高中生物浙科版現(xiàn)代生物科技專題本冊總復(fù)習(xí)總復(fù)習(xí) 階段檢測卷

階段檢測卷(一)(時(shí)間：90分鐘總分：100分)一、選擇題(本大題共15小題，每小題2分，共30分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一個(gè)是符合題目要求的。不選、多選、錯選均不得分)1．含C、H、O、N的某大分子化合物可以作為()A．異養(yǎng)微生物的氮源、能源B．異養(yǎng)微生物的碳源、能源C．自養(yǎng)微生物的碳源、氮源、能源D．異養(yǎng)微生物的碳源、氮源、能源解析這道題首先要考慮含C、H、O、N的化合物可以提供的營養(yǎng)物質(zhì)類型，然后再確定可以提供給何種類型的微生物。含C、H、O、N的化合物，能夠提供碳源、氮源。這樣的物質(zhì)，可以是有機(jī)物蛋白胨等，也可以是無機(jī)物NH4HCO3等。題干中指出該物質(zhì)是大分子化合物，就不可能是無機(jī)物NH4HCO3等，只能是蛋白胨等。這種化合物可以是異養(yǎng)微生物的碳源、氮源、能源。答案D2．將接種后的培養(yǎng)基和一個(gè)未接種的培養(yǎng)基都放入37℃()A．對比觀察培養(yǎng)基有沒有被微生物利用B．對比分析培養(yǎng)基上是否生有雜菌C．沒必要放入未接種的培養(yǎng)基D．為了下次接種時(shí)再使用解析設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖菫榱藱z測培養(yǎng)基制備是否成功，即是否被污染了。答案B3．若在牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中加入瓊脂這一理想的凝固劑，對這一說法不正確的是()A．不被所培養(yǎng)的微生物分解利用，對所培養(yǎng)的微生物無毒害作用B．在微生物生長的溫度范圍內(nèi)保持固體狀態(tài)C．瓊脂凝固點(diǎn)低，利于微生物的生長D．凝固劑在滅菌過程中不會被破壞，透明度好，凝固力強(qiáng)解析理想的凝固劑應(yīng)具備以下條件：不被所培養(yǎng)的微生物分解利用，在微生物生長的溫度范圍內(nèi)保持固體狀態(tài)，凝固劑的凝固點(diǎn)不能太低，否則不利于微生物的生長，如瓊脂凝固點(diǎn)為40℃答案C4．無菌技術(shù)包括以下幾個(gè)方面的敘述，其中錯誤的是()A．對實(shí)驗(yàn)操作的空間、操作者的衣著和手進(jìn)行滅菌B．將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等進(jìn)行滅菌C．為避免周圍環(huán)境中微生物的污染，實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行D．實(shí)驗(yàn)操作時(shí)應(yīng)避免已經(jīng)滅菌處理的材料用具與周圍物品相接觸解析對實(shí)驗(yàn)操作空間、操作者的衣著和手進(jìn)行清潔和消毒，而不是滅菌。答案A5.可以鑒定出分離分解尿素的細(xì)菌的方法是()A．以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑B．以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入二苯胺試劑C．以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入剛果紅試劑D．以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入雙縮脲試劑解析尿素在尿素分解菌的作用下分解產(chǎn)生氨，氨會使培養(yǎng)基的堿性增強(qiáng)，pH升高，酚紅指示劑變紅。答案A6．以尿素為唯一氮源篩選出多種具有較高尿素降解能力的微生物，其中有真菌和細(xì)菌，試分析此類微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用與下列哪種生物類似()A．硝化細(xì)菌 B．