個(gè)人衛(wèi)生制度15篇

個(gè)人衛(wèi)生制度15篇名目

【第1篇】酒店餐飲部職員健康個(gè)人衛(wèi)生管理制度

酒店餐飲部職員健康及個(gè)人衛(wèi)生管理制度

1、從業(yè)人員必需經(jīng)健康體檢及食品衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)合格后持證上崗,且健康證到期前一個(gè)月要進(jìn)行健康復(fù)查。

2、健康證由人事部負(fù)責(zé)統(tǒng)一管理,建立從業(yè)人員健康檔案,并有義務(wù)提前通知健康證快到期人員進(jìn)行復(fù)檢。不得超期使用健康證明。

3、嚴(yán)禁無健康證上崗或事后補(bǔ)證的狀況發(fā)生,對于違反此規(guī)定的人員將嚴(yán)厲?處理,并送衛(wèi)生監(jiān)督部門按相關(guān)法律法規(guī)處理。

4、對于實(shí)習(xí)、試用等員工也應(yīng)在取得健康證后上崗

5、常態(tài)下餐飲部經(jīng)理對員工的健康狀況檢查應(yīng)不少于每周一次,并應(yīng)進(jìn)行不定期檢查,緊急狀況下,如遇傳染病或發(fā)覺員工健康有特別時(shí)應(yīng)加大頻次及檢查力度。

6、通過教育培訓(xùn)使從業(yè)人員把握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求,嚴(yán)格遵守安全衛(wèi)生操作規(guī)程。

7、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、不留指甲、不涂指甲油、不化妝、不抹香水、不戴耳環(huán)、不戴戒指;男性不留長發(fā),女性將頭發(fā)盤入帽子中,保證工作服干凈,做到操作前、便后和從事與食品無關(guān)的其他活動后洗手,先用消毒液洗,再用流淌水沖洗。

8、不對著食品打噴嚏、不吸煙、不吃零食、不隨地吐痰、不穿工作服入廁、不做影響食品衛(wèi)生的其他行為。

9、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、手外傷、皮膚濕疹、長癤子、嘔吐、流眼淚、流口水、咽喉痛、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的,應(yīng)馬上脫離工作崗位,待查明緣由、排解有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。應(yīng)隨時(shí)進(jìn)行自我醫(yī)學(xué)觀看,不得帶病工作。

10、工作服每天交班后送洗衣房清洗消毒。

【第2篇】酒店員工著裝管理制度個(gè)人衛(wèi)生管理方法

員工著裝及個(gè)人衛(wèi)生管理方法

一、目的

確保員工在工作期間著裝整齊和講究個(gè)人衛(wèi)生,以符合相關(guān)法律法規(guī)要求,體現(xiàn)個(gè)人和所在部門及本公司的良好形象。

二、范圍

適用于各餐廳(部門)全體工作人員的著裝及其個(gè)人衛(wèi)生。

三、職責(zé)

1.質(zhì)監(jiān)部和各餐廳(部門)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)對員工的著裝、個(gè)人衛(wèi)生等狀況予以監(jiān)督。

2.各部門工作人員需遵照此方法執(zhí)行。

四、著裝規(guī)定

1.工作牌

(1)工作人員上班期間必需佩戴工作牌。工作牌應(yīng)寫明該工作人員的編號或姓名等內(nèi)容。

(2)工作牌應(yīng)端正地佩戴在左胸上,不得藏進(jìn)口袋中,不得反面朝外,應(yīng)正面朝外并暴露在口袋外。

(3)工作牌若有遺失、破損或不能正常使用等狀況時(shí),應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上報(bào)本部門負(fù)責(zé)人;本部門需準(zhǔn)時(shí)予以更換。

