針對動脈硬化的老年人健康飲食指南

安康飲食指南一、主要問題血管硬化，這是由于血液中膽固醇、血小板附著在血管內(nèi)壁，血引發(fā)危急。二、致病緣由高血脂等，同、不良飲食與生活習(xí)慣、運(yùn)動量缺乏以及年齡都與動脈硬化有關(guān)。三、防治方法合理飲食，適當(dāng)進(jìn)展體育熬煉，保持良好的精神狀態(tài)，是目前治療動脈硬化的最好方法。四、合理飲食的要點(diǎn)低鹽、低糖、低油、低膽固醇！適當(dāng)掌握總熱量：糖和含糖量較高的糖果、糕點(diǎn)應(yīng)盡量少吃。少吃高膽固醇食物：高膽固醇食物如動物內(nèi)臟、皮蛋等應(yīng)盡量少吃，特別是血漿膽固醇上升者，更應(yīng)嚴(yán)格掌握，但要保證足夠的蛋白質(zhì)攝入量。蛋黃雖然含膽醇較高，但其中含有卵磷脂，對動2個(gè)。少吃動物油(豬油)：防治動脈硬化應(yīng)多吃不飽和脂肪酸，要以植物油為主。由于動物油中主要為飽和脂肪酸，所以應(yīng)盡量少吃，但也不能完全不吃動物油，否則會給全身帶來一些其他的不良影1:3左右為宜。多食含維生素和纖維素較豐富的食物：多種維生素都具有降低膽固醇、防止動脈硬化的作用，在飲食中可多吃些含維生素和纖維素主食不要吃得太精，由于谷類的胚芽中含有較豐富的維生素E多吃富含鉀、碘、鉻的食物：鉀鹽可保護(hù)心血管，而鈉鹽會增加心臟負(fù)擔(dān)，因此動脈硬化病人，食物不宜太咸，同時(shí)要多食含鉀豐富的食物菜、蓮子、莧菜等。碘能降低血中膽固醇，對防治動脈硬化有好防治動脈硬化的作用。少吃多餐、禁煙酒、常喝茶：進(jìn)食次數(shù)多些有利于降低機(jī)體的低密度脂蛋白，在保證每天進(jìn)食總量不變的狀況，可安排一天4～5餐。此外由于煙酒會影響心血管系統(tǒng)功能，故動脈硬化患者應(yīng)戒除煙酒，但適量飲用紅葡萄酒能防治動脈硬化。常常喝茶是可以預(yù)防血管硬化的，由于茶葉中含有的兒茶酸，能減輕血清膽固醇濃度和膽固醇與磷脂的比值，有增加血管柔韌性、彈性和滲透性的作用，能預(yù)防血管硬化。建議食物清單茄子茄子:含有較多的維生素P，能增加毛細(xì)血管的彈性，因此對防治高血壓、動脈粥樣硬化有肯定作用。洋蔥:含有一種較強(qiáng)血管擴(kuò)張作用前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，削減血管的壓力，同時(shí)洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增加纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動脈硬化的功能。大蒜:含揮發(fā)性辣素，可消退積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂癥和動脈硬化的良藥。蘋果:蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等養(yǎng)分成分，可使積蓄于體內(nèi)的脂肪分解，對推遲和預(yù)防動脈粥樣硬化發(fā)作有明顯作用。海帶:海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質(zhì)均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。玉米:玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達(dá)60%以上。有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以削減膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。