SB/T 10419-2007植脂奶油

犐犆犛６７．２００．１０

犡１４

備案號：２０１８４—２００７

中華人民共和國國內貿易行業(yè)標準

犛犅／犜１０４１９—２００７

植脂奶油

犖狅狀犱犪犻狉狔狑犺犻狆狋狅狆狆犻狀犵

２００７０１２５發(fā)布２００７０７０１實施

中華人民共和國商務部發(fā)布

書

犛犅／犜１０４１９—２００７

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅲ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２規(guī)范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３術語與定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４技術要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

５試驗方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

６檢驗規(guī)則!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

７標簽及貯運!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

Ⅰ

書

犛犅／犜１０４１９—２００７

前言

本標準由中國商業(yè)聯(lián)合會提出。

本標準由中華人民共和國商務部歸口。

本標準起草單位：中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標準中心、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國家食品質量監(jiān)督檢

驗中心、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會餅店委員會、維益食品（蘇州）有限公司、上海欣融實業(yè)發(fā)展有限

公司、立高食品有限公司、北京好利來實業(yè)管理有限公司、北京味多美食品有限公司、北京金鳳成祥食品

有限公司。

本標準主要起草人：宋全厚、閆新民、魏文燃、周廣軍、王偉明、尹建軍、劉金寶、黃海瑚、鄭衛(wèi)平、

王云、羅紅、黃利、馮智鈞。

Ⅲ

犛犅／犜１０４１９—２００７

植脂奶油

１范圍

本標準規(guī)定了植脂奶油的定義與術語、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽及貯運要求。

本標準適用于３．１定義的產品。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ３１７白砂糖

ＧＢ２７６０食品添加劑使用衛(wèi)生標準

ＧＢ／Ｔ４７８９．２食品衛(wèi)生微生物學檢驗菌落總數的測定

ＧＢ／Ｔ４７８９．３食品衛(wèi)生微生物學檢驗大腸菌群的測定

ＧＢ／Ｔ４７８９．４食品衛(wèi)生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗

ＧＢ／Ｔ４７８９．５食品衛(wèi)生微生物學檢驗志賀氏菌檢驗

ＧＢ／Ｔ４７８９．１０食品衛(wèi)生微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗

ＧＢ／Ｔ４７８９．１５食品衛(wèi)生微生物學檢驗霉菌和酵母計數

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中總砷及無機砷的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１３食品中銅的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．３７食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法

ＧＢ／Ｔ５００９．７７食用氫化油、人造奶油衛(wèi)生標準分析方法

ＧＢ５７４９生活飲用水衛(wèi)生標準

ＧＢ７７１８預包裝食品標簽通則

ＧＢ１７４０２食用氫化油衛(wèi)生標準

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令［２００５年］第７５號定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法

３術語與定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

植脂奶油狀狅狀犱犪犻狉狔狑犺犻狆狋狅狆狆犻狀犵

以食用氫化油、糖和／或甜味劑、水、乳化劑、增稠劑等為主要原料，