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英語食物名稱表達nectarinegrapetomatostrawberrycherrygrapetangerineorangedoughnutbunhotdogpizzahamburgercroissantsandwichMustard&cress芥菜苗;Broccoliflorets綠花菜;Courgettes綠皮南瓜,形狀似小黃瓜;Coriander香菜
celerygreenpepperredpepperyellowpepperleeksgarlicSpringonionsGinger姜ginger-coloredgingercolorChineseleaves大白菜Mushroom蘑菇RedonioncheesebutterjamhoneymargarinePeanutbutter奶酪和黃油的相同點就是,都是經過不同的加工方法把牛奶中的干物質提取出來其不同點就是,黃油主要是從牛奶中提取脂肪和水,而奶酪主要是從牛奶中提取經降解后的蛋白質,水份。黃油的好處是增加口感,因此在制作冰淇淋,面包和蛋糕的過程中,添加廣泛。黃油一般很少被直接食用,通常用作烹調時的食物輔料。黃油的弊處是脂肪含量太高,如果攝入過多,就容易引起肥胖。,10公斤鮮奶才能制成1公斤的奶酪。奶酪的主要成分是蛋白質、鈣、磷等礦物質和維生素。它基本上排除了牛奶中的大部分水分,按蛋白質,脂肪和水的一定比例制成的,并保留了其中營養(yǎng)價值極高的精華部分。以切達奶酪為例,其蛋白質含量是鮮奶的8.5倍,鈣含量是鮮奶的3.6倍。黃油是從奶油中進一步分離出來的脂肪,是對牛奶和淡奶油進行劇烈的離心攪動,使乳脂肪球的蛋白質膜發(fā)生破裂,流出的乳脂肪,為脂肪和水發(fā)生分離后慢慢上浮聚集再一起的淡黃色物質,分離上層脂肪、加鹽并壓榨出去水份便成為日常食用的黃油,又叫乳脂或白脫油,一般很少被直接食用,通常用作烹調食物的輔料,所以說黃油面包按字面理解就可明白,是用黃油做輔料烤制的面包。(margarine也是目前市面上常用的人造黃油,同樣是
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