SB/T 10448-2007熱帶水果和蔬菜包裝與運輸操作規(guī)程

犐犆犛６７．０４０

犡０８

備案號：２２４４１—２００８

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犛犅／犜１０４４８—２００７

熱帶水果和蔬菜包裝與運輸操作規(guī)程

犚犲犮狅犿犿犲狀犱犲犱犻狀狋犲狉狀犪狋犻狅狀犪犾犮狅犱犲狅犳狆狉犪犮狋犻犮犲犳狅狉狆犪犮犽犪犵犻狀犵犪狀犱狋狉犪狀狊狆狅狉狋狅犳

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（ＣＡＣ／ＲＣＰ４４—１９９５，ＩＤＴ）

２００７１２２８發(fā)布２００８０５０１實施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

書

犛犅／犜１０４４８—２００７

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅰ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２運輸設(shè)備的設(shè)計、狀況和裝載方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３包裝以保持運輸和銷售過程中的產(chǎn)品質(zhì)量!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

４預(yù)冷操作!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!６

書

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)等同采用國際食品法典委員會（ＣＡＣ）標(biāo)準(zhǔn)ＣＡＣ／ＲＣＰ４４—１９９５《熱帶水果和蔬菜包裝與運

輸操作規(guī)程》（英文版），其技術(shù)內(nèi)容和文本結(jié)構(gòu)與ＣＡＣ／ＲＣＰ４４—１９９５一致。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＣＡＣ／ＲＣＰ４４—１９９５相比，主要有如下編輯性修改：

———將ＣＡＣ標(biāo)準(zhǔn)中的“ＳＥＣＴＩＯＮⅠ～ＳＥＣＴＩＯＮⅣ”改為“１～４”；

———刪除１．１、２．１９．１、３．５．１、３．６．１和３．９．１的標(biāo)題；

———對標(biāo)點符號進行了刪改。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國商業(yè)聯(lián)合會提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國蔬菜流通協(xié)會、中國人民大學(xué)環(huán)境學(xué)院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：宮占平、李江華、張蓓蓓、朱蓉。

Ⅰ

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熱帶水果和蔬菜包裝與運輸操作規(guī)程

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熱帶新鮮水果和蔬菜的包裝與運輸操作方法，目的是使產(chǎn)品在運輸和銷售過程中能

保持其質(zhì)量。

２運輸設(shè)備的設(shè)計、狀況和裝載方法

２．１運輸方式和設(shè)備類型

選擇運輸方式和設(shè)備時應(yīng)考慮以下因素：

———目的地；

———產(chǎn)品價值；

———產(chǎn)品的易腐程度；

———產(chǎn)品的數(shù)量；

———貯藏的溫度和相對濕度；

———運輸起始地和目的地的室外溫度狀況；

———到達目的地所需的空運、陸運或海運時間；

———運輸費用；

———運輸?shù)姆?wù)質(zhì)量。

２．２應(yīng)仔細考察不同運輸方所提供的運輸服務(wù)質(zhì)量、可靠程度和運輸費用。服務(wù)和時間每周都會被制

定或修改，有時還會突然取消。發(fā)貨方應(yīng)隨時從運輸起始地和目的地的空港或海港當(dāng)局處獲得相關(guān)的

最新信息。當(dāng)?shù)氐馁Q(mào)易類刊物也是很好的信息來源，很多運輸公司及其代理機構(gòu)會把他們的時間表和

目的地等信息以廣告的形式刊登在這些刊物上。

２．３當(dāng)大宗貨物的運輸和貯藏時間為一周或一周以上時，應(yīng)使用冷藏拖車和貨運集裝箱運輸。這樣可

以保證銷售環(huán)節(jié)中的產(chǎn)品質(zhì)量。有運輸車或集裝箱的運輸公司還可提供門對門的服務(wù)，可有效地減少

產(chǎn)品因裝卸、暴露、機械損傷和被盜所造成的損失。

２．４空運集裝箱也可用于門對門的服務(wù)。價值高或極易腐爛的產(chǎn)品通常采用空運?？者\的費用相對

較高，但運輸時間通常能從幾天縮短為幾小時。

２．５許多產(chǎn)品是采用沒有冷藏設(shè)備的空運集裝箱或貨物托盤運輸。這就需要運輸起始地和目的地的

機場在航班延誤時能緊密協(xié)調(diào)以確保貨物的質(zhì)量。機場應(yīng)具備溫控貯藏設(shè)施以保證貨物的質(zhì)量；應(yīng)具

備冷藏集裝箱，并在需要時使用；采用保溫箱是作為備用的另一方案。

２．６可用冷藏拖車和貨運集裝箱運輸?shù)漠a(chǎn)品有時也可利用短暫的市場商機而采用空運，比如在旺季伊

始，貨源有限、貨價較高的時候。在這種情況下就需考慮建立一個準(zhǔn)確有力的系統(tǒng)，用以顯示或監(jiān)控運

輸途中整個運輸集裝箱中的溫度和濕度。

２．７途經(jīng)炎熱或寒冷地區(qū)的長途運輸需要設(shè)計優(yōu)良、保障有力的運輸設(shè)備，以在嚴酷的運輸環(huán)境中保

證產(chǎn)品質(zhì)量。冷藏拖車的長度應(yīng)達到１４．６ｍ（４８ｆｔ），貨運集裝箱的長度應(yīng)達到１２ｍ（４０ｆｔ）。此外還應(yīng)

滿足下列指標(biāo)：

———在環(huán)境溫度為３８℃（１００）、回風(fēng)