標準解讀

《NY/T 432-2000 綠色食品 白酒》是一項由中國農業(yè)部發(fā)布的國家標準，旨在規(guī)范綠色食品中白酒的生產、加工和質量要求。該標準適用于以糧食為原料，采用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝生產的白酒，并且對這類產品的生產和質量控制提出了具體的要求。

在原料選擇上，標準強調使用無污染或低污染的糧食作為主要原料，同時對于輔料也有相應規(guī)定，確保所有使用的原材料均符合綠色食品的基本要求。此外，還對生產過程中可能涉及到的添加劑等物質做出了限制性規(guī)定，保證最終產品不含有對人體健康有害的成分。

關于生產工藝，《NY/T 432-2000》提倡采用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵法進行釀造，并且在整個生產流程中需要嚴格遵守食品安全衛(wèi)生管理的相關法律法規(guī)和技術規(guī)范。通過這種方式可以有效保留傳統(tǒng)風味的同時也能夠保障產品的安全性。

針對成品的質量指標，《NY/T 432-2000》詳細列出了包括感官特性（如色澤、香氣）、理化指標（例如酒精度數、總酸含量）以及微生物限量等多個方面的具體數值范圍。這些指標不僅反映了白酒應有的品質特征，同時也考慮到了消費者健康與安全的需求。

此外，標準還涵蓋了包裝、標識等方面的內容，要求生產企業(yè)必須按照相關規(guī)定正確標注產品信息，以便于消費者了解并做出合理選擇。同時，對于運輸和儲存條件也提出了明確要求，以防止因不當處理而導致的產品變質或損壞。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發(fā)布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新標準代替
  • 2000-12-22 頒布
  • 2001-04-01 實施
?正版授權
NY/T 432-2000綠色食品白酒_第1頁
NY/T 432-2000綠色食品白酒_第2頁
NY/T 432-2000綠色食品白酒_第3頁
NY/T 432-2000綠色食品白酒_第4頁
免費預覽已結束，剩余4頁可下載查看

下載本文檔

NY/T 432-2000綠色食品白酒-免費下載試讀頁

文檔簡介

X10NY中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準NY/T432-2000綠色食品白酒Creenfood-whitespirit2000-12-22發(fā)布2001-04-01實施中華人民共和國農業(yè)部發(fā)布

中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準綠色食品白酒NY/T432-2000中國標準出版社出版北京復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：68522112中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書店經售版權專有不得翻印開本880×12301/165印張1/2字數8干字2001年3月第一版2001年3月第一次印刷印數1-1000號：155066·2-13580科目563—491

NY/T432-2000前為判定綠色食品白酒的質量和安全性，特制定本標準。本標準由中國綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。本標準起草單位：農業(yè)部食品質量監(jiān)督檢驗測試中心(武漢）本標準主要起草人：王富華、孫勝枚、樊銘勇、羅斌、郭春敏。

中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準綠色食品白酒NY/T432-2000Greenfood-Whitespirit范田本標準規(guī)定了綠色食品白酒產品的定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則，以及標志、標簽、包裝、運輸、購存本標準適用于各種香型、不同酒精度的A級綠色食品白酒.2引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。GB191-2000包裝儲運圖示標志GB/T5009.12-1996食品中鉛的測定方法GB/T5009.48-1996蒸館酒及配制酒衛(wèi)生標準的分析方法GB10344一1989飲料酒標簽標準GB/T10345.2—1989白酒感官評定方法GB/T10345.3-1989白酒中酒精度的試驗方法GB/T10345.4一1989白酒中總酸的試驗方法GB/T10345.5一1989白酒中總酯的試驗方法GB/T10345.6-1989白酒中固形物的試驗方法GB/T10345.7-1989白酒中乙酸乙酯的試驗方法氣相色譜法GB/T10345.8一1989白酒中已酸乙酯的試驗方法(GLC)GB/T10346—1989白酒檢驗規(guī)則NY/T391—2000綠色食品產地環(huán)境技術條件3定義本標準采用下列定義。3.1綠色食品greenfood見NY/T391-2000中3.1。3.22A級綠色食品Agradegreenfood見NY/T391-2000中3.3。要求4.1原輔材料要求4.1.1主要釀造原料生產綠色食品白酒所用糧食、谷物等主要釀造原料

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發(fā)行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。驍底稚唐返奶厥庑?，一經售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

評論

0/150

提交評論