GB/T 5495-2008糧油檢驗(yàn)稻谷出糙率檢驗(yàn)

犐犆犛６７．０６０

犅２０

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜５４９５—２００８

代替ＧＢ／Ｔ５４９５—１９８５

糧油檢驗(yàn)稻谷出糙率檢驗(yàn)

犐狀狊狆犲犮狋犻狅狀狅犳犵狉犪犻狀犪狀犱狅犻犾狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犺狌狊犽犲犱狉犻犮犲狔犻犲犾犱犳狉狅犿狆犪犱犱狔

２００８１１０４發(fā)布２００９０１２０實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書(shū)

犌犅／犜５４９５—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ／Ｔ５４９５—１９８５《糧食、油料檢驗(yàn)稻谷出糙率檢驗(yàn)法》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ／Ｔ５４９５—１９８５相比主要差異如下：

———將標(biāo)準(zhǔn)名稱更改為《糧油檢驗(yàn)稻谷出糙率檢驗(yàn)》；

———增加了規(guī)范性引用文件、術(shù)語(yǔ)和定義、原理；

———對(duì)凈稻谷、出糙率進(jìn)行了定義；

———將凈稻谷試樣量由原來(lái)的２０ｇ改為２０ｇ～２５ｇ。

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家糧食局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：湖北省糧油食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)站、遼寧國(guó)家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心、吉林省糧食局、江蘇省

糧食局糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)所、四川省糧油中心監(jiān)測(cè)站。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：熊寧、劉子豪、崔國(guó)華、郁偉、劉繼明、王艷、宋長(zhǎng)權(quán)、陳建偉、李毅。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ５４９５—１９８５。

Ⅰ

書(shū)

犌犅／犜５４９５—２００８

糧油檢驗(yàn)稻谷出糙率檢驗(yàn)

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了稻谷出糙率的術(shù)語(yǔ)和定義、原理、儀器和用具、扦樣、樣品制備、操作步驟和結(jié)果計(jì)算。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于商品稻谷的出糙率測(cè)定。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ１３５０稻谷

ＧＢ５４９１糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法

ＧＢ／Ｔ５４９４糧油檢驗(yàn)糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)

３術(shù)語(yǔ)和定義

ＧＢ１３５０確立的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

凈稻谷犮犾犲犪狀狆犪犱犱狔

除去雜質(zhì)和谷外糙米后的稻谷。

３．２

出糙率犺狌狊犽犲犱狉犻犮犲狔犻犲犾犱

凈稻谷試樣脫殼后的糙米（其中不完善粒質(zhì)量折半計(jì)算）占試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

４原理

采用實(shí)驗(yàn)礱谷機(jī)脫殼和手工脫殼相結(jié)合方式進(jìn)行稻谷脫殼，采用感官檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)糙米不完善粒。

分別稱量稻谷試樣、糙米和不完善粒質(zhì)量，計(jì)算出糙率。

５儀器和用具

５．１天平：分度值０．０１ｇ。

５．２分樣器或分樣板。

５．３谷物選篩：直徑２．０ｍｍ圓孔篩。

５．４實(shí)驗(yàn)礱谷機(jī)。

６扦樣

按ＧＢ５４９１執(zhí)行。

７樣品制