THBLS 0005-2018 荊楚大地 優(yōu)質(zhì)米糠油

TB湖 北 省 團(tuán) 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/HBLJ0005—2018荊楚大地 優(yōu)質(zhì)米糠油JingchuDadi Highqualityricebranoil2018-06-12發(fā)布 2018-07-01實(shí)施湖北省糧食行業(yè)協(xié)會(huì) 發(fā)布T/HBLJ0005—2018T/HBLJ0005—201811前 言本標(biāo)準(zhǔn)由湖北省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)由湖北省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：湖北省糧油食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心、湖北荊楚糧油股份有限公司、湖北天星糧油股份有限公司、襄陽(yáng)市糧油食品飼料檢驗(yàn)檢測(cè)站、勁旺糧油食品有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李琦、熊寧、劉堅(jiān)、陳軻、孫婷琳、張耀光、姚行權(quán)、王志剛、彭興澤。荊楚大地優(yōu)質(zhì)米糠油范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了優(yōu)質(zhì)米糠油的術(shù)語(yǔ)和定義、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)簽以及儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)囊蟆１緲?biāo)準(zhǔn)適用于以湖北省生產(chǎn)稻谷加工大米產(chǎn)生的米糠為原料，經(jīng)壓榨、浸出等工藝加工而成的優(yōu)質(zhì)食用商品油。規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本文本。GB5009.168食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪酸的測(cè)定GB5009.227食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中過(guò)氧化值的測(cè)定GB5009.229食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價(jià)的測(cè)定GB5009.236食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)植物油脂水分及揮發(fā)物的測(cè)定GB5009.262食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中溶劑殘留量的檢測(cè)GB/T5524動(dòng)植物油脂扦樣GB/T19112米糠油LS/T3249中國(guó)好糧油食用植物油LS/T6121.2 糧油檢驗(yàn)植物油中谷維素含量的測(cè)定高效液相色譜法術(shù)語(yǔ)和定義GB/T19112界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1優(yōu)質(zhì)米糠油又稱優(yōu)質(zhì)稻米油。以湖北本地種植稻米的米糠為原料，經(jīng)壓榨、浸出等工藝加工而成的品質(zhì)優(yōu)良的食用油。要求特征指標(biāo)脂肪酸組成應(yīng)符合表1的要求。含量/(%)脂肪酸名稱表含量/(%)脂肪酸名稱T/HBLJ0005—2018T/HBLJ0005—2018PAGEPAGE4豆蔻酸C14:00.4～1.0棕櫚酸C16:012～18棕櫚一烯酸C16:10.2～0.4硬脂酸C18：01.0～3.0油酸C18：140～50亞油酸C18：229～42亞麻酸C18：3＜1.0花生酸C20：0＜1.0不飽和脂肪酸≥77質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合表2的要求。未列入表內(nèi)的指標(biāo)應(yīng)符合GB/T19112三級(jí)及以上要求。表2 質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)酸價(jià)（KOH）/(mg/g)≤2.5過(guò)氧化值/(mmol/kg)≤7.0谷維素含量/(mg/kg)≥3000食品安全要求按LS/T3249中的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。追溯信息見(jiàn)附錄A。其它不得摻有其它食用油、非食用油和添加任何香精香料。檢驗(yàn)方法GB5009.168GB5009.227GB5009.229GB5009.236GB5009.262GB/T19112LS/T6121.2檢驗(yàn)規(guī)則抽樣按照GB/T5524的要求執(zhí)行。出廠檢驗(yàn)應(yīng)逐批檢驗(yàn)，并出具檢驗(yàn)報(bào)告。4.1、4.2的規(guī)定檢驗(yàn)。型式檢驗(yàn)當(dāng)原料、設(shè)備、工藝有較大變化或質(zhì)量監(jiān)督部門提出要求時(shí)，均應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。4章的規(guī)定檢驗(yàn)。判定規(guī)則產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)，有一項(xiàng)不符合第4章的規(guī)定時(shí)，判定為不合格產(chǎn)品。標(biāo)簽、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸應(yīng)符合GB/T19112的規(guī)定。附 錄 A（資料性附錄追溯信息按表A.1要求提供質(zhì)量追溯信息。表A.1 追溯信息信息分類追溯信息原料信息品種名稱以品種審定名為準(zhǔn)。產(chǎn)地某省、市、縣或農(nóng)場(chǎng)。收獲時(shí)間xx年xx月收獲。種植面積xx畝?；屎娃r(nóng)藥使用記錄xxxxxxxx公斤/畝；xxxxxxxx公斤/畝。產(chǎn)量/可供交易量xx公斤。原產(chǎn)地證書（可選填）干燥方式晾曬或烘干（包括烘干方式）。儲(chǔ)存條件常溫、低溫、準(zhǔn)低溫等。原料來(lái)源供應(yīng)商管理：來(lái)自三年以上油料供應(yīng)商的比例占比xx%。生產(chǎn)過(guò)程控制原油制取時(shí)間xx年xx月xx日。毛油儲(chǔ)存方