第三章-有機肥料

第三章

植物生長的營養(yǎng)調(diào)節(jié)第一節(jié)有機肥料概述一、有機肥料的定義、分類廣義：含有機質(zhì)，既能為農(nóng)作物提供各種有機、無機養(yǎng)分，又能培肥土壤的一類肥料狹義：指含有大量有機物質(zhì)的肥料

有機肥是有機物和無機物、有生命的微生物和無生命的物質(zhì)的混合體。根據(jù)有機肥料的來源和循環(huán)利用方式，可將有機肥區(qū)分為三種基本類型：綠色植物再循環(huán)農(nóng)作物副產(chǎn)品再循環(huán)動植物廢棄物再循環(huán)綠色體再循環(huán)（綠肥等）副產(chǎn)品再循環(huán)（餅肥、秸稈等）廢棄物再循環(huán)（廄肥等）直接還田堆漚肥、飼料直接還田堆肥、褥草飼料直接還田堆漚肥、沼氣肥土壤－作物系統(tǒng)（養(yǎng)分與能量再循環(huán)）有機肥利用與再循環(huán)方法糞尿肥、堆漚肥、秸桿及綠肥、腐植酸類肥料是我國有機肥料的主體。

常用有機肥和化肥的特點比較肥料特點 有機肥 化肥種類 多較多有機質(zhì)含量高 無養(yǎng)分 全面，但含量較低 較單一，含量高肥效 緩慢，有后效 迅速，難持久改土作用良好 無直接改土作用二、有機肥料的特點1.養(yǎng)分全面含量低2.肥效遲緩，但作用時間長3.有機質(zhì)含量高，能夠改土培肥4.種類多、數(shù)量大、來源廣、成本低5.費工費時三、有機肥料的作用1.供給作物養(yǎng)分2.改善土壤的理化性質(zhì)3.促進土壤微生物的活動4.刺激作物生長，改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)1.提供植物所需要的養(yǎng)分礦質(zhì)養(yǎng)分：含有作物生長所需要的各種礦質(zhì)養(yǎng)分，是一種完全肥料（全價肥料），但養(yǎng)分含量較低。有機養(yǎng)分：最主要的特征是含有多種有機組分，所含的有機物主要為：不含氮有機物含氮有機物含磷有機物2.改善土壤理化性質(zhì)

增加土壤有機膠體，提高土壤結(jié)構(gòu)性增加土壤水穩(wěn)性團聚體，調(diào)節(jié)三相比，提高土壤保水保肥能力提高土壤陽離子代換量，提高土壤對pH的緩沖能力3.提高微生物和酶活性

帶入大量有益微生物，提高了土壤微生物活性，“加酶措施”。有機肥為土壤微生物提供大量新鮮有機質(zhì)，使土壤微生物活性增強，加速土壤養(yǎng)分的釋放。4.激發(fā)效應(yīng)

有機肥料加入土壤后，會加快或減慢土壤原有有機碳分解的作用激發(fā)效應(yīng)的符號和大小與有機物的組成和用量和用量有關(guān)四、有機肥料的分類1.糞尿肥：人糞尿、畜糞尿、廄肥等2.秸稈肥：秸稈還田、堆肥、漚肥和沼氣發(fā)酵肥3.其他有機肥料：腐植酸類肥料、生物肥料、綠肥

我國有機肥料的總量達(dá)18～24億噸/年，其中含N700多萬噸、P2O5500多萬噸、K2O1000多萬噸，相當(dāng)于我國化肥產(chǎn)量氮肥的1/3、磷肥的2倍、鉀肥的50倍

糞尿肥和廄肥一、人糞尿1.性質(zhì)人糞尿是一種以氮為主的速效有機肥。2.成分：

糞便：纖維素、半纖維素、脂肪、脂肪酸、蛋白質(zhì)及氨基酸、酶、糞膽質(zhì)等；含水70%以上，含有機物20%左右，含氮1.0%，含P2O50.5%，含K2O0.31%

尿：黃色透明、無微生物的弱酸性液體；主成分為尿素1～2%，氯化鈉1%，少量的尿酸、馬尿酸和肌酸酐、氨基酸、磷酸鹽、銨鹽等。含水95%以上，有機物3%左右，含氮0.5%，含P2O50.13，含K2O0.19%。3.特點