(4)領(lǐng)取、補(bǔ)領(lǐng)或退還工作牌時(shí),應(yīng)在員工工作、生活用品領(lǐng)取登記表中登記。

2.帽子

(1)上班期間,一線工作人員必需戴好工作帽,以免頭發(fā)不慎掉進(jìn)食品內(nèi),造成污染。

(2)戴工作帽時(shí),應(yīng)將帽檐的中線對準(zhǔn)鼻尖,不得歪歪斜斜;劉海、頭發(fā)應(yīng)放進(jìn)帽子中去,不得暴露在帽子外。帽子不得壓得過低或抬得過高,而應(yīng)使帽檐高于眉毛2厘米左右。

(3)工作帽不得隨便放置在有油漬、水漬等易弄臟的地方,也不得隨便放置在本部門操作場所。

3.工作衣

(1)上班期間,工作人員必需穿工作衣,不得穿背心、褲衩等進(jìn)出工作場所。

(2)工作衣不得放開,工作衣上全部的紐扣(除風(fēng)紀(jì)扣外)均需扣好;有拉鏈的應(yīng)將拉鏈拉至齊胸處。

(3)有翻領(lǐng)的工作衣應(yīng)將領(lǐng)子理順好;有領(lǐng)結(jié)的應(yīng)系好領(lǐng)結(jié),并使較短的部分置于較長的部分之上,領(lǐng)結(jié)不得歪歪斜斜。

(4)從事餐廳服務(wù)或窗口服務(wù)期間,應(yīng)將袖口的紐扣扣好,不得將袖口卷起來。

(5)工作衣的外部不得顯露個(gè)人物品如紀(jì)念章、筆、紙、鑰匙扣、項(xiàng)鏈等,服裝的衣袋和褲袋中不得裝過大、過厚的物品;從事窗口服務(wù)或餐廳服務(wù)期間,非經(jīng)本部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn),不得佩戴手機(jī)等物品。

(6)除更衣室外,其他地方不得隨便放置工作衣,也不得將工作衣放置在易弄臟的地方。

(7)工作人員進(jìn)入熟食間、裱花間及窗口服務(wù)時(shí)要二次更衣。

4.鞋

(1)在各部門一線的工作人員必需穿本公司規(guī)定的防滑鞋上班;工作期間不得穿拖鞋、高跟鞋等易打滑鞋;一些易消失積水或易打滑的工作場所還應(yīng)穿防滑、防濕的鞋類。

(2)鞋帶必需系好,不得有較長的部分暴露在外,以免消失鞋帶拖地而導(dǎo)致滑倒。

5.圍裙

(1)在操作間工作的一線工作人員在工作期間,必需系戴圍裙,圍裙采納不透水、無毒材料制作,以免食品受到污染。

(2)從事窗口服務(wù)工作的工作人員必需系好圍裙,且其圍裙必需無污漬、水漬等。

(3)從事生墩頭、炒菜等工種的工作人員可以依據(jù)實(shí)際狀況系戴皮質(zhì)圍裙,以防衣服弄臟。

6.袖套

依據(jù)實(shí)際狀況,在操作間工作和從事窗口服務(wù)期間戴好袖套。

7.口罩

(1)從事熟食間加工和窗口服務(wù)的工作人員在工作前應(yīng)將口罩戴好,工作期間不得隨便脫下口罩。

(2)戴口罩時(shí),應(yīng)將鼻尖及口部完全遮牢;不得戴破損或有油漬、污漬,潮濕的口罩。

8.當(dāng)工作衣、帽、圍裙、袖套、口罩等有破損或遺失時(shí),應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向本部門負(fù)責(zé)人申請補(bǔ)領(lǐng)。各部門應(yīng)及早供應(yīng)所需物品。工作衣、帽、圍裙、袖套、口罩等物品的領(lǐng)取、補(bǔ)領(lǐng)或退還應(yīng)在員工工作、生活用品領(lǐng)取登記表中登記。

