標(biāo)準(zhǔn)解讀

《SB/T 10714-2012 芹菜流通規(guī)范》是中國商務(wù)部發(fā)布的一項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，主要針對芹菜在流通過程中的質(zhì)量控制、包裝、運(yùn)輸、儲存等環(huán)節(jié)進(jìn)行了規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)適用于新鮮芹菜從產(chǎn)地到消費(fèi)市場的整個流通過程，旨在保證芹菜的新鮮度和安全性。

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，首先明確了芹菜的定義及其分類方式，包括但不限于按照生長環(huán)境（如水芹、旱芹）或外觀特征進(jìn)行區(qū)分。接著對芹菜的質(zhì)量要求做了詳細(xì)描述，包括外觀品質(zhì)（無病蟲害、無機(jī)械損傷）、規(guī)格大小等方面的具體指標(biāo)，并且還規(guī)定了不同等級芹菜應(yīng)滿足的標(biāo)準(zhǔn)。

對于包裝方面，《SB/T 10714-2012》推薦使用適宜材料對芹菜進(jìn)行包裝，以確保其在運(yùn)輸過程中不受損害。同時強(qiáng)調(diào)包裝上必須標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈重、生產(chǎn)者信息等內(nèi)容，便于追溯管理。

此外，在運(yùn)輸與儲存環(huán)節(jié)也給出了指導(dǎo)性意見，比如建議采用冷鏈運(yùn)輸來保持芹菜的最佳狀態(tài)；儲存時要注意溫度控制及通風(fēng)條件，避免因過高或過低溫度導(dǎo)致品質(zhì)下降。還特別指出要防止與其他可能引起交叉污染的商品混放。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-08-01 頒布
  • 2012-11-01 實施
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文檔簡介

ICS6708001

B31..

備案號37151—2012

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T10714—2012

芹菜流通規(guī)范

Specificationofcirculationforcelery

2012-08-01發(fā)布2012-11-01實施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

SB/T10714—2012

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位北京錦繡大地農(nóng)業(yè)股份有限公司檢測中心河北北方學(xué)院

:()、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人趙海香李以翠趙海超張俊平趙孟彬

:、、、、。

Ⅰ

SB/T10714—2012

芹菜流通規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了芹菜流通的商品質(zhì)量基本要求商品等級包裝標(biāo)識和流通過程要求

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于葉用芹菜不含香芹流通的經(jīng)營和管理不適用于根芹

(),。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版本適用于本

。,

文件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品中污染物限量

GB2762

食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

包裝用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB9687

聚苯乙烯泡沫塑料包裝材料

QB/T1649

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局第號令

《》(2005)75

3術(shù)語與定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

成熟度degreeofmaturity

芹菜達(dá)商品成熟適于食用的程度

,。

32

.

最長葉柄長longeststalk

一株中最長葉柄自植株葉柄基部至第一節(jié)小葉葉柄基部的長度

。

33

.

老化ageing

芹菜葉葉柄轉(zhuǎn)黃葉柄糠心折斷時纖維多的現(xiàn)象

、,,。

4商品質(zhì)量基本要求

41具有本品種固有的色澤和形狀

.。

42植株潔凈完整整齊無萎蔫無老化和空心無腐爛病蟲害和凍害無異味

.,,,,,、,。

43污染物限量農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合的有關(guān)規(guī)定

.、GB2762、GB2763。

5商品等級

商品質(zhì)量在符合第章規(guī)定的前提下同一品種的芹菜依據(jù)新鮮度成熟度和均勻度分為一級二

4

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