營(yíng)養(yǎng)粥的做法

養(yǎng)分粥的做法喂寶寶喝養(yǎng)分粥的技巧的時(shí)候，嬰兒常會(huì)用舌尖把食物推出口外，這是由于他還未學(xué)會(huì)如何用舌頭來(lái)攝取固體食物，家長(zhǎng)不要誤認(rèn)為他不愿吃，應(yīng)當(dāng)連續(xù)喂這的茶勺喂。喂時(shí)不能心急，要給他一點(diǎn)時(shí)間吞咽，切不行叫他匆忙地吃下，也不行期望一開頭就喝很多粥。必需急躁地一勺一勺地喂，漸漸他就會(huì)吃慣了。以后再漸漸增加粥的稠度。寶寶養(yǎng)分粥的原料搭配比例為了到達(dá)小寶寶膳食養(yǎng)分的平衡，制成嬰兒粥的原料應(yīng)當(dāng)有3∶2∶1，即粥中肉類13020l0克，這樣就可以實(shí)現(xiàn)養(yǎng)分均衡的目的了。寶寶夏天應(yīng)當(dāng)喝什么樣的養(yǎng)分粥夏日炎炎，推舉兩種清熱防暑的養(yǎng)分粥：西瓜皮粥250100克，鹽少許，清水適量。制作方法：①將西瓜皮削去，把瓜冷水鍋中參加瓜皮、大米，用旺火煮沸，改用小15分鐘，放鹽調(diào)食。特點(diǎn)：芳香潤(rùn)口，濕的作用，適用于暑熱解渴，中暑神昏、糖尿病、高血壓病，是熱性體質(zhì)的人和夏季常用的保健養(yǎng)生佳品。番茄銀耳小米羹1001001010克，冰糖801小時(shí)，番茄洗凈開后，改成文火燉爛，參加番茄、小米一并燒煮，待小米煮稠后參加冰糖，淋上濕淀粉勾芡即成。特點(diǎn)：白里透紅，香甜可口，適合一歲半以上幼兒食用。養(yǎng)分價(jià)值：番茄富含維生素，銀耳滋陰潤(rùn)肺，小米性微寒，具有健脾、和胃、安眠之成效。所以此羹具有清熱解毒、益胃健脾等功能。煮粥的時(shí)候不易加蜂蜜蜂蜜對(duì)一歲以內(nèi)的孩子食用是不適宜的，徹底殺滅，對(duì)嬰兒會(huì)造成不良的影響。蜂蜜假設(shè)和豆腐搭配，對(duì)寶寶的安康也不好。由于豆蜂蜜則甘涼滑利，二者同時(shí)簡(jiǎn)潔導(dǎo)致寶寶腹瀉，另外，蜂蜜中含有多種酶類，豆付中又會(huì)有多種的物質(zhì)，當(dāng)植物蛋白和有機(jī)酸混食時(shí)易產(chǎn)生不利人體生化反響的問(wèn)題。所以，不益把蜂蜜和豆付搭配煮粥。生病的寶寶該喝什么粥百合枸杞粥15505克。制作方法：將百合洗凈泡開，然后同大米加水一起放入鍋中大火煮開，再參加枸杞煮至粥稠為止。這道粥具有冷靜安神止咳之成效，對(duì)寶寶呼吸道感染和感冒發(fā)燒有關(guān)心治療作用，適用于熱、咳嗽或久咳陰傷者。糯米山藥粥3015克，白糖適量。制作方法：將糯米略炒，與山藥共煮粥。食用2次。這道粥可以健脾暖胃，溫中止瀉，適用于小兒脾胃虛寒泄瀉。進(jìn)補(bǔ)不防共性化進(jìn)補(bǔ)不肯定要吃昂貴的藥材，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，一日三餐的科學(xué)合理搭配是最重要的?！