第二講 運(yùn)作戰(zhàn)略

生產(chǎn)與運(yùn)作管理杭州電子科技大學(xué)管理學(xué)院2/7/20231第二章運(yùn)作戰(zhàn)略2.1運(yùn)作戰(zhàn)略的含義2.2運(yùn)作戰(zhàn)略的制定2.3生產(chǎn)過(guò)程設(shè)計(jì)2.4零件移動(dòng)方式2/7/202322.1運(yùn)作戰(zhàn)略的含義全球競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的變化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)國(guó)際化全球制造高技術(shù)的應(yīng)用制造資源短缺生態(tài)平衡與環(huán)境保護(hù)2/7/20233運(yùn)作戰(zhàn)略的含義1.運(yùn)作戰(zhàn)略

運(yùn)作戰(zhàn)略是指企業(yè)在其經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的總體規(guī)劃下，決定如何通過(guò)運(yùn)作活動(dòng)來(lái)達(dá)到企業(yè)的整體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的謀劃。企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略是全局性的戰(zhàn)略，而運(yùn)作戰(zhàn)略是職能戰(zhàn)略。關(guān)系如右圖所示：遠(yuǎn)景規(guī)劃企業(yè)戰(zhàn)略職能戰(zhàn)略財(cái)務(wù)戰(zhàn)略營(yíng)銷戰(zhàn)略生產(chǎn)戰(zhàn)略企業(yè)戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)系統(tǒng)2/7/202342.運(yùn)作戰(zhàn)略的主要內(nèi)容產(chǎn)品或服務(wù)的選擇－對(duì)象決策。廠址（連鎖店、倉(cāng)儲(chǔ)、配送中心）選擇－生產(chǎn)運(yùn)作網(wǎng)絡(luò)及布局決策。從價(jià)值鏈增值的觀點(diǎn)出發(fā)，以供應(yīng)鏈管理為重點(diǎn)來(lái)確定生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)產(chǎn)品、服務(wù)－流程矩陣生產(chǎn)類型和流程決策物流系統(tǒng)規(guī)劃與布置－（實(shí)物/服務(wù)）過(guò)程組織決策2/7/202352.2運(yùn)作戰(zhàn)略的制定價(jià)值鏈分析

企業(yè)在制定運(yùn)作戰(zhàn)略時(shí)首先要構(gòu)造自己的價(jià)值鏈，指企業(yè)從創(chuàng)建到投產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所敬禮的一系列環(huán)節(jié)和活動(dòng)。邁克爾.波特的企業(yè)價(jià)值鏈如圖所示：服務(wù)營(yíng)銷成品儲(chǔ)運(yùn)加工裝配來(lái)料儲(chǔ)運(yùn)采購(gòu)技術(shù)開(kāi)發(fā)人力資源管理企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施輔助活動(dòng)基本活動(dòng)價(jià)值鏈上游環(huán)節(jié)價(jià)值鏈下游環(huán)節(jié)企業(yè)毛利2/7/20236制定企業(yè)戰(zhàn)略的影響因素運(yùn)作戰(zhàn)略的制定，實(shí)質(zhì)上就是協(xié)調(diào)企業(yè)所擁有的資源和企業(yè)希望達(dá)到績(jī)效目標(biāo)之間的關(guān)系。運(yùn)作資源要素與時(shí)間績(jī)效目標(biāo)之間的協(xié)調(diào)是一個(gè)非常復(fù)雜的過(guò)程。2/7/20237反映運(yùn)作資源主要考慮：能力供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)不僅要優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部資源與市場(chǎng)需求的協(xié)調(diào)，還要優(yōu)化與企業(yè)外部資源即合作伙伴間的協(xié)調(diào)流程技術(shù)開(kāi)發(fā)與組織2/7/20238反映滿足市場(chǎng)需求的績(jī)效指標(biāo)包括：質(zhì)量速度（時(shí)間）可靠性柔性生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性是其響應(yīng)性的基礎(chǔ)成本2/7/202392/7/202310制定運(yùn)作戰(zhàn)略的基點(diǎn)基于質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略（QualityBasedStrategy）基于柔性競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略（FlexibilityBasedStrategy）基于核心競(jìng)爭(zhēng)能力戰(zhàn)略（CorecompetenceStrategy）基于生產(chǎn)集成化方式的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略（ProductionIntegrationBasedStrategy）基于時(shí)間的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略（TimeBasedStrategy）2/7/202311制定運(yùn)作戰(zhàn)略的步驟生產(chǎn)系統(tǒng)選擇與細(xì)分市場(chǎng)的需求確定所采用的生產(chǎn)方式生產(chǎn)/外購(gòu)在（MakeorBuy）決策發(fā)展有效的供應(yīng)鏈合作網(wǎng)絡(luò)運(yùn)作戰(zhàn)略的執(zhí)行與評(píng)價(jià)2/7/2023122.3生產(chǎn)過(guò)程設(shè)計(jì)生產(chǎn)過(guò)程設(shè)計(jì)（ProductionProcessDesign），或稱生產(chǎn)流程設(shè)計(jì)。就是根據(jù)產(chǎn)品或服務(wù)的構(gòu)成特點(diǎn)，詳細(xì)描述生產(chǎn)過(guò)程的具體步驟。它是運(yùn)作戰(zhàn)略中的一個(gè)十分重要的內(nèi)容。2/7/202313生產(chǎn)流程分類