9.工作人員離開餐廳必需更換工作衣。

五、個(gè)人衛(wèi)生規(guī)定

1.工作服

工作服應(yīng)常常換洗,并定期消毒。不得穿潮濕,有油漬、污漬等的工作服上班,尤其是從事窗口服務(wù)和餐廳服務(wù)的工作人員。

2.頭發(fā)和胡須

(1)頭發(fā)應(yīng)常常清洗,不得有油膩、污垢等現(xiàn)象消失。

(2)男士不得留超過衣領(lǐng)的長發(fā),不得留長鬢角,不得留超過0.2厘米長的胡須。女士不得留披肩發(fā),若頭發(fā)長到可盤起來的程度時(shí),在工作時(shí)應(yīng)將長發(fā)盤在工作帽中或?qū)⑵溆冒l(fā)卡夾牢。

3.指甲

(1)勤剪指甲,指甲長不得超過0.1厘米。

(2)不得涂指甲油。

(3)指甲縫不得有明顯的污垢。

4.洗手

(1)工作人員在上崗、進(jìn)行窗口服務(wù)工作前必需洗手消毒。手接觸不干凈的物品后,應(yīng)準(zhǔn)時(shí)清洗;清洗好的手,應(yīng)自動瀝干或用烘干機(jī)烘干,不得用抹布尤其是不潔凈的抹布抹干。

(2)工作人員在上洗手間后應(yīng)準(zhǔn)時(shí)洗手。洗手應(yīng)在洗手間內(nèi)清洗,不得在操作間內(nèi)的水龍頭中清洗,以免水池或其他食品被污染。

(3)處理垃圾后,工作人員應(yīng)準(zhǔn)時(shí)洗手消毒。

(4)接觸生鮮食品再加工熟食時(shí),應(yīng)依據(jù)第(1)點(diǎn)重新洗手。

5.消失傳染性肝炎、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱、咽喉痛苦、皮疹、耳炎、鼻炎、眼炎、傷寒、活動性肺結(jié)核等時(shí),工作人員必需向本部門負(fù)責(zé)人匯報(bào),并準(zhǔn)時(shí)到醫(yī)院就診,由本部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)調(diào)離到不會導(dǎo)致食品污染的崗位或準(zhǔn)假休息,直至康復(fù)。

6.工作人員不得使用個(gè)人餐具和手去品嘗餐廳內(nèi)待出售的食品或其他制成品。不得使用餐廳內(nèi)的用具洗澡、洗腳、洗臉、洗衣服等。

7.工作期間,工作人員不得對著沒加蓋的食品尤其是熟食及其他制成品咳嗽、打噴嚏等。

8.上班時(shí),工作人員可以化淡妝,不得化濃妝。一線工作人員在操作期間不得戴戒指、手鐲、手表等個(gè)人物品。

9.發(fā)覺手指、手掌等部位有破傷時(shí),應(yīng)包扎好,并戴好橡膠手套,以防止傷口感染和污染食品;必要時(shí)可向本部門負(fù)責(zé)人申請休息或調(diào)離到其他不會導(dǎo)致食品污染的崗位。

10.在操作間和售菜窗口內(nèi),工作人員不得抽香煙、吃東西、隨地吐痰等;若有外來人員人內(nèi)抽香煙、吃東西、隨地吐痰等,應(yīng)準(zhǔn)時(shí)制止。因炒菜等需品嘗食品時(shí),若用馬勺打到小碗中品嘗,品嘗后的剩余湯汁或食物不得倒入鍋中。

11.工作人員應(yīng)養(yǎng)成常洗澡的良好習(xí)慣。

12.工作人員必需經(jīng)衛(wèi)生防疫部門體檢合格并取得健康證以及經(jīng)過衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)后方能上崗操作,不得無證上崗或先上崗后取證。

六、檢查

對員工著裝和個(gè)人衛(wèi)生狀況,各餐廳負(fù)責(zé)人或指定專人每日進(jìn)行自查,質(zhì)監(jiān)部負(fù)責(zé)不定期進(jìn)行抽查,發(fā)覺有違反以上規(guī)定的,要準(zhǔn)時(shí)指出,并賜予訂正。

