標準解讀

《GB/T 8235-2008 亞麻籽油》是中國國家標準之一,專門針對亞麻籽油的生產(chǎn)、加工和銷售過程中的質(zhì)量控制和技術(shù)要求進行了詳細規(guī)定。該標準適用于以亞麻籽為原料,通過壓榨或浸出等工藝制得的食用亞麻籽油。

根據(jù)此標準,亞麻籽油分為一級、二級兩個等級,其主要依據(jù)是感官指標(如色澤)、理化指標(包括酸價、過氧化值、溶劑殘留量等)以及衛(wèi)生指標的要求。例如,對于一級亞麻籽油而言,其酸價應不大于1.0mg/g;而二級亞麻籽油的酸價上限則放寬至不超過2.0mg/g。此外,所有級別的亞麻籽油均需滿足特定的安全性要求,比如不得檢出黃曲霉毒素B1等有害物質(zhì)。

標準還明確了亞麻籽油產(chǎn)品的標簽上必須標注的內(nèi)容,除了常規(guī)的產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期等信息外,還需特別注明“本產(chǎn)品不能直接用于高溫烹飪”字樣,這是因為亞麻籽油富含不飽和脂肪酸,在高溫下容易發(fā)生氧化反應,影響品質(zhì)及健康。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替,建議下載現(xiàn)行標準GB/T 8235-2019
  • 2008-11-04 頒布
  • 2009-01-20 實施
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文檔簡介

犐犆犛67.200.10

犡14

中華人民共和國國家標準

犌犅/犜8235—2008

代替GB/T8235—1987

亞麻籽油

犉犾犪狓狊犲犲犱狅犻犾

20081104發(fā)布20090120實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

犌犅/犜8235—2008

前言

本標準代替GB/T8235—1987《亞麻籽油》。

本標準與GB/T8235—1987的主要技術(shù)差異為:

———修改了標準的適用范圍;

———增加了術(shù)語和定義;

———修改了分類;

———修改了質(zhì)量要求;

———修改了檢驗規(guī)則;

———增加了有關(guān)標簽標識的規(guī)定。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術(shù)委員會歸口。

本標準起草單位:國家糧食儲備局西安油脂科學研究設計院、內(nèi)蒙古錫林郭勒盟紅井源油脂有限責

任公司。

本標準主要起草人:孟橘、夏天文、倪芳妍、賀功禮、樊艷妮、蔣敏。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為:

———GB/T8235—1987。

犌犅/犜8235—2008

亞麻籽油

1范圍

本標準規(guī)定了亞麻籽油的相關(guān)術(shù)語和定義、分類、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標識以及包

裝、儲存和運輸要求。

本標準適用于以亞麻籽為原料加工的食用商品亞麻籽油。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有

的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。

GB2716食用植物油衛(wèi)生標準

GB/T5009.37食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法

GB/T5524動植物油脂扦樣

GB/T5525植物油脂透明度、氣味、滋味鑒定法

GB/T5526植物油脂檢驗比重測定法

GB/T5527植物油脂檢驗折光指數(shù)測定法

GB/T5528動植物油脂水分及揮發(fā)物含量測定

GB/T5529植物油脂檢驗雜質(zhì)測定法

GB/T5530動植物油脂酸值和酸度測定

GB/T5531糧油檢驗植物油脂加熱試驗

GB/T5532動植物油脂碘值的測定

GB/T5533糧油檢驗植物油脂含皂量的測定

GB/T5534動植物油脂皂化值的測定

GB/T5535.1動植物油脂不皂化物測定第1部分:乙醚提取法

GB/T5535.2動植物油脂不皂化物測定第2部分:己烷提取法

GB/T5538動植物油脂過氧化值測定

GB/T5539糧油檢驗油脂定性試驗

GB7718預包裝食品標簽通則

GB/T17374食用植物油銷售包裝

GB/T17376動植物油脂脂肪酸甲酯制備

GB/T17377動植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析

GB/T17756—1999色拉油通用技術(shù)

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