藍(lán)藻C．蚯蚓 D．兔子解析尿素分解菌是以現(xiàn)成有機(jī)物為能量來源，營腐生生活的生物，類似于蚯蚓，屬分解者；而硝化細(xì)菌和藍(lán)藻為生產(chǎn)者，兔子是消費(fèi)者。答案C7．在進(jìn)行分離分解尿素的微生物的實(shí)驗(yàn)中，要進(jìn)行滅菌，下列對滅菌的理解中，不正確的是()A．防止雜菌污染B．培養(yǎng)基和相關(guān)器具都必須滅菌C．滅菌就是殺死培養(yǎng)基中的一切細(xì)菌D．滅菌必須在接種前解析滅菌的目的是防止雜菌污染，獲得純凈培養(yǎng)物；培養(yǎng)基和相關(guān)器具都需要滅菌；培養(yǎng)基的滅菌是殺死其中的一切微生物，而不只是細(xì)菌，且滅菌必須在接種前。答案C8．尿素分解菌的選擇培養(yǎng)基有選擇作用，原因在于培養(yǎng)基中加入了()A．葡萄糖 B．酚紅C．NaCl D．尿素解析尿素分解菌的選擇培養(yǎng)基以尿素為唯一氮源，能夠分解尿素的微生物可生長繁殖，而不能分解尿素的微生物則會被淘汰，從而起到選擇尿素分解菌的作用。答案D9．尿素是尿素分解菌的氮源，因此在配制培養(yǎng)基時(shí)()A．葡萄糖在培養(yǎng)基中含量越多越好B．尿素在培養(yǎng)基中含量越少越好C．尿素分解菌有固氮能力，培養(yǎng)基中的尿素為無機(jī)氮D．尿素分解菌無固氮能力，培養(yǎng)基中的尿素為有機(jī)氮解析葡萄糖是微生物最常用的碳源，但在培養(yǎng)基中不能加入過多，否則，會使細(xì)胞無法吸水而死亡；尿素在培養(yǎng)基中可以提供氮源，加入要適量而非越少越好；同時(shí)尿素是尿素分解菌的有機(jī)氮源，而不是無機(jī)氮源，在分解過程中，尿素會被尿素分解菌分解為氨。答案D10．果膠酶常在0℃～4()A．此溫度條件下，酶的活性最高B．此溫度條件下，酶變性失活C．低溫可降低酶的活性，但酶不變性失活D．自然條件下，果膠酶常在0℃～4解析酶的活性受溫度影響。酶都有一個(gè)最適溫度，但果膠酶的最適溫度是45℃～50℃，而不是0℃～4答案C11．加工橘子罐頭，采用酸堿處理脫去果皮(橘絡(luò))，會產(chǎn)生嚴(yán)重污染。目前使用酶解法去除橘絡(luò)，可減少污染。下列生長在特定環(huán)境中的4類微生物，不可以大量產(chǎn)生所用酶的是()A．生長在麥麩上的黑曲霉B．生長在酸奶中的乳酸菌C．生長在棉籽殼上的平菇D．生長在木屑上的木霉解析本題考查酶的專一性。橘絡(luò)的主要成分是纖維素，要將其分解需要纖維素酶，麥麩、棉籽殼、木屑的主要成分也是纖維素，所以生長在上述三種成分的黑曲霉、平菇、木霉肯定能產(chǎn)生纖維素酶，所以可以利用。而乳酸菌的培養(yǎng)基為酸奶，其主要成分是蛋白質(zhì)，不含纖維素，所以乳酸菌不能產(chǎn)生纖維素酶。答案B12．關(guān)于固定化酶技術(shù)的說法正確的是()A．固定化酶技術(shù)就是固定反應(yīng)物，將酶依附著載體圍繞反應(yīng)物旋轉(zhuǎn)的技術(shù)B．固定化酶的優(yōu)勢在于能催化一系列的酶促反應(yīng)C．固定化酶中的酶無法重復(fù)利用D．固定化酶是將酶固定在一定空間的技術(shù)解析本題主要考查對固定化酶的概念及其作用特點(diǎn)的理解和掌握。固定化酶是指通過物理或化學(xué)的方法，將水溶性的酶與不溶性的載體結(jié)合，使酶固定在載體上，并在一定的空間范圍內(nèi)進(jìn)行催化反應(yīng)的酶。因此，固定化酶技術(shù)固定的不是反應(yīng)物而是酶。而被固定的只是一種酶，所以不能催化一系列的酶促反應(yīng)，但固定的酶可以重復(fù)利用。答案D13．下列關(guān)于果膠酶的敘述，不正確的是()A．是特指一種酶B．是指一類酶的總稱C．能分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁D．果膠甲酯酶是果膠酶的一種解析果膠酶并不特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括果膠酶和果膠甲酯酶等。答案A14．