GH/T 1326-2021凍干水果、蔬菜

ICS6708001

CCSX.242.6

;

中華人民共和國供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

GH/T1326—2021

凍干水果蔬菜

、

Freeze-driedfruitsandvegetables

2021-03-11發(fā)布2021-05-01實(shí)施

中華全國供銷合作總社發(fā)布

GH/T1326—2021

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件由中華全國供銷合作總社提出并歸口

。

本文件起草單位中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究院頂能科技有限公司江蘇

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興野食品有限公司浙江星菜農(nóng)業(yè)科技有限公司浙江師范大學(xué)行知學(xué)院江蘇鴻豐果蔬食品有限公司

、、、、

譜尼測試集團(tuán)深圳有限公司淮陰師范學(xué)院常州市食品藥品纖維質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心江蘇國測檢測技

、、、

術(shù)有限公司

。

本文件主要起草人金敬紅孫曉明王祝善單艷琴孫力軍姚正穎周存山葉玉芬陳文華黃其寧

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毛祖青羅玉明吳亮亮張建明姜文勇耿成鋼高蕙文楊春芳李丹徐麗高曉強(qiáng)顧小芳

、、、、、、、、、、、。

Ⅰ

GH/T1326—2021

凍干水果蔬菜

、

1范圍

本文件規(guī)定了凍干水果蔬菜的要求檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)志包裝運(yùn)輸貯存等

、、、、、、、。

本文件適用于以食用水果蔬菜為原料經(jīng)原料預(yù)處理真空冷凍干燥等工藝制成的產(chǎn)品

、,、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則

GB4789.1

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定

GB4789.2

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計數(shù)

GB4789.3

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)

GB4789.4

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

GB4789.10

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定方法

GB5009.4

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中展青霉素的測定

GB5009.185

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB28050

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品中致病菌限量

GB29921

定量包裝商品凈含量計量檢驗(yàn)規(guī)則

JJF1070

脫水蔬菜原料通用技術(shù)規(guī)范

NY/T1081

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

凍干水果蔬菜freeze-driedfruitandvegetable

、

以新鮮水果蔬菜為原料經(jīng)整理清洗切分等處理后先凍結(jié)至以下然后在真空狀態(tài)下將