標準解讀

《NY/T 523-2002 甜玉米》是一項由中國農業(yè)部發(fā)布的推薦性農業(yè)行業(yè)標準，主要針對甜玉米的生產、加工和銷售過程中的質量要求和技術規(guī)范。該標準對甜玉米的術語定義、分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及包裝、標志、運輸與貯存等方面做出了明確規(guī)定。

根據標準內容，甜玉米被分為普通甜玉米、超甜玉米兩大類，并進一步依據外觀特征、口感特性等細分為不同品種。對于甜玉米的質量要求，包括但不限于外觀品質（如籽粒飽滿度）、內在品質（如含糖量）等方面都有具體數值或描述性的規(guī)定。此外，還規(guī)定了用于檢測這些指標的方法，比如通過感官評價、物理化學分析等方式來評估產品的質量水平。

在檢驗規(guī)則方面，《NY/T 523-2002 甜玉米》明確了抽樣方案、判定原則等內容，確保產品符合既定標準。同時，對于合格產品的包裝、標識也有相應的要求，比如應標明產品名稱、凈含量、生產日期、保質期等信息；而在運輸及儲存過程中，則需注意避免日曬雨淋，保持適宜溫度濕度條件，以保證產品質量不受損害。

此標準為甜玉米產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)提供了參考依據，有助于提高我國甜玉米產業(yè)的整體質量和市場競爭力。


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  • 2002-08-27 頒布
  • 2002-12-01 實施
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NY/T 523-2002甜玉米_第1頁
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文檔簡介

B22NY中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準NY/T523-2002玉甜米Sweetcorn2002-08-27發(fā)布2002-12-01實施中華人民共和國農業(yè)部發(fā)布

NY/T523-2002前本標準的附錄A為規(guī)范性附錄。本標準由農業(yè)部種植業(yè)司提出·本標準起草單位：農業(yè)部谷物品質監(jiān)督檢驗測試中心。本標準主要起草人：高萬久、楊秀蘭、吳麗娜。本標準由農業(yè)部谷物品質監(jiān)督檢驗測試中心負責解釋

NY/T523-2002甜1范圍本標準規(guī)定了甜玉米的術語和定義、要求、試驗方法和標志、標簽、包裝、財運等。本標準適用于生產、加工和銷售等過程中對甜玉米質量的檢測、評價和鑒定2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準·然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本適用于本標準。GB/T5513-1985糧食、油料檢驗還原糖和非還原糖測定法(iB/T6194--1986水果、蔬菜可溶性糖測定法(B/T15682-1995稻米蒸煮試驗品質評定3術語和定義下列術語和定義適用于本標準甜玉米玉米的一種類型，其籽粒在最佳采收期(一般授粉后21天～25天)可溶性精含量>8%。3.2可溶性糖可溶性糖包括還原糖(葡萄、果糖、麥芽糖等)和非還原糖(藤糖等)。4要求A甜玉米品質評分及等級指標4.1.1甜玉米外觀品質評分等級指標見表1。表1甜玉米外觀品質評分指標具有本品種應有特性，穗型粒形基本具有本品種應有特性穗型具有本品種應有特性，穗型粒形基本一致，有個別籽粒不飽滿，拉形稍有差異，飽滿度稍差，籽一致，籽粒飽滿排列整齊緊密，籽粒排列整齊,色澤稍差，籽粒粒排列基本整齊，有少量籽粒色具有乳熟時應有的色澤，籽粒柔外觀品質柔嫩性稍差，皮較薄，禿尖澤與本品種不同，籽粒柔嫩性較嫩、皮薄.無秀尖，無蟲咬，無莓<1cm.無蟲咬，無疊變·損傷粒差，皮較厚，禿尖<2cm,無蟲安，無損傷，苞葉包被完整.新鮮少于5粒，苞葉包被較完整，新校

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