八幯a(bǔ)不如食補(bǔ)”，冬天可讓孩子多食用一些紅棗、蓮子、糯米、山藥、龍眼肉和藕等，雞、鴨、魚、肉、蛋和奶等都是高蛋白、高脂肪的食物，適當(dāng)食用可增加熱量，還有香菇、木耳(黑、白)、鴿子、黃鱔、大豆和板栗等，不妨讓孩子多食用。對(duì)簡(jiǎn)潔感冒、咳嗽的兒童，可用黃芪、百合、核桃仁和甜杏仁熬粥，有補(bǔ)氣、益肺的作用。對(duì)于厭食的兒童，可用山藥、粳米等熬粥，具有健脾開胃的作用；食用鴿子粥、蝦米有強(qiáng)身健腎的作用。夜晚盜汗、形瘦肢冷、口渴便干，可承受以下食療：太子參1015粒置碗內(nèi)，加冰糖和水適量隔水蒸至蓮肉酥爛即15天為一療程。治療因養(yǎng)分不良、缺鈣、佝僂病等引起的盜汗，可用泥鰍200~250克，用溫水洗去粘液，去頭尾、內(nèi)臟，用適量菜籽油煎至黃色，然后加水適量，煮湯至半碗，再加鹽適量，喝湯吃肉。5~6天即可見效。兒童在冬季應(yīng)適量吃些硬殼類食品，如核桃、胡桃、栗子和松子等有益智、健腦的作用。寶寶養(yǎng)分粥大全4杯。

牛奶粥5043調(diào)羹。1小時(shí)，放入鍋中熬成粥。為寶寶盛出一碗粥，3調(diào)羹奶粉，攪拌均勻即可。蛋黃粥150克，做法：將大米淘洗干凈，用水泡1小時(shí)，放入鍋中慢熬成粥。將雞蛋煮熟，取雞蛋黃研成粉末，參加粥中混合均勻即可。煮好的雞蛋白可直接給寶寶吃。青菜肉糜粥5020〔豬肉或雞肉皆可〕204杯。鍋內(nèi)，加高湯，熬煮半小時(shí)左右。將青菜洗干凈，放入開水鍋內(nèi)煮軟，切碎備用。再將瘦肉洗凈切成薄片，加少許精10分鐘，取出切成肉糜。然后，將肉糜和青菜參加煮好的粥中。臘八粥1010克，薏米仁501010克，紅棗101010克，糖適10杯。做法：花生、黃豆、薏米仁、紅豆洗凈510煮至軟熟。再參加糯米和紅棗，連續(xù)煮2520分鐘。入糖煮開即可。海鮮粥5020克，芹菜4杯。粥內(nèi)，參加少許鹽，熬5 參加粥內(nèi)即可。豬肝泥粥504杯。做法：米參加高湯，小火慢熬成粥狀。取豬肝少許切片，加少許鹽和料酒炒熟，去腥調(diào)味，然后放入攪拌機(jī)中打成泥狀，拌入粥5分鐘即可。魚粥150克，鱸魚〔或其它多肉少刺的魚〕4杯。做法：米參加高湯，小火慢熬成粥狀。魚整條蒸熟去骨，挑出適量魚肉切碎，香韭蛋粥10504杯。做法：米參加高湯，小火慢熬，待米粥至九成熟，將韭菜切成小段，將雞蛋打散、調(diào)味、炒熟、弄碎，然后將韭菜和炒蛋一起參加米粥中，連續(xù)煮至爛熟即可。奶酪粥10504杯，5克。做法：先將洋蔥切丁炒至透亮。然后，在鍋內(nèi)倒入水，煮開后將米飯和洋蔥一起放進(jìn)去，煮成粥狀。再將奶酪切丁，參加粥內(nèi)連續(xù)煮，待奶酪溶化后即可。雞肝胡蘿卜粥210504杯，鹽少許。做法：飯參加高湯，小火慢熬成粥狀。雞肝及胡蘿卜洗凈后，蒸熟搗成泥，參加粥內(nèi)，加鹽少許，煮熟即可。鵪鶉粥原料大米301只。制法將鵪鶉去皮洗凈，切成大塊，為防止有碎骨，可用經(jīng)過(guò)消毒的煲湯袋盛裝。將大米洗凈，用水浸泡約2小時(shí)。將浸泡過(guò)的米、水和鵪鶉一起455分鐘即可。2～31小碗。特點(diǎn)黏稠，鮮香。