LS/T 3121-2019油用核桃

ICS6720020

B33..

中華人民共和國糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

LS/T3121—2019

油用核桃

Walnutforoil

2019-06-06發(fā)布2019-12-06實施

國家糧食和物資儲備局發(fā)布

LS/T3121—2019

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食和物資儲備局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位云南省糧油科學(xué)研究院國家糧食和物資儲備局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心中國糧油學(xué)會武

:、、、

漢輕工大學(xué)河南工業(yè)大學(xué)西藏特色產(chǎn)業(yè)股份有限公司濟南華魯食品有限公司云南摩爾農(nóng)莊生物科

、、、、

技開發(fā)有限公司麗江永勝邊屯食尚養(yǎng)生園有限公司重慶市九重山實業(yè)有限公司云南滇雪糧油有限

、、、

公司

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人李輝楊衛(wèi)民王莉蓉李林開何東平劉玉蘭張孝忠劉克勝張躍進

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季正俊蔡春茂張世宏劉冰劉軍邵志凌楊瑾

、、、、、、。

Ⅰ

LS/T3121—2019

油用核桃

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了油用核桃的術(shù)語和定義分類質(zhì)量要求檢驗方法檢驗規(guī)則標(biāo)簽標(biāo)識以及包裝儲

、、、、、、

存和運輸要求

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于收購儲存運輸加工和銷售的制油用核桃和制油用鐵核桃

、、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測定

GB5009.6

糧油檢驗一般規(guī)則

GB/T5490

糧食油料檢驗扦樣分樣法

GB/T5491、、

糧油檢驗糧食油料的色澤氣味口味鑒定

GB/T5492、、、

糧油檢驗糧食油料的雜質(zhì)不完善粒檢驗

GB/T5494、、

糧油檢驗帶殼油料純?nèi)事蕶z驗法

GB/T5499

塑料編織袋通用技術(shù)要求

GB/T8946

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用植物油料

GB19641

糧食包裝麻袋

GB/T24904

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

油用核桃walnutforoil

用于制取核桃油的原料核桃和鐵核桃其中核桃是指殼皮薄易于取出四分之一以上完整種仁

()。,,

的油用核桃鐵核桃是指殼皮較厚較難取出四分之一以上完整種仁的油用核桃

;,。

32

.

純?nèi)事蕄urekernelrate

剝殼后凈核桃仁的質(zhì)量其中不完善粒折半計算占試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)

()。

33

.

全籽含油率oilcontent

凈核桃仁中粗脂肪占核桃全籽帶硬殼試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)

()。

34

.

不完善粒defectivekernels

受到損傷但尚有使用價值的核桃