高中語文北師大版外國短篇小說選讀第一單元典藏記憶 麥當(dāng)勞中的中國文化表達教案

第五課麥當(dāng)勞的中國文化表達●教學(xué)目標(biāo)1.了解麥當(dāng)勞是被地方化了的、中國版的美國文化的一個代表。2.理解“全球化”的內(nèi)涵以及傳統(tǒng)文化的復(fù)興與“全球化”過程。3.了解文化的互動造成不同地域、文化背景下的受眾對文化內(nèi)涵理解的差異。●重點、難點重點：1.理解文章的關(guān)鍵詞語和語句，培養(yǎng)學(xué)生的語感。2.理解文化在全球化背景下的本土化傳播策略的運用與選擇。難點：明白文化的本土化的同時也是文化的全球化的過程?！裨O(shè)計思想《麥當(dāng)勞中的中國文化表達》一文是本專題的最后一篇文章，從文章內(nèi)容和所使用的語言來看，都是高中生及其熟悉的，因此在文章的理解上，難度較低。標(biāo)示為選教或自讀課文。問題是對于熟悉的材料，學(xué)生往往缺乏自覺的深刻分析，因此，本節(jié)課教學(xué)的關(guān)鍵不是對文章語句的理解，更重要的是對作者觀點的分析和思考。觀點的碰撞和認同是對文章的理解過程，也是學(xué)生養(yǎng)成良好思考習(xí)慣的過程。根據(jù)以上的教材情況和學(xué)情，《麥當(dāng)勞中的中國文化表達》一文的教學(xué)設(shè)計，重在引導(dǎo)學(xué)生開展議論文的自讀、自主學(xué)習(xí)?！窠虒W(xué)資源1．資料輯錄。麥當(dāng)勞最初是加州的一家小餐館，由迪克?邁克唐納和馬克?邁克唐納經(jīng)營。２０世紀(jì)５０年代，雷?克羅克與邁克唐納兄弟合伙，開始新的麥當(dāng)勞式連鎖經(jīng)營。第一家麥當(dāng)勞快餐店于１９５５年４月１５日在芝加哥諾洲D(zhuǎn)es

Plaines誕生。到了６０年代，克羅克又買下邁克唐納兄弟的股份，獨自掌控這個迅速膨脹的快餐帝國。在第一家麥當(dāng)勞快餐店開業(yè)那天，漢堡包的標(biāo)價是１５美分，全天營業(yè)額為３６６美元。而今，麥當(dāng)勞在世界各地已有３萬多家分店，每天為５０００多萬名顧客服務(wù)，全球營業(yè)額約億美圓。麥當(dāng)勞已經(jīng)成為全球最有價值的品牌之一。

麥當(dāng)勞90年在深圳開設(shè)了中國第一家麥當(dāng)勞餐廳，隨后92年4月在北京王府井開設(shè)了當(dāng)時世界上面積最大的麥當(dāng)勞餐廳，當(dāng)日的用餐人次超過萬人。至今，麥當(dāng)勞已經(jīng)在中國17個省市的74個大中城市開設(shè)了近600家餐廳，在中國的快餐業(yè)市場占有舉足輕重的地位?！胞湲?dāng)勞不僅僅是一家餐廳”這句話精確地涵概了麥當(dāng)勞集團的經(jīng)營理念。在全球麥當(dāng)勞得到整體制度體系中，麥當(dāng)勞餐廳的營運是很重要的一環(huán)，因為麥當(dāng)勞的經(jīng)營理念和歡樂、美味是通過餐廳的

