標(biāo)準(zhǔn)解讀
《SB/T 10485-2008 海鮮粉調(diào)味料》是中國商務(wù)部發(fā)布的一項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),主要針對海鮮粉調(diào)味料的定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運輸和貯存等方面做出了規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以蝦、蟹、魚等海洋生物為原料,經(jīng)過加工制成的粉末狀或顆粒狀調(diào)味品。
根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容,海鮮粉調(diào)味料應(yīng)具有其特有的色澤與風(fēng)味,無異味;其理化指標(biāo)包括水分含量、鹽分比例、蛋白質(zhì)含量等都有明確限定值;微生物限量方面,對于大腸菌群、霉菌計數(shù)及致病菌(如沙門氏菌)也有嚴(yán)格控制要求;此外,在重金屬(鉛、砷)、農(nóng)藥殘留等方面亦設(shè)定了最大允許量。
關(guān)于感官特性,標(biāo)準(zhǔn)描述了產(chǎn)品應(yīng)有的外觀、氣味、味道特征,并指出不應(yīng)存在異物。對于包裝材料的選擇,強(qiáng)調(diào)需符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)且能夠保證產(chǎn)品質(zhì)量不受影響。標(biāo)簽上必須標(biāo)明產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期/批號、保質(zhì)期、制造商信息等內(nèi)容。
在檢驗部分,明確了抽樣方法、型式檢驗項目及其頻次,并對出廠檢驗提出了具體要求。當(dāng)出現(xiàn)爭議時,仲裁檢驗按照相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。最后,還詳細(xì)規(guī)定了運輸過程中的注意事項以及儲存條件,確保海鮮粉調(diào)味料在流通過程中保持良好品質(zhì)。
如需獲取更多詳盡信息,請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。
....
查看全部
- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2008-09-27 頒布
- 2009-03-01 實施
文檔簡介
犐犆犛67.220.10
犡66
備案號:25131—2008
中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
犛犅/犜10485—2008
海鮮粉調(diào)味料
犛犲犪犳狅狅犱狆狅狑犱犲狉狊犲犪狊狅狀犻狀犵
20080927發(fā)布20090301實施
中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布
書
中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
海鮮粉調(diào)味料
SB/T10485—2008
中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行
北京復(fù)興門外三里河北街16號
郵政編碼:100045
網(wǎng)址www.spc.net.cn
電話:6852394668517548
中國標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷
各地新華書店經(jīng)銷
開本880×12301/16印張0.5字?jǐn)?shù)9千字
2009年2月第一版2009年2月第一次印刷
書號:155066·219494
如有印裝差錯由本社發(fā)行中心調(diào)換
版權(quán)專有侵權(quán)必究
舉報電話:(010)68533533
書
犛犅/犜10485—2008
前言
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:福建省泉州安記食品有限公司、上海太太樂食品有限公司、希杰(青島)食品有限
公司、寧波超星海洋生物制品有限公司。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:林肖芳、王秀黎、榮耀中、余兆好、楊哲、麻連波、章元炳、葉再鐲。
Ⅰ
書
犛犅/犜10485—2008
海鮮粉調(diào)味料
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了海鮮粉調(diào)味料的術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于第3章定義的海鮮粉調(diào)味料。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB2720味精衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2733鮮、凍動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T4789.2食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定
GB/T4789.3食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗大腸菌群測定
GB/T4789.4食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗沙門氏菌檢驗
GB/T4789.5食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗志賀氏菌檢驗
GB/T4789.7食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗副溶血性弧菌檢驗
GB/T4789.10食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗金黃色葡萄球菌檢驗
GB/T5009.5食品中蛋白質(zhì)的測定
GB/T5009.11食品中總砷及無機(jī)砷的測定
GB/T5009.12食品中鉛的測定
GB/T5009.39醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
GB5461食用鹽
GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB/T8967—2007谷氨酸鈉(味精)
JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則
QB/T1500味精
QB/T3798食品添加劑呈味核苷酸二鈉
SB/T10371—2003雞精調(diào)味料
溫馨提示
- 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個人學(xué)習(xí)、研究之用,未經(jīng)授權(quán),嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等,侵權(quán)必究。
- 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本(可閱讀打印),因數(shù)字商品的特殊性,一經(jīng)售出,不提供退換貨服務(wù)。
- 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致,所以下載的文檔中可能包含空白頁,非文檔質(zhì)量問題。
最新文檔
- 2024-2030年中國水泥膠融資商業(yè)計劃書
- 建筑行業(yè)人才流動管理方案
- 化學(xué)實驗中的變量控制與分析方法研究
- 2024-2030年中國氧化鈣行業(yè)運行狀況及投資發(fā)展前景預(yù)測報告
- 2024-2030年中國格隆溴銨項目可行性研究報告
- 2024-2030年中國校園O2O行業(yè)發(fā)展前景及投資商業(yè)模式分析報告
- 2024-2030年中國林木育種行業(yè)市場發(fā)展?fàn)顩r及投資前景規(guī)劃研究報告
- 古體詩押韻課程設(shè)計理念
- 2024-2030年中國無油機(jī)風(fēng)罩項目可行性研究報告
- 圖書銷售課程設(shè)計
- 配網(wǎng)規(guī)劃建設(shè)匯報
- 大學(xué)生個人職業(yè)生涯規(guī)劃課件模板
- 餐飲行業(yè)智能點餐與外賣系統(tǒng)開發(fā)方案
- 2024-2025學(xué)年九年級數(shù)學(xué)上學(xué)期期末考試卷
- 2024年共青團(tuán)入團(tuán)考試題庫及答案
- 中國稅制學(xué)習(xí)通超星期末考試答案章節(jié)答案2024年
- 中國心力衰竭診斷和治療指南2024解讀(完整版)
- 醫(yī)學(xué)教程 《小兒腹瀉》課件
- 期末練習(xí)(試題)-2024-2025學(xué)年譯林版(三起)(2024)英語三年級上冊
- 2024消防維保投標(biāo)文件模板
- 高級流行病學(xué)與醫(yī)學(xué)統(tǒng)計學(xué)智慧樹知到期末考試答案章節(jié)答案2024年浙江中醫(yī)藥大學(xué)
評論
0/150
提交評論