鵪鶉肉養(yǎng)分價(jià)值高，有動(dòng)物人參的美稱，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽及維生素成分，所含的熱能比雞肉高出數(shù)倍，具有健脾開胃的作用。留意制作時(shí)，千萬(wàn)不要讓鵪鶉骨渣摻入粥內(nèi)。蛋黃酸奶粥原料大米401100100克。制法將雞蛋煮熟后取出蛋黃并搗碎。將大米洗凈放入鍋內(nèi)加水置火上煮粥。煮至七成熟時(shí)，將搗碎的蛋黃和肉湯倒入鍋內(nèi)用小火煮，并不時(shí)地?cái)噭?dòng)，呈稀糊狀時(shí)便可取出冷卻。食用時(shí)將酸奶倒入鍋中攪勻。用法每天可吃2～31小碗。特點(diǎn)酸奶有助于腸胃的消化，協(xié)作雞蛋、肉湯，使寶寶更易吸取到蛋白質(zhì)等養(yǎng)分物質(zhì)。姜蔥粥原料大米501210克。制法先將大米洗凈放入水中浸泡1小時(shí)，生姜切片備用。將大米放入鍋內(nèi)與生姜片煮至半熟，放入蔥白和蔥根。待粥快熟時(shí)，加米醋半匙，稍煮即可。2～31小碗。要趁熱食用，食后蓋被靜臥，出微汗為佳。特點(diǎn)祛風(fēng)散寒。適用于幼兒傷風(fēng)感冒、受寒嘔吐、胃口不好。制作：

白果粥6個(gè)月以上嬰幼兒食用，其養(yǎng)分豐好轉(zhuǎn)。25015050克，2010克，鹽少許。1、將米洗凈，用少許鹽拌勻。2剁碎。333500克放入鍋內(nèi)，用旺火煮沸后，下米、白果和腐竹同煮，煮半小時(shí)后，用凈紗布包住麥片，放進(jìn)粥鍋內(nèi)再煮半小時(shí)，米爛后，取出麥片渣包，即成。4、留意米和腐竹都要煮爛，以利寶寶食用。特點(diǎn)：此粥如牛奶般潔白，并有腐竹香味美味素菜粥主料：日本豆腐一塊、胡蘿卜一根、白粥一小碗、白蘿卜一小段制作方法：18毫米左右的小丁。2、將胡蘿卜、白蘿卜切成薄片，假設(shè)煮軟后切碎。適合人群：5個(gè)月以上的寶寶養(yǎng)分成分：日本豆腐口感滑嫩，鈣質(zhì)豐富，是寶寶輔食的抱負(fù)材料。蝦仁豆腐豌豆泥粥原料：熟蝦仁，嫩豆腐，鮮豌豆，厚粥，適量高湯，熬熟植物油。做法：·熟蝦仁剁碎備用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用?！⒑裰?、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內(nèi)，小火燒開煮爛后，參加熬熟的 植物油和少量鹽即成。菠菜土豆肉末粥原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，適量高湯，熬熟植物油。做法：·菠菜洗凈開水燙過(guò)后剁碎；土豆蒸熟壓成泥備用。·將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內(nèi)，小火燒開煮爛后，參加熬熟的植物油和少量鹽即成。魚泥青菜番茄粥原料：熟魚肉，青菜心，番茄，米粥，適量高湯、熬熟植物油。做法：·魚蒸熟，魚肉去刺壓成泥；青菜心洗凈后在開水中汆熟，用刀剁碎備用?！