【第3篇】某從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度

一、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生,操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽,頭發(fā)不得外露,不得留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。專間操作人員還應(yīng)戴口罩。

二、從業(yè)人員操作前手部應(yīng)洗凈,操作時(shí)應(yīng)保持清潔。接觸直接入口食品時(shí),手部還應(yīng)進(jìn)行消毒。

三、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手:1、處理食物前;2、上廁所后;3、處理生食物后;4、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后;5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后;6、處理動物或廢物后;7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后;8、從事任何可能會污染雙手的活動后。

四、非接觸直接入口食品的操作人員,在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手:1、開頭工作前;2、上廁所后;3、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后;4、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后;5、處理動物或廢物后;6、從事任何(其他)可能會污染雙手的活動后。

五、專間操作人員進(jìn)入專間時(shí)應(yīng)再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩,操作前雙手嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒,操作中應(yīng)適時(shí)地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關(guān)的工作。

六、個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。

七、不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。

八、進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員,應(yīng)符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。

【第4篇】個(gè)人衛(wèi)生管理制度范本

1、保持雙手清潔

有以下狀況時(shí)必需洗手

(1)工作開頭前。

(2)大、小便后。

(3)中途離開崗位、休息或飲食后。

(4)接觸不潔凈的容器、設(shè)施后。

(5)撿起污物或直接處理廢棄物后。

(6)洗手經(jīng)過2小時(shí)又連續(xù)工作時(shí)。

(7)從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動后。

最佳洗手方式是適當(dāng)?shù)氖褂孟緞?能達(dá)到清洗目的。

2、正確的洗手程序?yàn)?

(1)用水潮濕雙手后擦肥皂,充分起泡,用刷子刷指甲剔除污垢。

(2)用流水充分沖洗手上的肥皂泡。

(3)在3%的漂白粉液中浸泡2分鐘,或用75%的酒精消毒。

(4)最終一次性消毒紙巾、毛巾擦干,或用暖風(fēng)機(jī)吹干。

3、保持衣帽干凈

(1)進(jìn)入車間前,必需穿戴干凈的工作服、帽、靴、鞋。

(2)工作服每天洗凈,工作服應(yīng)蓋住外衣,工作時(shí)應(yīng)載口罩,頭發(fā)不得露于帽外,以防凌亂的頭發(fā)或頭發(fā)屑落入桶內(nèi),不在生產(chǎn)廠所梳頭發(fā)。

(3)不得穿工作服、鞋進(jìn)入廁所或離開生產(chǎn)加工場所。

4、重視操作衛(wèi)生

(1)直接與生產(chǎn)原材料接觸的人員及灌裝間人員不許帶手表、戒指、手鐲、項(xiàng)鏈和耳環(huán),以免阻礙清洗、消毒或落入成品中。

(2)進(jìn)入車間前不許飲酒,工作時(shí)不得吸煙、飲酒、吃零食,嚴(yán)禁抓頭皮、擦鼻涕、挖耳、撓腮,不得接觸不潔物品。

(3)進(jìn)入車間前不允許濃艷化妝、涂抹指甲油、噴灑香水,以免污染產(chǎn)品。

(4)操作人保員手部受到外傷,不得接觸產(chǎn)品及原料,經(jīng)過包扎治療帶上防護(hù)手套后,方可參與不直接接觸產(chǎn)品的工作。

(5)進(jìn)入生產(chǎn)車間的其他人員(包括參觀人員)均應(yīng)遵守各項(xiàng)規(guī)定。

5、培育良好衛(wèi)生習(xí)慣

(1)工作人員應(yīng)養(yǎng)成“四勤”習(xí)慣,做到勤洗手和剪指甲,勤洗澡和理發(fā),勤洗衣服和工作服,勤曬被褥。

(2)努力克服一些不好的習(xí)慣,如無意攏頭發(fā),隨地吐痰等。

(3)養(yǎng)成一天工作結(jié)束后準(zhǔn)時(shí)沖洗、清掃、消毒工作場所的習(xí)慣以保持清潔的環(huán)境,有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量。