（TypesofProcess）根據(jù)生產(chǎn)類型的不同，生產(chǎn)流程有三種基本類型：1.按產(chǎn)品進(jìn)行的生產(chǎn)流程2.按加工路線進(jìn)行的生產(chǎn)流程3.按項(xiàng)目進(jìn)行的生產(chǎn)流程

2/7/2023141.按產(chǎn)品進(jìn)行的生產(chǎn)流程以產(chǎn)品或提供的服務(wù)為對(duì)象、按照生產(chǎn)產(chǎn)品或提供服務(wù)的生產(chǎn)要求，組織相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或設(shè)施，形成流水般的連續(xù)生產(chǎn)，有時(shí)又稱為流水線（FlowLine）。國(guó)內(nèi)又叫做對(duì)象專業(yè)化形式，這種形式適用于大量大批量生產(chǎn)類型。2/7/2023152.按加工路線進(jìn)行的生產(chǎn)流程多品種生產(chǎn)或服務(wù)的情況下，每一種產(chǎn)品的工藝路線都可能不同，因而不能象流水作業(yè)那樣以產(chǎn)品為對(duì)象組織生產(chǎn)流程，職能以所要完成的加工工藝內(nèi)容為依據(jù)來(lái)構(gòu)成生產(chǎn)流程，而不管時(shí)何種產(chǎn)品或服務(wù)對(duì)象。國(guó)內(nèi)又稱作工藝專業(yè)化形式，適用于多品種中小批量或單件生產(chǎn)類型。2/7/2023163.按項(xiàng)目進(jìn)行的生產(chǎn)流程每一項(xiàng)任務(wù)都沒(méi)有重復(fù)，所有的工序或作業(yè)環(huán)節(jié)都按一定秩序依次進(jìn)行，有些工序可以并行作業(yè)，有些工序又必須順序作業(yè)。例如：拍一部電影，組織一場(chǎng)音樂(lè)會(huì)或蓋一座大樓等。2/7/202317產(chǎn)品－流程矩陣（Product-processMatrix）生產(chǎn)流程產(chǎn)品顧客化多品種品種較多標(biāo)準(zhǔn)化大量生（低產(chǎn)量）（中低產(chǎn)量）（中批生產(chǎn)）（大量生產(chǎn)）高柔性單位成本低項(xiàng)目型生產(chǎn)單件生產(chǎn)成批生產(chǎn)大量生產(chǎn)連續(xù)生產(chǎn)航空航天工業(yè)裝備機(jī)床工具特殊化工產(chǎn)品/藥品電子電器汽車輪胎和橡膠鋼鐵產(chǎn)品普通化工產(chǎn)品/藥品造紙容器制造釀酒石油鋼鐵林產(chǎn)品2/7/202318沒(méi)有或很低有一些高度接觸客戶接觸程度服務(wù)－系統(tǒng)設(shè)計(jì)矩陣郵購(gòu)在線式電話銷售面對(duì)面高程序化面對(duì)面低程序化面對(duì)面顧客化高銷售機(jī)會(huì)低低生產(chǎn)效率高2/7/202319生產(chǎn)單位的專業(yè)化形式工藝專業(yè)化形式

簡(jiǎn)稱工藝式（Process-focused)，指按照工藝特征建立的生產(chǎn)單位。特征：具有對(duì)產(chǎn)品品種變化適應(yīng)能力強(qiáng)、生產(chǎn)系統(tǒng)可靠性高、工藝管理方便等優(yōu)點(diǎn)；加工路線長(zhǎng)、運(yùn)輸量大、運(yùn)輸成本高、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、組織管理工作復(fù)雜等缺點(diǎn)。適合于單件生產(chǎn)或小批量生產(chǎn)2/7/202320生產(chǎn)單位的專業(yè)化形式對(duì)象專業(yè)化形式

簡(jiǎn)稱對(duì)象式或產(chǎn)品式（Product-focused），指按照產(chǎn)品（或零件、部件）建立的生產(chǎn)單位。特征：縮短運(yùn)輸路線、減少運(yùn)輸費(fèi)用、提高生產(chǎn)效率、縮短生產(chǎn)周期、簡(jiǎn)化生產(chǎn)管理；對(duì)產(chǎn)品品種變化的適應(yīng)能力很差適合于大量生產(chǎn)2/7/202321生產(chǎn)單位的專業(yè)化形式固定式

