TISA 003-2021 沙棘籽油標準

ICS65.020.20B05團 體 標 準T/ISAS003-2021沙棘籽油(Seabuckthornseedoil)2021-12-20發(fā)布 2022-01-20實施國際沙棘協(xié)會 發(fā)布PAGEPAGE11目 次前 言 4范圍 5規(guī)范性引用文件 5術(shù)語和定義 6分類 6要求 6食品添加劑 8檢驗方法 8檢驗規(guī)則 9標簽標識 9包裝、運輸、貯存 9前 言本標準按照GB/T1.1—20201部分：標準結(jié)構(gòu)和編寫》的規(guī)則起草。在中華人民共和國水利行業(yè)標準SL493-2010《沙棘籽油標準》的基礎(chǔ)上，修訂為國際沙棘協(xié)會的團體標準。本標準由國際沙棘協(xié)會歸口。本標準起草單位：水利部沙棘開發(fā)管理中心（水利部水土保持植物開發(fā)管理中心、河北神興沙棘沙棘籽油范圍本標準規(guī)定了沙棘籽油的術(shù)語和定義、分類、要求、檢驗方法及規(guī)則、標簽標識、包裝、運輸和貯存。L.)籽為原料加工而成的油脂。規(guī)范性引用文件GB2763 食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.11 食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定GB5009.12 食品安全國家標準食品中鉛的測定GB5009.22 食品安全國家標準食品中黃曲霉毒素B1的測定GB5009.27食品安全國家標準 食品中苯并（a）芘的測定GB5009.37 食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法GB5009.82 食品安全國家標準食品中維生素A、D、E的測定GB5009.168 食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定GB5009.227 食品安全國家標準食品中過氧化值的測定GB5009.229 食品安全國家標準食品中酸價的測定GB5009.236 食品安全國家標準動植物油脂水分及揮發(fā)物的測定GB5009.262 食品安全國家標準食品中溶劑殘留量的測定GB/T5524 動植物油脂 扦樣GB/T5525 植物油脂 透明度、氣味、滋味鑒定方GB/T5527 動植物油脂 折光指數(shù)測定法GB/T5532 動植物油脂碘值的測定GB/T5534 動植物油脂皂化值的測定GB/T6388 運輸包裝收發(fā)貨標志GB7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則GB/T15688動植物油脂不溶性雜質(zhì)含量的測定GB/T17374食用植物油銷售包裝GB28050食品安全國家標準預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局第75號令術(shù)語和定義seabuckthornseedoil以胡頹子科沙棘屬L.）的沙棘籽為原料加工制取的油脂。pressingseabuckthornseedoil以沙棘籽為原料，用壓榨法加工制取的油脂。solventextractionseabuckthornseedoil以沙棘籽為原料，用溶劑浸出制取的油脂。supercriticalorsubcriticalextractionseabuckthornseedoil以沙棘籽為原料，用超臨界或亞臨界萃取的油脂。4分類沙棘籽油分為壓榨沙棘籽油、浸出沙棘籽油和超臨界或亞臨界萃取的沙棘籽油。要求原料要求沙棘籽應(yīng)完好無損，無霉變、無雜質(zhì)。特征指標沙棘籽油基本組成和主要物理參數(shù)如表1表1基本組成和主要物理參數(shù)特 征指 標n0201.4700～1.4800碘值(I)(g/100g)140～180維生素Emg/00，≥120（KOmg/00g）180～210主要脂肪酸組成/(%)棕櫚酸(C16:0)6.0～11.0棕櫚油酸(C16:1)0.3～2.0硬脂酸(C18:0)0.1～3.0油酸(C18:1n9)15.0～25.0亞油酸(C18:2n6)30.0～40.0亞麻酸(C18:3n3)23.0～31.0質(zhì)量指標感官指標感官指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2感官指標指標名稱指 標壓榨沙棘籽油浸出和亞臨界萃取沙棘籽油超臨界萃取沙棘籽油透明度澄清液體氣味及滋味具有沙棘籽油固有的氣味、滋味，無異味色澤黃色至棕褐色棕色至棕褐色橙黃色至橙紅色理化指標理化指標應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3理化指標指標名稱指 標酸值(KOH)/(mg/g)≤一級二級三級3815過氧化值/(g/100g)≤0.25水分及揮發(fā)物/(%)≤0.20不溶性雜質(zhì)/(%)≤0.15污染物污染物應(yīng)符合表4的規(guī)定。表4污染物指標指標名稱指 標壓榨沙棘籽油浸出和亞臨界萃取沙棘籽油超臨界萃取沙棘籽油溶劑殘留量/(mg/kg)不得檢出≤20不得檢出總砷（以As計）/(mg/kg) ≤0.1鉛（以Pb計）/(mg/kg)≤0.1黃曲霉毒素B1/(μg/kg)≤10.0苯并(a)芘/((μg/kg)≤10.0農(nóng)藥殘留按GB2763的規(guī)定執(zhí)行凈含量凈含量應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局第75號令的規(guī)定。食品添加劑不得添加任何食品添加劑。檢驗方法折光指數(shù)按GB/T5527規(guī)定的方法測定。碘值按GB/T5532規(guī)定的方法測定。E按GB5009.82規(guī)定的方法測定。脂肪酸組成按GB5009.168規(guī)定的方法測定。外觀按GB/T5525規(guī)定的方法鑒定。氣味及滋味按GB/T5525規(guī)定的方法鑒定。色澤按GB5009.37規(guī)定的方法鑒定。水分及揮發(fā)物按GB5009.236規(guī)定的方法測定。不溶性雜質(zhì)按GB/T15688規(guī)定的方法測定。酸值按GB5009.229規(guī)定的方法測定。過氧化值按GB5009.227規(guī)定的方法測定。皂化值按GB/T5534規(guī)定的方法測定。總砷GB5009.11鉛GB5009.12黃曲霉毒素B1按GB5009.22規(guī)定的方法測定。溶劑殘留量按GB5009.262規(guī)定的方法測定。苯并(a)芘按GB5009.27規(guī)定的方法測定。檢驗規(guī)則檢驗分類檢驗分為出廠檢驗和型式檢驗兩種。組批與抽樣每批原料所生產(chǎn)的產(chǎn)品為一檢驗批，抽樣方法按照GB/T5524規(guī)定的要求執(zhí)行。出廠檢驗產(chǎn)品出廠前應(yīng)逐批檢驗，檢驗合格后，方可出廠。C2123全1234型式檢驗5.4產(chǎn)品定型鑒定時；原料、工藝、設(shè)備有較大變動時；停產(chǎn)半年以上恢復(fù)生產(chǎn)時；國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)提出型式檢驗要求時。判定規(guī)則型式檢驗項目全部符合本標準規(guī)定時，該批產(chǎn)品判為合格。出廠檢驗項目有一項不合格時，即判定該批產(chǎn)品為不合格。標簽標識標簽標識應(yīng)符合GB7718