關(guān)于核糖和脫氧核糖的說法正確的是()A.含有的官能團相同，二者互為同系物B.二者分子式相同，互為同分異構(gòu)體C.核糖為五碳醛糖，脫氧核糖為五碳酮糖D.均為生命遺傳物質(zhì)的組成部分3.化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列說法正確的是()A.殺滅新冠病毒時所使用的酒精濃度越高滅菌效果越好B.疫苗一般應(yīng)冷藏存放，以避免蛋白質(zhì)變性C.醫(yī)用空氣消毒機中能夠濾除病菌的聚丙烯腈膜屬于新型無機非金屬材料D.在人體內(nèi)酶的作用下，纖維素可以發(fā)生水解反應(yīng)生成葡萄糖4.生活中的一些問題常涉及有機化學(xué)知識，下列敘述正確的是()A.棉、麻、羊毛、絲綢完全燃燒都只生成CO2和H2OB.豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成氨基酸C.淀粉、纖維素、蔗糖都能發(fā)生水解反應(yīng)D.聚酯纖維、銅氨纖維、光導(dǎo)纖維都屬于有機高分子材料5.下列說法正確的是()A.葡萄糖、甲酸甲酯、油脂都能發(fā)生水解反應(yīng)B.CH2(NH2)CH2COOH不是α－氨基酸，但它可以和甘氨酸反應(yīng)形成肽鍵C.將牛油和燒堿溶液混合加熱，充分反應(yīng)后加入熱的飽和食鹽水，上層析出甘油D.向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加熱后滴入幾滴氫氧化銅懸濁液，再加熱至沸騰，未出現(xiàn)紅色物質(zhì)，說明淀粉未水解6.下列各組物質(zhì)，既不是同系物又不互為同分異構(gòu)體的是()①蔗糖和麥芽糖②軟脂酸甘油酯和硬脂酸甘油酯③淀粉和纖維素④油酸甘油酯和乙酸甘油酯A.①② B.③④C.①③ D.②④7.下列關(guān)于有機物的敘述正確的是()A.油脂在稀硫酸或氫氧化鈉溶液中均可發(fā)生水解反應(yīng)，且水解產(chǎn)物相同B.取淀粉與稀硫酸共熱后的溶液，加入新制銀氨溶液共熱，沒有銀鏡產(chǎn)生，說明淀粉尚未水解生成葡萄糖C.結(jié)構(gòu)簡式為的有機物，可以在稀硫酸催化作用下發(fā)生水解反應(yīng)，但水解產(chǎn)物只有一種D.纖維素、蔗糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)在一定條件下均可發(fā)生水解8.從釀酒到飲酒，涉及多種化學(xué)反應(yīng)。下列有關(guān)反應(yīng)方程式不正確的是()A.淀粉完全水解：2(C6H10O5)n＋nH2Oeq\o(→,\s\up7(酶))nC12H22O11B.葡萄糖發(fā)酵為酒精：C6H12O6eq\o(→,\s\up7(酒化酶))2CH3CH2OH＋2CO2↑C.乙醇在人體中氧化為乙醛：2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up7(酶))2CH3CHO＋2H2OD.乙醛在人體中氧化為乙酸：2CH3CHO＋O2eq\o(→,\s\up7(酶))2CH3COOH9.下列說法正確的是()A.蛋白質(zhì)溶液中加入Na2SO4可使其變性B.淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體，在酸作用下水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖C.順－2－丁烯和反－2－丁烯加氫產(chǎn)物不相同D.DNA分子中的一個堿基與另一個堿基形成氫鍵，不同堿基間形成的氫鍵數(shù)目不同10.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是與生命息息相關(guān)的物質(zhì)，下列有關(guān)說法正確的是()A.葡萄糖和蔗糖是同系物，淀粉和纖維素是同分異構(gòu)體B.淀粉、纖維素、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物，都能發(fā)生水解反應(yīng)C.“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”中的“絲”“淚”分別是纖維素和油脂D.用甘氨酸(H2NCH2COOH)和丙氨酸()縮合，最多可形成4種二肽11.1mol某有機物在稀硫酸作用下，水解生成2mol相同的物質(zhì)。