GB/T 9833.3-2002緊壓茶茯磚茶

ICS67.140.10X55中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T9833.3-2002緊壓茶茯磚茶Bricktea-Fuzhuantea2002-03-14發(fā)布2002-06-01實(shí)施中華人民共和國發(fā)布國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

GB/T9833.3-2002前本標(biāo)準(zhǔn)是對GB/T9833.3—1988《緊壓茶茯磚茶》的修訂。本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T9833.3—1988的主要技術(shù)差異如下：去掉了對產(chǎn)品的形狀和規(guī)格、粗纖維的要求;對理化指標(biāo)中的茶梗和非茶類夾雜物限量做了一定的調(diào)整;感官品質(zhì)檢驗(yàn)改為按SB/T10157—1993《茶葉感官審評方法》規(guī)定的方法執(zhí)行：對檢驗(yàn)規(guī)則做了補(bǔ)充，并增加了產(chǎn)品保質(zhì)期的規(guī)定本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起.同時代替GB/T9833.3-1988.本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院歸口本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位；中國茶葉流通協(xié)會、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、湖南省益陽茶廠、湖南省臨湘茶廠。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：吳錫端、駱少君、翁昆、周興長、陳燕森。

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T9833.3-2002緊壓茶茯磚茶代替GB/T9833.3—1988Bricktea-Fuzhuantea1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茯磚茶的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和購存本標(biāo)準(zhǔn)適用于以黑毛茶為主要原料，經(jīng)過毛茶篩分、半成品拼配、蒸汽返堆、壓制定型、干燥、成品包裝等工藝過程制成的茯磚茶。：引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文·通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時,所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB/T4789.15—1994食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)霉菌和酵母數(shù)測定GB/T5009.57—1996茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法GB7718—1994食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8302—1987茶取樣GB/T8304—1987茶水分測定GB/T8305-1987東水浸出物測定GB/T8306—1987茶總灰分測定GB9679—1988茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T9833.1—2002緊壓茶花磚茶SB/T10035—1992茶葉銷售包裝通用技術(shù)條件SB/T10036—1992緊壓茶運(yùn)輸包裝通用技術(shù)條件SB/T10157—1993茶葉感官審評方法國家技術(shù)監(jiān)督局(1995)第43號令《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》要求3.1等等級和實(shí)物樣茯磚茶分為特制茯磚(簡稱特茯)和普通茯磚(普茯）均不分等級。標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣分別為特茯和普茯品質(zhì)的最低界限，每五年更換一次。3.2感官品質(zhì)茯磚茶感官品質(zhì)必須符合標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣外形：磚面平整，花紋圖案清晰，棱角分明，厚薄一致·發(fā)花普遍茂盛;特茯?yàn)楹趾谏哲驗(yàn)辄S褐色磚內(nèi)無黑霉、白霉、青霉、紅霉等雜菌。內(nèi)質(zhì)：香氣純正.湯色橙黃，特茯滋味醇和.