各種水果的吃法及作用

各種水果的吃法及功效1.火龍果1.火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外排毒解毒、保護胃壁2.火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，抗衰老、預(yù)防腦細胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生3.富含維C能美白皮膚、養(yǎng)顏4.豐富的水溶性膳食纖維具有減肥、降血糖、潤腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等。火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等?；筛芍瞥刹?、顏色可提煉食用色素。5.含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血

功效食用禁忌1.糖尿病人少食。

2.氣郁體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，瘀血體質(zhì)的人群少食。

2.榴蓮水果之王。榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素等，營養(yǎng)相當豐富。榴蓮健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果。一般健康人都可食用。

病后及婦女產(chǎn)后可用之來補養(yǎng)身體。功效食用禁忌1.榴蓮性質(zhì)熱而滯，熱氣體質(zhì)的人或喉痛咳嗽、

患感冒、氣管敏感和糖尿病患者均不適合多吃榴蓮2.因熱氣大食后九小時內(nèi)禁忌飲酒

3.果肉內(nèi)含火氣，稍吃過量主會流鼻血

最佳吃法1.避免榴蓮上火的辦法是搭配山竹。

2.將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。1.補充能量，益智補腦。荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養(yǎng)的作用。研究證明，荔枝對大腦組織有補養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。2.增強免疫功能。荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質(zhì)，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。自古以來，一直被視為珍貴的補3.降低血糖。荔枝中含有一種氨基酸，具有降血糖的作用，對糖尿病患者十分適宜。4.消腫解毒，止血止痛。荔枝除廣為人知的滋補作用外，還可用于外科疾病，如腫瘤、瘰疬、疔瘡惡腫、外傷出血等病。5.止呃逆，止腹瀉。荔枝甘溫健脾，并能降逆，是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。3.荔枝

功效食用禁忌1.陰虛火旺者慎服。正在長青春痘、生瘡、傷風感冒，或有急性炎癥的，就不宜吃荔枝，吃了會加重病癥，特別是兒童。

2.糖尿病人慎用荔枝。

3.駕車者慎食荔枝。大量進食荔枝又很少吃飯的話，極容易引發(fā)突發(fā)性低血糖癥，出現(xiàn)頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現(xiàn)象，嚴重者會發(fā)生昏迷、抽搐、呼吸不規(guī)則、心律不齊等，稱“荔枝病”

4.

鮮荔枝不宜空腹食用。鮮荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃痛、胃脹。而且空腹時吃鮮荔枝過量會因體內(nèi)突然滲入過量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷”。4.龍眼1、龍眼的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補益；安神，治失眠、健忘、驚悸

2.龍眼肉甘溫滋補，入心脾兩經(jīng)，功善補益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實為補心健脾之佳品。久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥。3.龍眼對人體有滋陰補腎、補中益氣、潤肺、開胃益脾，可作為治療病后虛弱、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虧等功效。4.龍眼肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等。龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龍眼肉具有提高機體免疫功能，抑制腫瘤細胞，降血脂，增加冠狀動脈血流量，增強機體素質(zhì)等作用。5.氕臟邪氣，治厭食、食欲不振，驅(qū)腸葉寄生蟲及血吸蟲。長期食用，強體魄，延年益壽，安神健腦長智慧，開胃健脾，補體虛功效桂圓屬濕熱食物，多食易滯氣，有上火發(fā)炎癥狀的時侯不宜食用。內(nèi)有痰火或陰虛火旺，以及濕滯停飲者忌食；凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之時忌食；女性懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱。因此，孕婦應(yīng)慎食。糖尿病患者忌食

食用禁忌5.蘋果蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素其性味甘酸而平、微咸，無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。蘋果還能防癌，防鉛中毒現(xiàn)在空氣污染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。且蘋果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，是構(gòu)成大腦所必須的營養(yǎng)成分。蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，所以蘋果不僅是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，并且它還能有效地降低膽固醇

吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。且蘋果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，是構(gòu)成大腦所必須的營養(yǎng)成分。蘋果中的纖維，對兒童的生長發(fā)育有益，能促進生長及發(fā)育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力

功效食用人群

一般大多數(shù)人都可以食用，特別適宜嬰幼兒和中老年人食用。適宜慢性胃炎、消化不良、氣滯不通患者食用。適宜便秘、慢性腹瀉、神經(jīng)性腸炎患者食用。適宜高血壓、高血脂和肥胖患者食用。適應(yīng)肥胖人食用，有益于減肥。

不宜人群

潰瘍性結(jié)腸炎的病人：潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋果，尤其是在急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，很不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等并發(fā)癥。

白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人：白細胞減少癥的病人、前列腺肥大病人均不易生吃蘋果，以免使癥狀加重或影響治療結(jié)果。

適宜便秘、慢性腹瀉、神經(jīng)性腸炎患者食用。適宜高血壓、高血脂和肥胖患者食用。適應(yīng)肥胖人食用，有益于減肥。

6.桃桃有補益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用于跌打損傷等輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞止咳，同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。

功效適合人群

尤其適合老年體虛、腸燥便秘者、身體瘦弱、陽虛腎虧者食用。.內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者不宜多吃，嬰兒、糖尿病患者、孕婦、月經(jīng)過多忌食。

6.西瓜功效⒈西瓜可清熱解暑，除煩止渴。西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善

⒉西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營養(yǎng)。⒊西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì)。⒋吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用。⒌新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。