【第5篇】某幼兒園餐飲從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度

幼兒園餐飲從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度

為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。

一、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生,操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽,頭發(fā)不得外露,不得留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。專間操作人員應(yīng)戴口罩。

二、從業(yè)人員操作前應(yīng)洗凈手部,操作過程中應(yīng)保持手部清潔,手部受到污染后應(yīng)準(zhǔn)時(shí)洗手。

三、接觸直接入口食品的操作人員,有下列情形之一的,應(yīng)洗手并消毒:1、處理食物前;2、使用衛(wèi)生間后;3、接觸生食物后;4、接觸受到污染的工具、設(shè)備后;5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后;6、處理動物或廢棄物后;7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、面部、口腔或身體其他部位后;8、從事任何可能會污染雙手的活動后。

四、專間操作人員進(jìn)入專間時(shí),應(yīng)更換專用工作衣帽并佩戴口罩,操作前應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行雙手清洗消毒,操作中應(yīng)適時(shí)消毒。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關(guān)的工作。

五、不得將私人物品帶入食品處理區(qū)。

六、不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食、打鬧或從事其他可能污染食品的行為。

七、進(jìn)入食品處理區(qū)的非操作人員,應(yīng)符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。

【第6篇】某食堂從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度

一、全部食堂從業(yè)人員上班時(shí)間必需統(tǒng)一著單位配發(fā)的工作服,每名食堂從業(yè)人員不得少于2套工作服,工作服包括衣、帽、口罩,工作服應(yīng)定期更換,頭發(fā)不得外露,不得留長指甲,涂指甲油,佩帶飾物,勤換洗工作服。工作時(shí)不吸煙,不隨地吐痰,不面對食品說話、咳嗽。食堂必需堅(jiān)持每天一小掃,每周一大掃,有臟隨時(shí)掃。

二、從業(yè)人員操作前手部應(yīng)洗凈,操作時(shí)應(yīng)保持清潔。接觸直接入口食品時(shí),手部還應(yīng)進(jìn)行消毒。

三、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手:1、處理食物前;2、上廁所后;3、處理生食物后;4、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后;5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后;6、處理動物或廢物后;7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后;8、從事任何可能會污染雙手的活動(如處理貨項(xiàng)、執(zhí)行清潔任務(wù))后。

四、非接觸直接入口食品的操作人員,在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手:1、開頭工作前;2、上廁所后;3、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后;4、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后;5、處理動物或廢物后;6、從事任何可能會污染雙手的活動后。

五、個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。

六、不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。

七、進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員,應(yīng)符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。

【第7篇】個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)用品管理制度

職業(yè)病防護(hù)用品是指為保障勞動者在職業(yè)勞動中免受職業(yè)病危害因素對其健康的影響，對機(jī)體暴露在有職業(yè)病危害因素作業(yè)環(huán)境的部位，采納相應(yīng)的防護(hù)用品進(jìn)行愛護(hù)。

公司對在有職業(yè)危害崗位上工作的全部工人供應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的防護(hù)用品。

在購置防護(hù)用品產(chǎn)品時(shí)，為保證防護(hù)用品的質(zhì)量和防護(hù)用品符合國家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，購置防護(hù)用品的產(chǎn)品必需具有下列內(nèi)容：

（一）產(chǎn)品名稱、型號；

（二）生產(chǎn)企業(yè)名稱及地址；

（三）合格證和使用說明書，使用說明書應(yīng)當(dāng)同時(shí)載明防護(hù)性能、適應(yīng)對象、使用方法及留意事項(xiàng)。

（四）檢測單位應(yīng)當(dāng)具有國家有關(guān)部門的檢測資質(zhì)，檢測內(nèi)容：應(yīng)當(dāng)有檢測依據(jù)及防護(hù)效果的結(jié)論。

