中國爆米花行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

中國爆米花行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

爆米花已成為人們休閑娛樂時的零食之一。按照原料分，爆米花主要有玉米、大米、小米三種，最常見的就是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器里做成的。除了日常休閑食用外，“看電影吃爆米花”的習(xí)慣也逐漸成為標(biāo)配。隨著電影、KTV等娛樂行業(yè)的快速發(fā)展，爆米花行業(yè)下游需求日益旺盛。爆米花行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D

爆米花行業(yè)上游產(chǎn)業(yè)：上游農(nóng)產(chǎn)品原料及甜味劑等行業(yè)發(fā)展較為成熟，受宏觀環(huán)境及天氣影響，原料價格波動或?qū)?dǎo)致爆米花成本上升

爆米花行業(yè)上游主要是玉米、大米等農(nóng)產(chǎn)品原料供應(yīng)商以及食品添加劑廠商等等。其中，玉米、大米等農(nóng)產(chǎn)品，價格波動受供求關(guān)系、國家宏觀調(diào)控、天氣等因素影響，存在一定價格波動。甜味劑行業(yè)發(fā)展已較為成熟，供應(yīng)穩(wěn)定，價格變動不大。

一、農(nóng)產(chǎn)品原料市場

根據(jù)國家統(tǒng)計局對全國31個?。▍^(qū)、市）抽樣調(diào)查和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營單位的全面統(tǒng)計，2017年全國糧食播種面積、單位面積產(chǎn)量、糧食總產(chǎn)量如下：2017年糧食播種面積、單位面積產(chǎn)量及產(chǎn)量情況

（1）玉米市場2008-2017年全國玉米產(chǎn)量走勢圖2008-2017年我國玉米播種面積及單產(chǎn)情況

（2）稻米市場2013-2017年全年稻谷產(chǎn)量走勢圖

二、甜味劑市場

甜味劑對于糖的替代，主要體現(xiàn)在人均用糖增速的緩慢增長甚至是零增長，而甜味劑的發(fā)展卻是如火如荼。

盡管甜味劑市場將穩(wěn)步增長，但行業(yè)格局卻并不穩(wěn)定；現(xiàn)存主流甜味劑并非十全十美，部分甜味劑將面臨被替代的命運，而另一部分甜味劑將順勢而起。

甜味劑的大家庭中，以三氯蔗糖、糖精和阿斯巴甜市場規(guī)模最為龐大，其他甜味劑如安賽蜜往往用作與這些甜味劑復(fù)配使用。

2017年我國甜味劑行業(yè)產(chǎn)量約18萬噸，同比2016年的16.6萬噸增長了8.65%，近幾年我國甜味劑行業(yè)產(chǎn)量情況如下圖所示：2010-2017年中國甜味劑行業(yè)產(chǎn)量2008-2017年全國成品糖產(chǎn)量走勢圖

爆米花行業(yè)下游產(chǎn)業(yè)：居民精神文化需求增加促進電影、KTV等行業(yè)快速發(fā)展帶動爆米花產(chǎn)業(yè)增長

一、電影市場

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年，中國電影成績輝煌，全年共生產(chǎn)故事影片902部，全國票房突破609億元，其中國產(chǎn)影片票房378.97億元，實現(xiàn)票房新高。城市影院觀影總?cè)舜?7.16億，新增銀幕9303塊，銀幕總數(shù)達到60079塊，穩(wěn)居世界首位。電影院使爆米花的大眾吸引力達到新的高度。當(dāng)前中國電影的高度發(fā)達伴生著市場泡沫，但隨著資深導(dǎo)演與新導(dǎo)演的不懈創(chuàng)作，中國電影將變得更加成熟，更加豐富，吸引更多的觀眾。同時，影院為了創(chuàng)收也將優(yōu)化爆米花、可樂等休閑零食產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)。

從數(shù)據(jù)來看，2018年2月和7、8月收入較高，分別為101.47億元和69.66、68.35億元，環(huán)比增速分別為104.89%和94.70%、-1.88%，從時間分布來看，高收入月份主要集中在春節(jié)檔和暑期檔的大片集中放映時期。2018年1-12月份我國單月票房收入及環(huán)比變化情況

近一年我國電影放映場次變化浮動較低，在900萬次上下浮動，2018年8月和10月放映場次數(shù)量略微突出，分別為994萬次和997萬次，主要是“我不是藥神”和“無雙”兩部電影的火爆導(dǎo)致全國院線在原有場次上進行了加排。2018年1-12月份我國單月電影放映場次

近一年我國電觀影人次周期性特征依舊明顯，大型假期的觀影人次數(shù)量明顯高于普通工作日和節(jié)假日時期。2018年2月春節(jié)檔，我國觀影人次26581萬人，環(huán)比提升79.57%，2018年7月暑期檔觀影人次19812萬人，環(huán)比提升89.00%，暑期檔中，我不是藥神、西虹市首富、一出好戲等高分影片的集中上升，促使2018年暑期檔觀影人次的環(huán)比增速略高于2018年春節(jié)檔觀影人次。2018年1-12月我國單月電影觀影人次及環(huán)比變化情況

2018年1-12月國產(chǎn)電影有6部占據(jù)票房冠軍，占比62.5%，其中2018月7月，“我不是藥神”單月收入30.41億元，占2018年7月票房收入的44%。另外，漫威的復(fù)仇者聯(lián)盟3、毒液分別占據(jù)了2018年5月以及11月的單月票房冠軍榜，其中復(fù)仇者聯(lián)盟3在2018年5月票房收入21.8億元，占當(dāng)月票房收入的50%；毒液在11月票房收入17.5億元，占當(dāng)月票房收入的47%。2018年1-12月我國單月票房冠軍情況

二、KTV市場

二十世紀(jì)九十年代中期，中國大陸第一家量販?zhǔn)終TV在上海開設(shè)，KTV行業(yè)作為一種嶄新的娛樂形式，正式開始在中國內(nèi)地萌芽。本世紀(jì)初，KTV逐步取代歌廳、舞廳、迪廳等娛樂場所，迅速發(fā)展、風(fēng)靡全國。

我國KTV行業(yè)屬于國家政策鼓勵并支持的生活性服務(wù)行業(yè)，已成為居民娛樂、社交互動、抒發(fā)情緒及自我表達的優(yōu)先選擇。2017年底，我國KTV數(shù)量約23069家，其帶動的酒水零食、餐點、音響設(shè)備等相關(guān)市場規(guī)模超過4000億人民幣。2006-2017年我國KTV數(shù)量走勢圖

我國KTV行業(yè)屬于國家政策鼓勵并支持的生活性服務(wù)行業(yè)，已成為居民娛樂、社交互動、抒發(fā)情緒及自我表達的優(yōu)先選擇。近幾年來，隨著收入的增