禁忌西瓜不是每個人都可以吃，即使能吃，也要講究科學(xué)的吃法。有一些病人，或是在某些情況下，最好不要吃。一、糖尿病人二、腎功能不全者三、感冒初期四、口腔潰瘍病人五、產(chǎn)婦六、不宜在飯前及飯后吃七、西瓜不宜吃得太多八、少吃冰西瓜7.獼猴桃

奇異果被認為是營養(yǎng)密度最高的水果，每天吃兩顆奇異果，可補充身體中的鈣質(zhì)，增強人體對食物的吸收力，改善睡眠品質(zhì)。奇異果中的微酸，能促進腸胃臑動，減少腸胃脹氣，改善睡眠狀態(tài)奇異果超高含量的維C，作為一種抗氧化劑，能增強人體的自我免疫功能，還能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生，并且是美白亮膚必不可少的水果。獼猴桃中含有的血清促進素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用它所含的天然肌醇，有助于腦部活動，調(diào)節(jié)情緒獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物獼猴桃甘酸性寒，能夠解熱除煩，止渴利尿。功效禁忌獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應(yīng)慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

8.草莓1）草霉甘酸、性涼、無毒，能潤肺、生津、止渴、解熱、消暑、健脾、利尿，2）草莓營養(yǎng)豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果葡萄含量還高。3）草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用4）草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便5）它還含有維生素B1、B2、胡蘿卜素、核黃素、氨基酸、果膠及礦物質(zhì)等，這些營養(yǎng)素對人體骨骼、皮膚和神經(jīng)系統(tǒng)的生長具有良好的保健作用，對老人和兒童大有裨益。6）它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以幫助消脂排毒，達到減肥的目的

功效9.蕃茄

1.抗衰老2.降低心血管疾病的危險性。番茄紅素由于其很強的抗氧化作用，可有效地減輕和預(yù)防心血管疾病，降心血管疾病的危險性。3.防癌抗癌番茄紅素通過有效清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防和修復(fù)細胞損傷，抑制DNA的氧化，從而降低癌癥的發(fā)生率4.防曬，阻止皮膚膠原被破壞5.減緩衰老，延長壽命6.抗炎作用

功效食用注意事項1、番茄紅素必須在加熱或有油脂的情況下才能被人體吸收。2、番茄紅素對氧化反應(yīng)敏感，經(jīng)日光照射會損失，所以貯藏番茄制品時要盡量避光避氧，放置陰涼處。烹調(diào)時還要注意，番茄或番茄制品不宜油炸，否則番茄紅素會被大量破壞。3、不宜食用未成熟的番茄。未成熟的生番茄里含有龍葵堿，食后會使口腔苦澀，胃部不適，食多了可導(dǎo)致中毒。4、不宜空腹食用大量番茄，因為番茄中含有較多的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠酚等成分，易與胃酸結(jié)合生成塊狀結(jié)石，造成胃部脹痛。5、患有急性胃腸炎、急性細菌性痢疾的病人不宜吃番茄，以免病情加重。6、不能食用腐爛變質(zhì)的番茄，以防中毒

10.桔子橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，并且可以降低膽固醇橘皮苷可以加強毛細血管的韌、降血壓、擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動脈硬化的食品研究證實，在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米林”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好橘汁中含名為“諾米林”的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細胞的能力，對胃癌有預(yù)防作用橘子肉、皮、絡(luò)、核、葉都是藥。橘皮是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾和胃的要藥

功效禁忌橘子含熱量較多，如果一次食用過多，就會“上火”，促發(fā)口腔炎、牙周炎等癥過多食用柑橘類水果會引起“橘子病”，周身皮膚就會呈橙黃色，尤以手掌、腳鼻唇溝、鼻孔周邊更為明顯

橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令惡心。勿與檳榔同食服藥忌食橘子忌鮮橘皮沏茶飲腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發(fā)生胃糞石病11.葡萄

葡萄不僅味美可口，而且營養(yǎng)價值很高葡萄可以“補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎宜肝好臉色1．抗貧血，葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12，常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血2．抗毒殺菌，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能常食葡萄對于脊髓灰白質(zhì)病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產(chǎn)生抗體3、利尿消腫，安胎。據(jù)李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吐、浮腫等病癥4、美容養(yǎng)顏，葡萄籽中含有獨一無二的前花青素，這種物質(zhì)具有超強的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基傷害細胞前將它除去，從而達到緊致肌膚、延緩衰老的作用。常吃葡萄可使膚色紅潤，秀發(fā)烏黑亮麗5、補益和興奮大腦神經(jīng)，葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經(jīng)，對治療神經(jīng)衰弱有一定效果。

功效禁忌一般人群均可食用葡萄。以下人群尤其適宜食用腎炎、高血壓、水腫患者，兒童、孕婦、貧血患者，神經(jīng)衰弱、過度疲勞、體倦乏力、未老先衰者，肺虛咳嗽、盜汗者，風濕性關(guān)節(jié)炎、四肢筋骨疼痛者，癌癥患者尤其適合食用糖尿病患者、便秘者、脾胃虛寒者應(yīng)少食。忌與海鮮、魚、蘿卜、四環(huán)素同食，服用人參者忌食，吃后不能立刻喝水，否則易引發(fā)腹瀉

生什么病.吃什么水果

貧血:葡萄.桔子．蕃茄．蘋果．草莓．櫻桃

膽固醇過高：山竹．核桃

高血壓：香蕉．西瓜．葡萄．蕃茄．核桃．柿子．桃子

動脈硬化：蘋果．鱷梨．核桃．蕃茄．香蕉

中風：蘋果．柿子