標準解讀
《NY/T 657-2002 綠色食品 乳制品》標準在《NY/T 279-1995, NY/T 280-1995, NY/T 281-1995, NY/T 282-1995, NY/T 283-1995, NY/T 284-1995》的基礎(chǔ)上進行了多方面的更新和補充。這些變化主要體現(xiàn)在以下幾個方面:
首先,在適用范圍上,《NY/T 657-2002》更加明確地界定了綠色食品乳制品的定義,涵蓋了更多類型的乳制品,并對生產(chǎn)過程中使用的原料、添加劑等提出了更嚴格的要求。
其次,在技術(shù)要求部分,《NY/T 657-2002》增加了對于產(chǎn)品中重金屬殘留量、農(nóng)藥殘留量以及微生物指標的具體限制,確保了產(chǎn)品的安全性。同時,該標準還對包裝材料的安全性做出了規(guī)定,以防止因包裝材料導(dǎo)致的產(chǎn)品污染問題。
再者,檢驗方法方面,《NY/T 657-2002》提供了更為詳盡的操作指南,包括樣品采集、處理及分析測試的方法,旨在提高檢測結(jié)果的一致性和準確性。
此外,《NY/T 657-2002》還強調(diào)了生產(chǎn)過程中的環(huán)境保護要求,鼓勵采用節(jié)能減排技術(shù)和循環(huán)利用資源的做法,體現(xiàn)了綠色發(fā)展理念。
最后,在標簽標識方面,《NY/T 657-2002》要求所有符合本標準生產(chǎn)的乳制品必須清晰標注“綠色食品”字樣及相關(guān)認證標志,以便消費者識別。
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- 被代替
- 已被新標準代替
- 2002-12-30 頒布
- 2003-03-01 實施



文檔簡介
犐犆犛67.100.01
犡16
中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準
犖犢/犜657—2002
代替NY/T279~284—1995
綠色食品乳制品
犌狉犲犲狀犳狅狅犱—犕犻犾犽狆狉狅犱狌犮狋狊
20021230發(fā)布20030301實施
中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布
書
犖犢/犜657—2002
前言
本標準代替NY/T279—1995《綠色食品消毒牛乳》、NY/T280—1995《綠色食品全脂加糖酸
牛乳》、NY/T281—1995《綠色食品全脂無糖煉乳》、NY/T282—1995《綠色食品全脂加糖煉乳》、
NY/T283—1995《綠色食品全脂乳粉》、NY/T284—1995《綠色食品全脂加糖乳粉》。
本標準由中國綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。
本標準起草單位:農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(上海)。
本標準主要起草人:郭本恒、錢莉、張春林、劉霄玲、鄭雋、謝可杰。
本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為:
———NY/T279—1995、NY/T280—1995、NY/T281—1995、NY/T282—1995、NY/T283
—1995、NY/T284—1995。
Ⅰ
書
犖犢/犜657—2002
綠色食品乳制品
1范圍
本標準規(guī)定了綠色食品乳制品(液態(tài)乳、酸牛乳、煉乳、乳粉、奶油、干酪)的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、
技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于申報和獲得綠色食品標志的乳制品。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。
GB/T191包裝儲運圖示標志
GB317白砂糖
GB2746酸牛乳
GB4789食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗
GB/T5009.11食品中總砷的測定方法
GB/T5009.12食品中鉛的測定方法
GB/T5009.16食品中錫的測定方法
GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法
GB/T5009.20食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定方法
GB/T5009.24食品中黃曲霉毒素M1和B1的測定方法
GB/T5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的測定方法
GB5408.1巴氏殺菌乳
GB5408.2滅菌乳
GB5410全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉和調(diào)味乳粉
GB/T5413.32乳粉硝酸鹽、亞硝酸鹽的測定
GB5415奶油
GB5417全脂無糖煉乳和全脂加糖煉乳
GB7718食品標簽通用標準
GB12693乳品廠衛(wèi)生規(guī)范
GB/T14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測定方法
GB14880食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準
GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量測定方法
JJF10
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