し验_水燙后去皮去籽，用刀剁碎；將番茄先參加備好的高湯內(nèi)煮爛熟，再參加米粥，魚泥、菜心泥用小火燉開，參加熬熟的植物油和少量鹽即成。番茄土豆雞末粥原料：雞胸脯肉末、西紅柿、土豆，軟飯、適量高湯、熬熟植物油。做法：·取一只土豆洗凈后入鍋加水煮熟，去皮，切成小丁。西紅柿洗凈后用開水燙一下，切成小塊?！て鹩湾?，將蔥、姜片入油鍋煎香后撈出，然后放入穎雞胸脯肉末，煸熟后推向鍋的一側(cè)，然后在鍋中放入西紅柿丁，煸炒至熟，再把兩者混合一塊?！㈦u末、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋內(nèi)，用文火煮5—10分鐘，加少許醬油和鹽，待粥香外溢則成。貝母粥原料：川貝母，大米粥，冰糖適量做法：·將貝母研成細(xì)末備用?！⒋竺字嘞扔眯』鹬箝_，參加貝母粉、冰糖，再用小火燒煮片刻即成。成效：可潤(rùn)肺養(yǎng)胃、化痰止咳。芝麻粥原料：黑芝麻、大米、白砂糖適量做法：·黑芝麻炒熟后研碎?！ご竺滋韵锤蓛糸_水浸泡1小時(shí)，再參加適量開水煮至米酥湯稠，參加研碎的黑芝麻粉，連續(xù)稍煮片刻，參加白砂糖。補(bǔ)鈣粥雞肉奶香粥補(bǔ)鈣粥雞肉奶香粥100502560毫升，鹽適量。制作方法：大米揀去雜物，淘洗干凈。鍋置火上，放入米和水，旺火燒開。將雞肉洗凈、切成絲或小粒狀。胡蘿卜洗凈、削皮、切成絲或小粒狀。1歲內(nèi)的小寶寶可做成胡蘿卜泥。30分鐘左右，熄火后倒入牛奶攪勻，以鹽調(diào)味即可。養(yǎng)分提示：牛奶是膳食中鈣質(zhì)最好的來(lái)源，加上低熱量、低又安康的補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅粥品。適合年齡：7個(gè)月以上的寶寶。小提示：3歲內(nèi)的寶寶可將牛奶更換成配方奶粉。大骨湯菜粥2-3103100克，3棵，醋、鹽少許。制作方法：將大骨頭洗凈，放沸水中焯幾分鐘，去血水及去油膩，然后敲斷。紅棗洗凈、姜切片。將大骨頭、紅棗一起放入鍋中，水淹即3-5小勺醋和姜片。沸騰后，撇去浮沫。湯煲好后，盛入大碗中放進(jìn)冰箱冷藏后，將上面浮油撇去。再將去油后的骨頭湯與大米同煮。粥將好時(shí)，再放入剁碎的青菜和少許鹽。養(yǎng)分提示：此款粥養(yǎng)分美味又補(bǔ)鈣，全家皆可食用。煲制過(guò)程中，參加幾勺醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中，補(bǔ)鈣效果更好哦！適合年齡：6個(gè)月以上寶寶。銀魚粥2100克。制作方法：白米洗凈后，參加適量水用小火熬煮。30分鐘。養(yǎng)分提示：銀魚含豐富的蛋白質(zhì)和鈣，特別是干制后的銀魚含鈣量最高。適合年齡：9個(gè)月以上寶寶。小提示：銀魚干中含有鹽分，熬煮之前應(yīng)先浸泡，去掉局部鹽分，由于粥過(guò)咸會(huì)給寶寶的腎臟造成負(fù)擔(dān)。補(bǔ)鐵粥雞肝芝麻粥1515100克，醬油、熟芝麻各少許。制作方法：10分鐘后撈起，放入碗內(nèi)研碎。將雞架湯放入鍋內(nèi)，參加研碎的雞肝，煮成糊狀。