人員傳遞給顧客的。2．有關(guān)本文的寫作背景：二十世紀(jì)末，隨著“全球化”多元文化交流不斷加強，以快捷價廉取勝的美國快餐麥當(dāng)勞來到中國，并迅速遍及中國的大中城市，形成了所謂中國文化的“麥當(dāng)勞化”現(xiàn)象。當(dāng)大眾廣泛接受歡迎麥當(dāng)勞的同時，不少人對這種“麥當(dāng)勞化”現(xiàn)象憂心忡忡，他們由此斷言中國文化將麥當(dāng)勞化，甚至危言聳聽地驚呼殖民主義的卷土重來。其實，細心觀察便可了解，中國文化的麥當(dāng)勞化是與麥當(dāng)勞的中國化同步發(fā)生的，帶有獨特的中國文化特征的用餐方式必然使得麥當(dāng)勞這種起源于西方的快餐中國化。結(jié)果是中國的麥當(dāng)勞既不同于傳統(tǒng)的中國飲食文化，也不同于它的西方“原型”。中國現(xiàn)代學(xué)者翁乃群就這個問題進行了研究，并將研究成果《麥當(dāng)勞中的中國文化表達》發(fā)表在《讀書》雜志1999年第11期。3．《麥當(dāng)勞中的中國文化表達》教學(xué)PPT●教學(xué)設(shè)計教師活動學(xué)生活動說明●導(dǎo)入。借助ppt，教師導(dǎo)語引入新課，板書課題。觀看ppt從熟悉的圖片入手，便于激發(fā)學(xué)生閱讀興趣?！褡呓髡哂^看pptppt簡介作者，知識灌輸?！癖尘敖庾x觀看ppt講解，準(zhǔn)確把握本文的意義。●導(dǎo)讀課文主導(dǎo)學(xué)生活動：文本梳理。速讀、分層、概括、交流。從每一段開始分析文章內(nèi)容，并在此基礎(chǔ)上分析文章結(jié)構(gòu)。這也是文本分析的重要過程，再次強調(diào)。主導(dǎo)學(xué)生活動：問題探討。概括、發(fā)言。（1）在梳理的基礎(chǔ)上，理解題目的含義（2）依據(jù)文章內(nèi)容，有次序地設(shè)計問題，逐步解讀文本。難度不大，但要準(zhǔn)確表達。主導(dǎo)學(xué)生活動：總結(jié)。閱讀、思考、標(biāo)注、發(fā)言。“以小見大、由實入虛”是文章的一大寫作特點，這也自然涉及到文章的主旨。提醒學(xué)生這也是一種可借鑒的議論文寫作方法。主導(dǎo)學(xué)生思考：文章的啟示思考、交流。意見要有現(xiàn)代性、合理性?？梢钥醋魇亲髡哐酝庵獾恼f明。拓展延伸策劃：中國產(chǎn)品走向世界。討論、發(fā)言最后要回答文章主旨上來?！裾n堂反饋主導(dǎo)學(xué)生活動：當(dāng)堂練習(xí)練習(xí)、交流答案內(nèi)容附后，要求當(dāng)堂完成后，生生、師生之間交流答案?！裾n后測評布置作業(yè)課外練習(xí)內(nèi)容附后●板書見ppt●課堂反饋1．下列詞語加點的字，每對的讀音完全相同的一組是（）A．紕漏/霹靂翩躚/纖維步履蹣跚/心寬體胖B．炮制/炮兵疤痕/奇葩恪守不渝/溘然長逝C．拮據(jù)/采擷翹首/憔悴潛移默化/黔驢技窮D．甄別/箴言山麓/露臉疲于奔命/笨嘴拙舌2．下列各組詞語中，沒有錯別字的一組是（）A．寒暄審時度世賦與含垢忍辱B．文身宵衣旰食招攬憤世嫉俗C．眩耀惱羞成怒守獵受寵若驚D．紐扣以逸代勞脈搏判若鴻溝3．下列句子中，加點的關(guān)聯(lián)詞使用不恰當(dāng)?shù)囊痪涫牵ǎ〢．在麥當(dāng)勞，菜單品種不但有限，而且品種之間價格差別不大，從而使就餐者消費差異不大，餐廳報務(wù)員提供的服務(wù)也無大差別。B．在美國，以快捷、價廉取勝，并被大眾所廣泛接受的麥當(dāng)勞，雖然在北京也受到了熱烈的歡迎，但其中被賦予的意義與其美國祖源卻有很大的不同。C．與麥當(dāng)勞不同，中式餐館菜單品種不僅繁多，而且品種價格差別巨大，加上餐廳空間結(jié)構(gòu)上往往設(shè)有前者所沒有的雅座或單間，受到的服務(wù)也會因而有很大差異，使就餐者消費反差顯露無余。D．麥當(dāng)勞在北京的經(jīng)營管理者雖然在飲食品種、服務(wù)和管理上仍保持其美國式，但為了擴大營銷，他們也在努力適應(yīng)中國文化環(huán)境。4．在下面一段話空缺處依次填入詞語，最恰當(dāng)?shù)囊唤M是(3分)最使我艷羨的還是園林藝術(shù)家化平淡為神奇的