有下列物質(zhì)：①蔗糖②麥芽糖③淀粉④其中符合此題目要求的是()A.②⑤⑥⑦ B.②④⑤⑦C.①②⑤⑦ D.①④⑤⑥12.大多數(shù)生命的遺傳物質(zhì)是DNA，DNA分子的螺旋狀雙鏈結(jié)構(gòu)使遺傳信息得以精準(zhǔn)復(fù)制。下列說法不正確的是()A.構(gòu)成DNA的堿基與RNA的堿基不完全相同B.DNA分子中存在氫鍵C.DNA參與遺傳信息的傳遞和表達D.DNA分子中的遺傳信息實際上就是堿基對的排布序列13.百服寧口服液為解熱鎮(zhèn)痛藥，主要用于治療頭痛、發(fā)燒。其主要化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)簡式為。下列說法正確的是()A.該有機物的分子式為C8H10NO2B.該有機物屬于α－氨基酸C.含有苯環(huán)且屬于α－氨基酸的該有機物的同分異構(gòu)體只有1種D.該有機物不能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)14.嗎丁啉是一種常見的胃藥，其有效成分的結(jié)構(gòu)簡式如下圖所示。下列關(guān)于該物質(zhì)的說法中正確的是()A.該物質(zhì)屬于芳香烴B.該物質(zhì)的相對分子質(zhì)量很大，屬于高分子化合物C.該物質(zhì)可以發(fā)生水解反應(yīng)和取代反應(yīng)D.該物質(zhì)是一種蛋白質(zhì)15.以富含纖維素的農(nóng)作物為原料，合成PEF樹脂的路線如圖所示，下列說法錯誤的是()纖維素eq\o(→,\s\up7(水解))葡萄糖eq\o(→,\s\up7(異構(gòu)化))果糖eq\o(→,\s\up7(一定條件))→eq\o(→,\s\up7(),\s\do5(HOCH2CH2OH))A．纖維素屬于高分子化合物B．葡萄糖和果糖互為同分異構(gòu)體C．纖維素水解成葡萄糖的化學(xué)方程式為（C6H10O5）n＋nH2Oeq\o(→,\s\up7(催化劑))nC6H12O6D．5－HMF→FDCA發(fā)生的是取代反應(yīng)二、非選擇題（本題包括5小題，共50分）16．（6分）糖類、油脂、蛋白質(zhì)是人體重要的能源物質(zhì)，請根據(jù)它們的性質(zhì)回答以下問題：（1）油脂在酸性和堿性條件下水解的共同產(chǎn)物是（寫名稱）。（2）蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物具有的官能團是（寫結(jié)構(gòu)簡式）。已知A是人體能消化的一種天然高分子化合物，B和C分別是A在不同條件下的水解產(chǎn)物，它們有如下轉(zhuǎn)化關(guān)系，請根據(jù)該信息完成（3）～（4）小題。（3）下列說法不正確的是。A．1molC完全水解可生成2molBB．工業(yè)上常利用反應(yīng)⑦給熱水瓶膽鍍銀C．用A進行釀酒的過程就是A的水解反應(yīng)過程D．A的水溶液可以發(fā)生丁達爾效應(yīng)E．反應(yīng)③屬于吸熱反應(yīng)（4）請設(shè)計實驗證明A通過反應(yīng)①已經(jīng)全部水解，寫出操作方法、現(xiàn)象和結(jié)論：_____________________________________________________________。17．（10分）（1）某白色粉末A難溶于冷水，在熱水中形成糊狀物，滴入碘水呈藍色。在一定條件下A與水作用生成B，經(jīng)測定知B分子中氫、氧原子個數(shù)之比為2∶1，氫原子數(shù)比碳原子數(shù)多10個，B的相對分子質(zhì)量為342，B能溶于水并能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。B經(jīng)過一系列變化得到C，C能發(fā)生銀鏡反應(yīng)但不能發(fā)生酯化反應(yīng)，且碳、氧原子總數(shù)為3，則A是（填名稱，下同），B是，C是。（2）如圖所示，淀粉水解可產(chǎn)生某有機化合物A，A在不同的氧化劑作用下，可以生成B（C6H12O7）或C（C6H10O8），B和C都不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。A、B、C都可以被強還原劑還原成D（C6H14O6）。