對(duì)于大型、笨重等無(wú)法移動(dòng)的產(chǎn)品，常采用加工對(duì)象固定不動(dòng)，生產(chǎn)工人、設(shè)備、物料圍繞加工對(duì)象運(yùn)動(dòng)。如：飛機(jī)的裝配、船舶制造、內(nèi)燃機(jī)車裝配等。2/7/202322生產(chǎn)單位的專業(yè)化形式成組生產(chǎn)單元形式零件A零件B零件X零件Y單元1BAXY單元2生產(chǎn)工序零件流成組生產(chǎn)單元示意圖2/7/2023232.4零件移動(dòng)方式所謂移動(dòng)方式，就是零件在上道工序加工完畢后，是整批地移動(dòng)道下道工序，還是立即移動(dòng)到下道工序，即零件在生產(chǎn)過(guò)程中的運(yùn)送組織方式問(wèn)題。移動(dòng)方式不同，將決定一批零件的生產(chǎn)周期、在制品占用時(shí)間與數(shù)量等方面的效果。零件的移動(dòng)方式有三種：順序移動(dòng)、平行移動(dòng)、平行順序移動(dòng)2/7/2023243單一產(chǎn)品一批零件的移動(dòng)方式單工序零件生產(chǎn)周期：Ti：工序i的零件生產(chǎn)周期（分鐘）Q：零件批量ti：?jiǎn)渭慵诠ば騣的加工時(shí)間S：同時(shí)工作地?cái)?shù)k：定額完成系數(shù)tre：準(zhǔn)備與結(jié)束生產(chǎn)的時(shí)間2/7/202325例題：設(shè)某工廠的一個(gè)生產(chǎn)工序生產(chǎn)某一零件，單件生產(chǎn)時(shí)間15分鐘，生產(chǎn)批量為2000件，該工序同時(shí)有3個(gè)工作地進(jìn)行生產(chǎn)，每天采用兩班工作制，每班工作8小時(shí)，零件加工的定額完成率為95%，生產(chǎn)準(zhǔn)備與結(jié)束時(shí)間為30分鐘。2/7/202326Tj：零件生產(chǎn)周期ρ：工序平行系數(shù)（0≤ρ≤1)Tz：工序自然過(guò)程時(shí)間Ttp：工序間的運(yùn)輸與等待時(shí)間工序1工序2工序32/7/202327三種移動(dòng)方式：順序移動(dòng)：2/7/202328三種移動(dòng)方式：平行移動(dòng)：2/7/202329三種移動(dòng)方式：2/7/202330例題6-2若一批工件有5件，單件加工時(shí)間分別為：為20分/件、5分/件、10分/件、15分/件、4分/件等，則在三種移動(dòng)方式下加工周期分別為多少？解：①順序移動(dòng)方式下加工周期②平行移動(dòng)方式下計(jì)算加工周期③平行順序移動(dòng)方式下計(jì)算加工周期2/7/2023312/7/2023322/7/202333供

應(yīng)商原材料零配件半成品成品客戶根據(jù)預(yù)測(cè)生產(chǎn)（ProductionbasedonForecasts)根據(jù)客戶訂單生產(chǎn)（Productionbasedoncustomerorders)顧客訂單分歧點(diǎn)（Customerorderdecouplingpoint)存貨生產(chǎn)MTS訂單裝配ATO訂單生產(chǎn)MTO訂單設(shè)計(jì)ETO2/7/202334…生產(chǎn)組裝庫(kù)存出貨現(xiàn)貨生產(chǎn)（MTS）配送周期…生產(chǎn)庫(kù)存組裝出貨訂貨生產(chǎn)（MTO）配送周期…庫(kù)存生產(chǎn)組裝出貨配送周期訂貨組裝（ATO）設(shè)計(jì)采購(gòu)生產(chǎn)組裝出貨配送周期工程生產(chǎn)（ETO）2/7/202335產(chǎn)品或服務(wù)的選擇、開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì) （1）產(chǎn)品或服務(wù)的選擇

需考慮市場(chǎng)需求不確定性、外部需求與內(nèi)部能力、原材料的供應(yīng)等 （2）產(chǎn)品或服務(wù)的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì) 需考慮做跟隨還是領(lǐng)導(dǎo)者、自己設(shè)計(jì)還是外包設(shè)計(jì)、做基礎(chǔ)研究還是應(yīng)用研究等。

2/7/202336確定企業(yè)當(dāng)前的運(yùn)作宗旨和目標(biāo)

生產(chǎn)與運(yùn)作宗旨是指與公司戰(zhàn)略相關(guān)的生產(chǎn)與運(yùn)作職能的目的，它應(yīng)說(shuō)明不同生產(chǎn)與運(yùn)作目標(biāo)的優(yōu)先順序。

編號(hào)運(yùn)作戰(zhàn)略目標(biāo)運(yùn)營(yíng)指標(biāo)營(yíng)銷指標(biāo)1高效進(jìn)度交貨期2低耗成本價(jià)格3靈活品種顧客偏好4合