環(huán)境衛(wèi)生學(xué)――水體衛(wèi)生

水資源的種類及其衛(wèi)生學(xué)特征自然水所含物質(zhì)可分為：①溶解性物質(zhì)；②膠體物質(zhì)；③懸浮物質(zhì)。降水〔precipitation〕是指雨、雪、雹水，水質(zhì)較好、礦物質(zhì)含量較低，但水量無(wú)保證。在降水過(guò)程中，水首先與大氣接觸，大氣中的一些物質(zhì)就會(huì)進(jìn)入雨水

、NO2 x地面水〔surfacewater〕是降水在地表徑流和集合后形成的水體，包括江河水、湖泊水。水庫(kù)水等。地面水以降水為主要補(bǔ)充來(lái)源，此外與地下水也有相互補(bǔ)充關(guān)系。地面水的水量和水質(zhì)受流經(jīng)地區(qū)地質(zhì)狀況、氣候、人為活動(dòng)等因素的影響較大。地面水水質(zhì)一般較軟，含鹽量較少。由于河水流經(jīng)地表，能將大量泥沙及地表污染物沖刷攜帶至水中，故其渾濁度較大，細(xì)菌含量較高，且因其暴露于大氣，流速快，故水中溶解氧含量也較高。地下水〔groundwater〕是由于降水和地表水經(jīng)土壤地層滲透到地面以下而形成。地層是由透水性不同的粘土、砂石、巖石等構(gòu)成。透水層是由顆粒較大的砂、礫石組成，能滲水與存水；不透水層則由顆粒細(xì)小致密的粘上層和巖石層構(gòu)成。地下水可分為淺層地下水、深層地下水和泉水。淺層地下水是指潛藏在地表下第一個(gè)不透水層上的地下水，是我國(guó)廣大農(nóng)村最常用的水源，水質(zhì)物理性狀較好，細(xì)菌數(shù)較地面水少，但在流經(jīng)地層和滲透過(guò)程中，可溶解土壤中各種礦物鹽類使水質(zhì)硬度增加，水中溶解氧因被土壤中生物化學(xué)過(guò)程消耗而削減。深層地下水是指在第一個(gè)不透水層以下的地下水，其水質(zhì)透亮無(wú)色，水溫恒定，細(xì)菌數(shù)很少，但鹽類含量高，硬度大。由于深層地下水水質(zhì)較好，水量較穩(wěn)定，常被用作城鎮(zhèn)或企業(yè)的集中式供水水源。泉水是地下水通過(guò)地表縫隙自行涌出的地下水。淺層地下水由于地層的自然塌陷或被溪谷截?cái)喽购畬勇冻?，水自行外流即為潛水泉；深層地下水由不透水層或巖石的天然裂隙中涌出，稱自流泉。兩者的水質(zhì)、水量的特點(diǎn)分別與淺層和深層地下水相像。水質(zhì)的性狀和評(píng)價(jià)指標(biāo)〔一〕物理性狀指標(biāo)依據(jù)自然水的物理性狀指標(biāo)的測(cè)定結(jié)果，可推斷水質(zhì)的感官性狀好壞，也可以說(shuō)明水質(zhì)是否受到污染。水溫色臭和味臭和味有時(shí)不易截然分開。干凈水無(wú)臭氣和異味。自然水中臭和味的主要來(lái)源有：①水生動(dòng)植物或微生物的生殖和衰亡；②有機(jī)物的腐敗分解；③溶解的氣體如硫化氫等；④溶解的礦物鹽或混入的泥土。4．渾濁度水渾濁度是指懸浮于水中的膠體顆粒產(chǎn)生的散射現(xiàn)象，表示水中懸浮物和膠體物對(duì)光線透過(guò)時(shí)的阻礙程度。渾濁度主要取決于膠體顆粒的種類、大小、外形和折射指數(shù)，而與水1L水中含有相當(dāng)于1mg標(biāo)準(zhǔn)硅藻土形成的渾濁狀況，作為1個(gè)渾濁度單位，簡(jiǎn)稱1度?！捕郴瘜W(xué)性狀指標(biāo)pH值自然水的pH值一般在7．2～8．5之間?？