人畜糞尿既是優(yōu)質(zhì)有機肥，又是重要的污染源土壤具有強大的凈化功能，人畜糞尿還田可變害為利糞尿肥還田是生物圈內(nèi)物質(zhì)循環(huán)和能量轉(zhuǎn)換的重要環(huán)節(jié)通常含氮較多，而磷鉀較少，?？捎米魉傩У?。人糞尿須腐熟后，或與廄肥、秸稈等一起堆制成堆肥，然后作基肥施用4.人糞尿的貯存人糞尿的貯存過程就是人糞尿的發(fā)酵腐熟過程。1）化學(xué)變化人糞中的變化主要是蛋白質(zhì)的分解。腐熟時間：尿液：夏季2～3天，冬季10天；由清亮變渾濁，由黃褐色變成暗綠色；人糞尿混存：夏季：1周，冬季10～20天，以爛漿狀流體或半流體為準(zhǔn)。2）貯存方法要求：減少氨的揮發(fā)和肥分滲漏，既要衛(wèi)生有要保肥。水貯法：加保氮劑，防雨棚干貯法：加干細(xì)土，或草炭、風(fēng)化煤人尿單存：尿量大、成分簡單、腐熟快、無病菌、蟲卵等3）人糞尿的無害化處理目的：殺死糞便中的病菌、病毒和寄生蟲卵，防止蚊蠅滋生，防止污染環(huán)境、水源和土壤；促進腐熟、防止養(yǎng)分損失，提高肥效。5.人糞尿的施用

一般做種肥或追肥，也可以做基肥用新鮮人尿浸種可是幼苗健壯、根系發(fā)達(dá)，有增產(chǎn)效果。。人糞尿?qū)σ话阕魑锞辛己眯Ч?，特別對葉菜類作物和纖維作物的效果更好；由于人糞尿中含有大量的鹽分，不宜于在煙草、馬鈴薯、甘薯瓜果、生姜等作物上施用，以免影響品質(zhì)；對馬鈴薯、甘薯、甜菜、煙草等忌氯作物應(yīng)少施.

二、家畜糞尿1.家畜糞、尿及廄肥的成分與性質(zhì)家畜糞：成分復(fù)雜，主要有纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪類、有機酸、酶和無機鹽類家畜尿：成分簡單，全部是水溶性的物質(zhì)，主要有尿素、尿酸、馬尿酸及鉀、鈉、鈣、鎂等無機鹽類椐統(tǒng)計，1995年末我國豬年存欄4.4億頭，牛1.3億頭，馬騾驢2600萬匹，羊2.7億只，家禽41億只，它們的排泄物是我國農(nóng)村廄肥的主要來源，約占農(nóng)村有機肥總量的67%。1.畜糞的成分與性質(zhì)

主要成分是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、蛋白質(zhì)及其降解物等。礦化緩慢，氮素有效性差；但腐熟后，形成的腐殖質(zhì)多，陽離子交換量大，改土效果好磷素一部分為核蛋白和卵磷脂，一部分為無機磷酸鹽，有效性較高；鉀為水溶性的。熱性肥料：騾馬糞、羊糞涼性肥料：牛糞、豬糞表每噸活家畜每年的排泄量（噸）4.414.374.174.37干物質(zhì)13.5112.7927.7829.10新鮮排泄物羊馬牛豬家畜種類表一個“家畜肥料單位”每年的養(yǎng)分排泄量387380200只雞4166757頭豬10841771頭奶牛K2OP2O5N養(yǎng)分排出量（公斤/年）家畜種類水分有機質(zhì)NP2O5K2O豬糞85150.560.400.44豬尿972.50.300.120.45豬廄肥72250.450.190.60馬糞76200.550.300.24馬尿907.01.200.011.50馬廄肥71250.580.280.53牛糞83150.320.250.15牛尿943.00.500.030.65牛廄肥78200.340.160.40羊糞65280.650.500.25羊尿857.01.400.032.10羊廄肥65320.830.230.67家畜糞尿及廄肥中養(yǎng)分的平均含量(%)2.家畜糞尿及廄肥的合理施用豬糞和豬廄肥：中性肥料，適用于各種土壤和作物牛糞和牛廄肥：冷性肥料，有利于改良有機質(zhì)少的輕質(zhì)土壤馬糞和馬廄肥：熱性肥料，可用于改良質(zhì)地粘重土壤羊糞和羊廄肥：熱性肥料，是一種優(yōu)質(zhì)有機肥，適用于各種土壤和作物廄肥和家畜糞一般做基肥施用，全面撒施或集中施用均可，用量約為15000-22500kg/ha，并注意與化肥配合施用。三、廄肥廄肥：是指以家畜糞尿為主，加入作物秸稈、草炭或泥土等墊圈材料集制而成的有機肥料。廄肥的成分因家畜的種類、飼料的優(yōu)劣、墊圈材料及用量等條件而異。廄肥是我國農(nóng)村有機肥料的主體(63-72%)。鮮廄肥含有較多的纖維素、半纖維素、C/N比高，直接施用會與作物爭氮，反硝化脫氮，應(yīng)堆腐后施用。1.墊圈材料：要求吸水吸肥，減少養(yǎng)分損失，保持畜圈干燥衛(wèi)生。1）秸稈類：吸水性強，能增加廄肥的有機質(zhì)和養(yǎng)分，如稻草含氮0.63%，P2O50.11%，K2O0.85%；麥桿含氮0.48%，P2O50.22%，K2O0.63%。缺點：吸氨量較少，一般為0.2%。2）干細(xì)土：來源廣泛，取用方便，吸氨能力強。當(dāng)土：尿比為5：1時，吸氨量達(dá)99%。3）野草和落葉：類似于秸稈。4）草炭：吸水力強，吸水率達(dá)300～600%，吸氮量為1.5～3%；含有大量有機質(zhì)和養(yǎng)分。2.積制方法圈內(nèi)堆積法：深坑式、糞池式、半坑式等圈外堆積法：定期將圈內(nèi)糞便等廢棄物移出，堆積到一個平坦、干燥的地方堆制。緊密堆積法：疏松緊密堆積法和疏松堆積法等多種方式。了提高廄肥質(zhì)量，在過程中加入過磷酸鈣等物質(zhì)可以減少氮素?fù)p失。3.廄肥的腐熟特征生糞半腐熟（棕、軟、霉）腐熟（黑、爛、臭）過勁（灰、粉、土）水、氣熱適宜水、氣、熱適宜高溫通氣缺水半腐熟（白毛）加水壓實4.廄肥的施用

