標準解讀

《GB/T 5009.149-2003 食品中梔子黃的測定》與《GB 17335-1998》相比，在幾個方面進行了更新和調整。首先，《GB/T 5009.149-2003》作為一項國家標準，其適用范圍更加明確地指向了食品中的梔子黃色素含量檢測，而不僅僅是對梔子黃色素本身的規(guī)范性描述。這表明新標準更側重于實際應用層面，特別是在食品安全檢測領域內的具體操作指南。

其次，在方法原理上，《GB/T 5009.149-2003》采用了高效液相色譜法（HPLC）來測定樣品中梔子黃的含量，這種方法具有更高的靈敏度、準確性和重復性，能夠更好地滿足現代分析化學對于微量成分定量分析的需求。相比之下，《GB 17335-1998》可能使用了其他類型的分析技術或未特別指定具體的分析手段。

此外，《GB/T 5009.149-2003》還詳細規(guī)定了實驗所需儀器設備、試劑材料以及具體的操作步驟等信息，并且提供了計算公式用于結果處理，使得整個測試過程更加標準化、規(guī)范化。同時，該標準也明確了精密度要求及允許誤差范圍，有助于提高不同實驗室之間數據的一致性和可比性。


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  • 已被新標準代替
  • 2003-08-11 頒布
  • 2004-01-01 實施
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ICS67.040C53中華人民共和國國家標準GB/T5009.149一2003代替GB/T17335—1998食品中子黃的測定Determinationofcrocininfoods2003-08-11發(fā)布2004-01-01實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布中國國家標準化管理委員會

GB/T5009.149—2003茶本標準代替GB/T17335—1998(食品中柜子黃的測定》。本標準按照GB/T20001.4—2001《標準編寫規(guī)則第4部分:化學分析方法》對原標準的結構進行丁修改。本標準由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。本標準負責起草單位：中國預防醫(yī)學科學院勞動衛(wèi)生與職業(yè)病研究所：參加起草單位：衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所，本標準主要起草人：李嚴巍、王梅、楊祖英原標準于1998年首次發(fā)布，本次為第一次修訂

GB/T5009.149-2003旋子黃作為食品著色劑已經列入GB2760—1996食品添加劑使用衛(wèi)生標準·最大使用量0.3g/ke.

GB/T5009.149—2003食品中子黃的測定范圍本標準規(guī)定了食品中旋子黃色素的高效液相測定方法和薄層色譜法本標準適用于飲料、酒、糕點中旋子黃的測定。第一法檢出限為3.2Pg/mL;標淮曲線線性范圍為0ng/mL～200ng/ml.第一法高效液相色譜法2原理試樣中旋子黃經提取凈化后.用高效液相色譜法測定，以保留時間定性、峰高定量，旋子武是旋子黃的主要成分，為對照品3試劑試劑均為分析純·水為蒸水.3.1甲醇3.2石油醚：60℃～90C。3.3乙酸乙酯。3.4三氯甲烷。3.5貨色素3.6子我。3.7旋子我標準溶液:稱取2.75mg旋子或標準品·用甲醇溶解,并用甲醇稀釋至100mL混勺。即得27.5化g/mL板子戒。3.8旋子我標準使用液：分別吸取旋子武標準溶液0.2.0,4.0,6.0.8.0mL于10mL容量瓶中，加甲醇定容至10mL.即得0.5.5,11.0.16.5.22.0Pg/mL的旋子我標準系列溶液4儀器4.1小型粉碎機、4.2恒溫水浴。4.3高效液相色譜系統(tǒng)：Water'sM510泵,U6K進樣器，島津RF-535熒光檢測器,Bluechip/PC計算機和Baseline810色譜控制程序。分析步驃5.1試樣處理5.1.1飲料：將試樣溫熱·攪拌除去二氧化碳或超聲脫氣·搖勾后·通過微孔濾膜0.4Pm過濾·濾液備作HPLC分析用。5.1.2酒：試樣通過微孔濾膜過濾·濾液備作HPLC分析用5.1.3糕點:稱取10g試樣放入100mL的圓底燒瓶中.用50mL石油醚加熱回流30min.置室溫砂芯漏斗過濾，用石油醚洗滌殘渣5次，洗液并人濾液中.減壓濃縮石油醚提取

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