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文檔簡介

2021上半年中國乳制品行業(yè)供需分析

一、產(chǎn)業(yè)鏈

乳制品是指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標準規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。乳制品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈較長，涵蓋牧草飼料、奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工、終端銷售等多個環(huán)節(jié)。

二、乳制品產(chǎn)量

《2021-2027年中國乳制品行業(yè)市場運營態(tài)勢及投資前景趨勢報告》數(shù)據(jù)顯示：2014-2020年我國乳制品產(chǎn)量呈現(xiàn)波動變化的趨勢，但整體保持在2600萬噸以上的水平。2021上半年中國乳制品產(chǎn)量達到1490.1萬噸，同比增長16.8%。

其中，2021上半年中國液態(tài)奶產(chǎn)量1394.45萬噸，同比增長17.65%；中國干乳制品產(chǎn)量95.70萬噸，同比增長5.80%；中國奶粉產(chǎn)量47.13萬噸，同比下降6.53%。

三、乳制品進口數(shù)量

從乳制品進口方面數(shù)據(jù)顯示，2020年全國共進口各種乳制品347.83萬噸，金額125.99億美元，同比分別增長11.07%和6.22%。2021上半年中國乳制品進口數(shù)量為217.55萬噸，進口金額為72.29億美元。

其中2021上半年乳制品主要進口類中，大包粉進口數(shù)量為76.71萬噸；包裝牛奶進口數(shù)量為50.38萬噸；乳清類進口數(shù)量為39.88萬噸。

四、企業(yè)經(jīng)營狀況

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2015-2019年中國規(guī)模以上乳制品企業(yè)數(shù)量逐年下降，2020年出現(xiàn)增長。2020年中國規(guī)模以上乳制品企業(yè)達到572家，較2019年新增7家；2021上半年中國規(guī)模以上乳制品企業(yè)數(shù)量為576家。

我國乳制品行業(yè)起步晚、起點低，近年來發(fā)展迅速。乳制品包括飲用奶、酸奶、奶粉、奶酪、冰淇淋等。中國乳品需求量將維持較高的增長，驅(qū)動因素包括農(nóng)村消費升級、城鎮(zhèn)化提升及乳品多品類擴展等。2021上半年中國規(guī)模以上乳制品企業(yè)營業(yè)收入為2301

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