研究認(rèn)為，用固定化酶技術(shù)處理污染物是很有前途的，如將從大腸桿菌中提取的磷酸三酯酶固定到尼龍膜上制成的制劑，可用于降解殘留在土壤中的有機(jī)磷農(nóng)藥，與用微生物降解相比，其作用不需要適宜的()A．溫度 B．pHC．水分 D．營養(yǎng)解析微生物降解有機(jī)磷農(nóng)藥時(shí)，需要營養(yǎng)物質(zhì)，而固定化酶卻不需要營養(yǎng)物質(zhì)。答案D15．某校學(xué)生嘗試用瓊脂作載體，用包埋法固定α－淀粉酶來探究固定化酶的催化效果。實(shí)驗(yàn)結(jié)果見下表(假設(shè)加入試管中的固定化淀粉酶量與普通α－淀粉酶量相同)。實(shí)驗(yàn)表明1號試管中淀粉未被水解，你認(rèn)為最可能的原因是()1號試管2號試管固定化淀粉酶√普通α－淀粉酶√淀粉溶液√√60℃現(xiàn)象變藍(lán)不變藍(lán)A.實(shí)驗(yàn)中的溫度過高，導(dǎo)致固定化淀粉酶失去活性B．淀粉是大分子物質(zhì)，難以通過瓊脂與淀粉酶接觸C．水浴保溫時(shí)間過短，固定化淀粉酶未將淀粉水解D．實(shí)驗(yàn)程序出現(xiàn)錯誤，試管中應(yīng)先加入碘－碘化鉀溶液后保溫解析由于固定化酶是用包埋法固定的，而淀粉是大分子物質(zhì)，它不能通過瓊脂與酶接觸，導(dǎo)致淀粉不能被水解而遇碘－碘化鉀溶液呈現(xiàn)藍(lán)色。答案B二、非選擇題(本大題共8小題，共70分)16．(9分)果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，常用于果汁的生產(chǎn)。(1)果膠酶用于果汁生產(chǎn)，是因?yàn)樗芊纸夤z，可解決果肉出汁率低和________等問題。(2)果膠由________和________組成。(3)若要檢測蘋果汁中是否還含有果膠，可取一定量的果汁與________混合，若出現(xiàn)________現(xiàn)象，說明果膠還沒有被完全分解。(4)如圖為某同學(xué)進(jìn)行的澄清蘋果汁生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)，下列相關(guān)敘述正確的是()A．實(shí)驗(yàn)中所用的固定化果膠酶可由某些物質(zhì)吸附，吸附后的酶可連續(xù)使用B．果膠酶是一類催化劑，其本質(zhì)是RNAC．植物、霉菌、酵母菌和細(xì)菌均能產(chǎn)生果膠酶D．果膠不僅會影響出汁率，還會使果汁渾濁(5)固定化酶技術(shù)是將水溶性的酶用物理或化學(xué)的方法固定在某種介質(zhì)上，使酶能與________接觸，又能與________分離。(6)在“α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的檢測”這一實(shí)驗(yàn)中，α-淀粉酶固定在石英砂上，使用了下圖中的________。答案(1)果汁渾濁(2)半乳糖醛酸半乳糖醛酸甲酯(3)乙酸渾濁(4)A(5)底物(反應(yīng)物)產(chǎn)物(6)③17．(8分)請回答下列與大腸桿菌有關(guān)的問題：(1)從生態(tài)系統(tǒng)的成分上看，大腸桿菌屬于________，它的異化作用類型是________。從細(xì)胞壁被革蘭氏染色劑的著色情況看，大腸桿菌屬于革蘭氏________菌。(2)在微生物培養(yǎng)操作過程中，為防止雜菌污染，需對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行________，操作者的雙手需要進(jìn)行清洗和消毒。(3)培養(yǎng)大腸桿菌時(shí)，在接種前需要檢測培養(yǎng)基是否被污染。對于固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測方法是將未接種的培養(yǎng)基在適宜溫度下放置適宜時(shí)間后，觀察培養(yǎng)基上是否有________產(chǎn)生。若用大腸桿菌進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，使用過的培養(yǎng)基及其培養(yǎng)物必須經(jīng)過________處理后才能丟棄，以防止培養(yǎng)物的擴(kuò)散。