未腐熟或半腐熟的廄肥或家畜糞肥一般作基肥施用；腐熟的廄肥可以做基肥，也可以做種肥或追肥；但生糞不能做種肥或追肥，以免造成“生糞咬苗”現(xiàn)象。另外，根據(jù)土壤、氣候和作物條件選擇廄肥的腐熟度。廄肥施用時，最好配施化學(xué)氮肥施肥量：1t～2t；土糞可以施5t-10t;菜地適當(dāng)增加；另外，廄肥還有良好的改土效果。秸稈肥秸稈還田，是作物秸稈不經(jīng)堆肥過程，在田間條件下的直接腐解。1.秸稈還田的作用

提高土壤養(yǎng)分有效性

改善土壤物理性質(zhì)

節(jié)約運輸和堆制費用

一、秸稈還田2.秸稈還田的技術(shù)

秸稈還田數(shù)量：一般翻壓量可達(dá)每畝150－200公斤。還田時間：若是翻埋，一般在作物收割后立即將秸稈耕翻入土，盡量減少水分損失，以利腐解。還田方法。翻耕時使秸稈與土壤充分混勻，以利腐解，土壤水分應(yīng)達(dá)到田間持水量的60％為宜。

二、堆肥(Compost)

堆肥：是以秸稈、雜草、樹葉、垃圾等有機廢物為主要原料，加上一定的糞肥及泥土，經(jīng)過堆積發(fā)酵而成的肥料。堆肥是創(chuàng)造一個條件，促進微生物大量繁殖，加速養(yǎng)分的釋放。1.定義按所含的主要材料分：泥土質(zhì)堆肥、廄肥質(zhì)堆肥、秸稈質(zhì)堆肥等按堆積方式分：普通堆肥和高溫堆肥北方地區(qū)以堆肥為主，堆積過程中主要是好氣微生物分解，發(fā)酵溫度較高；南方地區(qū)則以漚肥為主，其漚制過程主要是嫌氣微生物分解，常溫下發(fā)酵。2.分類：3.堆肥的原料1）不易分解的物質(zhì)2）促進分解的物質(zhì)3）吸收性強的物質(zhì)主料：秸稈、雜草、垃圾、各種植物殘體，富含纖維素和半纖維素，也是升溫材料。促分解物：含氮豐富的人畜糞尿和石灰等物質(zhì)，是影響堆肥質(zhì)量的關(guān)鍵。吸附物：主要是肥土、河泥、草炭等，可以吸水、保肥。高溫堆肥

高溫堆肥是以高纖維的秸稈、雜草為主要原料，加入一定量的人畜糞尿，堆腐溫度較高，時間短，適合集中處理大量農(nóng)作物秸稈、生活垃圾，使其在短時間內(nèi)迅速成肥。無害化處理較徹底，養(yǎng)分含量高，糞質(zhì)好，氣味小。4.堆肥堆制的原理1）堆制原理

使粗有機物質(zhì)在微生物的作用下經(jīng)過礦化和腐殖化過程而成為優(yōu)質(zhì)肥料。前期以礦化為主，后期以腐殖化為主。堆制原理的階段性

發(fā)熱階段堆溫升到50度左右稱為發(fā)熱階段。主要是無芽孢桿菌、放線菌、真菌等中溫性微生物活動，分解有機物，同時釋放氨、二氧化碳和熱量。高溫階段堆溫升到65度，稱為高溫階段。主要有好熱放線菌、高溫纖維分解菌，主要分解纖維素、半纖維素和部分木質(zhì)素，并進行腐殖化過程。

降溫階段堆溫降到50度以下，稱為降溫階段。此時，堆內(nèi)的微生物種類和數(shù)量都比前一階段多，中溫性微生物數(shù)量顯著增加，腐殖化作用占優(yōu)勢。腐熟保肥階段堆內(nèi)碳氮比減小，腐殖質(zhì)明顯增加，放線菌繼續(xù)分解有機質(zhì)，緩慢進行后期的腐熟作用。2）堆肥的堆制條件水分適宜的含水量為原材料濕重的60%左右，升溫階段水分不宜過多，保肥階段適當(dāng)增加水