商務(wù)接待工作流程及禮儀標(biāo)準化

商務(wù)接待工作流程及禮儀標(biāo)準化案例：本段故事簡介：講述了一家專業(yè)從事空調(diào)生產(chǎn)與銷售的公司，市場部總經(jīng)理伍媚帶領(lǐng)自己的下屬吳迪在絕境之中反敗為勝，打敗競爭對手華科，成功從銀行趙處長處拿到訂單的商場故事。飯局接待的重要性0103住宿安排04車輛安排邀約02就餐酒店安排一、接待前030201來賓職務(wù)04具體訪問時間和人數(shù)本地逗留日期目的和要求1、邀約（1）注意通話的禮貌（2）掌握和了解每一位通話對象（3）要有記錄通話內(nèi)容的習(xí)慣（4）別在中講太多。（5）不要邊抽煙、飲食或是嚼口香糖。（6）千萬要比對方慢掛。邀約的注意事項2、根據(jù)邀約結(jié)果通知領(lǐng)導(dǎo)，落實咱們需要參加會晤的領(lǐng)導(dǎo)和陪同人員。確定最終會晤時間及場所。附件一就餐酒店1附件二住宿安排2附件三車輛安排33、根據(jù)來賓情況及級別預(yù)定就餐酒店、住宿以及進行接送安排。【順峰酒店】地址：高新區(qū)唐延路北段66號（唐延路與科技路東北角）夜茶時間：17:00—2:00菜系：各種菜系推薦菜：脆皮乳豬,甜湯人均：168：附件一：就餐酒店安排【湘水肴】地址：西安市高新二路光德路5號東隆大廈。菜系：湘菜人均：49：【威斯丁酒店】五星級標(biāo)間/單間900元左右套間3000地址：西安市曲江新區(qū)慈恩路66號：

附件二：住宿安排【香格里拉酒店】集團協(xié)議五星級酒店標(biāo)間/單間1100套房/4600地址：西安市雁塔區(qū)科技路38號乙：附件三：車輛安排情景劇二、主題：邀約三、人物：A公司的李總

我公司的小白因了解到A公司在寧夏地區(qū)近期會上一個大項目，經(jīng)過前期與A公司的某領(lǐng)導(dǎo)李總接恰，事情有了一定進展，我公司的營銷人員小白同領(lǐng)導(dǎo)商議后決定邀請李總來我公司考察，以達到增進感情和深入了解項目進展情況。一、故事背景點菜禮儀就餐禮儀禁忌座次禮儀酒桌禮儀離席禮儀二、接待中正對大門的為首席。上位是左右手兩邊的位置，則以離首席的距離來看，越靠近首席位置越尊，相同距離則右側(cè)尊于左側(cè)?？傮w原則，座次是“以右為尊”、“面朝大門為尊”。大多數(shù)情況下，主陪是坐在首席的，千萬不要過謙而把首席位置讓與主賓，這樣會導(dǎo)致我們喪失一定的主動性以及在整場飯局的把控性。除非這次招待對象的領(lǐng)導(dǎo)級別非常高或者其他特殊情況。主陪副陪主賓副主賓1、座次禮儀圓桌如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。八仙桌

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。一般來說，如果你的老板出席的話，你應(yīng)該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側(cè)位置。除非這次招待對象的領(lǐng)導(dǎo)級別非常高。0102032、點菜禮儀符合標(biāo)準節(jié)省費用快速點菜遵循原則：點菜規(guī)則：看人員組成：

一般來說，假如是10人餐，就需要8道涼菜，6道熱菜，一湯一主食。如果男士較多的餐可適當(dāng)加量，特殊情況酌情對待。看菜肴組合：有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面；

看宴請的重要程度：普通宴請和高級宴請；如果這次宴請的對象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刺身拼盤等。BCA點輔菜部分自帶酒水和茶葉盡量不要點飲品（果汁類的）如何做到節(jié)省費用情景案例：假設(shè)你是某公司的營銷人員，突然接到你領(lǐng)導(dǎo)說某市市長今天下午要造訪你公司，隨行人員共有8人，于是你的領(lǐng)導(dǎo)要求你先行到酒店負責(zé)點菜事宜，而他則與其他分管領(lǐng)導(dǎo)共6人先行去機場接待，同時你領(lǐng)導(dǎo)要求接待標(biāo)準控制在2000元以內(nèi)。時間緊迫，你火速趕到預(yù)定好的酒店，開始點菜……餐前餐中餐后

毛巾、餐巾

1、對外賓不反復(fù)勸菜2、夾菜文明，適量取菜3、細嚼慢咽4、轉(zhuǎn)式餐桌，順時針方向旋轉(zhuǎn)取菜5、用餐的動作要文雅，安靜就餐6、嘴里有東西的時候不要和別人聊天

擦嘴、離席3、就餐禮儀4、酒桌禮儀1、眾歡同樂，切忌私語大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題。因為每個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。酒桌禮儀2、瞄準賓主，把握大局每個灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時領(lǐng)導(dǎo)與助理要相互打配合，隨行人員要盡量的推崇自己領(lǐng)導(dǎo)；領(lǐng)導(dǎo)也要適時的夸獎下屬，為以后辦事做有效授權(quán)做鋪墊。不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去相互了解的好機會。酒桌禮儀3、語言得當(dāng)，詼諧幽默

灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產(chǎn)生好感。所以，應(yīng)該知道什么時候該說什么話，語言得當(dāng)，詼諧幽默很關(guān)鍵。

酒桌禮儀4、敬酒有序，主次分明敬酒也是一門學(xué)問。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬的局面。另外，有求于某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是如果在場有更高身份或年長的人，則要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。酒桌禮儀5、察言觀色，了解人心要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。最終要達到對酒局氛圍由一定的調(diào)節(jié)能力或把控能力。酒桌禮儀6、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當(dāng)?shù)臋C會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山。01領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯；02可以多人敬一人，決不可一人敬多人03自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定04自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度05多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒；?酒桌上的細節(jié)06端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。07如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。08碰杯，敬酒，要有說詞10桌面上不談生意?酒桌上的細節(jié)09遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添。（1）贈送禮品（2）接送安排。5、離席禮儀打嗝打噴嚏補妝吸煙剔牙刀叉掉落1234566、用餐禁忌茶歇（果盤、茶葉、杯子、紙巾