SB/T 10660-2012屠宰企業(yè)消毒規(guī)范

ICS0104013

C51..

中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T10660—2012

屠宰企業(yè)消毒規(guī)范

Disinfectionrequirmentsforslaughterhouse

2012-03-15發(fā)布2012-06-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布

SB/T10660—2012

目次

前言…………………………

Ⅲ

范圍………………………

11

規(guī)范性引用文件…………………………

21

術(shù)語和定義………………

31

基本要求…………………

41

消毒管理…………………

51

消毒方法…………………

62

消毒質(zhì)量管理和效果的監(jiān)測(cè)……………

73

Ⅰ

SB/T10660—2012

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商務(wù)部提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心江蘇雨潤(rùn)肉類產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司

:、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人閔成軍金社勝胡新穎李歡方芳溫曉輝黃強(qiáng)力

:、、、、、、。

Ⅲ

SB/T10660—2012

屠宰企業(yè)消毒規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了屠宰企業(yè)消毒的基本要求消毒管理消毒方法及消毒效果監(jiān)測(cè)管理

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于屠宰企業(yè)消毒工作管理

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范

GB12694

商業(yè)服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所傳染性疾病預(yù)防措施

GB19085、

消毒管理辦法中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部年第號(hào)令

《》200227

消毒技術(shù)規(guī)范中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部

《》

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

可追溯traceability

對(duì)影響滅菌過程和結(jié)果的關(guān)鍵要素進(jìn)行記錄保存?zhèn)洳閷?shí)現(xiàn)可追蹤

、,。

4基本要求

41應(yīng)建立消毒責(zé)任制明確責(zé)任落實(shí)到人

.,,。

42應(yīng)有必要的沖洗和消毒設(shè)備按規(guī)定及時(shí)沖洗消毒有足夠的消毒藥品庫存

.,、,。

43應(yīng)有用于存放洗滌劑消毒劑的房間或安全之處并有明確的領(lǐng)用制度和記錄

.、,。

44應(yīng)有對(duì)車輛工器具進(jìn)行清洗和消毒的場(chǎng)所和設(shè)施

.、。

45發(fā)生疫情時(shí)的消毒按規(guī)定執(zhí)行

.,GB19085。

46屠宰企業(yè)應(yīng)配備防蠅防蚊防鼠設(shè)施車間內(nèi)不得使用藥物滅害

.、、,。

47嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行污水污物處理

.、。

5消毒管理

51消毒作業(yè)前要檢查應(yīng)攜帶的消毒工具是否齊全無故障消毒劑是否足夠

.,,。

52選擇消毒方式時(shí)應(yīng)盡量采用物理法在用化學(xué)法消毒時(shí)應(yīng)盡量選擇對(duì)致病微生物殺滅作用良

.,。

好對(duì)人物品畜禽及畜禽產(chǎn)品損害輕微對(duì)環(huán)境影響小的消毒劑

,、、,。

53消毒過程中不得吸煙飲食要注意自我防護(hù)

.