偣腆w是指水樣在肯定溫度下緩慢蒸發(fā)至干后的殘留物總量，包括水中的溶解性固體和懸浮性固體。由有機(jī)物、無(wú)機(jī)物和各種生物體組成。溶解性固體是水樣經(jīng)過(guò)濾后，再將濾液蒸干所得的殘留物，其含量主要取決于溶于水中的礦物性鹽類和溶解性有機(jī)物的多少。懸浮性固體是水中不能通過(guò)濾器的固體物干重。水中總固體經(jīng)燒灼后，其中的有機(jī)物被全部氧化分解而揮發(fā)，剩下的為礦物質(zhì)。燒灼的后的損失量大致可說(shuō)明水中有機(jī)物的含量。硬度硬度指溶于水中鈣、鎂鹽類的總含量，以CaCO〔mg／L〕表示。3碳酸鹽硬度 鈣、鎂的重碳酸鹽和碳酸鹽；非碳酸鹽硬度鈣、鎂的硫酸鹽、氯化物等。臨時(shí)硬度 水經(jīng)煮沸后能去除的那局部硬度。水煮沸時(shí)，水中重碳酸鹽分解形成碳酸鹽而沉淀，由于鈣、鎂的碳酸鹽并非完全沉淀，臨時(shí)硬度往往小于碳酸鹽硬度。永久硬度指水煮沸后不能去除的硬度。含氮化合物包括有機(jī)氮、蛋白氮、氨氮、亞硝酸鹽氮和硝酸鹽氮。有機(jī)氮是有機(jī)含氮化合物的總稱。蛋白氮是指已經(jīng)分解成較簡(jiǎn)潔的有機(jī)氮。有機(jī)氮、蛋白氮主要來(lái)源于動(dòng)植物，如動(dòng)物糞便、植物腐敗、藻類和原生動(dòng)物等。當(dāng)水中有機(jī)氮和蛋白氮顯著增高時(shí)，說(shuō)明水體近受到明顯的有機(jī)性污染。氨氮是自然水被人畜糞便等含氮有機(jī)物污染后，在有氧條件下經(jīng)微生物分解形成的中間產(chǎn)物。水中氨氮增高時(shí)，表示近可能有人畜糞便污染。亞硝酸鹽氮是水中氨在有氧條件下經(jīng)亞硝酸菌作用形成的，是氨硝化過(guò)程的中間產(chǎn)物。亞硝酸鹽含量高，該水中有機(jī)物的無(wú)機(jī)化過(guò)程尚未完成，污染危害仍舊存在。硝酸鹽氮是含氮有機(jī)物氧化分解的最終產(chǎn)物。如水體中硝酸鹽氮含量高，而氨氮、亞硝酸鹽氮含量不高，表示該水體過(guò)去曾受有機(jī)物污染，現(xiàn)己完成自凈過(guò)程。假設(shè)氨氮、亞硝酸鹽氮、硝酸鹽氮均增高，提示該水體過(guò)去和近均有污染，或過(guò)去受污染，目前自凈正在進(jìn)展。氨的硝化過(guò)程是指含氮有機(jī)物在有氧條件下經(jīng)微生物作用分解成氨，再經(jīng)亞硝酸菌作用生成亞硝酸鹽，后者再經(jīng)硝酸菌作用生成硝酸鹽的過(guò)程。人們可依據(jù)水體中氨氮、亞硝酸鹽氮、硝酸鹽氮含量變化的意義進(jìn)展綜合分析、推斷水質(zhì)的污染狀況。溶解氧〔dissolvedoxygen，DO〕指溶解在水中的氧含量。其含量與空氣中的氧分壓，水溫有關(guān)。溶解氧含量可作為評(píng)價(jià)水體受有機(jī)性污染及其自凈程度的間接指標(biāo)。水中溶解氧小于3～4mg/L時(shí)，魚類就難以生存?；瘜W(xué)耗氧量〔chemica1oxygendemand，COD〕指在肯定條件下，用強(qiáng)氧化劑如高錳酸鉀或重鉻酸鉀等氧化水中有機(jī)物所消耗氧的量。它是測(cè)定水體中有機(jī)物含量的間接指標(biāo)，代表水體中可被氧化的有機(jī)物和復(fù)原性無(wú)機(jī)物的總量?；瘜W(xué)耗氧量的測(cè)定方法簡(jiǎn)便快速，但不能反映有機(jī)污染物的化學(xué)穩(wěn)定性及其在水中降解的實(shí)際狀況，由于有機(jī)物的降解主要靠水中微生物的作用。生化需氧量〔biochemica1oxygendemand，BOD〕指水中有機(jī)物在有氧條件下被需氧微生物分解時(shí)消耗的溶解氧量。水中有機(jī)物愈多，生化需氧量愈高。5日生化需氧量〔BOD5氯化物硫酸鹽