(4)利用培養(yǎng)基不僅可以分離、培養(yǎng)微生物，在植物組織培養(yǎng)的過程中，也要配制培養(yǎng)基，培養(yǎng)基根據(jù)是否加入瓊脂等凝固劑分為固體、半固體和液體培養(yǎng)基，若將大腸桿菌進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)則用________培養(yǎng)基，若是將大腸桿菌進(jìn)行分離，則用________培養(yǎng)基。解析大腸桿菌的代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，它屬于革蘭氏陰性菌，在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者。(2)操作過程中為了防止雜菌污染，需對培養(yǎng)基和器皿進(jìn)行高壓蒸汽滅菌。(3)為了排除培養(yǎng)基被污染的可能性，應(yīng)把未接種的培養(yǎng)基在適宜溫度下放置一定的時(shí)間，觀察有無菌落產(chǎn)生。(4)大腸桿菌分離時(shí)用的是固體培養(yǎng)基，而在擴(kuò)大培養(yǎng)時(shí)用的是LB液體培養(yǎng)基。答案(1)分解者兼性厭氧型陰性(2)滅菌(3)菌落滅菌(4)液體固體18．(9分)尿素是一種高濃度氮肥且長期施用沒有不良影響，但尿素只有通過土壤中某些細(xì)菌的分解作用、才能被植物吸收利用。某同學(xué)要分離出土壤中能分解尿素的細(xì)菌，并嘗試進(jìn)行計(jì)數(shù)，培養(yǎng)基配方如下：K2HPO4NaClH2O葡萄糖尿素酚紅瓊脂0.12g0.12g15mL0.025g2.0gmg0.5g(1)分解尿素的細(xì)菌都能合成____________，該種細(xì)菌在生態(tài)平衡中起到什么作用？____________。寫出細(xì)菌分解尿素的反應(yīng)式。____________________________________________________________________。(2)根據(jù)培養(yǎng)基的成分判斷，該同學(xué)能否分離出土壤中分解尿素的細(xì)菌？________(能/不能)，原因是__________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)分離得到分解尿素的細(xì)菌后，如果要擴(kuò)大培養(yǎng)，則應(yīng)選擇________培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)。培養(yǎng)一段時(shí)間后，使用________對微生物細(xì)胞進(jìn)行計(jì)數(shù)。計(jì)數(shù)過程中，下列哪種行為會影響計(jì)數(shù)的準(zhǔn)確性？________。A．計(jì)數(shù)時(shí)直接從靜置培養(yǎng)的試管底部取培養(yǎng)液進(jìn)行計(jì)數(shù)B．如果方格內(nèi)微生物細(xì)胞數(shù)量多于300個(gè)，培養(yǎng)液先稀釋后再計(jì)數(shù)C．如果微生物細(xì)胞有粘連，要數(shù)出團(tuán)塊中的每一個(gè)細(xì)胞D．壓在方格線上的細(xì)胞只計(jì)左線和上線上的細(xì)胞數(shù)(4)為了提高尿素肥效，可以將分解尿素的酶和尿素混合，制成“加酶尿素”。為了提高“加酶尿素”中酶的利用率，可采用________技術(shù)。解析(1)含有脲酶的細(xì)菌通過降解尿素為氨獲得生長的氮源，從而也起到維持生物圈中氮元素平衡的作用。(2)從培養(yǎng)基的成分看，因?yàn)楹协傊?，所以不能分離出分解尿素的細(xì)菌，因?yàn)榄傊且环N未被純化的混合物，內(nèi)含一定量的含氮化合物，不利于以尿素為氮源的細(xì)菌的篩選。(3)擴(kuò)大培養(yǎng)需要使用液體培養(yǎng)基，對微生物或者酵母菌等進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)常用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板。