初三科學獲獎課件42食物地消化和吸收

4.2食物的消化與吸收2020/12/1811、了解人體消化系統(tǒng)的組成。2、明確消化系統(tǒng)的功能。3、了解事物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程。4、了解酶的概念及酶的特點。學習目標2020/12/1821、消化系統(tǒng)由哪些部分組成？自學指導一2、消化道包括哪些器官？各個器官有什么作用？3、消化腺包括哪些部分？每個消化腺分泌什么消化液？分別流到哪里？4、消化腺分類？2020/12/183口腔咽、食道胃小腸大腸肛門：內有舌、牙唾液腺，對淀粉進行初步消化食物進入胃的通道，基本上無消化和吸收的功能消化道中最膨大的部位，對蛋白質進行初步的消化消化道中最長的一段，是消化和吸收的主要場所暫時貯存食物殘渣，無消化作用，可以吸收水分和無機鹽食物殘渣排出體外的部位2020/12/184消化腺及消化液：消化腺唾液腺胃腺胰腺肝臟腸腺消化液唾液胃液胰液膽汁腸液流入的部位口腔胃小腸膽囊小腸注：膽汁中不含消化酶，胰腺分泌的胰液由于含有消化三種營養(yǎng)成分的消化酶，故是最重要的消化腺2020/12/185消化腺有大小之分：（1）大消化腺是獨立存在的器官：包括唾液腺、肝臟、胰腺，它們通過導管開口于消化道。（2）小消化腺：分布在消化道內壁，它們數(shù)量甚多，都直接開口于消化道，胃腺，腸腺。2020/12/186一.消化系統(tǒng)的組成和功能口腔消化道的起始部位,內有牙齒.舌和唾液腺.唾液腺分泌唾液,其內的淀粉酶能夠初步消化淀粉咽食物的通道食道食物的通道,通過蠕動將食物推入胃中胃消化道中最膨大部分,有暫時貯存食物和初步消化蛋白質的作用肝臟人體最大的消化腺,分泌膽汁胰十二指腸分泌胰液小腸的起始部位,內有膽管和胰管的開口.消化和吸收的主要場所小腸大腸肛門暫時貯存糞便大腸的起始部位,在腹腔的右下部.盲腸闌尾2020/12/187胃返回上皮凹陷入胃壁中形成胃腺,胃腺分泌的胃液中鹽酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白質。胃液又稱胃酸。胃壁肌肉發(fā)達,肌肉收縮使食物與胃液充分混合有助于食物的消化.2020/12/188肝臟返回膽囊(貯存膽汁)你知道肝臟的功能?1.肝臟細胞能夠分泌膽汁,膽汁能促進脂肪的消化.2.具有解毒的作用.2020/12/189胰臟通入小腸分泌胰液,通過胰導管進入十二指腸,胰液中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶.返回肝臟和胰臟位置圖2020/12/1810小腸是消化道中最長的一段(5-6米),消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場所.表面向腸腔內形成許多指狀（絨毛狀）的突起→小腸絨毛;上皮凹陷形成腸腺.返回2020/12/1811小腸小腸絨毛毛細淋巴管毛細血管為什么小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場？①長：小腸是消化道中最長的一段②大：內壁有許多小腸絨毛，增加了小腸消化和吸收營養(yǎng)物質的面積③?。盒∧c絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管都很薄，只由一層上皮細胞構成，有利于吸收營養(yǎng)物質。④消化液的種類多。腸腺2020/12/1812自學指導二4、什么是酶？2、消化有哪些類型？3、淀粉、蛋白質和脂肪是怎樣消化的？1、什么叫消化？5、酶的作用特點？6、影響酶作用的因素有哪些？2020/12/1813小結消化系統(tǒng)的組成消化道:口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門消化食物和吸收營養(yǎng)物質的場所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝臟、胃腺、腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內的小消化腺唾液胰液膽汁胃液腸液(淀粉酶)(多種酶)(沒有消化酶)(蛋白酶)(多種酶)2020/12/1814動動腦1.你認為有些食物為什么必須要經(jīng)過消化才能吸收?消化道哪些部位具有消化作用？請你解釋什么是“消化”?

食物不溶于水就不能被人體吸收。消化是指食物中的大分子有機物在消化道內分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物質)的過程2020/12/1815動動腦2.你認為食物消化有哪些方式?它們之間有何區(qū)別?消化的方式有物理性消化和化學性消化兩。前者物質成分沒有發(fā)生改變,只是分子大小的變化,后者在消化酶的作用下物質的成分發(fā)生了變化。2020/12/1816營養(yǎng)物質的吸收

少量水、無機鹽和部分維生素少量水和酒精

水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸思考1.你認為在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？為什么？2.各部分能夠吸收哪些營養(yǎng)物質？消化道中具有吸收作用的：胃、小腸、大腸。2020/12/1817營養(yǎng)物質的吸收

少量水、無機鹽和部分維生素少量水和酒精

水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基