20〕20℃培育5日后，1L水中削減的溶解氧量?？傆袡C(jī)碳和總需氧量總有機(jī)碳〔tota1organiccarbon，TOC〕是指水中全部有機(jī)物的含碳量，它只能相對(duì)表示水中有機(jī)物的含量，單位為mg／L，是評(píng)價(jià)水體有機(jī)需氧污染程度的綜合性指標(biāo)之一，但不能說(shuō)明有機(jī)污染的性質(zhì)?？傂柩趿俊瞭ota1oxygendemand，TOD〕指一升水中復(fù)原物質(zhì)〔有機(jī)物和無(wú)機(jī)物〕在肯定條件下氧化時(shí)所消耗氧的毫升數(shù)，是評(píng)定水體被污染程度的一個(gè)重要指標(biāo)。TOC和TOD的檢測(cè)有可能取代生化需氧量的測(cè)定方法，實(shí)現(xiàn)對(duì)其測(cè)定的快速自動(dòng)化。有害物質(zhì)主要指水體中重金屬和難分解的有機(jī)物，如汞、鎘、砷、鉻、鉛、酚、氰化物、有機(jī)氯和多氯聯(lián)苯等?！踩澄⑸飳W(xué)性狀指標(biāo)1．細(xì)菌總數(shù)指1ml水在一般瓊脂培育基中經(jīng)37℃培育24h后生長(zhǎng)的細(xì)菌菌落數(shù)。它可以反映水體受生物性污染的程度。細(xì)菌總數(shù)只能作為水被生物性污染的參考指標(biāo)?？偞竽c菌群是指一群需氧及兼性厭氧的在37℃生長(zhǎng)時(shí)能使乳糖發(fā)酵、在24h內(nèi)產(chǎn)酸產(chǎn)氣的革蘭氏陰性無(wú)芽胞桿菌。大腸菌群細(xì)菌不是單一的某一種屬細(xì)菌，而是性狀相像的一群細(xì)菌。由于糞便中存在大量的大腸菌群細(xì)菌，因此這種細(xì)菌可作為糞便污染水體的指示菌。糞大腸菌群即培育于44．5士0．2℃的溫水浴內(nèi)能生長(zhǎng)生殖使乳糖發(fā)酵而產(chǎn)酸產(chǎn)氣的大腸菌群細(xì)菌，來(lái)自人及溫血?jiǎng)游锛S便內(nèi)的大腸菌群主要屬糞大腸菌群，總大腸菌群 培育于37℃生長(zhǎng)生殖發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣的大腸菌群細(xì)菌。既包括存在于人及動(dòng)物糞便的大腸菌群，也包括存在于其他環(huán)境中的大腸菌群。水體的污染源和污染物水體污染是指人類活動(dòng)排放的污染物進(jìn)入水體，其數(shù)量超過(guò)了水體的自凈力量，使水和水體底質(zhì)的理化特性和水環(huán)境中的生物特性、組成等發(fā)生轉(zhuǎn)變，從而影響水的使用價(jià)值，造成水質(zhì)惡化，乃至危害人體安康或破壞生態(tài)環(huán)境的現(xiàn)象。〔一〕水體污染的主要來(lái)源1．工業(yè)廢水生活污水是指人們?nèi)粘Ｉ畹南礈鞆U水和糞尿污水等。生活污水中含有大量有機(jī)物如纖維素、淀粉、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等及微生物包括腸道病原菌、病毒、寄生蟲卵等。污水中還含有大量無(wú)機(jī)物質(zhì)如氯化物，硫酸鹽、磷酸鹽、銨鹽、亞硝酸鹽、硝酸鹽等。