大米煮成粥后，將雞肝糊參加，再放少許醬油和熟芝麻，攪勻即成。適合年齡：9個(gè)月以上寶寶。養(yǎng)分提示：此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅及維生AB1、B2和尼克酸等多種養(yǎng)分素。有很好的補(bǔ)鐵效果哦！泥鰍湯粥100克，泥鰍200103片。制作方法：將泥鰍去頭，剖腹去內(nèi)臟，用溫水洗去粘液。鍋置火上，下油燒熱，下泥鰍稍煎。鍋內(nèi)注入適量清水，加人泥鰍、料酒、精鹽、蔥、姜。煮開后去浮沫，待泥鰍熟后，取湯。將泥鰍湯與大米同煮。適合年齡：9個(gè)月以上寶寶。養(yǎng)分提示：此粥鮮美，含鐵元素豐富，還可去寶寶濕疹。補(bǔ)鋅粥番茄土豆雞肉粥10050克，番茄半只，土豆1個(gè)，植物油、精鹽、蔥、姜、味精少許。制作方法：用開水燙一下，去皮去蒂切成小丁。炒鍋加熱后放入植物油，將蔥姜放入鍋內(nèi)，煸香后撈出，放入雞肉末炒熟盛出，再番茄丁煸炒至熟后，與雞肉末混合在一起。5~10分鐘。粥好后參加少許味精和鹽即可。適合年齡：9個(gè)月以上寶寶。養(yǎng)分提示：除了海產(chǎn)品、動(dòng)物肝臟以外，雞、鴨、魚、肉中的鋅含量都較高。此粥不僅口感好，而且也有不錯(cuò)的補(bǔ)鋅效果。春季是寶寶增長(zhǎng)最快的季節(jié)，保證寶寶對(duì)養(yǎng)分素的攝取格外重要，下面介紹五款色香味兒俱全的補(bǔ)充多種養(yǎng)分素的養(yǎng)分粥。1、雞肝糊[原料]15克，雞架湯150毫升，醬油、蜂蜜各少許。[制作]將雞肝放入沸水中去掉血水，再煮10分鐘，取出剝?nèi)ネ庖拢湃萜鲀?nèi)研碎備用。將雞架湯放入小鍋內(nèi)，參加研碎的雞肝，煮成糊狀，參加少許醬油和蜂蜜，攪勻即成。[用法]1--23克--5克。[成效]富含鈣、磷、鐵、鋅及蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B24--6個(gè)月嬰兒補(bǔ)鈣食用。2、西紅柿魚糊[原料]100202200毫升。[制法]將凈魚肉煮熟后切成碎末；西紅柿用開水燙后剝?nèi)テ?，切成碎末。鍋?nèi)放入雞湯，參加魚肉末、西紅柿末、精鹽，煮沸后用小火煮成糊狀即成。[用法]2--35克--10克。[成效]富含鈣、磷、鐵、維生素D、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種養(yǎng)分素，適宜5個(gè)月以上嬰兒食用。3、牛奶香蕉糊[原料]20305克，白糖4克。[制作鍋置火上加熱煮沸后改文火并不斷攪拌，以防糊鍋底和外溢，待玉米糊煮熟后放入搗碎的香蕉調(diào)勻即成。[用法]隨便喂食。[成效富含鈣、鉀、鐵、磷、維生素C、蛋白質(zhì)等，有利于嬰兒骨骼、牙齒及大腦生長(zhǎng)發(fā)育，適宜4--12個(gè)月嬰兒補(bǔ)鈣食用。4、鮮蝦肉泥[原料]鮮蝦肉〔河蝦、海蝦均可〕50克，香油1毫升，精鹽適量。[制作]香油拌勻即成。[用法]1--220克--25克。[成效]富含鈣、磷、鐵、維生素