第十二單元知識點

第十二單元《化學(xué)與生活》知識小結(jié)命題人：劉玉秀班級：__________________姓名：_________________課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)1、人體六大營養(yǎng)物質(zhì)為、、、、、、，其中、、具有供能作用，多數(shù)從食物中攝取，而體內(nèi)不能合成。2、蛋白質(zhì)eq\o\ac(○,1)、它富含于等食物中；動物肌肉、皮膚、毛發(fā)也富含蛋白質(zhì)eq\o\ac(○,2)、它的結(jié)構(gòu)單位是；eq\o\ac(○,3)、有些物質(zhì)（如：）會使蛋白質(zhì)變性；eq\o\ac(○,4)、一氧化碳中毒又稱中毒，其原理是。3、糖類eq\o\ac(○,1)、它富含于等食物中；eq\o\ac(○,2)、它由三種元素組成的化合物；如葡萄糖,蔗糖,淀粉eq\o\ac(○,3)、葡萄糖的消化過程（用化學(xué)方程式表示）：4、油脂eq\o\ac(○,1)、是由和的合稱；eq\o\ac(○,2)、它富含于等食物中。5、維生素eq\o\ac(○,1)、它富含于等食物中；eq\o\ac(○,2)、主要功能：調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病，維持身體健康。eq\o\ac(○,3)．缺乏會引起夜盲癥，缺乏會引起壞血病，缺乏會引起腳氣病，缺乏會引起佝僂病。課題2化學(xué)元素與人體健康1、常量元素：指在人體中的含量超過的元素，比如等元素；其中缺元素，幼兒、青少年會引起佝僂病，發(fā)育不良，老年人會發(fā)生骨質(zhì)疏松、容易骨折。2、微量元素：指含量低于的元素，如：等。eq\o\ac(○,1)、必需微量元素：如缺會引起貧血；缺會引起食欲不振、生長遲緩、發(fā)育不良；缺會引起甲狀腺腫大；缺容易產(chǎn)生齵齒；缺引起表皮角質(zhì)化和癌癥。eq\o\ac(○,2)、非必需微量元素：如等元素。eq\o\ac(○,3)、有害元素：如等元素3．合理膳食、營養(yǎng)平衡、不缺不補(bǔ)、食補(bǔ)為主、藥補(bǔ)為輔。課題3有機(jī)合成材料純金屬（如：）金屬材料合金（如：）無機(jī)非金屬材料（如：、、）材料的分類塑料有機(jī)合成材料合成纖維合成橡膠納米材料新型材料復(fù)合材料（如：）2、區(qū)分有機(jī)物：如eq\o\ac(○,1)但含有元素的化合物不完全是有機(jī)物，如無機(jī)物：如天然有機(jī)高分子材料（如：、、）eq\o\ac(○,2)有機(jī)高分子材料合成材料（如：、、）聚乙烯塑料：eq\o\ac(○,3)聚氯乙烯塑料：熱固性：；如：eq\o\ac(○,4)熱塑性：；如：棉花（麻類）有現(xiàn)象eq\o\ac(○,5)灼燒羊毛（蠶絲）有現(xiàn)象滌綸（合成纖維）有現(xiàn)象白色污染eq\o\ac(○,1)、是由引起的eq\o\ac(○,2)、解決的措施有。鞏固練習(xí)1．食品與衛(wèi)生、健康密切相關(guān)。下列做法不會危害人體健康的是（）A．把霉變大米淘凈后繼續(xù)食用B.用含碳酸氫鈉的發(fā)酵粉焙制糕點C．用聚氯乙烯塑料做食品包裝袋 D.用工業(yè)石蠟給水果上蠟“美容”2．2010年3月28日，山西王家?guī)X煤礦發(fā)生透水事故。在救援過程中，救援人員鉆了兩個“生命之孔”，及時向被困人員輸送營養(yǎng)液。該營養(yǎng)液中主要供能物質(zhì)是()A．水B．葡萄糖C．維生素D．氯化鈉3．我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等。小明灼燒棉花、羊毛、滌綸三種纖維得到下列氣味【】纖維編號①②③灼燒時的氣味特殊氣味燒紙氣味燒焦羽毛氣味則棉花、羊毛的編號分別為A．①②B．③①C．②③D．無法斷定4．材料的應(yīng)用和發(fā)展與人類文明的進(jìn)步緊密相關(guān).下列材料屬于有機(jī)合成材料的是()；A．陶瓷B．青銅C．聚乙烯塑料D．____________5．.某品牌餅干中含有鈉、鈣、鐵、鋅、鉀、碘等人體所需元素，其中屬于微量元素的是A．鋅B．鈣C．鈉D．6.小明的媽媽為了給他增加營養(yǎng)，制定了如下表所示的食譜：主食米飯副食紅燒肉糖醋魚排骨湯飲料牛奶為了使?fàn)I養(yǎng)均衡，你建議應(yīng)該增加的食物是A.炒白菜 B.雞蛋 C.紅燒魚 D.7．右圖是家用豆?jié){機(jī)，請根據(jù)圖回答下列問題：（1）制作材料中屬于金屬或合金的是（選填一種物質(zhì)編號），（2）屬于單質(zhì)的是（選填一種物質(zhì)編號）（3）屬于有機(jī)合成材料的是（選填一種物質(zhì)編號）；（4）豆?jié){中含有的最豐富的營養(yǎng)物質(zhì)是；（5）用操作將黃豆渣分離的方法類似于我們實驗中的操作。（6）喝不熟豆?jié){對人體有害。但豆?jié){經(jīng)燒熟煮透后，其中的有害物質(zhì)皂角素即被破壞，這個過程發(fā)生的是______變化（填“物理”或“化學(xué)”）；(7)小明同學(xué)通過化學(xué)課知道，人們誤食重金屬鹽（如：硫酸銅、氯化鋇等）可通過喝大量豆?jié){的方法解毒。你認(rèn)為下列飲品也可以達(dá)到同樣的目的（填序號）。①牛奶②果汁③蛋清④礦泉水⑤食鹽水8．今天是小明爸爸的生日。(1)媽媽為爸爸斟了滿滿一杯白酒，小明遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到了酒的特殊香味，白酒的主要成分是；請用微粒的觀點解釋聞到香味的原因__________________。(2)爸爸點燃了生日蠟燭，許愿后大家一起將蠟燭吹滅。這種熄滅蠟燭火焰的原理是。(3)小明用壓歲錢給爸爸買了一條真絲領(lǐng)帶。日常生活中可以用的方法檢驗天然纖維和合成纖維。維生素C（片劑）化學(xué)式：C6H8O6每片100mg，含Vc10%一日3次，每次**片維生素C（片劑）化學(xué)式：C6H8O6每片100mg，含Vc10%一日3次，每次**片飯后服用若發(fā)黃請勿食用！(5)包裝蛋糕的塑料袋用后如隨意丟棄會造成