。某些樹木當(dāng)植當(dāng)伐；某些花卉當(dāng)疏當(dāng)密；何處須巧借地形，順勢筑坡；何處又宜少見軒敞，

：所有這一切都煞費心血，但又不露慘淡經(jīng)營的痕跡，正像一幀名作脫稿前畫師那奇絕而

的點睛之筆。A.用心

別樹一幟

渾成

B.匠心

別樹一幟

飽滿C.匠心別有洞天

渾成

D.用心

別有洞天

飽滿5．下列各句中，成語使用恰當(dāng)?shù)囊豁検牵ǎ〢．時下什么都興“排行榜”，諸如“金曲排行榜”“小說排行榜”“大學(xué)排行榜”……五花八門，不絕如縷，讓人目不暇接。B．就在成君億美滋滋地打著名著的主意時，《麻辣水滸》《經(jīng)濟學(xué)演義》等跟風(fēng)書和《成長力》等“本土”經(jīng)管書、勵志書也紛紛出版——跟風(fēng)出版讓人一言難盡。C．趙守儼先生繼任主編輯后，左右逢源，使中華書局保持了編審重學(xué)術(shù)、出書高品位的傳統(tǒng)。D．聯(lián)大召開紀(jì)念奧斯威辛集中營解放60周年會議，日本《讀賣新聞》《朝日新聞》都以很小篇幅予以“關(guān)注”，不期而遇地將報道聚集在“阿拉伯國家缺席這一特別會議”上。●課后測評（1-4題預(yù)習(xí)指導(dǎo)，4-7題選做）1．把下列句子填在后面的橫線上，最恰當(dāng)?shù)囊豁検牵ǎ┤四茏叨噙h？目標(biāo)實現(xiàn)不了，人生也會因這一路風(fēng)雨跋涉變得豐富而充實，在我看來，這就是不虛此生。①于是，我想用青春的熱血給自己樹起一個高遠的目標(biāo)。②人又能攀多高？③目標(biāo)實現(xiàn)了，便是光榮；④這事不是要問雙手而是要問意向。⑤這話不是要問雙腳而是要問志向。⑥不僅是為了爭取一種光榮，更是為了追求一種境界。A．④①⑤②⑥③B．⑤②⑥③④①C．⑤②④①⑥③B．④①⑥③⑤②2．下面四個字是由象形字“人”（）變化組合而成的會意字。請根據(jù)給出的古文字義，仿照“比”、“化”兩例，用七字句描述“從”、“北”的形體結(jié)構(gòu)與字義。要求：①形義描述合理；②押韻。（4分）二人排齊向右站