B脫水可得到五元環(huán)的酯類化合物E或六元環(huán)的酯類化合物F。已知，相關(guān)物質(zhì)被氧化的難易次序是RCHO最易，R—CH2OH次之，最難。請在下列橫線上填寫A、B、C、D、E、F的結(jié)構(gòu)簡式。A；B；C；D；E；F。18．（8分）以淀粉和油脂為原料，制備生活中某些物質(zhì)。已知：反應(yīng)⑤生成D、E、F的物質(zhì)的量之比為2∶1∶1，E與等物質(zhì)的量的H2反應(yīng)。請回答：（1）葡萄糖的分子式，C分子中官能團的名稱。（2）下列說法正確的是（填字母）。A．淀粉、油脂都是高分子化合物，都能發(fā)生水解反應(yīng)B．C、D屬同系物；M、N也屬同系物C．上述①～⑥中屬于取代反應(yīng)的為③⑤⑥D(zhuǎn)．B、E含不同官能團，但都能使酸性高錳酸鉀溶液褪色（3）寫出N的一種結(jié)構(gòu)簡式；C與F按不同的比例，還可以生成另外兩種物質(zhì)X、Y，且相對分子質(zhì)量X＜N＜Y，則Y的分子式。（4）寫出反應(yīng)③（A＋D→M）的化學(xué)方程式：_______________________________________________________________________________。19．（13分）葉酸是維生素B族之一，可以由下列甲、乙、丙三種物質(zhì)合成。（1）甲中顯酸性的官能團是（填名稱）。（2）下列關(guān)于乙的說法正確的是（填字母）。a．分子中碳原子與氮原子的個數(shù)比是7∶5b.屬于芳香族化合物c.既能與鹽酸反應(yīng)，又能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)d.屬于苯酚的同系物（3）丁是丙的同分異構(gòu)體，且滿足下列兩個條件，丁的結(jié)構(gòu)簡式為。a.含有b.在稀硫酸中水解有乙酸生成（4）甲可以通過下列路線合成（分離方法和其他產(chǎn)物已經(jīng)略去）：①步驟Ⅰ的反應(yīng)類型是。②步驟Ⅰ和Ⅳ在合成甲過程中的目的是________________________________________________________________________。③步驟Ⅳ反應(yīng)的化學(xué)方程式為________________________________________________________________________________________________。20.（13分）以葡萄糖為原料制得的山梨醇（A）和異山梨醇（B）都是重要的生物質(zhì)轉(zhuǎn)化平臺化合物。E是一種治療心絞痛的藥物。由葡萄糖為原料合成E的路線如下：回答下列問題：（1）A中含有的官能團的名稱為。（2）由B到C的反應(yīng)類型為。（3）C的結(jié)構(gòu)簡式為。（4）由D到E反應(yīng)的化學(xué)方程式為______________________________________________________________________________________。（5）F是B的同分異構(gòu)體。7.30g的F與足量飽和碳酸氫鈉反應(yīng)可釋放出2.24L二氧化碳（標(biāo)準(zhǔn)狀況），F(xiàn)的可能結(jié)構(gòu)共有種（不考慮立體異構(gòu)）；其中核磁共振氫譜為三組峰，峰面積比為3∶1∶1的結(jié)構(gòu)簡式為。章末測評驗收卷(四)(時間：75分鐘滿分：100分)一、選擇題(本題包括15小題，每小題只有一個選項符合題意，1～10每小題3分，11～15每小題4分，共50分)1.2020年的春節(jié)期間，爆發(fā)了新冠病毒疫情。因為核酸是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，是病毒的“身份證”，所以患者的確診需要病毒的核酸檢驗。下列說法正確的是()A.核酸是由氨基酸殘基組成的B.核酸水解產(chǎn)物中含有磷酸、葡萄糖和堿基C.核酸、核糖核苷酸都是高分子化合物D.核酸有核糖核酸和脫氧核糖核酸兩類，對蛋白質(zhì)的合成和生物遺傳起重要作用答案D解析核酸是由磷酸、環(huán)式核糖(或脫氧核糖)和堿基通過一定的方式結(jié)合而成的，故A錯誤；核酸水解的最終產(chǎn)物是磷酸、環(huán)式核糖(或脫氧核糖)和堿基，故B錯誤；核酸是高分子化合物，但核糖核苷酸不是高分子化合物，故C錯誤；核酸有核糖核酸和脫氧核糖核酸兩類，分別是RNA和DNA，二者共同對蛋白質(zhì)的合成和生物遺傳起重要作用，故D正確。