初三科學(xué)獲獎(jiǎng)?wù)n件42食物地消化和吸收

4.2食物的消化與吸收2020/12/1811、了解人體消化系統(tǒng)的組成。2、明確消化系統(tǒng)的功能。3、了解事物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。4、了解酶的概念及酶的特點(diǎn)。學(xué)習(xí)目標(biāo)2020/12/1821、消化系統(tǒng)由哪些部分組成？自學(xué)指導(dǎo)一2、消化道包括哪些器官？各個(gè)器官有什么作用？3、消化腺包括哪些部分？每個(gè)消化腺分泌什么消化液？分別流到哪里？4、消化腺分類？2020/12/183口腔咽、食道胃小腸大腸肛門：內(nèi)有舌、牙唾液腺，對(duì)淀粉進(jìn)行初步消化食物進(jìn)入胃的通道，基本上無消化和吸收的功能消化道中最膨大的部位，對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步的消化消化道中最長(zhǎng)的一段，是消化和吸收的主要場(chǎng)所暫時(shí)貯存食物殘?jiān)瑹o消化作用，可以吸收水分和無機(jī)鹽食物殘?jiān)懦鲶w外的部位2020/12/184消化腺及消化液：消化腺唾液腺胃腺胰腺肝臟腸腺消化液唾液胃液胰液膽汁腸液流入的部位口腔胃小腸膽囊小腸注：膽汁中不含消化酶，胰腺分泌的胰液由于含有消化三種營養(yǎng)成分的消化酶，故是最重要的消化腺2020/12/185消化腺有大小之分：（1）大消化腺是獨(dú)立存在的器官：包括唾液腺、肝臟、胰腺，它們通過導(dǎo)管開口于消化道。（2）小消化腺：分布在消化道內(nèi)壁，它們數(shù)量甚多，都直接開口于消化道，胃腺，腸腺。2020/12/186一.消化系統(tǒng)的組成和功能口腔消化道的起始部位,內(nèi)有牙齒.舌和唾液腺.唾液腺分泌唾液,其內(nèi)的淀粉酶能夠初步消化淀粉咽食物的通道食道食物的通道,通過蠕動(dòng)將食物推入胃中胃消化道中最膨大部分,有暫時(shí)貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)的作用肝臟人體最大的消化腺,分泌膽汁胰十二指腸分泌胰液小腸的起始部位,內(nèi)有膽管和胰管的開口.消化和吸收的主要場(chǎng)所小腸大腸肛門暫時(shí)貯存糞便大腸的起始部位,在腹腔的右下部.盲腸闌尾2020/12/187胃返回上皮凹陷入胃壁中形成胃腺,胃腺分泌的胃液中鹽酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白質(zhì)。胃液又稱胃酸。胃壁肌肉發(fā)達(dá),肌肉收縮使食物與胃液充分混合有助于食物的消化.2020/12/188肝臟返回膽囊(貯存膽汁)你知道肝臟的功能?1.肝臟細(xì)胞能夠分泌膽汁,膽汁能促進(jìn)脂肪的消化.2.具有解毒的作用.2020/12/189胰臟通入小腸分泌胰液,通過胰導(dǎo)管進(jìn)入十二指腸,胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶.返回肝臟和胰臟位置圖2020/12/1810小腸是消化道中最長(zhǎng)的一段(5-6米),消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所.表面向腸腔內(nèi)形成許多指狀（絨毛狀）的突起→小腸絨毛;上皮凹陷形成腸腺.返回2020/12/1811小腸小腸絨毛毛細(xì)淋巴管毛細(xì)血管為什么小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)？①長(zhǎng)：小腸是消化道中最長(zhǎng)的一段②大：內(nèi)壁有許多小腸絨毛，增加了小腸消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積③?。盒∧c絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管都很薄，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)。④消化液的種類多。腸腺2020/12/1812自學(xué)指導(dǎo)二4、什么是酶？2、消化有哪些類型？3、淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪是怎樣消化的？1、什么叫消化？5、酶的作用特點(diǎn)？6、影響酶作用的因素有哪些？2020/12/1813小結(jié)消化系統(tǒng)的組成消化道:口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝臟、胃腺、腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液胰液膽汁胃液腸液(淀粉酶)(多種酶)(沒有消化酶)(蛋白酶)(多種酶)2020/12/1814動(dòng)動(dòng)腦1.你認(rèn)為有些食物為什么必須要經(jīng)過消化才能吸收?消化道哪些部位具有消化作用？請(qǐng)你解釋什么是“消化”?

食物不溶于水就不能被人體吸收。消化是指食物中的大分子有機(jī)物在消化道內(nèi)分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物質(zhì))的過程2020/12/1815動(dòng)動(dòng)腦2.你認(rèn)為食物消化有哪些方式?它們之間有何區(qū)別?消化的方式有物理性消化和化學(xué)性消化兩。前者物質(zhì)成分沒有發(fā)生改變,只是分子大小的變化,后者在消化酶的作用下物質(zhì)的成分發(fā)生了變化。2020/12/1816營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

少量水、無機(jī)鹽和部分維生素少量水和酒精

水、無機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸思考1.你認(rèn)為在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？為什么？2.各部分能夠吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)？消化道中具有吸收作用的：胃、小腸、大腸。2020/12/1817營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

少量水、無機(jī)鹽和部分維生素少量水和酒精

水、無機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基