SB/T 10416-2007調(diào)味料酒

犐犆犛６７．１６０

犡６６

備案號(hào)：２０１８１—２００７

中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犛犅／犜１０４１６—２００７

調(diào)味料酒

犛犲犪狊狅狀犻狀犵狑犻狀犲

２００７０１２５發(fā)布２００７０７０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布

書

犛犅／犜１０４１６—２００７

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商務(wù)部歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京市食品釀造研究所、北京市王致和食品集團(tuán)有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王家槐、吳鳴、車有榮、王之琳、高麗華。

Ⅰ

書

犛犅／犜１０４１６—２００７

調(diào)味料酒

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)味料酒的術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于第３章所指的調(diào)味料酒。

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于飲料酒。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ６０１—２００２化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

ＧＢ２７５８發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ２７６０食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ４７８９．２５食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)酒類檢驗(yàn)

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．３４食品中亞硫酸鹽的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．４９發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

ＧＢ５４６１食用鹽

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ＧＢ／Ｔ１３６６２—２０００黃酒

ＧＢ１４８８１食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令［２００５年］第７５號(hào)定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法

３術(shù)語和定義

３．１

調(diào)味料酒狊犲犪狊狅狀犻狀犵狑犻狀犲

以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精成分為主體，添加食用鹽（可加入植物香辛料），配制加工而成的液體

調(diào)味品。

４要求

４．１原