2.下列關(guān)于核糖和脫氧核糖的說法正確的是()A.含有的官能團相同，二者互為同系物B.二者分子式相同，互為同分異構(gòu)體C.核糖為五碳醛糖，脫氧核糖為五碳酮糖D.均為生命遺傳物質(zhì)的組成部分答案D解析核糖含4個羥基，脫氧核糖含3個羥基，二者均含1個醛基，二者不互為同系物，故A錯誤；核糖的分子式是C5H10O5，脫氧核糖的分子式C5H10O4，二者分子式不同，不互為同分異構(gòu)體，故B錯誤；核糖和脫氧核糖均為五碳醛糖，故C錯誤；核糖和脫氧核糖是生命遺傳物質(zhì)核酸的重要組成部分，故D正確。3.化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列說法正確的是()A.殺滅新冠病毒時所使用的酒精濃度越高滅菌效果越好B.疫苗一般應(yīng)冷藏存放，以避免蛋白質(zhì)變性C.醫(yī)用空氣消毒機中能夠濾除病菌的聚丙烯腈膜屬于新型無機非金屬材料D.在人體內(nèi)酶的作用下，纖維素可以發(fā)生水解反應(yīng)生成葡萄糖答案B解析酒精的濃度超過80%會使細菌細胞膜上的蛋白質(zhì)凝固變性，形成一層“保護殼”，使得酒精無法深入菌體內(nèi)部，從而影響酒精對微生物的殺滅效果。因此殺滅新冠病毒時所使用的酒精濃度越高，滅菌效果會降低，故A錯誤；疫苗是蛋白質(zhì)，一般應(yīng)冷藏存放，低溫保存，以避免蛋白質(zhì)變性，故B正確；聚丙烯腈是有機合成高分子材料，不是新型無機非金屬材料，故C錯誤；人體中沒有使纖維素水解的酶，因此纖維素在人體中不能水解，故D錯誤。4.生活中的一些問題常涉及有機化學(xué)知識，下列敘述正確的是()A.棉、麻、羊毛、絲綢完全燃燒都只生成CO2和H2OB.豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成氨基酸C.淀粉、纖維素、蔗糖都能發(fā)生水解反應(yīng)D.聚酯纖維、銅氨纖維、光導(dǎo)纖維都屬于有機高分子材料答案C解析羊毛的主要成分是蛋白質(zhì)，完全燃燒可能會生成SO2等，A錯誤；豆?jié){中的蛋白質(zhì)在加熱的條件下變性，在催化劑的條件下水解才生成氨基酸，B錯誤；淀粉、纖維素、蔗糖都能發(fā)生水解反應(yīng)生成葡萄糖，C正確；光導(dǎo)纖維是SiO2，屬于無機非金屬材料，D錯誤。5.下列說法正確的是()A.葡萄糖、甲酸甲酯、油脂都能發(fā)生水解反應(yīng)B.CH2(NH2)CH2COOH不是α－氨基酸，但它可以和甘氨酸反應(yīng)形成肽鍵C.將牛油和燒堿溶液混合加熱，充分反應(yīng)后加入熱的飽和食鹽水，上層析出甘油D.向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加熱后滴入幾滴氫氧化銅懸濁液，再加熱至沸騰，未出現(xiàn)紅色物質(zhì)，說明淀粉未水解答案B解析葡萄糖是單糖，不能水解，甲酸甲酯、油脂均含酯基、能發(fā)生水解反應(yīng)，A錯誤；CH2(NH2)CH2COOH的氨基在β位，故不是α－氨基酸，但它含羧基和氨基，可以和甘氨酸反應(yīng)形成肽鍵，B正確；將牛油和燒堿溶液混合加熱，充分反應(yīng)后生成高級脂肪酸鈉和甘油，甘油易溶于水，加入熱的飽和食鹽水，上層析出高級脂肪酸鈉，C錯誤；向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加熱后滴入幾滴氫氧化銅懸濁液，不管是否水解，則氫氧化銅與硫酸反應(yīng)而消耗，故不出現(xiàn)紅色物質(zhì)，必須在水解液中加過量氫氧化鈉使得它呈堿性，再加新制的氫氧化銅懸濁液加熱，若有磚紅色沉淀，則證明淀粉已水解，D錯誤。6.下列各組物質(zhì)，既不是同系物又不互為同分異構(gòu)體的是()①蔗糖和麥芽糖②軟脂酸甘油酯和硬脂酸甘油酯③淀粉和纖維素④油酸甘油酯和乙酸甘油酯A.①② B.③④C.①③ D.②④答案B解析蔗糖和麥芽糖互為同分異構(gòu)體；軟脂酸甘油酯和硬脂酸甘油酯都是由飽和的高級脂肪酸和甘油生成的酯，為同系物；而淀粉和纖維素都是混合物；油酸是不飽和酸，而乙酸則為飽和酸。7.下列關(guān)于有機物的敘述正確的是()A.油脂在稀硫酸或氫氧化鈉溶液中均可發(fā)生水解反應(yīng)，且水解產(chǎn)物相同B.