公司向勞動者配發(fā)合格的和足夠數(shù)量的防護(hù)用品；并對勞動者進(jìn)行防護(hù)用品使用方法、性能和使用要求等相關(guān)學(xué)問培訓(xùn)，指導(dǎo)勞動者正確使用職業(yè)病防護(hù)用品，切實(shí)做好職業(yè)病的防范工作。

【第8篇】從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度范本

1.從業(yè)人員必需進(jìn)行健康檢查和食品安全學(xué)問培訓(xùn),合格后方可上崗。

2.從業(yè)人員必需仔細(xì)學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)和食品安全學(xué)問,把握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,嚴(yán)格衛(wèi)生操作。

3.嚴(yán)格科學(xué)的洗手:操作前、便后以及與食品無關(guān)的其他活動后應(yīng)洗手,先用消毒液消毒,后用流淌水沖洗。

4.從業(yè)人員不得留過長指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所或銷售場所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰,不得穿工作服入廁。

5.從業(yè)人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為,不得用手抓取直接入口食品,用勺直接嘗味,使用后的操作工具不得隨處亂放。

6.從業(yè)人員要留意個(gè)人衛(wèi)生形象,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,穿戴干凈的工作衣帽,頭發(fā)梳理整齊置于帽后。

7.從業(yè)人員必需仔細(xì)執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度。

【第9篇】食堂從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度

食堂從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度

1、食品安全法第三十四條規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖病?、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參與工作。

2、從業(yè)人員必需仔細(xì)學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生學(xué)問,把握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,嚴(yán)格遵保衛(wèi)生操作規(guī)程。

3、堅(jiān)持科學(xué)的洗手習(xí)慣:操作前、便后以及從事與食品無關(guān)的其他活動后應(yīng)洗手,先用肥皂,后用流淌水沖洗。養(yǎng)成入廁所前脫工作服,便后用肥皂洗手,操作時(shí)不抽煙。

4、從業(yè)人員不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰。

5、從業(yè)人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及做其他影響食品衛(wèi)生的行為,不得直接抓取直接入口食品或用勺直接嘗味。操作用具用后用消毒柜消毒。

6、從業(yè)人員要留意個(gè)人衛(wèi)生及形象,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,穿戴干凈的工作衣帽,頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)。

7、從業(yè)人員必需仔細(xì)執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度。

【第10篇】從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度

1.從業(yè)人員必需進(jìn)行健康檢查和食品安全學(xué)問培訓(xùn)，合格后方可上崗。

2.從業(yè)人員必需仔細(xì)學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)和食品安全學(xué)問，把握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格衛(wèi)生操作。

3.嚴(yán)格科學(xué)的洗手：操作前、便后以及與食品無關(guān)的其他活動后應(yīng)洗手，先用消毒液消毒，后用流淌水沖洗。

4.從業(yè)人員不得留過長指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所或銷售場所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。

5.從業(yè)人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接嘗味，使用后的操作工具不得隨處亂放。

6.從業(yè)人員要留意個(gè)人衛(wèi)生形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴干凈的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽后。

7.從業(yè)人員必需仔細(xì)執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度。

【第11篇】學(xué)校食堂從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度-2

學(xué)校食堂從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度2

1.從業(yè)人員必需進(jìn)行健康查體和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn),取得合格證明方可上崗。

2.從業(yè)人員必需仔細(xì)學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生學(xué)問,把握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,嚴(yán)格遵保衛(wèi)生操作規(guī)程。

3.堅(jiān)持科學(xué)的洗手習(xí)慣:操作前、便后以及從事與食品無關(guān)的其他活動后應(yīng)洗手,先用消毒液消毒,后用流淌水沖洗。

4.從業(yè)人員不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所或銷售場所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰,不得穿工作服入廁。

