SB/T 10661-2012屠宰企業(yè)消毒人員技能要求

ICS64040

X10.

中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T10661—2012

屠宰企業(yè)消毒人員技能要求

Skillsrequirementsondisinfectionstaffintheslaughterhouse

2012-03-15發(fā)布2012-06-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布

SB/T10661—2012

目次

前言…………………………

Ⅰ

范圍………………………

11

規(guī)范性引用文件…………………………

21

術(shù)語(yǔ)和定義………………

31

技能等級(jí)劃分……………

41

要求………………………

51

SB/T10661—2012

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商務(wù)部提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心江蘇雨潤(rùn)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司

:、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人閔成軍金社勝胡新穎方芳李歡溫曉輝

:、、、、、。

Ⅰ

SB/T10661—2012

屠宰企業(yè)消毒人員技能要求

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了屠宰企業(yè)消毒人員的術(shù)語(yǔ)和定義等級(jí)及技能要求

、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于屠宰企業(yè)的消毒人員

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

肉類(lèi)加工廠(chǎng)衛(wèi)生規(guī)范

GB12694

生豬屠宰管理?xiàng)l例中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院令年第號(hào)

《》(2008525)

消毒管理辦法中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部令年第號(hào)

《》(200227)

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

消毒disinfection

殺滅或清除傳播媒介上病源微生物使其達(dá)到無(wú)害化的處理

,。

4技能等級(jí)劃分

根據(jù)知識(shí)和操作技能分為初級(jí)工中級(jí)工高級(jí)工三個(gè)技能等級(jí)

、、。

5要求

51基本要求

.

511初中及以上文化程度或同等學(xué)歷

..。

512身體健康并取得健康證

..。

513經(jīng)過(guò)消毒相關(guān)知識(shí)和技能培訓(xùn)獲得合格證書(shū)

..,。

52初級(jí)工

.

521知識(shí)要求

..

5211了解中華人民共和國(guó)食品安全法中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法生豬屠宰管理?xiàng)l例

...《》、《》、《》、

消毒管理辦法肉類(lèi)加工廠(chǎng)衛(wèi)生規(guī)范等相關(guān)法律法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求了解畜禽屠宰加工工藝

《》、《