蜂蜜：含有豐富的維生素C、K、B2、B6、胡蘿卜素，能改善冠狀血管的血液循環(huán)，防止血管硬化。葡萄：葡萄、葡萄酒含有白藜蘆醇，是能夠降低膽固醇的自然性物質(zhì)，能夠使體內(nèi)的膽固醇降低，還能抑制體內(nèi)血小板的聚攏，因此葡萄是高脂血患者最好的降低膽固醇的水果。低膽固醇含量食物：燕麥、木耳、豆腐、牛奶、豆?jié){、大豆、杏仁、香菇、胡蘿卜、山楂、花生、橄欖油、核桃。幫助降低膽固醇食物：香菇、冬瓜、胡蘿卜、海帶、山楂、牛奶、獼猴桃、櫻桃、草莓、提子、奶片、黑芝麻、油菜、紫菜、茄子1蔬菜水果和菌藻類食物，如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等，這些食物含有豐富的膳食纖維，有助于膽固醇的排泄。2橄欖油、茶油、玉米油和菜子油具有降低低密度脂蛋白膽固醇的作3維生素C、E等具有抗氧化作用的成分有助于減輕膽固醇對血管的危害。留意事項(xiàng)〔粗細(xì)均衡增加豆制品〔大豆、豆?jié){、豆腐等〕攝入〔番木瓜和深綠色多葉蔬菜等〕多吃魚類和禽類以及菌類，少吃獸肉烹飪削減煎炸炒的頻率，以蒸煮拌代替，削減飲食中油的攝入量飲食盡量保證少糖少鹽，可適量多醋獸肉的膽固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，貝殼類和軟體類高于一般魚類，而蛋黃、魚子、動物內(nèi)臟的膽固醇含量則最高。通100g100醇食物，如鰻魚、鯧魚、鯉魚、豬瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鴨肉100g100～200100g200～300的食物稱高膽固醇食物，如豬腎、豬肝、豬肚、蚌肉、蛀肉、蛋黃、蟹黃等。高膽固醇食物︰奶油、冰淇淋；牛、豬油；雞蛋、椰油或牛油制片；蛋黃、魚卵、蟹黃。多喝水！家庭保健留意事項(xiàng)生活保健,作息規(guī)律,早起早睡,起床后進(jìn)展稍微運(yùn)動,穿衣寬松,利于心臟和大腦的血液循環(huán).心態(tài)平和,避開心情大起大落,洗漱宜用溫水,避開冷熱刺激引起血壓突然變化.合理膳食.據(jù)爭論,1克食鹽,收縮壓可上升1mmHg,0,6mmHg.年齡越大越顯著.低鹽飲食每日不6克〔半匙〕即可維持身體需要.多食含鈉,鐵,鈣的食品,如蔬菜,鮮奶,豆制品,蘑菇,木耳,瘦肉,海產(chǎn)品等,可掌握多數(shù)血壓上升.掌握體重,二是適當(dāng)增加運(yùn)動量.可實(shí)行的方法有：用餐時(shí)先吃菜或湯,每頓吃六,七成飽,少喝或不喝含糖的飲料,以水和茶來解渴,做閑逛,打太極拳等運(yùn)動,避開高舉重物.戒煙限酒,8—10倍,而且可降低藥物療效,,增加了藥物的副作用.飲酒可使血壓上升,專家建議最好不飲酒.但睡前適量飲葡萄酒有利于安神并擴(kuò)張血管。推舉飲水方式晨起飲水：早上起床后空腹飲一杯溫開水，可使血液正常循環(huán)，有預(yù)防高血壓、腦血栓、心肌堵塞等疾患發(fā)生的作用。切記晨起不要飲冷水，否則會對脾胃造成刺激，不利于身體安康。兩餐之間：舒緩壓力，補(bǔ)充水分，促進(jìn)血液正常循環(huán)。餐前半小時(shí)：餐前半小時(shí)飲水可增加食欲，有益于身體安康。餐后半小時(shí)：幫助消化，為腸胃活動供給水分。睡前飲水：老年人晚間睡前不留意飲水，會導(dǎo)致血漿濃縮、血液粘稠度上升和血小板分散力量亢進(jìn)，從而促進(jìn)體內(nèi)血栓形成。對老年人或患心腦血管缺血性疾病的人，晚間睡前飲杯水，可以預(yù)防致死性梗死。但晚間補(bǔ)水應(yīng)適度，大量飲水簡潔造成其次天水腫。經(jīng)進(jìn)入極度缺水狀態(tài)，因此飲水應(yīng)準(zhǔn)時(shí)，不要等到我們的身體對我們發(fā)出提示時(shí)才想起補(bǔ)充水分