5.從業(yè)人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及做其他影響食品衛(wèi)生的行為,不得直接抓取直接入口食品或用勺直接嘗味。操作用具用后不得隨處亂放。

6.從業(yè)人員要留意個(gè)人衛(wèi)生及形象,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,穿戴干凈的工作衣帽,頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)。

7.從業(yè)人員必需仔細(xì)執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度。

【第12篇】e醫(yī)院食堂從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度

醫(yī)院食堂從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度

一、食品從業(yè)人員必需持有衛(wèi)生部門頒發(fā)的《健康證》、《食品衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)合格證》,否則不能上崗。

二、必需有良好的職業(yè)道德和衛(wèi)生意識,嚴(yán)格根據(jù)各項(xiàng)操作規(guī)程進(jìn)行操作。

三、個(gè)人衛(wèi)生應(yīng)做到四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理發(fā)、勤換工作衣。

四、工作時(shí)必需穿戴清潔的工作衣帽,頭發(fā)梳理整齊并置于帽內(nèi),接觸直接入口食品的必需戴口罩、一次性手套。

五、工作前、上廁所、處理食品原料后以及從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動后,應(yīng)洗凈并消毒雙手。

六、不得穿戴工作衣帽進(jìn)入廁所及與工作無關(guān)的場所。

七、不得在操作間內(nèi)吃食物、吸煙和隨地吐痰,不得放置與工作無關(guān)的物品及個(gè)人用品。

八、不得留長指甲、涂指甲油;操作過程中,不得佩戴戒指、手鐲、手鏈等飾物;不得面對食品打噴嚏、咳嗽。

九、銷售直接入口食品時(shí),必需使用工具售貨。手部化膿性感染時(shí),不得直接接觸食品。

十、不得以任何形式阻礙衛(wèi)生監(jiān)督人員依法執(zhí)行公務(wù)。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí),應(yīng)愛護(hù)好現(xiàn)場,并準(zhǔn)時(shí)報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門。

【第13篇】個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)用品管理制度范本

職業(yè)病防護(hù)用品是指為保障勞動者在職業(yè)勞動中免受職業(yè)病危害因素對其健康的影響,對機(jī)體暴露在有職業(yè)病危害因素作業(yè)環(huán)境的部位,采納相應(yīng)的防護(hù)用品進(jìn)行愛護(hù)。

公司對在有職業(yè)危害崗位上工作的全部工人供應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的防護(hù)用品。

在購置防護(hù)用品產(chǎn)品時(shí),為保證防護(hù)用品的質(zhì)量和防護(hù)用品符合國家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求,購置防護(hù)用品的產(chǎn)品必需具有下列內(nèi)容:

(一)產(chǎn)品名稱、型號;

(二)生產(chǎn)企業(yè)名稱及地址;

(三)合格證和使用說明書,使用說明書應(yīng)當(dāng)同時(shí)載明防護(hù)性能、適應(yīng)對象、使用方法及留意事項(xiàng)。

(四)檢測單位應(yīng)當(dāng)具有國家有關(guān)部門的檢測資質(zhì),檢測內(nèi)容:應(yīng)當(dāng)有檢測依據(jù)及防護(hù)效果的結(jié)論。

公司向勞動者配發(fā)合格的和足夠數(shù)量的防護(hù)用品;并對勞動者進(jìn)行防護(hù)用品使用方法、性能和使用要求等相關(guān)學(xué)問培訓(xùn),指導(dǎo)勞動者正確使用職業(yè)病防護(hù)用品,切實(shí)做好職業(yè)病的防范工作。

【第14篇】個(gè)人衛(wèi)生管理制度

1、保持雙手清潔

有以下狀況時(shí)必需洗手

（1）工作開頭前。

（2）大、小便后。

（3）中途離開崗位、休息或飲食后。

（4）接觸不潔凈的容器、設(shè)施后。

（5）撿起污物或直接處理廢棄物后。

（6）洗手經(jīng)過2小時(shí)又