2017學校食堂衛(wèi)生食品安全自查報告

茅埡鎮(zhèn)茅埡小學食堂衛(wèi)生食品安全自查報告為加強學校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)綏陽縣教育局關于轉發(fā)《2007食品安全七大重點領域整治行動方案》的通知和指示精神，我校食品安全衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂安全衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：一、學校領導重視食堂衛(wèi)生工作并組建領導小組。組長：梁潔(校長)副組長：王林乾、王昌乾成 員：黃正遠（辦公室主任）李忠容（德育處主任）符俊倫（教務處主任）方行（工會主席）李光林（后勤處主任）領導小組下設辦公室在茅埡鎮(zhèn)茅埡小學政教處，食堂食品衛(wèi)生進行監(jiān)督管理；負責對學校食品衛(wèi)生安全工作進行考核。統(tǒng)一指揮食品中毒事件處理工作，協(xié)調各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展；并做好善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。這學期初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗 。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，教師王林乾、王昌乾每周一次對食堂進行檢查。四、調整廚房內部布置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。五、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。、把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。六、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理學校食堂。七、整改措施為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校;食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。八、存在問題、學校食堂配套設施達不到標準，學生就餐地方太小。、學校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。3）、洗澡設備、開水設施、宿舍的設備等?？傊?/p>