計(jì)數(shù)過程需要注意操作規(guī)范，如A選項(xiàng)所述的操作會影響計(jì)數(shù)的準(zhǔn)確性，應(yīng)該把試管振蕩數(shù)次，使細(xì)菌分布均勻后取樣。(4)固定化酶技術(shù)可以提高酶的利用率。答案(1)脲酶參與了氮循環(huán)(或維持氮平衡)(NH2)2C＝O＋H2Oeq\o(→,\s\up7(脲酶))2NH3＋CO2(分子式、符號、條件缺一不可)(2)不能瓊脂是未被純化的混合物，內(nèi)含一定的含氮化合物，尿素不是唯一氮源，不能選擇出只以尿素為氮源的微生物(3)液體血細(xì)胞計(jì)數(shù)板A(4)固定化酶19．(7分)請回答微生物培養(yǎng)和分離的有關(guān)問題：(1)欲從土壤中分離出能利用尿素的細(xì)菌：以________為唯一氮源且加入了________指示劑的培養(yǎng)基，用________法分離細(xì)菌。若培養(yǎng)基平板上有菌落存活且顏色變________，則說明分離成功。(2)分離以尿素為氮源的細(xì)菌和分離大腸桿菌都使用了LB培養(yǎng)基，其成分________。A．前者含瓊脂，后者不含瓊脂和瓊脂糖B．兩者都含有瓊脂C．前者含有瓊脂糖，后者不含瓊脂糖但含瓊脂D．兩者都不含瓊脂和瓊脂糖解析(1)分離能利用尿素的細(xì)菌，只需以尿素為唯一氮源，加酚紅作指示劑，采用涂布分離法分離細(xì)菌，只要培養(yǎng)基中的指示劑變紅，標(biāo)志著存在脲酶水解尿素的作用，證明菌株可以以尿素為氮源。(2)分離以尿素為氮源的細(xì)菌所用培養(yǎng)基應(yīng)含有瓊脂糖，而分離大腸桿菌所用培養(yǎng)基則不含瓊脂糖而含瓊脂。答案(1)尿素酚紅涂布分離(或涂布)紅(2)C20．(10分)下表是用于從土壤中分離純化土壤細(xì)菌的培養(yǎng)基的配方。試劑用量試劑用量牛肉膏5g瓊脂20g蛋白胨10g水1000mLNacl5g請回答：(1)培養(yǎng)基的類型很多，但培養(yǎng)基中一般都含有水、碳源、________、________和無機(jī)鹽。(2)該培養(yǎng)基配制完成后，一般還需調(diào)節(jié)pH并對培養(yǎng)基進(jìn)行________處理，實(shí)驗(yàn)過程中為避免周圍環(huán)境中微生物的污染，實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在________附近操作。(3)在土壤中分離純化細(xì)菌最常用的方法是________和________。在分離純化前需將菌體放入液體培養(yǎng)基中________，在固體培養(yǎng)基上劃好線后須將培養(yǎng)皿倒置的原因是____________________________________________。(4)實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，使用過的培養(yǎng)基應(yīng)進(jìn)行滅菌處理才能倒掉，這樣做的目的是________________________________________________________________。解析(1)各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有水、碳源、氮源、生長因子和無機(jī)鹽。(2)獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌的污染，培養(yǎng)基配制完成后，需進(jìn)行滅菌處理，在實(shí)驗(yàn)過程中，為避免周圍環(huán)境中微生物的污染，實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行。(3)在土壤中分離純化微生物最常用的方法是劃線分離法和涂布分離法。在分離純化前需將菌體放入液體培養(yǎng)基中擴(kuò)大培養(yǎng)。