近年來(lái)由于大量使用含磷洗滌劑，使污水中磷含量顯著增加，為水生植物供給充分的養(yǎng)分物質(zhì)。水體受含磷、氮等的污水污染是造成湖泊水質(zhì)惡化的主要緣由之一。農(nóng)業(yè)污水指農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)排出的污水及降水或澆灌水流過(guò)農(nóng)田或經(jīng)農(nóng)田滲漏排出的水。農(nóng)業(yè)污水主要含有氮、磷、鉀等化肥、農(nóng)藥、糞尿等有機(jī)物及人畜腸道病原體等。自然水體中的有機(jī)物質(zhì)、植物養(yǎng)分素、農(nóng)藥等主要來(lái)源于農(nóng)業(yè)污水。其他〔二〕水體污染物通過(guò)各種途徑進(jìn)入水體的污染物種類繁多，性質(zhì)各異，一般分為物理性、化學(xué)性和生物性污染物。水體的污染、自凈和轉(zhuǎn)歸1．河流河流的污染程度取決于河流的徑污比〔徑流量與排人河流中污水量的比值〕，河流的徑污比大，稀釋力量強(qiáng)，河流受污染的可能性和污染程度較小。河流污染范圍不限于污染發(fā)生區(qū)，還可殃及下游地區(qū)，甚至可影響到海洋。湖泊、水庫(kù)湖泊、水庫(kù)以水面寬闊、流速緩慢、沉淀作用強(qiáng)，稀釋混合力量較差，水交換緩慢為顯著特點(diǎn)。由于湖泊、水庫(kù)的上述特點(diǎn)，污染物進(jìn)入后不易被湖水稀釋混合而易沉入湖底，難于通過(guò)湖流的搬運(yùn)作用經(jīng)出湖口河道向下游輸送。因此，湖泊的相對(duì)封閉性使污染物質(zhì)易于沉積。湖泊的緩流水面使水的復(fù)氧作用降低，從而使湖水對(duì)有機(jī)物質(zhì)的自凈力量減弱。水體富養(yǎng)分化〔eutrophication〕當(dāng)湖泊、水庫(kù)水接納過(guò)多含磷、氮的污水時(shí)，水中磷、氮等養(yǎng)分元素過(guò)多，使藻類等浮游生物大量生殖，可形成水體富養(yǎng)分化。此時(shí)，由于占優(yōu)勢(shì)的浮游生物的顏色不同，水面往往呈現(xiàn)紅色、綠色、藍(lán)色、棕色、乳白色等，這種狀況消滅在湖泊時(shí)稱水華，發(fā)生在海灣時(shí)叫赤潮。藻類生殖快速、生長(zhǎng)周期短，死亡后通過(guò)細(xì)菌分解，不斷消耗水中溶解氧使水質(zhì)惡化，危及魚類及其他水生物的生存。藻類及其他生物殘?bào)w在腐爛過(guò)程中，又把生物所需的磷、氮等養(yǎng)分物質(zhì)釋放到水中，供一代藻類利用。地下水一旦地下水受到明顯污染，即使查明白污染緣由并消退了污染來(lái)源，地下水水質(zhì)仍需較長(zhǎng)時(shí)間才能恢復(fù)。這是由于被地層阻留的污染物還會(huì)不斷釋放到地下水中，且地下水流淌極其緩慢、溶解氧含量低，微生物含量較少，自凈力量較差。海洋海洋的污染源多而簡(jiǎn)單。各種各樣的工業(yè)廢水和生活污水通過(guò)江河水注入海洋，其中污染物很難再轉(zhuǎn)移出去，不易分解的污染物便在海洋中積存起來(lái)，或者被海洋生物富集，形成海洋的持續(xù)性污染，危害較為嚴(yán)峻。海洋污染的另一特點(diǎn)是污染范圍大。近海海疆的赤潮大面積發(fā)生也已受到人們親熱關(guān)注。〔三〕水體污染的自凈及其機(jī)制1．