取淀粉與稀硫酸共熱后的溶液，加入新制銀氨溶液共熱，沒有銀鏡產(chǎn)生，說明淀粉尚未水解生成葡萄糖C.結(jié)構(gòu)簡式為的有機物，可以在稀硫酸催化作用下發(fā)生水解反應(yīng)，但水解產(chǎn)物只有一種D.纖維素、蔗糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)在一定條件下均可發(fā)生水解答案C解析A項，油脂在酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油，而在堿性條件下水解生成高級脂肪酸鹽和甘油，不正確；B項，銀鏡反應(yīng)必須在堿性條件下進行，B項中淀粉和稀硫酸共熱后的溶液中沒有加堿中和，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故不能證明淀粉是否水解，不正確；C項，所給物質(zhì)含有酯基，可以水解，水解后的產(chǎn)物只有一種，正確；D項，纖維素水解可生成葡萄糖，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，葡萄糖為單糖，不能水解，不正確。8.從釀酒到飲酒，涉及多種化學(xué)反應(yīng)。下列有關(guān)反應(yīng)方程式不正確的是()A.淀粉完全水解：2(C6H10O5)n＋nH2Oeq\o(→,\s\up7(酶))nC12H22O11B.葡萄糖發(fā)酵為酒精：C6H12O6eq\o(→,\s\up7(酒化酶))2CH3CH2OH＋2CO2↑C.乙醇在人體中氧化為乙醛：2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up7(酶))2CH3CHO＋2H2OD.乙醛在人體中氧化為乙酸：2CH3CHO＋O2eq\o(→,\s\up7(酶))2CH3COOH答案A解析淀粉在酶的催化作用下完全水解生成葡萄糖，反應(yīng)方程式為(C6H10O5)n(淀粉)＋nH2Oeq\o(→,\s\up7(酶))nC6H12O6(葡萄糖)，故A錯誤；葡萄糖在酒化酶的催化作用下生成乙醇和二氧化碳，反應(yīng)方程式為C6H12O6eq\o(→,\s\up7(酒化酶))2CH3CH2OH＋2CO2↑，故B正確；乙醇和氧氣在酶的催化作用下被氧化成乙醛，故反應(yīng)方程式為2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up7(酶))2CH3CHO＋2H2O，故C正確；乙醛和氧氣在酶的催化作用下被氧化成乙酸，故反應(yīng)方程式為2CH3CHO＋O2eq\o(→,\s\up7(酶))2CH3COOH，故D正確。9.下列說法正確的是()A.蛋白質(zhì)溶液中加入Na2SO4可使其變性B.淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體，在酸作用下水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖C.順－2－丁烯和反－2－丁烯加氫產(chǎn)物不相同D.DNA分子中的一個堿基與另一個堿基形成氫鍵，不同堿基間形成的氫鍵數(shù)目不同答案D解析蛋白質(zhì)溶液中加入Na2SO4飽和溶液，發(fā)生鹽析，不是變性，故A錯誤；淀粉和纖維素都是多糖，在酸作用下水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖，分子式都可用(C6H10O5)n表示，但兩者的n值不同，則它們不是同分異構(gòu)體，B項錯誤；順－2－丁烯和反－2－丁烯加氫產(chǎn)物都是丁烷，丁烷不存在順反異構(gòu)，C項錯誤；在DNA分子中堿基A和堿基T通過兩個氫鍵形成堿基對，堿基G和C通過三個氫鍵形成堿基對，D項正確。10.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是與生命息息相關(guān)的物質(zhì)，下列有關(guān)說法正確的是()A.葡萄糖和蔗糖是同系物，淀粉和纖維素是同分異構(gòu)體B.淀粉、纖維素、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物，都能發(fā)生水解反應(yīng)C.“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”中的“絲”“淚”分別是纖維素和油脂D.