左人正立右倒畫

親密并列肩比肩

人形顛倒表變化3．仿照畫線句子，在空缺處各寫一個句子，使前后句子協(xié)調(diào)，構(gòu)成排比。什么樣的年齡最理想？什么樣的心靈最明亮？什么樣的人生最美好？什么樣的青春最輝煌？鮮花說，我開放的年齡千枝秀；；；太陽說，我燃燒的青春四海光芒。*閱讀下面的文字，完成4～7題。漢語，我想對你哭武漢大學(xué)某教授在一次講演中曾不無感慨地說到，漢語現(xiàn)在已經(jīng)成為了一種弱勢語言、一種第二階級的語言。在座的富有自由辯論精神的學(xué)子們一片嘩然，紛紛以“語言是沒有階級性的”觀點反駁。但在聽了演講者的“一個外國人晉職、升中學(xué)、上大學(xué)、考研究生、攻博，需要考我們漢語嗎?”的反問之后，全場寂然。我不否認，今天我們必須學(xué)習(xí)西方科技知識，掌握其語言、了解其文化。但是，如果我們普遍陷入對外國語言（這里主要是指英語）的畸形崇拜，那么這實際上就是一個關(guān)系到本民族文化生存前景的嚴(yán)重問題。大多聽講者也明白在那種狂熱的氣氛里，是難以學(xué)到什么新東西的，但他們認為，即便花費時間、金錢換來一種心理上的平衡也值得。因為，英語對于考研者來說，具有一票否決的作用，它早巳成為考研游戲的前提。而且，隨著競爭者日眾，它的難度也不斷水漲船高。具體地說，一個報考中國現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)甚至中國古代文學(xué)專業(yè)的考生，如果英語不迭“國家線”的話，即便專業(yè)再優(yōu)異也是白搭。相反，專業(yè)平庸，英語成績突出的考生，卻往往成了錄取的亮點。然而，我們對英語的態(tài)度又是矛盾的。我們真的重視英語嗎?2000年武漢大學(xué)博士生錄取的英語線，劃為：應(yīng)屆、往屆的文科考生分別是55、50分，而理科應(yīng)屆、往屆考生分別只需50、45分。也就是說大家同是博士生，在英語卷面分只有100分的情況下可以相差10分之巨。而且，更讓人不解的是，一個研究空間物理的博士生與一個研究中國現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)的博士生究竟哪一個更需要英語?再看我們年輕一代對本民族傳統(tǒng)文化態(tài)度冷漠，了解淺陋。我參加過湖南省的高考作文評閱工作，在所閱過的近2000篇文章中，很少能看到字句完全通順的，更無從奢談文采，而太多“準(zhǔn)大學(xué)生們”在文字中所體現(xiàn)出的對題旨把握的模糊、表達的幼稚、取材的單一和價值觀念的混亂真是讓人驚嘆!全球化已成為當(dāng)今不可遏抑的世界趨勢。面對強勢文化的入侵，我們知道其他民族是怎樣對待自己的語言和文化的嗎?多數(shù)時間在美國教書的法國人德里達來北京大學(xué)作演講的時候，開始打算應(yīng)學(xué)生要求用英語，但法國領(lǐng)事館堅持要他用法語，因為他是法國人。幾十年前，美籍華人丁肇中先生在諾貝爾獎的頒獎臺上致答詞時，這位英語遠比漢語講得流利的科學(xué)家，卻堅決要講漢語，就因為那是母語。據(jù)說在德國的講臺上授課，政府規(guī)定一律都得用德語。而在許多最需要使用本民族語言的國際講壇上，我們卻聽到了中國代表的滿口洋話。最近驚聞武漢某著名大學(xué)也要實行雙語教學(xué)，據(jù)說包括其中文專業(yè)也不能幸免。如果這消息確實，那么在中國大學(xué)的課堂上使用英語講授漢語言文學(xué)，將成為世界教育傳播史上的一大奇觀……我們小時候都學(xué)過《最后一課》。我想這篇體現(xiàn)一種語言命運的著名短篇小說之所以引起全世界的共鳴，是因為那位老師在最后一課上，表達了一個超越民族界限的感嘆：法語是世界上最美麗的語言。這句話可以置換為：世界上任何一種語言都是最美麗的。遺憾的是，這種美麗往往只有在語言存在受到威脅的時候，才體會得出。我們非得要扮演一回那個不成器的小學(xué)生么?英語對于我們意味著什么?意味著“狼來了”。來了一匹我們不能趕走也無法趕走的“狼”。但我想，即使我們沒有氣度、勇氣、膽識、能力與之共舞，也不至于要把我們的孩子以及我們身上的好肉都送到它的嘴里，任其撕咬吧?漢語，我只有對你哭!4．文章的題目是《漢語，我想對你哭》，而文章的最后一段為何說“漢語，我只有對你哭”？5．作者在文中舉丁肇中、《最后一課》的例子，各有什么用意？6．武漢大學(xué)某教授講演時，學(xué)子們先是一片嘩然，而后全場寂然，其中的變化說明了什么？7．你認為我們應(yīng)該如何處理好漢語與外語之間的關(guān)系？答案：一、課堂反饋1．A（A項pī,xiān,pán，B項páo/pào,bā/pā,kèC項jié/xié，qiáo,qiánD項zhēn,lù/lòu,bēn/bèn.）2．B（A項的的“世”應(yīng)為“勢”、“與”應(yīng)為“予”；C項的“?！睉?yīng)為“炫”，“守”應(yīng)為“狩”；D項的“代”應(yīng)為“待”）3．C（“因而”表示結(jié)果，用在這里上下文意不通，應(yīng)改為“因此”：因為這個；所以）4．C(用心，指集中注意力；使用心力；專心。匠心，工巧的心思。多指文學(xué)藝術(shù)中創(chuàng)造性的構(gòu)思。第一空處是講“園林藝術(shù)家”的，選擇“匠心”最為恰當(dāng)。別樹一幟，樹：立；幟：旗幟。比喻另創(chuàng)一家或另創(chuàng)局面。別有洞天，洞中另有一個天地。形容風(fēng)景奇特，引人入勝。第二空處是表