水體污染的自凈作用水體自凈〔selfpurification〕是指水體受污染后，污染物在水體的物理、化學(xué)和生物學(xué)作用下，使污染成分不斷稀釋、集中、分解破壞或沉入水底，水中污染物濃度漸漸降低，水質(zhì)最終又恢復(fù)到污染前的狀況。有機(jī)物的自凈過(guò)程一般可分為三個(gè)階段：第一階段是易被氧化的有機(jī)物進(jìn)展的化學(xué)氧化分解，本階段在污染物進(jìn)入水體后數(shù)小時(shí)即可完成。其次階段是有機(jī)物在水中微生物作用下的生物化學(xué)氧化分解，本階段持續(xù)時(shí)間的長(zhǎng)短與水溫、有機(jī)物濃度、微生物種類和數(shù)量等有關(guān)，一般要連續(xù)數(shù)日。通常用BOD5這一指標(biāo)用以表示能被生物化學(xué)氧化的有機(jī)物的質(zhì)量。第三階段是含氮有機(jī)物的硝化過(guò)程，這個(gè)階段最慢，一般要連續(xù)一個(gè)月左右。水體自凈過(guò)程的特征污染物進(jìn)入水體后就開頭了自凈過(guò)程，該過(guò)程由弱到強(qiáng)，直至水質(zhì)漸漸恢復(fù)到正常狀態(tài)。水體自凈的機(jī)制水體自凈的機(jī)制包括稀釋、混合、吸附沉淀等物理作用，氧化復(fù)原、分解化合等化學(xué)作用，以及生物分解、生物轉(zhuǎn)化和生物富集等生物學(xué)作用。各種作用可相互影響，同時(shí)發(fā)生并交互進(jìn)展。一般而言，自凈的初始階段以物理和化學(xué)作用為主，后期則以生物學(xué)作用為主。氧垂曲線有機(jī)物進(jìn)展生物凈化的過(guò)程中，復(fù)氧與耗氧同時(shí)進(jìn)展，水中溶解氧含量即為耗氧與復(fù)氧兩過(guò)程相互作用的結(jié)果。因此，可以把溶解氧作為水體自凈的一個(gè)指標(biāo)。在水體有機(jī)物污染過(guò)程中，溶解氧變化可用氧垂曲線表示。氧垂曲線上的Cp點(diǎn)為溶解氧的最低點(diǎn)，在此點(diǎn)之前，耗氧作用大于復(fù)氧作用，水中溶解氧漸漸降低，水質(zhì)漸漸惡化；Cp點(diǎn)以后，復(fù)氧作用大于耗氧作用，溶解氧漸漸恢復(fù)，水質(zhì)漸漸好轉(zhuǎn)。假設(shè)Cp點(diǎn)溶解氧含量大于地面水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的數(shù)值〔4mg／L〕，說(shuō)明廢水中耗氧有機(jī)物的排放未超過(guò)水體的自凈力量；假設(shè)排入的有機(jī)物過(guò)多，超過(guò)河流的自凈力量，則Cp點(diǎn)低于衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最低溶解氧含量，甚至在排放點(diǎn)下游的某一河段會(huì)消滅無(wú)氧狀態(tài)，此時(shí)水中厭氧菌對(duì)有機(jī)物進(jìn)展厭氧分解，產(chǎn)生硫化氫。甲烷等，水質(zhì)嚴(yán)峻惡化、變黑發(fā)臭。污水中的微生物進(jìn)入水體后，由于陽(yáng)光紫外線照耀，水生生物間的拮抗作用，噬菌體的噬菌作用，以及不適宜的環(huán)境條件等因素的影響而漸漸死亡，病原微生物死亡更快。寄生蟲卵進(jìn)入水體后，除血吸蟲卵、肺吸蟲卵、姜片蟲卵等能在水中孵化外，其他蟲卵大多沉入水底，逐漸死亡。〔四〕水體污染物的轉(zhuǎn)歸污染物在水體中的轉(zhuǎn)歸是指污染物在水環(huán)境中的空間位移和形態(tài)轉(zhuǎn)變。