用甘氨酸(H2NCH2COOH)和丙氨酸()縮合，最多可形成4種二肽答案D解析葡萄糖是單糖，蔗糖是二糖，二者結(jié)構(gòu)不相似，不互為同系物，淀粉和纖維素均是高分子化合物，不互為同分異構(gòu)體，A錯誤；油脂是高級脂肪酸和甘油形成的酯類，不是高分子化合物，B錯誤；“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”中的“絲”“淚”分別是蛋白質(zhì)和酯類物質(zhì)，C錯誤；用甘氨酸(H2NCH2COOH)和丙氨酸()縮合形成的二肽有：甘氨酸與甘氨酸、丙氨酸與丙氨酸、甘氨酸提供氨基和丙氨酸提供羧基脫去1分子水以及甘氨酸提供羧基和丙氨酸提供氨基脫去1分子水，D正確。11.1mol某有機物在稀硫酸作用下，水解生成2mol相同的物質(zhì)。有下列物質(zhì)：①蔗糖②麥芽糖③淀粉④其中符合此題目要求的是()A.②⑤⑥⑦ B.②④⑤⑦C.①②⑤⑦ D.①④⑤⑥答案A解析①1mol蔗糖水解生成1mol葡萄糖和1mol果糖，不符合；②1mol麥芽糖水解生成2mol葡萄糖，符合；③1mol淀粉水解生成nmol葡萄糖，不符合；④1mol水解生成1molHOCH2CH2OH和1molHOOCCOOH，不符合；⑤1mol水解生成2molCH3CH(OH)COOH，符合；⑥1mol水解生成2mol3，4，5－三羥基苯甲酸，符合；⑦1mol水解生成2molCH3CH(NH2)COOH，符合。故選A。12.大多數(shù)生命的遺傳物質(zhì)是DNA，DNA分子的螺旋狀雙鏈結(jié)構(gòu)使遺傳信息得以精準(zhǔn)復(fù)制。下列說法不正確的是()A.構(gòu)成DNA的堿基與RNA的堿基不完全相同B.DNA分子中存在氫鍵C.DNA參與遺傳信息的傳遞和表達D.DNA分子中的遺傳信息實際上就是堿基對的排布序列答案C解析構(gòu)成DNA的堿基為腺嘌呤、鳥嘌呤、胸腺嘧啶和胞嘧啶，構(gòu)成RNA的堿基為腺嘌呤、鳥嘌呤、尿嘧啶和胞嘧啶，故A正確；DNA分子中的四種堿基均含N—H鍵，一個堿基中的N—H鍵的H原子與另一個堿基中的N原子或O原子能形成氫鍵，故B正確；RNA參與遺傳信息的傳遞和表達，DNA是遺傳信息的儲存物質(zhì)，故C錯誤；DNA分子中的遺傳信息實際上就是堿基對的排布序列，故D正確。13.百服寧口服液為解熱鎮(zhèn)痛藥，主要用于治療頭痛、發(fā)燒。其主要化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)簡式為。下列說法正確的是()A.該有機物的分子式為C8H10NO2B.該有機物屬于α－氨基酸C.含有苯環(huán)且屬于α－氨基酸的該有機物的同分異構(gòu)體只有1種D.該有機物不能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)答案C解析由所給結(jié)構(gòu)簡式可知，該有機物的分子式為C8H9NO2，A項錯誤；該有機物不屬于氨基酸，B項錯誤；該有機物的同分異構(gòu)體中，含有苯環(huán)的α－氨基酸只有1種，即，C項正確；該有機物中含有酚羥基，D項不正確。14.嗎丁啉是一種常見的胃藥，其有效成分的結(jié)構(gòu)簡式如下圖所示。下列關(guān)于該物質(zhì)的說法中正確的是()A.該物質(zhì)屬于芳香烴B.該物質(zhì)的相對分子質(zhì)量很大，屬于高分子化合物C.該物質(zhì)可以發(fā)生水解反應(yīng)和取代反應(yīng)D.該物質(zhì)是一種蛋白質(zhì)答案C解析從結(jié)構(gòu)簡式中可知，除C、H元素之外還有N、O、Cl，故不屬于芳香烴，而且不是高分子化合物，也不是蛋白質(zhì)；由于結(jié)構(gòu)中含有，故可發(fā)生水解反應(yīng)，同時含有苯環(huán)和—CH2—，故也能發(fā)生取代反應(yīng)。15.以富含纖維素的農(nóng)作物為原料，合成PEF樹脂的路線如圖所示，下列說法錯誤的是()纖維素eq\o(→,\s\up7(水解))葡萄糖eq\o(→,\s\up7(異構(gòu)化))果糖eq\o(→,\s\up7(一定條件))→eq\o(→,\s\up7(),\s\do5(HOCH2CH2OH))A．纖維素屬于高分子化合物B．葡萄糖和果糖互為同分異構(gòu)體C．纖維素水解成葡萄糖的化學(xué)方程式為（C6H10O5）n＋nH2Oeq\o(→,\s\up7(催化劑))nC6H12O6D．