標(biāo)準(zhǔn)解讀

《NY 5177-2002 無公害食品 菠蘿》這一標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)定了無公害菠蘿的生產(chǎn)、加工以及銷售過程中需遵循的要求。它涵蓋了從種植環(huán)境到最終產(chǎn)品包裝的一系列規(guī)范，確保消費者能夠獲得安全健康的菠蘿制品。

在產(chǎn)地環(huán)境條件方面，該標(biāo)準(zhǔn)明確了適合種植菠蘿的土地應(yīng)遠離工業(yè)污染源，并且土壤和灌溉用水需要達到特定的質(zhì)量要求，以避免重金屬和其他有害物質(zhì)超標(biāo)影響食品安全。此外，還對大氣質(zhì)量提出了限制性指標(biāo)，保證生長環(huán)境中空氣質(zhì)量良好。

對于肥料使用，《NY 5177-2002》提倡采用有機肥作為基肥，并合理施用化學(xué)肥料，同時禁止使用未經(jīng)國家批準(zhǔn)登記的肥料品種。農(nóng)藥的選擇與使用也受到了嚴(yán)格控制，優(yōu)先選用高效低毒的產(chǎn)品，并嚴(yán)格按照推薦劑量和安全間隔期進行噴灑，以減少殘留風(fēng)險。

在采收及后續(xù)處理環(huán)節(jié)，本標(biāo)準(zhǔn)強調(diào)了適時采摘的重要性，要求根據(jù)果實成熟度適時收獲；清洗時要使用清潔水源并采取適當(dāng)方法去除表面污物；分級包裝時，則需按照大小、顏色等外觀特征將產(chǎn)品分為不同等級，并采用適宜材料進行封裝，防止運輸途中受損或變質(zhì)。


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  • 2002-07-25 頒布
  • 2002-09-01 實施
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NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY5177-2002無公害食品2002-07-25發(fā)布2002-09-01實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)：布

NY5177-2002本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：農(nóng)業(yè)部亞熱帶果品蔬菜質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、農(nóng)業(yè)部熱帶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳強、梁立娟、梁宏合、賀利民、陳永森。

NY5177-2002無公害食品范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食品波蘿的安全衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和財存本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害茂蘿。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T5009.11食品中總砷的測定方法GB/T5009.12食品中鉛的測定方法GB/T5009.15食品中鍋的測定方法GB/T5009.17食品中總汞的測定方法GB/T5009.18食品中氟的測定方法GB/T5009.20食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定方法GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法(eqvISO874:1980)3要求33.1感官要求被蘿果實應(yīng)符合下列基本要求：一新鮮的；-無腐爛和黑心；無病電害：·無明顯治污物；無異味；發(fā)育良好、具有適于市場或購存要求的成熟度，3.22衛(wèi)生要求衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。無公害食品放蘿衛(wèi)生指標(biāo)表1單位為嘉克每干克

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