前者表現(xiàn)為量的變化，后者則是質(zhì)的轉(zhuǎn)化。這兩種變化之間通常存在相互聯(lián)系。污染物的遷移是指污染物從某一地點(diǎn)轉(zhuǎn)移到另一地點(diǎn)，從一種介質(zhì)轉(zhuǎn)移到另一種介質(zhì)的過(guò)程。污染物的生物富集作用〔bioenrichment〕是指某些生物不斷從環(huán)境中攝取濃度極低的金屬元素或難分解的化合物在體內(nèi)聚攏起來(lái)，使該物質(zhì)在生物體內(nèi)到達(dá)相當(dāng)高甚至引起其他生物〔或人〕中毒的濃度。水生生物往往通過(guò)生物蓄積、生物濃縮和生物放大作用使某一元素或難分解的化合物大大高于水相中的濃度。污染物的轉(zhuǎn)化主要指污染物在水體中所發(fā)生的物理、化學(xué)、光化學(xué)和生物學(xué)作用。通過(guò)此等作用，污染物轉(zhuǎn)變了原有的形態(tài)或分子構(gòu)造，以致轉(zhuǎn)變了污染物固有化學(xué)性質(zhì)、毒性及生態(tài)學(xué)效應(yīng)。水體污染的危害〔一〕生物性污染的危害水體受生物性致病因子污染后，居民常通過(guò)飲用、接觸等途徑引起介水傳染病的爆發(fā)流行，對(duì)人體安康造成危害。最常見的疾病包括霍亂、傷寒、痢疾、肝炎等腸道傳染病及血吸蟲病、賈第蟲病等寄生蟲病。在富養(yǎng)分化水體中藻類大量生殖聚攏成團(tuán)塊，漂移于水面，影響水的感觀性狀，在用作自來(lái)水水源時(shí)常常堵塞水廠的濾池，并使水質(zhì)消滅異臭異味。藻類產(chǎn)生的粘液可粘附于水生動(dòng)物的腮上，影響其呼吸，導(dǎo)致窒息死亡。有些赤潮藻大量生殖時(shí)分泌的有害物質(zhì)如氨、硫化氫等可危害水體生態(tài)環(huán)境并使其他生物中毒及生物群落構(gòu)造特別。由于藻類大量生殖死亡后，在細(xì)菌分解過(guò)程中不斷消耗水中的溶解氧，使氧含量急劇降低，引起魚、貝類等因缺氧大量死亡。有些藻類能產(chǎn)生毒素而貝類〔蛤、蚶、蚌等〕能富集此類毒素，人食用毒化了的貝類后可發(fā)生中毒甚至死亡。富養(yǎng)分化湖泊中的優(yōu)勢(shì)藻如藍(lán)藻〔又稱藍(lán)細(xì)菌〕的某些種可產(chǎn)生藻類毒素。藻類毒素對(duì)人體安康的影響已受到人們的重視，由于此等毒素一旦進(jìn)入水中，一般供水凈化處理和家庭煮沸不能使之全部失活?！捕郴瘜W(xué)性污染的危害水體受工業(yè)廢水污染后，水體中各種有毒化學(xué)物質(zhì)如汞、砷、鉻、酚、氰化物、多氯聯(lián)苯及農(nóng)藥等通過(guò)飲水或食物鏈傳遞使人體發(fā)生急、慢性中毒。汞和甲基汞環(huán)境中的汞有元素汞和化合汞兩種形態(tài)。汞及其無(wú)機(jī)化合物進(jìn)入水環(huán)境后，以元素汞、一價(jià)汞和二價(jià)汞三種形式存在。在某些細(xì)菌作用下二價(jià)汞離子可產(chǎn)生甲基汞?；蠎B(tài)汞包括無(wú)機(jī)汞和有機(jī)汞化合物，后者最常見的有甲基汞、乙基汞、苯基汞等。水體汞污染來(lái)源多為汞的開采冶煉、氯堿、化工、儀表、電子、顏料等工業(yè)企業(yè)排出的廢水及含汞農(nóng)藥的使用。水中膠體顆粒、懸浮物、泥土細(xì)粒、浮游生物等能吸附汞，而后通過(guò)重力沉降進(jìn)入底泥，底泥中的汞在微生物的作用下可轉(zhuǎn)變?yōu)榧谆蚨谆?