5－HMF→FDCA發(fā)生的是取代反應(yīng)答案D解析纖維素的分子式為（C6H10O5）n，n值較大，相對分子質(zhì)量很大，纖維素屬于高分子化合物，A項正確；葡萄糖和果糖的分子式均為C6H12O6，二者結(jié)構(gòu)不同，互為同分異構(gòu)體，B項正確；纖維素在催化劑作用下和水反應(yīng)（即水解）生成葡萄糖，C項正確；5－HMF→FDCA反應(yīng)中，5－HMF中的醛基、醇羥基轉(zhuǎn)化成了FDCA中的羧基，發(fā)生了氧化反應(yīng)，D項錯誤。二、非選擇題（本題包括5小題，共50分）16．（6分）糖類、油脂、蛋白質(zhì)是人體重要的能源物質(zhì)，請根據(jù)它們的性質(zhì)回答以下問題：（1）油脂在酸性和堿性條件下水解的共同產(chǎn)物是（寫名稱）。（2）蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物具有的官能團是（寫結(jié)構(gòu)簡式）。已知A是人體能消化的一種天然高分子化合物，B和C分別是A在不同條件下的水解產(chǎn)物，它們有如下轉(zhuǎn)化關(guān)系，請根據(jù)該信息完成（3）～（4）小題。（3）下列說法不正確的是。A．1molC完全水解可生成2molBB．工業(yè)上常利用反應(yīng)⑦給熱水瓶膽鍍銀C．用A進行釀酒的過程就是A的水解反應(yīng)過程D．A的水溶液可以發(fā)生丁達爾效應(yīng)E．反應(yīng)③屬于吸熱反應(yīng)（4）請設(shè)計實驗證明A通過反應(yīng)①已經(jīng)全部水解，寫出操作方法、現(xiàn)象和結(jié)論：_____________________________________________________________。答案（1）甘油（或丙三醇）（2）—NH2、—COOH（3）BC（4）取少量淀粉水解后的溶液，向其中加入碘水，若溶液不變藍證明淀粉已經(jīng)全部水解解析（1）油脂在酸性和堿性條件下水解的共同產(chǎn)物是甘油（或丙三醇）。（2）蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物具有的官能團是—NH2和—COOH。（3）根據(jù)圖可以推斷出A為淀粉，B為葡萄糖，而C為麥芽糖，1molC完全水解可生成2molB，故A正確；工業(yè)上常利用反應(yīng)⑤的原理給熱水瓶膽鍍銀，故B錯誤；A的水解反應(yīng)過程生成了葡萄糖，而不是乙醇，故C錯誤；A為淀粉，為高分子化合物，其溶液為膠體，所以可以發(fā)生丁達爾效應(yīng)，故D正確；反應(yīng)③屬于吸熱反應(yīng)，故E正確。（4）如果還有淀粉，則加入碘后溶液會顯示藍色，故檢驗的方法為取少量淀粉水解后的溶液，向其中加入碘水，若溶液不變藍，證明淀粉已經(jīng)全部水解。17．（10分）（1）某白色粉末A難溶于冷水，在熱水中形成糊狀物，滴入碘水呈藍色。在一定條件下A與水作用生成B，經(jīng)測定知B分子中氫、氧原子個數(shù)之比為2∶1，氫原子數(shù)比碳原子數(shù)多10個，B的相對分子質(zhì)量為342，B能溶于水并能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。B經(jīng)過一系列變化得到C，C能發(fā)生銀鏡反應(yīng)但不能發(fā)生酯化反應(yīng)，且碳、氧原子總數(shù)為3，則A是（填名稱，下同），B是，C是。（2）如圖所示，淀粉水解可產(chǎn)生某有機化合物A，A在不同的氧化劑作用下，可以生成B（C6H12O7）或C（C6H10O8），B和C都不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。A、B、C都可以被強還原劑還原成D（C6H14O6）。B脫水可得到五元環(huán)的酯類化合物E或六元環(huán)的酯類化合物F。已知，相關(guān)物質(zhì)被氧化的難易次序是RCHO最易，R—CH2OH次之，最難。請在下列橫線上填寫A、B、C、D、E、F的結(jié)構(gòu)簡式。A；B；C；D；E；F。答案（1）淀粉麥芽糖乙醛（2）HOCH2（CHOH）4CHOHOCH2（CHOH）4COOHHOOC（CHOH）4COOHHOCH2（CHOH）4CH2OH解析（1）根據(jù)遇碘水呈藍色，很容易判斷A是淀粉。