劃線后將培養(yǎng)皿倒置的原因是防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基中，造成污染。(4)用過的培養(yǎng)基不可隨便丟棄，一定要進(jìn)行滅菌處理，以免污染環(huán)境。答案(1)氮源生長因子(2)滅菌酒精燈火焰(3)劃線分離法涂布分離法擴(kuò)大培養(yǎng)防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基中，造成污染(4)防止造成環(huán)境污染21．(10分)工業(yè)生產(chǎn)果汁時(shí)，常常利用果膠酶破除果肉細(xì)胞壁以提高出汁率，為探究溫度對果膠酶活性的影響，某學(xué)生設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：①將果膠酶與蘋果泥分裝于不同試管，在10℃②將步驟①處理后的果膠酶和蘋果泥混合，再次在10℃③將步驟②處理后的混合物過濾，收集濾液，測量果汁量(如圖C)。④在不同溫度條件下重復(fù)以上實(shí)驗(yàn)步驟，并記錄果汁量，結(jié)果如表：溫度/℃1020304050607080果汁量/mL813152515121110根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)，請分析回答下列問題：(1)果膠酶能破除植物細(xì)胞壁，是因?yàn)楣z酶可以促進(jìn)細(xì)胞壁中果膠的水解，產(chǎn)物是________。(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，當(dāng)溫度為________左右時(shí)，果汁量最多，此時(shí)果膠酶的活性________。(3)為什么該實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蛲ㄟ^測定過濾出的蘋果汁的體積大小來判斷果膠酶活性的高低？__________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)果膠酶作用于一定量的某種物質(zhì)(底物)，保持溫度、pH在最適值，生成物量與反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系如圖。在35min后曲線變成水平是因?yàn)開_______________。若增加果膠酶濃度，其他條件不變，請?jiān)趫D中畫出生成物量變化的示意曲線。解析從實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析：在40℃答案(1)半乳糖醛酸(2)40℃最高(3)果膠酶將果膠分解為小分子物質(zhì)，小分子物質(zhì)可以通過濾紙，因此蘋果汁的體積反映了果膠酶催化分解果膠的能力(4)底物消耗完畢如圖22．(7分)如圖為固定化酶的反應(yīng)柱示意圖，請據(jù)圖回答：(1)請?jiān)跈M線上填出各標(biāo)號的名稱。①________；②________；③________。(2)與一般酶制劑相比，固定化酶的突出優(yōu)點(diǎn)是________________________________________________________________。固定化細(xì)胞的優(yōu)點(diǎn)是________________________________________________________________。(3)③的作用是________________________________________。(4)制作固定化α-淀粉酶所用的方法是________。解析與一般的酶制劑相比，固定化酶不僅能與反應(yīng)物充分接觸，還能與產(chǎn)物分離，并且可以反復(fù)利用。但是與固定化細(xì)胞相比，固定化酶不能催化一系列的化學(xué)反應(yīng)，并且固定化細(xì)胞成本更低，操作更容易。使用固定化酶技術(shù)往往利用一個(gè)反應(yīng)柱，下端有一個(gè)分布著小孔的篩板，酶顆粒無法通過篩板，而反應(yīng)溶液卻可以自由出入。制作固定化α-淀粉