，甲基汞能溶于水，又可從底泥返回水中。因此，無(wú)論汞或甲基汞污染的水體均可造成危害。水俁病 日本九州島水俁地區(qū)因長(zhǎng)期食用受甲基汞污染的魚貝類而引起的慢性甲基汞中毒。水俁病的發(fā)病機(jī)制 甲基汞污染水體后，通過(guò)水生食物鏈進(jìn)入人體，在胃酸作用下，生成氯化甲基汞，經(jīng)腸道吸取率可達(dá)95％～100%。吸取入血液的甲基汞與紅細(xì)胞內(nèi)的血紅蛋白巰基結(jié)合，透過(guò)血腦屏障進(jìn)入腦組織。損害最為嚴(yán)峻的是小腦和大腦，特別是枕葉、脊髓后束和末梢神經(jīng)。甲基汞在大腦的感覺(jué)區(qū)和運(yùn)動(dòng)區(qū)含量較高，尤其是大腦后葉蓄積量最高，致使患者視覺(jué)、聽覺(jué)障礙。據(jù)估算引發(fā)成人〔60kg體重〕水俁病最低需汞量為25mg或頭發(fā)中含汞50μg／g。先天性水俁病 由于甲基汞可通過(guò)胎盤進(jìn)入胎兒腦組織，從而對(duì)胎兒腦組織造成更廣泛的損害，誕生后成為先天性水俁病。由于甲基汞對(duì)胎兒損害普及全腦，故先天性水俁病的病情比成人水俁病更為嚴(yán)峻簡(jiǎn)單。酚酚類化合物是指芳香烴中苯環(huán)上氫原子被羥基取代所生成的化合物。依據(jù)苯環(huán)上羥基數(shù)目分為一元酚、二元酚、三元酚等，含兩個(gè)以上羥基的酚類稱為多元酚。酚類中能與水蒸氣一起揮發(fā)〔沸點(diǎn)在230℃以下〕的稱揮發(fā)酚。不能同水蒸氣一起揮發(fā)的稱不揮發(fā)酚。含酚廢水主要來(lái)自煉焦、煉油、制取煤氣、造紙，及用酚作為原料的工業(yè)企業(yè)。此外，酚類化合物還廣泛用于消毒、滅螺、防腐等，在其運(yùn)輸、儲(chǔ)存和使用過(guò)程中均可進(jìn)入水體。酚可通過(guò)皮膚和胃腸道吸取，吸取后的酚主要在肝臟氧化成苯二酚、苯三酚，并與葡萄糖醛酸等結(jié)合而失去毒性，然后隨尿液排出。被吸取的酚在24h內(nèi)代謝完畢，故酚類化合物的中毒多為各種事故引起的急性中毒。急性酚中毒者主要表現(xiàn)為大量出汗、肺水腫、吞咽困難、肝及造血系統(tǒng)損害，黑尿等。長(zhǎng)期飲用低濃度含酚的水，能引起記憶力減退，皮疹、瘍癢、頭昏、失眠、貧血等等。五氯酚對(duì)試驗(yàn)動(dòng)物還具有致畸胎作用。酚污染水體能使水的感官性狀明顯惡化，產(chǎn)生異臭和異味。酚還能使魚貝類水產(chǎn)品產(chǎn)生異臭異味，降低其經(jīng)濟(jì)和食用價(jià)值。水中酚達(dá)肯定濃度時(shí)可影響水生動(dòng)植物的生存，高濃度的酚〔尤其是多元酚〕能抑制水中微生物的生長(zhǎng)生殖，影響水體的自凈作用。多氯聯(lián)苯多氯聯(lián)苯〔polychlorinatedbiphenyls，PCBs〕是由一些氯置換苯分子中的氫原子而形成的一類化合物，其化學(xué)性質(zhì)的穩(wěn)定程度隨氯原子數(shù)的增加而增高，具有耐酸、耐堿、耐腐蝕及絕緣、耐熱、不易燃等優(yōu)良性能。PCBs主要隨工業(yè)廢水和城市污水進(jìn)入水體。由于PCBs在水環(huán)境中極為穩(wěn)定，易于附著顆粒物上沉積于底泥中，然后緩慢向水中遷移，通過(guò)水生物攝取進(jìn)入食物鏈系統(tǒng)，發(fā)生生物富集作用。而后PCBs通過(guò)食品這一途徑