根據(jù)題中信息列式：M（C2n－10H2nOn）＝342，解得n＝11，結(jié)合B是淀粉水解的產(chǎn)物可知B是麥芽糖。根據(jù)C能發(fā)生銀鏡反應(yīng)可以知道C中存在醛基，同時滿足醛基和碳、氧原子總數(shù)為3的有機物只有乙醛和甲酸，但是甲酸可以發(fā)生酯化反應(yīng)。（2）淀粉水解產(chǎn)物為葡萄糖（A），其結(jié)構(gòu)簡式為CH2OH（CHOH）4CHO。由題給信息可知其中的—CHO先被氧化，然后再是—CH2—OH被氧化。看官能團變化前后原子數(shù)目的多少，若是—CHO被氧化，則相當(dāng)于增加了一個氧原子，其他原子沒變，則B（C6H12O7）是—CHO被氧化的產(chǎn)物。分析C（C6H10O8），其比A多了兩個氧原子，少了兩個氫原子，則是—CHO與—CH2OH都被氧化成了—COOH。再將D（C6H14O6）與原物質(zhì)A（C6H12O6）相比較，D比A多了兩個氫原子，可認為是醛基被還原了（與H2加成）。18．（8分）以淀粉和油脂為原料，制備生活中某些物質(zhì)。已知：反應(yīng)⑤生成D、E、F的物質(zhì)的量之比為2∶1∶1，E與等物質(zhì)的量的H2反應(yīng)。請回答：（1）葡萄糖的分子式，C分子中官能團的名稱。（2）下列說法正確的是（填字母）。A．淀粉、油脂都是高分子化合物，都能發(fā)生水解反應(yīng)B．C、D屬同系物；M、N也屬同系物C．上述①～⑥中屬于取代反應(yīng)的為③⑤⑥D(zhuǎn)．B、E含不同官能團，但都能使酸性高錳酸鉀溶液褪色（3）寫出N的一種結(jié)構(gòu)簡式；C與F按不同的比例，還可以生成另外兩種物質(zhì)X、Y，且相對分子質(zhì)量X＜N＜Y，則Y的分子式。（4）寫出反應(yīng)③（A＋D→M）的化學(xué)方程式：_______________________________________________________________________________。答案（1）C6H12O6羧基（2）CD（3）C9H14O6（4）C17H35COOH＋CH3CH2OHeq\o(,\s\up7(濃硫酸),\s\do5(△))C17H35COOCH2CH3＋H2O解析由框圖可知，淀粉水解產(chǎn)物為葡萄糖（C6H12O6），C6H12O6在酒化酶催化作用下分解產(chǎn)物為乙醇（CH3CH2OH）和CO2，故A為CH3CH2OH，A氧化生成B，B為CH3CHO，B氧化生成C，C為CH3COOH，油脂甲化學(xué)式為C57H108O6酸性條件下水解生成甘油F（C3H8O3）、高級脂肪酸E、D，且E氫化可生成D，故D、E碳原子數(shù)相同均含有（57－3）÷3＝18，E與等物質(zhì)的量H2反應(yīng)，故E含有1個碳碳雙鍵，故D為硬脂酸（C17H35COOH），E為油酸（C17H33COOH），D與A反應(yīng)產(chǎn)物M為硬脂酸乙酯（C17H35COOCH2CH3），F(xiàn)為丙三醇，與C反應(yīng)生成酯N，N含7個碳，故應(yīng)為兩個羥基與乙酸酯化，故產(chǎn)物N的結(jié)構(gòu)簡式為：。（1）葡萄糖的分子式為C6H12O6，C分子中官能團的名稱為羧基；（2）A項油脂不是高分子化合物，故A項錯誤；C、D為同系物，M為一元酯，N為二元酯，故M、N不為同系物，故B項錯誤；（3）N的一種結(jié)構(gòu)簡式，C與F按不同的比例，還可以生成另外兩種物質(zhì)X、Y，且相對分子質(zhì)量X＜N＜Y，則Y為三元酯，故Y的分子式C9H14O6；（4）反應(yīng)③（A＋D→M）的化學(xué)方程式C17H35COOH＋CH3CH2OHeq\o(,\s\up7(濃硫酸),\s\do5(△))C17H35COOCH2CH3＋H2O。19．（13分）葉酸是維生素B族之一，可以由下列甲、乙、丙三種物質(zhì)合成。（1）甲中顯酸性的官能團是（填名稱）。（2）下列關(guān)于乙的說法正確的是（填字母）。a．分子中碳原子與氮原子的個數(shù)比是7∶5b.屬于芳香族化合物c.既能與鹽酸反應(yīng)，又能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)d.屬于苯酚的同系物（3）丁是丙的同分異構(gòu)體，且滿足下列兩個條件，丁的結(jié)構(gòu)簡式為。